öz kanatçı kardeşler

i̇stanbul'un her yeri farklı lezzetlerle dolu ama boğaz'da denize sıfır bir konumda hayatımda yediğim en lezzetli tavuk kanadı yiyeceğimi söyleseler inanmazdım. uzun süredir herkesin bildiği ama benim yeni keşfettiğim özkanatçı kardeşler bu işin uzmanı. i̇şin ilginç tarafı gündüz gelen müşterilerin büyük kısmı yakındaki belgrad ormanında koşu yaptıktan sonra soluğu burada alıyor. biz de 6 kilometrelik parkuru aştıktan sonra büyükdere'de soluğu aldık ve kapıdaki valeye arabamızı verdikten sonra denize sıfır konumdaki masamıza oturduk. denize sıfır demek ne kadar doğru bilemiyorum çünkü önünde deniz olsa bile kazıklı yol biraz manzarayı bozuyor.

mekanda alkol de veriliyor ama bu keyfi başka zamana bırakarak hemen siparişlerimizi verdik. ocağa girmeden bile şişe dizilen kanatlar harika gözüküyordu. süzme yoğurttan yapılan koyu kıvamlı cacık tam not alırken üzerine anlam veremediğim şekilde yeşillik serpiştirilmiş çoban salata "olsa da olur olmasa da olur" dedirtti. aman canım o kadar kusur olsun diye önemsemedik çünkü önemli olan kanattı. burada deniz kenarında yazın püfür püfür esen ferah bir mekanda kanat yapılması ise başlı başına incelenmesi gereken bir konu ama boşverin gitsin... 

kanat mangalda kömür ateşinde piştiği zaman gastronomik olarak bence boyut değiştiriyor. mangal yapmaya gittiğimizde de kanat gelmesini beklerim hep ama hayatımda buradaki kadar etli kanat görmedim. özel sosla birlikte ustaca hazırlanmış ve pişirilmiş kanatlar acılı ve acısız olarak servis ediliyor. biz ikisinden birer porsiyon söyledik. acılısı öyle yenmeyecek kadar acı değil yerken zorlanmazsınız. yanında közde pişmiş biber ve domates ile gelen kanatlar gerçekten inanılmaz lezzetliydi. etli ve içi sulu kalmış kanatları pişirirken de ustalıklarını konuşturmuşlar. yanında verdikleri sosa batırılmış ekmeği ise yemeden duramadık. artan ekmekler suda bu anı bekleyen kefallere atılıyor ama ne yazık ki artmadı. 

yemeğin üstüne künefe de yiyebilirsiniz. biz yürüyüş sonrası tabii ki yemedik ama tadının güzel olduğunu sosyal medyadan öğrendik. salaş ama temiz birmekandenizin yanı başında bir yer ve lezzetli bir ürün daha ne olsun.

uzun zamandır ara verdiğim yerden devam etmek istedim
i̇lk defa öz kanatçı kardeşlere gitmiş oldum kapıdaki karşılamanın ne kadar samimi ve sıcak birmekanolduğunu gösterdi. güler yüzle başlayan gece enfes marine edilmiş köz kanatların lezzeti ile buluşan kızarmış ekmekler eşlik etti
ortaya söylenen çoban salatanın lezzeti ile buluşan nar ekşisi ve ayvalık zeytinyağının eşlik etmesi lezzeti katlamış mutfak kısmı gayet temiz. ve hızlı servis ile hijyen konusunda dikkatli oldukları gözden kaçmadı.
keskinoğlu ürünlerini kullanan öz kanat sahibi nihat bey. kanatları bir gün önceden marine edip bir gün sonra servis etmeleri zeytinyağının ve pul biberin iyice emmesi sonucu lezzeti ikiye katladığını gönül rahatlığı ile anlatan samimimekansahibi
sevis hızlı ve servise eşlik eden arkadaşlar tam bir anadolu insanları.
yemekten sonra gelen künefe çok lezzetli ve fırınlayıp çıtır olmuş. peynirin lezzetini ayırabilmenin farkına varıyorsunuz
gelen günün meyveleri dilimlenmiş oldukça neşeli idi dört kişilik servis 50 ilk rakı ile ödenen ücret 165 tl idi. ve fiyat , denize sıfır , temiz samimi. lezzetli ürünler bunların hepsi için bu fiyat normal. teşekkürler öz kanat çalışanlarına. sağosunlar üstünü çizerek tavsiye edeceğim blr mekan. çay konusunda daha lezzetli çay yapabilir. ve tuvaletleri kontrol edebilirlerse on puan alabilirler. @nihat ovacıklı ve sertaç ve necmi ovacıklı.

