kavárna radhošť

dnešní opakovaná návštěva s konzumací poledního menu (vepřové maso, dušená kapusta, vařený brambor-polévka gulášová) mě opět přesvědčila o naprosto neprofesionální kuchyni tohoto zařízení. gulášovka plná mouky a tuku mi tak nevadila, ale dušená kapusta se změněnou barvou (kapusta byla tmavě hnědá s červeným nádechem a "zajímavou chutí") na mě hluboce zapůsobila. byla to moje poslední návštěva tohoto podniku a více zde za kulinářskými zážitky, byťjenv rámci poledního menu již nebudu docházet.  korunou bylo naprosto vysušené vepřové, které navíc nebylo měkké. závidím těm, kteří si zde vše pochvalují - pokud to ovšem nepíší provozovatelé sami o sobě-což si mohu reálně myslet a v rámci záchrany pošramocené reputace se to prý často dělá. anebo jsou to lidé zvyklí na bufetové stravování a a nechají se unést krásným interiérem. podle mého názoru však k nádhernému interiéru patří i profesionální služby. pokud zde vaří učni blízké gastro školy- je podivné, že na ně zřejmě nikdo nedohlíží, nekontroluje  a nevede je...... loučím se s radhoštěm, již nikdy více....děkuji.. snadjenpři výměně celého osazenstva kuchyně. obsluha byla velmi dobrá...tak někdy příště v jiných podmínkách. :-(

z denního menu ve čtvrtek 20. 8. jsem si vybral č.2 = bramborový knedlík plněný uzeninou, dušené zelí. bramborový knedlík, než přišel na stůl hosta hodně dlouho "odpočíval" někde v kuchyni o čemž svědčila nejen jeho teplota, ale hlavně jeho "zákalec" na jeho spodní části, na které ležel. uzenina nebyla nakrájená, nýbrž namletá na jemno a kaše takto vzniklá byla zarolovaná do těsta jako štrůdl. (proč asi?). důvod, proč se knedlík nepřipravil z brambor, ale z prášku jsem nezjistil.cibulku, uvedenou na jídelním lístku jsem na talíři nenašel. zelí velmi dobré, ale sotva vlažné. polévkajenprůměrné kvality s nedovařenou zeleninou a českými polévkovými nudlemi, což byl opravdu nedokonalý kompromis mezi asijskou a českou kuchyní. její ostrá chuť byla způsobena množstvím mletého pepře, který jsem nabíral na lžíci s posledními sousty.....číňan by tuto málo povedenou pekingskou polévku zřejmě nedokázal vůbec identifikovat. presso (ristretto) po obědě bylo jediným světlým bodem čtvrtečního (20. 8. 2015) poledního menü v této interiérově pozorohodné restauraci.jiným světlým bodem této restaurace a v tomto dni je, že k jídlu podávají zdarma vodu v karafě s kouskem citronu-pomeranče a polévku si nabíráte sám, kolik sníte. co se týče obsluhy u stolu-hodnotím jako vynikající a to zejména pro rychlost, ochotu, dobrou náladu a všímavost. podrobněji hodnotím (jako ve škole 1-5):
obsluha: 1
polévka: 3-4
hlavní chod: 4
presso: 1
p.s.:
pokud restaurace hledá nového a dobrého kuchaře, je to asi rozhodující cesta k úspěchu.

opětovně jsem navštívil tuto restauraci a musím uznat, že mně nezklamala. francouzské palačinky tu dělají naprosto famózní. moc rádi sem zavítáme s manželkou jak na polední menu, tak i na večerní posezení u vínka.jentak dál

navštívili jsem včera, ke kávě mi byl donesen plesnivý štrůdl, čehož jsme si bohužel všimli až po zaplacení. když jsem se obsluhy ptala co má plíseň znamenat, slečna mi odpovědělajen"jó, tak to nevím."
žádná omluva, žádné vrácení peněz.
hrůza. rozhodně se nehodlám vracet.

pěkná restaurace, velmi laskavá obsluha, moc dobré jídlo. jsem zatím velice spokojen :)jensi nejsem zrovna dvakrát jistý jestli je majitelem firma chodura.