včera večer jsem měl tu čest zhruba po dvou letech opět navštívit kozlovnu v lidické a bylo to docela rozčarování. v době kdy se v praze roztahovala na jedné straně potrefená husa v čele se staropramenem na straně druhé koncept plzeňských hospod, byla kozlovna něco jako svěží vítr. jednalo se o zajímavý koncept jak pojetím tak i finančně od konkurenčních poměrně dost drahých podníků, bohužel tyto loňské sněhy jsou již pryč a realita mě docela srazila na kolena.
po vstupu jsem s povděkem zjistil, že interiér se až tak moc nezměnil, teda na mě tam bylo hodně velké teplo, nicméně ok dá se. restaurace je historicky rozdělená na kuřáckou a nekuřáckou část (dnes již plně nekuřácká) opět nemám s tím sebmenší problém, dneska jde trend tímto směrem. hluk na rozumné úrovni.
hospoda byla plná, což značí velkou oblibu u lidí. s tím se bohužel váže i první problém a to byla první rychlost obsluhy. nebudu si vymýšlet, ale minimálně 5 - 10 minut jsem na obsluhu čekal. pokud bylo na place málo lidí, měl by si to provozní pohlídat.
po prohlédnutí lístku jsem byl značně zaskočen. ceny jsou velmi vysoké vzhledem k původnímu konceptu a zkušenosti s hospodou. jinak jídelák koncepčně vyvedený, rozhodně nemám problém se samotnou nabídkou, ceny jsou ale doopravdy někde jinde, než by v takovéhle "putyce" mohly být.
přes vyšší cenu jídla jsem se přenesl a dal jsem si věc, která mi v poměru cena výkon seděla nejlépe a tou byla grilovaná krkovice na dřevorubeckým chlebu. (300g masa) cena 200 kč.
pominu-li čekací dobu, která se blížila určitě k půl hodině tak samotné jídlo nebyl takový zázrak jak bychzatu cenu očekával. maso bylo dobře ugrilované, ale chuťově nejednotné, pravděpodobně bylo marinované, nicméně byly kousky slanější a mdlejší, jako celkový dojem z masa je ucházející. a prosím pěkně 2 krajíce asi půl centimetru tlusté rozpečenýho chleba nepovažujizaten dřevorubecký chléb. podle popisu jsem očekával minimálně čtvrtku chleba, nebo doopravdy jeden třeba 2 - 3 centimetrový krajíc. chleba byl chuťově dobrý a příjemně nasáklý šťávou. v garnýži zeleninový salát, příjemně pikantní, na někoho by mohl být až dost, mě to vyhovovalo. kremžská a plnotučná hořčice. osobně bych si dal spíš křen a plnotučnou horčici, mohlo by být dáno na výběr.
a teď zlatý hřeb večeře a to je servírování. prosím přístě pokud dáváte jídlo, které se rozhodně nebude jíst v ruce vyvarujte se prosím keramické napodobeniny papírového tácku. ono to sice vypadá pěkně, ale když se to jí příborem, tak na tom dřevěném lakovaném stole při krájení čehokoliv ten tácek jezdí a navíc je malej. moc se přimlouvám buďzanějaké to prostírání na stůl, nebo protiskluzovou podložku a nebo nejlepší, bílej kulatej talíř hezky čistě na něm daný maso a chleba, případně když už musíme být stylový dřevěný prkýnko. ale tu hrůzu už ne.
jakožto abstinenta mě také trošičku vyděsila ceny obyčejné balené vodyza40 kč. v nabídce je i kohoutková voda s infuzí citrusových plodů, která je taky úžasná a půl litr stojí půlku toho co ta balená voda, ale přijde mi to trochu hodně. nicméně voda byla úžasná a hlavně jí bylo dost :d
dobře suma sumárum jsem si užil večer ve výborné společnosti v docela příjemném ač velmi teplém prostředí. s na začátku trochu pomalejší obsluhou, posléze již bylo vše v pořádku. nemám problém s restaurací s jídlem ve vyšší cenové hladině to rozhodně ne, alezatu cenu očekávám něco trochu jiného. mrzí mě že původní koncept zůstal a jediné co se poměrně dost změnilo jsou ty ceny, takže je to pro mě akorát další derivát husy a to je škoda.
pokud se někdy do některé kozlovny vydám budu aspoň poučen a již ne tak moc překvapen.