maria's cheesecakes

cheesecake diyip geçmeyin. en iyisi bu. diğer pastaneler ya da tatlıcılarda yapılanları yedikten sonra çok dahaiyianlaşılıyor. şekeri ölçülü, tadı damakta kalıyor. limonlu, çikotalalı, frambuazlı ve california favorilerim. galiba hepsi favorimmiş :)

maria's cheesecakes yediğim eniyicheesecake yapan yer kesinlikle. öncelikle lokasyon/konumdan bahsetmek istiyorum. aslında ataşehirin en renkli yerinde ancak daha güzel bir dükkanda hizmet verebilirlerdi. markayı bilmeyen için yoldan geçerken görülemeyecek bir noktada dükkan. hizmet anlamında oldukça güleryüzlü bir hanımefendi var ve temiz çalışıyor. cheesecake çeşitleri zaten hazır olduğu için hemen servis yapılıyor. menü oldukça bol çeşitle süslenmiş ve bugüne kadar yediklerimin hepsi başarılıydı. ben bugüne kadar san sebastian, belçika, california, yaban mersinli, çikolata-frambuzlı çeşitlerini denedim ve hepside birbirinden güzeldi. favorim ise california oldu kesinlikle. fiyat konusuna gelince bence çok pahalıya satılıyor ortalama fiyatların bence çok üstünde bir fiyatlama var, lezzet çokiyiancak bir tık altında olması gerektiğini düşünüyorum fiyatların. piyasada 17-18 ₺ olan cheesecake fiyatları burada 24 ₺. yinede ben cheesecake seviyorsanız kesinlikle gitmenizi öneririm ??

limonlu ve çikolatalı cheesecakelerini herkese tavsiye ediyorum. çalışanlar güler yüzlü, servisi hızlı, mekan ise çok hoş. çokiyibir yer. tavsiye ediyorum.

i̇lk açıldığından beri müşterisiyiz ailecek. trde yediğim eniyicheesecake buranındır. fiyatlar başta pahalı gibi gelse de yine de hakediyor.

şimdiye kadar 10 dilimden fazla yedim. kekleri buzdolabında 2 gün beklettiğimde hafif mayhoş ve çok daha lezzetli oluyor. çikolatalı favorim, frambuazlı daiyifakat son 1 yıldır almıyorum çünkü fiyatları bir cheesecake e göre çok yüksek...

oturmak icin gitmenizi tavsiye etmiyorum, fazlasiyla kucuk bir mekan. fakat cheesecake'ler guzel. son gittigimizde efsanevi degildi ama biraz ortalamaydi hatta ama bir cok kahveci ve kafeden cok dahaiyioldugu kesin. yaban mersinli badem kirintili olani tavsiye ediyorum.

oldu da oturacak yer bulursaniz cheesecake'le kahve degil cay icin derim. taze ve cok guzel demlenmis caylari oluyor. kahveleri standart.

pecan pie'ya bi turlu yetisemedim. en nerak ettigim de o aslinda.

cheesecake için seçebileceğiniz eniyiadres.  keklerin o harika tadı,mekanın sıcak havası ve c. ablamızın güler yüzü. şirketimizin de yıllardır tek adresi bu mekan.

