num num

kesin doyum - porsiyonlar inanilmaz doyurucu ancak alkollü kokteyllerde alkol tadini almak biraz güç. özellikle mojito biraz limonata gibi... yemekler çokgüzelancak kokteyl içmek için dogru yer degil.

harika burger - hamburgeleri ve pizzalari harika, paket servisi hizli. mehmet gürs'e buradan terar selam ederim. bence dükkan burger'le beraber istanbul'un engüzelburger mekani.

num num'da yemek ve ardindan sinema - farkli seçeneklerdegüzelve doyurucu yemekleri ile sik gittigim ve sevdigim mekanlardan. özellikle de sinema öncesi hizlica birseyler yenecekse tercih edilebilir. porsiyonlarindaki tepeleme patatesleri de ayrica takdir ettigimiz bir mekandir.

vasat - num num siradan menüsü, orta karar servisi, sundugu ürünlerin vasatin altinda lezzetini göze aldiginizda potansiyelin nasil da heba edilebileceginin adeta bir örnegini teskil ediyor.

mekana son 3 yilin 3 farkli ayinda 3 defa gittim. kalite konsunda ciddi bir standart tutturmuslar ki sorun bu kalite tam da vasatin göbegine çöreklenmis durumda. her seferinde ayni lezzet, ürün çesitliligi ve servisle karsilastim. birçok ürünün özellikle pisiminde ciddi manada sikinti oldugunu düsünüyorum. ancak dehalari bu kadar vasat bir yer olmalarina ragmen bu kadar yogunlukta is yapiyor olmalari. sanirim potansiyeli heba etmekten de bunu kastettigim asikar.

mekanin tek özelligi merkezi konumu ve arkadaslarla lak lak muhabbet etmek için uygun bir ortaminin olmasi. bunun disinda özellikle tek basiniza gitmek vegüzelyemek yemek hayali tasimaniz gaflet ve dalaletten baska birsey degildir.

fiyat : kisi basi takribi 50-60 tl

mutfak çalisiyor, servis sikintili -güzeltasarlanmis bir mekan, fakat biraz karanlik. ben menüde saglik somonu olarak geçen, izgara somon filetosu ile birlikte mercimek, börülce ve yarma ile hazirlanan bir yemek siparis ettim. arkadasim da cheeseburger siparis etti. garsonlar yemekler konusunda çok bilgisiz, bence mutfakla servisin daha koordineli çalismasi lazim. somongüzelpismisti biraz daha az pisebilirdi. yanindaki salata ise çok güzeldi, tam istedigim gibiydi. arkadasimin hamburgeri güzeldi ama menüde yazmasina ragmen garsonlarin inatla derece almamasini anlamiyorum, köfte menüde yazana göre orta pismis beklenirken pismis geldi. yemek fiyatlarina lafim yok, bence gayet böyle bir mekana göre normal ve ayni konsepti mekanlara göre daha lezzetli ve daha doyurucu. lakin içecek fiyatlari bence abartili belirlenmis. 50cl fiçidan doldurulan bira 12.75 tl, akmina soda 4 tl. ayrica bahsis birakayim diye, virgülsüz 70 tl para üstünü, 1 tane 50 tl, 3 tane 5 tl ve 5 tane 1 tl olarak veren garsona da ayrica uyuz oldum. bundan sonra ilk gittigim mekanda 50 ve 20 lik olarak getiren garsona 20 tl yi birakacagim. 2 yildiz tamamen servis ekibi yüzünden kirildi.

-----24 feb, 2011-----

gidilesi - kendi kategorisinde, yani (büyük porsiyonlu, tabakta fast-food bistrolar) arasinda en iyisi. sunumlari ve menüsü de digerlerine nazaran farkli seyler sunuyor. mehmet gürs'ün mekani oldugu o ya da bu sekilde anlasiliyor.

ilgi - mekan çokgüzelfakat servis elemanlari müsterilere daha sicak kanli davranirlarsa iyi olur. bir de bir bardak biraya 10 tl vermek biraz koydu :)

her yönüyle tatminkar -güzeltatlar, dinamik ekip, hizli servis, genç ve kaliteli bir atmosfer. num num türkiye'den çikan önemli markalardan biri.

daha iyi olabilir - mehmet gürs gibi bir sahibi olunca insan daha lezzetli ve yaratici seyler bekliyor, ama kolaya kaçilmis, her yerde yiyebileceginiz basit bir menu karsiliyor sizi. yogunluktan dolayi miydi bilemem ama hiç memnun kalmadigimiz yemekler geldi. ama servis gayet iyiydi. sirf aldigimizgüzelservis için bir daha gidilir.

bana göre geçtiğimiz 10 yılda türkiye'nin en iyi şefi olduğunu defalarca kanıtlamış mehmet gürs'ün başarı hikayesidir bu restoran.

i̇rili ufaklı çok hataları olabiliyor, her şey her zaman yolunda gitmiyor ama belli kalitenin asla altına düşmüyor numnum.

i̇yi yemek yemek istediğinizde gözünüz kapalı gidip çokgüzelyemekler yiyorsunuz. menü çok geniş ve tatminkâr. tabaklar, sunumlar hoş ve esaslı.

kokteyl denemedim ama külfetten kaçınmayıp getirttikleri belçika/alman biraları bilhassa tercih sebebim, ne kadar fiyatlar -bence- pahalı olsa da.

bunun doğal olduğunu düşünüyorum nitekim bir tabak birayla tamamlanacaksa schneider weisse varken kimse 50'lik efes içerim demez.

