haçapuri karadeniz pidesi

daha önceden fatih'telerdi, kapatıp hasanpaşa'ya yakın bir zamanda taşındılar. kavurmalıkapalıpidesi inanılmaz lezzetli ve çok doyurucu. fiyatı verdiği hizmete göre çok iyi. kahvaltıda da yuvarlak peynirli ve ortasına yumurta kırılan bir pideleri var o yeniyormuş, henüz denemedim ancak eminim ki o da çok güzeldir. hamuru özellikle çok başarılı, buraya yeni taşındılar umarım kaliteleri hiç düşmez

i̇ftar için fix menüleri olmadığı için gittik, kendileri bir fix menü oluşturmuş gibilerdi ama istemediğinizi menüden çıkarabiliyorsunuz. pideleri önceden sipariş vermek gerekiyor,kapalıkıymalı kaşarlı yumurtalı pidesini denedik, güzeldi gerçekten, peyniri biraz daha fazla koysalar daha güzel olacak, çorbası güzeldi sütlacı ondan daha güzeldi, servis hızlı ve sıcacıktı :)

beğenen çok beğeniyor ama ben beğenmiyorum maalesef. bana aşırı kıtır ve sert geliyor.kapalıpidesi bir tık daha başarılı.

açık ara i̇stanbul’da yediğim en iyi pidelere sahip. fiyatlar köyüm standartlarında, porsiyonlar büyük ama annemin artan kuşbaşılı pidesine sarkmama engel olmadı (ki normalde kuşbaşılı pideleri yavan bulan ben, buradaki ete hayran kaldım). bizkapalıbahçede oturduk ama içeride gözünüzün önünde hamur açıp, özenle onları yağlayan aşçıları görebilirsiniz. kenarlar çıtır. normalde pideyi dilimlemiyorlarmış, biz yeme kolaylığı için rica ettik. yumurtayı da kendimiz dağıtıp banmak istedik ama her şey usulünce. çalışanlar memnuniyetinize çok önem veriyor, karşılama kadar uğurlama konusunda da samimiler (çoğu restoran bu konuyu atlıyor, karşılayan görevlileri hoşçakalınıza karşılık vermeyebiliyor o yüzden bu büyük bir artı). geleneksel usul yemeklere karşılık içerisi modern, tuvaletler tertemiz. sütlacı da meşhurmuş, aklımızı çeldi. keşke paket servis olsa, bir daha kadıköy evlendirme dairesi civarına yolumuz düşerse garanti̇ buradayiz. sıfır kalori pide yaparlarsa pazartesi dışında (kapalılar) her gün buradayız.

kadıköy belediyesinin hemen karşısında. mekan geniş ve ferah. arkada küçük bir bahçesi de var. pideci diye salaş bir yer sanılmasın kaliteli bir havası var; express i̇negöl’ü andırıyor.kapalıyumurtalı kıymalısını denedim çok başarılı buldum. yanında üstüne sürmeniz için bir miktar tereyağıyla geliyor. odun ateşinde pişen ekmeği sıcacık çıtır çıtır. akabinde denediğim fındıklı sütlaçtan da gayet memnun kaldım. pide severler için kesinlikle gidilesi.

dün ilk kez denedim ama karadeniz pidesinin bu kadar sert olacağını tahmin etmemiştim! ben kuşbaşılı açık pide arkadaşım kıymalı yumurtalıkapalıpide yedi! lezzetleri yerindeydi lakin böyle keyifli bir tereyağı ile sunmalarını beklemiştim! pidenin içindeki ürünler gayet lezzetliydi özellikle yumurta harika pişmişti ama pide çok sertti bizi üzdü :( ekstra tereyagi talep edip tekrar gidecegim o ayri :)

gerçek karadeniz pidesine yakın bir tat aldık. kavurmalı pide dışında kalan pideleri hemen hemen her yerde yiyebiliyoruz. bu nedenle tercihiniz kavurmalı yada kavurma kaşarlı olmalı. soğuk doğal limonata çok lezzetli. ayrıca haçapuri’ninkapalımekan gibi birde arka bahçesi olması büyük avantaj. mekan temiz, garsonlar ilgiliydi.

mekan çok güzel. çalışanlar gayet ilgili ve kibar. fakat pidede beklentimi çok yüksek tutarak gittiğimi farkettim. kavurmalı kaşarlıkapalıpide ve kuşbaşı kaşarlı açık pide yedik. bizce çok kalın ve çiğnerken yoran bir hamuru vardı. daha ince, daha çıtır çıtır ve daha ağızda dağılan bir hamur bekliyoruz bir dahakine. teşekkürler.