köfteler yanıktı ve muhtemelen tavuklarla aynı yerde pişirildiği için acı tavuk tadındaydı. yemeklerden çok sonra gelen patateslerle beraber garsonun tavrı insanı mekandan soğutur.mekanzaten tam anlamıyla bir curcuna, yemekhane gibi, tabak çanak sesi, garsonların birbirine seslenmesi derken insanlar da bağıra bağıra iletişim kurmaya çalışıyor. pek benlik değil doğrusu burası.

sık sık geldiğimizmekanancak son zamanlarda 'yavaşlayan' servisten tutun çalışanların tutumları ile gerçekten üzen mekan. sipariş vermeden masaya gelene kadarki süre boyunca her aşamasıyla sorunlarla dolu bir yemek oldu. aşırı övülmüş, gereksiz bir şekilde yüksek puan almış birmekanbenim için. tavuk kalitesi düşmüş ve porsiyonlar da ufalmış. #overrated

tavuk kanatları acılı ve acısız lezzetli iyi pismis güzeldi. yaninda söylediğimiz çoban salata ve patlıcan salata da güzeldi. porsiyonlari ve fiyatlari ortalama. ancakmekanda kesinlikle servis ve tuvalet sorunu var.servis konusunda birseyi defalarca istemenize rağmen ya cok geç geliyor ya da hiç gelmiyor tuvalet de tek kabinden oluştuğu için sira ve hijyen konusunda sıkıntılı.mekanönünde otoparki var ve tabiki ücretli.

yine ilk deneyim ve yine lezzetli yemekler ile karşı karşıyayız 1.5 acılı kanat gerçekten lezzetli soslu ekmeği ile muazzamdı zaten kanatçı haydarla akrabalıkları varmış işin mutfağından gelme insanlar. arkadaşım yarim porsiyon köfte istedi tamam denildi ancak 1 porsiyon geldi sorun değil personeller alakalı masa ile çoban salatası masaya geliyor cacık birlikte ama ilave soğan ve biber ile daha lezzetli tabikide. mekân balkonundan istanbul boğazına nazır lezzetli yemekler yiyorsunuz memnun ayrıldık diyebilirim. 82 tl gibi bir hesap ödedik.

güzel bir manzarası ve lezzetli kanatları olan birmekanbulunduğu lokasyona göre fiyatları da son derece uygun personel son derece ilgili ve kibar rezervasyon yapmadan gitmeyin bazen yer bulmak zor olabiliyor

lezzet de işletme zihniyeti de gayet başarılı.mekanözellikle öğleden sonra-akşamüstü keyif yapmaya oldukça müsait. fiyatlar da normal seviyede -ki zaten güncel menü var-.

luksmekantakintiniz yoksa siradan bir mekanda ama manzarasi sahane lezzet sahane isterseniz boyle kanat bence yememissinizdir.gercekten 10 numara acili lezzet otesi kanat veriyorlar.yaninda cacik ve salata yiyebilirsiniz.ve biberli ekmekde kizarmis geliyor.salatadan cok bi beklentiniz olmasin..kanat ve cacik yeterli yaninada bira yada rakinizi yudumlayin..ohh manzara yedirirde icirirde. 2 kisi kanat salata cacik icecekler ile 55 tl..bence cok uygun..

gelmeyeli yaklasik bi 8-9 sene olmus buraya. neden gelmedigimi sorarsaniz bende bilmiyorum. evimin 10 mtre ilerisinde hemen burasi. ablami da alip ziyaret etmek istedim bugun. hayatimda yedigim en iyi kanatlardan birisi oldu . 8 adet kanat, kizarmis ekmek ve kozlenmis dom.biber geldi. doyurucu evet . siz siparis etmeden hemen masaya soganli ve acili coban salata ve cacik geliyor. hem habersiz koyuyorlar masaya hemde misafir sogan aci yiyiyormu yemiyor mu diye sormadan koyup onunuze 14 lira para aliyorlar. eger istemiyorsaniz ilk basta soyluceksiniz. yan tarafda sahne sariyer var oranin gurultusu oturdugunuz yere geliyor.mekansicak ve kalabalik. kalabalik olmasina cok sevindm. 8 9 yil once ki zamanda pek kimse gelmiyordu. cay ve kahve ikram ettiler . en kisa zaman da tekrar gitmeyi dusunuyoruz.

gerçekten güzel bimekangerek hizmet gerek güleryüz,kanatı harikaydı ve ekmekleri bence istanbuldaki en iyi kanatçı___fi̇yatlarda uygundu baya

leziz bir kanat yemek istiyorsaniz tam olarak adresi burasi. gercekten cok lezzetli. kanadin porsiyonu 17 tl tabi salatasi cacigiyla alkolsuz kisi basi ortalama 30 tl lik bir hesap dusunebilirsiniz.mekanolarak eski bir goruntusu var hatta ilk kez gidicekseniz fazla kotu gorunebilir ama hem deniz kenarinda ki konumu hemde lezzeti bunu örtüyor.