veya guacamole'ü lokum gibi yapan mekana sırtını dönemezsin. olmuyor.

bence numnum'ın numarası bu ince noktaları yakalamak ve büyük porsiyonlar. 

i̇nsanları nasıl doyuracaklarını da biliyorlar, hangi yemeğin ne kadar iyi hissettirdiğini de.

en basitinden diyet yaptığın için ege salatası istiyorsun mesela. ezine'siyle, kalamata'sıyla, incecik dilimlenmiş taze çengelköy'leri ve otlarıyla nefis bir salata geliyor. yemeden önce izliyorsun salatayı resmen. yerken de o özen sende iskender kebap etkisi yaratıyor.

bu ve bunun gibi mekanlar patron değil de şef işletmesi olduğundan bu adamlar nerde napacaklarını, kiritik noktaları, atağı, telafiyi... her şeyi çok iyi bilirler ve uygularlar.

ne yiyelim diye sorarsanız yıllardır schnitzel'inden(alman usûlü patates salatasıyla), crunchy chicken tenders'larından, çokgüzelhamburgerlerinden ve cucina povera tandanslı pizzalarından vazgeçemedim. daha belki menüsünde çok sevdiğim 9-10 yemeği vardır. saygı duyarım fooding olayların.

yalnız f&b ve hospitality konularında öteden beri sıkıntılar var. bir kere garsonlar ya süper garson(düşük ihtimal), ya da çok düşük seviye garson(yüksek ihtimal).

bence garson dediğin masaya oturduğunda, yeni geldiğini bildiği halde öylece bakmamalı. menü falan getirmeli. maalesef numnum'ın bu konularda biraz sıkıntısı var.

veya ne bileyim garson ''diyetteyim ama tok kalmak istiyorum, ne önerirsin?'' diyen misafire ''doyarsanız diyet olmaz ki.'' diye cevap vermemeli.

yahu sen garson musun, aristo musun? bu kadar saçma sual mi olur? hiç mi menünün içeriğini bilmiyorsun? 

bu restoranın marketing kısmı temelde senin işin aslında. tabağı çanağı getirip götüren komi çocuğa sipariş vermiyorum ki ben. senin işin aslında restoranın yüzü olmak. sonra da gel bu cevabı ver.

profesyonel ötesi bir menünün pazarlanma kaderini böyle birine emanet etmekte hata.

bunun dışında bir kredi kartı pos komedisi yaşadık geçen gün. çok şükür hasbelkader nakit alasım gelmiş yanıma o gün biraz. yoksa karşımdaki ''çekemiyoruz efem, makina bıdı bıdı olmuş.'' personeline nası laf anlatacaktım bilmem.

sen numnum'sın. senin pos'un bozulamaz. bozuluyorsa ya başkası bulunacak, ya da başka çözüm yaratacaksın.

kısacası detaylarla maçı kazanırken fiyaskolarla gereksiz goller yiyen bir restoran. ama mehmet gürs de hala chef and owner'lıkta çok önemli bir model ve numnum ders olarak okutulacak bir başarı.

good food under all circumstances mottosuyla yola çıkan num num bu hedefini başarılı bir şekilde geliştirmeye devam ediyor.her zaman yenilikçi ve geniş olan menüsü size akşam yemeği içingüzelalternatifler ve lezzetli alıştırmalıklar sunma konusunda oldukça başarılı olan bu mekan kaliteli hizmetiyle sizi çok memnun edecek.atlamamanız gereken nokta ise buraya gelmeye karar verirken tercih edeceğiniz zamanlar.hafta sonları havagüzelise akşam saatlerinde yer bulmak büyük bir problem haline gelebiliyor.i̇deal servis ve güleryüzlü bir personele sahip olan mekanda menü ise karar vermenizi zorlaştıracak bir genişliğe sahip.kesinlikle önereceğim şey ise hamburgerleri.bbq beef burger ve hickory burger bayılarak tüketeceğiniz oldukça doyurucu ve düzenli ürünler.izgaracayı yakından tanımak isteyeceğinize eminim.pizzaları ise lezzet olarakgüzelolsa da hamur olarak tatmin edici bir düzeyde değil yine de mantar sevenler fungi'yi deneyebilir ama hamburgerlerin yanında asla önermiyorum.i̇çecek olarak ise kendi spesiyallerinden olan apple bite fazlasıyla başarılı.doyurucu bir öğün sizi bekliyor.bırakın amerikan kalorisi damarlarınızda dolaşsın.

süper - hem yemekleri ile hem de ortami ile süper bir mekan. çokgüzelbir menüsü ve son derece basarili yemekleri var. fiyatlari fazla gibi görünse de mekan, yemekler ve servis fazlasiyla hakediyor. öglen ve aksam saatlerinde yer bulmak için biraz sansa ihtiyaç var :)

kaliteli ve leziz -güzeldekore edilmis, genisçe bir mekan olan num num'in hos bir ambiyansi var. çalisanlari inanilmaz ilgili, iyi egitimli ve güler yüzlü. sahip oldugu genis menüsünden seçim yapmak zor. yediklerinizden memnun kalmamaniz neredeyse imkansiz diyebilirim. birçogu oldukça basarili. genel olarak kaliteli vegüzelbir mekan.

apple pie :) - yalnizca bir kez gittigim kanyon'daki num num dondurmali apple pie ile aklima kazinmistir. o negüzellezzet :) mekan ve servis de çok basarili. kesinlikle yine gidecegim.