(türkçe & english)
glütensiz pide seçeneği sunmaları sayesinde deneme fırsatı bulduk. hem normal, hem glütensiz pidelerini tattık. pide boyutları standart ancak malzeme yoğunluğu orta ölçekli, çok zengin denemez. bahçelerinin olması avantaj ancak lezzet konusunda sıradan bir pideciden çokta farklı değiller maalesef. oluşturdukları beklentiyi benim adıma karşılayamadılar. malzeme kalitesi de orta seviyede denebilir.kapalıpide tercihi ederken hamur yoğunluğunu gözönünde bulundurmayı unutmayın. fiyat/performans beni tatmin etmedi. pide: 25tl (ortalama)
.
.
we finally had a chance for trying their pides (turkish pizza) because of their gluten-free options. we tasted both styles: gluten-free and regular. the size of the pides are standard and materials of the pide are so so in my opinion. they have a garden on the backside. honestly, my expectations were so high for them because of their popularity in black sea cuisine but i couldn’t find what i was looking. approximately 25₺ each one.

gayet lezzetli. hızı problem etmeyecekler gelsin. çalışanlar ilgili ve güleryüzlü. menu gayet doyurucu. pazartesilerikapalıboş yere gitmeyin. lay lay lay lay lay

kadıköy evlendirme dairesinin karşısında cadde üzerinde bulunan mekanın hemkapalıhem de arka tarafta açık bölümü var. kavurmalı ve peynirli pidesinin hamuru incecik, çıtır çıtır ve çok lezzetli. fiyat bu kalite ve lezzetteki bir pide için normal. servis hızlı, çalışanlar ilgili. tek eksi diyebileceğim şey pidedeki kavurma oranı bir tık fazla olabilirdi.

menüde yazdığının aksine haçapuri pidesi yok, içinde trabzon peyniri olan ve haçapuri pidesine benzeyen başka bir pide var, ama o da kesinlikle yemeye değer.kapalıkıymalı pidesinde ise soğan tadı fazla geliyor. sütlacı ise ev sütlacını andırmasına rağmen güzel.

ambiyans güzel, pideleri dışarıda yenen pidelere göre baya iyi. kıtır olması hoşuma gitmedi ama özellikle kıymalı yumurtalıkapalıpide gayet iyiydi. garsonların servisi ve tarzı vasat. karadeniz usulü pide yemek isteyenlere tavsiye edilir ama fiyatlara gelince 300gr kıyma fiyatına bir pide yiyebilirsiniz.

i̇stanbulda çok pide denememe rağmen en iyi diyebilirim. hamuru çok çıtır. tam kıvamında kalın da değil ince de değil. kıyması çok lezzetli. çok temiz ve kibar bir işletme. herşeyi izleyebiliyorsunuz. garsonlar çok kibar. fiyatlar yüksek değil, gayet ortalama. gözünüzkapalıgidip pide yiyebileceğiniz bir yer.

kuşbaşılı vekapalıkıymalı sipariş ettik. kuşbaşılının harcı sıradandı ve çok yağlı geldi bana. hatta gelen tereyağını kullanmadım. hamuru ise güzeldi. el ile yiyip, yarıya gelince pideyi büküp -dürüm gibi- devam etmek zevkli idi.kapalıkıymalı yine fatih karadeniz pidecisi'ndeki gibiydi. hamsiköy sütlacının adı ile tadı bambaşka. sıradan bir fırın sütlaçtı. üzerine fındık yığınca hamsiköy sütlacı olmuyor maalesef.