cheesecake factory turkiye'de sube acincaya kadar kisisel gorusum istanbul'da kolayca ulaşabileceginiz eniyicheesecake adreslerinden biri. ki camlica emar square da acilmasi planlanan cheesecake factory'nin acilisinda sikinti oldugunu biliyorum. sebebi de bizde bazi gdo lu maddelerin yasak olmasi ama amerikalilarin bu gdo iceren gidalari cheesecake yapiminda kullaniyor olmalari, neyse.
amerikalilar neden bu isi cokiyiyapiyorlar diye baktigimizda amerika’da kullanılan krem peynirlerin su oranı labneye göre daha az ve yağ oranları daha fazla ki bu cheesecake'in kıvamını oldukça etkileyecek bir durum. sonucta cheesecake ana maddesi peynirden yapilan bir urun ve kullanilan peynirin kivami, miktari ve lezzeti cheesecake den alinacak lezzeti arttiracak ya da azaltacaktir.
1995’te geldiği i̇stanbul tatilinden sonra şehirden çok etkilenen ve i̇stanbul’a yerleşmeye karar veren maria perdue’nin markası maria’s cheesecake, 2006’dan bu yana doğal ürünler kullanarak cheesecake, brownie, kiş ve kurabiye üretimi yapıyor.
cheesecake’lerin hepsi özel ve özgün tasarımlarla hazırlanmakta olup, hiçbir katkı maddesi içermiyor. cheesecake sosları taze meyvelerden yapılmakta.
ben tum subelerine, cekmekoy haric gittim. ana merkez ussu beykoz'da zaten ilk olarak da cavusbasinda faaliyete gecti maria hanfendi.
atasehir bana yakin oldugu icin canim ne zaman cheesecake cekse gidiyorum ya da yasgunu kutlamalarinda yaş pasta almak yerine uzerine iki mum koyarak cheesecake almayi tercih ediyorum.
normalde sekeri hayatlarindan cikaran arkadaslarim bile maria's cheesecake'e hayir demiyorlar.
bir hikayesi olan, bu işe başlarken amacı çevresindeki kadınlara bir meslek kazandırmak ve onlara gelir oluşturmak olan boston dogumlu perdue hanima saygi duymamak imkansiz.
vazgecmeden hep gittim, tekrar gider miyim, tabi ki evet

son zamanda sıklıkla adını duyduğum maria hanımın meşhur cheesecake'lerini nihayet deneme fırsatım oldu. keşke daha fazla yerde şubesi olsa, zira maria's cheesecake lezzetine kavuşmak için biraz yol gitmeniz gerekebiliyor. ataşehir şubesi ufacık, minicik, pek tatlı dekoru olan bir yer. çalışan hanımlar çok güler yüzlü. 3 farklı cheesecake'in tadına bakabildim, bal kabaklı-madagaskar vanilyalı çok hafif ve güzeldi, ama aradığım yoğunlukta bir vanilya aroması yoktu. klasik çikolatalı cheesecake pek bana hitap eden bir lezzet olmasa da, brownie cheescake (çikolata ve frambuaz soslu) açık ara favorim oldu. bir dilim 9.5 tl. pek büyük değil ama çok kaliteli bir cheesecake yediğinizi her lokmada size fark ettiriyor. çay 2,5 tl, taze, lezzetli. giderken bir de 12 kişilik kestaneli cheesecake aldım, onun da fiyatı 90 tl idi. ve işte asıl bomba o çıktı. lezzet olarak çok yoğun, kestane, çikolata, peynir uyumu muhteşem, şekeri çokiyiayarlanmış. yolunuz şubelerden birine düşerse mutlaka deneyin. gerçi yolunuz şubelerden birine düşerse tüm çeşitleri deneyin. açık ara i̇stanbul'un eniyicheesecake'i maria hanım imzalı zira.

i̇stanbul'daki eniyicheesecake noktalarından birisi kesinlikle. her zaman taze ve lezzetli;özellikle yaban mersinli,vişneli ve kestaneliyi ısrarla tavsiye ederim.

buranın kalitesi sanırım sahibinin moduna göre değişiyor, bir gidiyoruz güzel cheesecakeler, bir gidiyoruz müşteri beğenmeme havaları, tortulaşmış acayip cheesecakeler. i̇yisine denk gelirseniziyiama uzaktaysanız kalkıp gelmeye değecek bir durum yok. bir de fiyatları bence gereksiz derecede yüksek.

bu kadar kötü cheesecake hiç yemedim. adi cheesecake ama gerçekten beyaz peyniri anımsatan bir tat gelmesi gerekmiyor. pastalar galba donmuş gelip sirf üstüne süsleme yapiliyor. gerçekten tat olarak hem bir kaç gündür durmuş gibi hemde porsiyon olarak çok küçük. çok ama çok dahaiyimekanlar var. kahveler de ayni derecede başarısız.

dikkat! dumur etme riski olan bir mekan!

maria's cheesecake diye bulunca aklımda klasik amerikanvari bir cheesecake dükkanı canlandı. zaten paylaşılan bir iki cheesecake resmini görünce tavdım.. gerçi ataşehir'in antik ucubeleri ata'larda ne kadar güzel veya egzantrik bir yer olabilirdi ki?