öz kanatçı kardeşler i̇stanbul'da bulabileceğiniz belkide en güzel kanatları size sunmaktan çekinmeyen aynı kaliteyi uzun süreler koruyabilen bir mekan.

girişte karşılanma tarzınız 1980-90 zamanlarından kalma gibi sıcak ve içten,mekangenel olarak eski meyhaneden kalma havası taşıyor ki bu kanat elle yendiği gerçeğini size rahat bir şekilde empoze ediyor, utanmadan sıkınmadan kanatları götürebiliyorsunuz.

acılı kanatları şahsen favorimdir ne cok acı ne tatlı, üst üste on tane kanat yedirtecek kadar tat ve aroma veriyor. yanında gelen cacık ve salatada mekandan beklentilerinizi karşılayabilecek düzeyde.

tatlı konusunda ise size çok zengin bir tatli mönüsü sunmuyorlar ancak "az ama öz" felsefesine sahip tatlıları, yediklerinizden memnun kalacağınıza eminim.

tavuk kanat önemli bir mesele. benim gibi etoburlar için, kanatlılar familyasının yenebilir kategorisindeki tek yemeği belki de.

bu koca şehirde, tıpkı ideal köfteciyi, dönerciyi, kokoreççiyi aradığımız gibi, en güzel tavuk kanadı yapan yerleri de arıyoruz.

bana kalırsa bunlardan bir tanesi de boğaz’ın en güzel yerlerinden birine kurulmuş öz kanatçı kardeşler. denizin üzerinde, püfür püfür esen rüzgarı hissederek siparişinizi veriyorsunuz.

menüde tavuk şiş, tavuk pirzola, kuzu şiş ve köfte de olsa, yapmanız gereken tavuk kanat yemek öz kanatçı kardeşler ‘de . 17 tl’lik porsiyonda sekiz tane var. enfes acılı ekmeği de yanında getiriyorlar. kesinlikle onu yemeği de ihmal etmeyin. acısı sağlam, dışı çıtır, içi yumuşak. marinasyonunda bir sır var, belli.

yerken büyük keyif aldığım tavuk kanada süzme yoğurttan yapılma cacık ve salata eşlik ediyor. cacığı sevdim gerçekten. ama isteyen için, acılı esme, közde mantar, közde biber, patlıcan söğüş, patates tava, haydari de var. bütün bunlar mekanda rakı servis edildiğini de gösteriyor. güzel haber! öz kanatçı kardeşler, öğlen yemekleriniz yiyebileceğiniz birmekanolmasının yanı sıra, akşamları da rakı-kanat yapabileceğiniz bir lokanta. benden söylemesi, rakı ile kanat bir başka güzel oluyor. 

hepsinin üzerine bir de künefe patlatıp kalkabilirsiniz öz kanatçı kardeşler’den. 

afiyet olsun!

bana göre i̇stanbul'un en iyi kanatçısı. yıllardır buraya ve kanatçı haydar'a giden birisi olarak benim gözümde kanatçı haydar'a göre bir tık ilerde. tabikimekanbüyükdere'de boğazın kenarında olunca doğal olarak avantaja sahip. gerçi ortam biraz salaş, eski tip gazinolara benzese de gelen insanların çeşitliliğini ve profilini görünce şüpheleri ortadan kaldırıyor :-) ama asıl olay siparişini verdiğiniz tabak önünüze geldiğinde ortaya çıkıyor. acılı ve acısız iki alternatifi de denemenizi öneririm, acılı olan kanat daha soslu ve aromalı geliyor ama acı sevmeyenler için acısız gelen kanatlarda çok başarılı. kanatla beraber daha çok yunan usulü gibi gözüken cacık mutlaka yanında olması gereken bir tat. ayrıca salatası da fena sayılmaz. ama en önemli tamamlayıcısı kanatla beraber gelen soslu ekmeği. size tavsiyem kanatları acılı da acısız da söyleseniz yanında gelen ekmeği mutlaka bol soslu söyleyin böylece alacağınız tad maksimuma çıkmış olur. yemek sonrası ise tatlı olarak künefeyi deneyebilirsiniz fena sayılmaz.

mekan genel olarak iki kısımdan oluşuyor, ana kısım sigarasız bölüm, diğeri ise yarı açık olan sigara içilebilen bölüm. restoranda içki de mevcut, arabayla geliyorsanız kapıda vale size yardımcı oluyor.