yanılmışım..

maria's cheesecake yazan ışıklı tabeladan gözümü ayırıp içeri baktığımda iki abla büyük bir özveriyle cheesecake hazırlamakla uğraşıyordu. küçük cam dolapta cheesecake çeşitleri tepeleme sıralanmıştı.. ancak ironik tokadı yapıştıran, 'maria's cheesecakes' ismini taşıyan bu mekanın sapına kadar türk / osmanlı harmanı bir havasının olması, bununla beraber de kallavi kahve makinalarıyla etraftaki çoğu kafe'den daha güzel bir kahve sunabilmesiydi.. (zaten bu karmaşanın üzerine 'pardon burasının sahibi kimdir, maria kim?' diye sormadan kendimi alamadım)

artilar: 
+ cheesecake'ler hem göze hem damağa beraber hitap edebiliyor. 
+ çalışan bayanlar inanılmaz güleryüzlü ve sıcakkanlılar. 
+ cheesecake'in yanına ağız tadını bozmadan hakiki kahve içebilmek mümkün. 
+ içerisi küçük olmasına rağmen inanılmaz hoş ve rahatlatıcı bir atmosfere sahip, ve çoğunlukla boş olduğundan oturup çalışmak için bile ideal

eksi̇ler:
- çok fazla güzel çeşit olması seçme özürlülerin düşünülmediğinin kanıtı.. çalışanları baya bi 'ama hangisi en güzeli ki?'nin varyasyonlarına maruz bıraktım şahsen.. onlar da jest olarak diğer aklımda kalandan küçük tadımlık koyma kibarlığını gösterdiler.. eksiyi bile artıya çevirdiler helal olsun +++++
- mutfakla masalar hepsi bir odada olduğundan çalışanların dinlediği müzikler ortamın amibyans müziği de oluyor. çalışanların kendilerini huzurlu hissederek çalışması açısındaniyive böyle bir yer için de sorun olmayacak bir durum, ancak uzun süreli oturmak isteyenler belki sorun edebilir

bence istanbul da eniyicheescake yapan yer. bugüne kadar tavsiye ettigim herkes bayildi. favorim istanbul, burdan cheescake yemeden cheescake yemis sayilmazsiniz:))

hakkinda o kadar çok övgü duymustum ki; bir cheesecake delisi olarak evime çok uzak olsa da kalkip çavusbasi' na kadar gittim ve gittigine degdi mi diye sorarsaniz: sonuna kadar evet! bulundugu yer gerçekten çok alakasiz, hatta dogru yere gelmedigimizi düsünerek geri dönmeye kalkisiyorken bir anda tabelayi gördük. içeriye girdiginiz anda her sey tamamen farklilasiyor; bir kere içerisi çok zevkli bir sekilde tasarlanmisti, vintage esyalar kullanilmis. sonrasinda maria' nin sicacik karsilamasi size neiyietmisim de gelmisim dedirtiyor. zira yediklerim kötü olsaydi dahi o karsilama için bile gidilirdi-pek asina olmadigimiz bir durum çünkü :). biz üç kisi gitmistik, her birimiz ayri tatlari denedik: limonlu, yaban mersinli ve kestaneli. hepsi birbirinden lezizdi, ancak tadimi yaptiktan sonra benim favorim, basta almakta tereddüt ettigim yaban mersinliden yana oldu. kestaneli de çok ama çok lezizdi. bunlarin yani sira maria bize yeni denedigi farkli tarzda seftalili cheesecake' ini tattirdi-bildigimiz cheesecake tarzinda degil.- bu gerçekten en iyisiydi. umarim bir an evvel bu tadi da gelistirip sunuma açar.

bunlarin yani sira kahvelerinin de tadi çok soft ve güzel. hatta bir kahve delisi olarak su zamana kadar içtigim en güzel kahveydi desem abartmis olmam.

kisacasi çok alakasiz bir yerde olsa dahi gitmekten kesinlikle pisman olmayacaginiz bir mekan açmis maria hanim,iyiki amerika' dan kalkmis buralara kadar gelmis ve leziz cheesecake' lerinin haricinde bizi güleryüzlü tatli sunumuyla da karsilastirmis. allah hayirli kazançlar nasip etsin insallah.