fine dine istanbul - hotel arcadia blue

eşimin doğum günü için hem manzarası hem gold ayrıcalığı için tercih ettik, küçük ama manzarası çok güzel bir restaurant ama lezzet olarak beklentimizi çok karşılamadı, başlangıç olarak kalamar tava tercih ettik, o ortalama bir lezzete sahipti. ana yemekler olarak ise bonfile vekuzuetli bir yemeği tercih ettik, her ikisini de beğenmedik ve yanında ikram edilen aperatifleri özellikle de zerdeçallı püreden birer çatal yiyebildik. herkesin damak tadı farklı tabii ama bizim damak tadımıza pek uymadı. menüde daha bilindik lezzetler de var bilmediğiniz birşey tercih edip risk almayın derim. bu arada garsonlar çok ilgili ve kibarlar, yemeğin gelme hızı da gayet iyi, fiyatlar ise gayet makul.

öncelikle mekanın muazzam bir manzarası ve şık bir konsepti var.konumu sultanahmette cok merkezi bir yerde.mezeleri fena sayilmayacak bir lezzette fakat ana yemek (tercihimkuzuincikten yana oldu) cok hoşuma gitmedi.vişneli ev baklavası denemeye değer.ayrıca garsonlari da ilgili ve kibar.

sultanahmet'te osmanlı mutfağı ile füzyon mutfağını birleştiren müthiş manzaralı restoran. sultanahmet camii, ayasofya camii'nden başlayıp marmara denizine kadar uzanıp giden bir manzara. gündüzü ayrı, gecesi ayrı güzel. dekorasyon kahve, bej tonlarında huzur verici. aynı akşamda et,tavuk ve balığı birarada yiyemem kuralımı yıkan etkinlik... zeytinyağlı enginar leziz. tarçınlı tavuk vekuzuincik de biraz ılık olmaları dışında, lezzet anlamonda oldukça başarılıydılar. finaldeki tatlılara vaktimiz kalmadı ama yiyenler çok memnun kaldıkları duyumunu aldık:)

arcadia blue hotelin teras katında konumlandırılmış, muazzam manzarasından daha fazlasını barındıran bir mekan. tattığım yemekleri ve tatlıları oldukça tatmin edici. panelenmiş beğendi üstündekuzukontrfileyi özellikle tavsiye ederim. bunlardan ziyade personelin ve şefin özel ilgisi de yemeğinizi daha kişisel bir deneyim haline getiriyor. bizimle ilgilenen mervan bey'in de servis ve yemek seçimi konusunda yardımsever ve güleryüzlü yaklaşımı keyifli bir öğle yemeği geçirmemizi sağladı.

gitmeden önce bu kadar panoramik bi manzarayla karşılaşacağımı düşünmüyordum, iki mimari şaheser ve boğaz köprüsünün heybeti gözlerimi kamaştırdı. manzara için öncelikle gitmeye değer. yemeklere gelincekuzuincik in sunumu çok güzeldi porsiyon yeterliydi, tadı da fena değildi. çilekli mevsim salatası çok hafif ve ağır et yemeğinin yanında iyi gitti. tatlı olarak da ıslak keki beğendim?? çalışanlar nazikti. bu arada menü burdakinden biraz farklı. 1kuzuincik, 1 beğendili döner kebabı, 1 çilekli mevsim salata, 1 kola, 1 şişe su, 1 ıslak kek, 2 çay =220 lira.

girer girmez gülen yüzlerle karşılanıyoruz. muhteşem bir manzara terasta oturmaya teşvik etse de havaya aldanmıyor çay keyfine saklıyoruz. menü zengin fakat biz mezelerden tadımlık alıp ana menüde panelenmiş beğendi üstündekuzukontrifile tercih ediyoruz. doğrusu tadı damağımızda kalıyor. i̇çki tercih edilmeyecekse kişi başı 50 tl’ye rahatlıkla doyabilir. şaraplar da 70’tl’den başlıyor. zerdali tatlısı ise mutlaka denenmeli. keyifli bir öğle/akşam yemeği ve iş toplantıları için ideal bir mekân. yalnız o muhteşem manzara terastaki sandalyelerden daha güzelini hak ediyor bence. gidip görülesi. çalışanları da oldukça ilgili ve kibar.

tarihi yarımadada ne oteli, nerede bu otel derken öyle bir manzara karşılıyor ki sizi, gerçekten muazzam. i̇stanbul'da manzarası güzel çok yer var ama burada ayasofya, sultanahmet ve boğaz bütün güzelliğiyle 4 bir yanınızı sarıyor. ancak yemekleri için malesef aynı fikirde değilim. her ne kadar osmanlı mutfağı diye geçse ve menüde adına aşina olmadığımız bizi heyecanlandıran yemekler olsa da tadına bakınca biraz hayalkırıklığı yaşadığımızı itiraf etmeliyim. ortaya söylediğimiz başlangıçlardan ahtapot lezzetliydi ama diğerlerinde beklediğim lezzeti pek bulamadım. ana yemek olarak seçtiğimiz patlıcan yatağındakuzusırtının da sunumu güzel ama tatlı sosu yüzünden benim çok hoşuma gitmedi.

genel olarak çok güzel görsel, ama ortalama içerik. yemekler herhangi bir otel mutfağından çıkmış gibi. ancak yemek yemeğe değil keyif yapmaya gidiyorsanız, özel bir buluşmayı i̇stanbul huzurunda yapmak isterseniz veya i̇stanbul'a yeni gelen birilerini götürmek için doğru bir tercih.

geçen akşam yıldönümü nedeniyle oradaydık. benim uzun zamandır çok merak ettiğim manzarasına hayran olduğum o yüzden özellikle gitmek istediğim bir mekandı. dışardan görünümğ 1. sınıf. ama asla 1. sınıf bir restaurant olduğunu düşünmüyorum. bunun için biraz daha çaba göstermeliler, özellikle çalışanlarını eğitmeliler. neyse, biz tam 1 hafta önce mekana gittik sırf güzel konumlu bir masa ayırtabilmek için, oraya kadar gittik. buna rağmen kem küm ettiler. halbuki bunu 1 telefonla bile halledebilmeliydik. meze tabağı güzel ve lezzetliydi. ekmek sepeti maalesef çok zayıftı, sadece pide vardı, geç geldi ve soğuktu. rica ettik ısıttılar.kuzuincik güzel ama standarddı yani evde yaptığm gibiydi, böyle bir ortamda beni şaşırtan, bir şeyler kazandırn bir lezzet arardım oysaki. kalamar ızgara çook zayıftı, büyükada gibi vasat restoranların olduğu bir yerde bile çok daha iyisini yemiştik. fakat çalışanlar kibardı, beğenip beğenmediğimizi sordular, hiç sıkılmadan bir sürü fotoğrafımzı çektiler?. onlara teşekkür ediyorum. ama dediğim gibi hem mutfağı geliştirmeliler, hem de elemanlarını. mesela böyle bir mekanın iyi bir tadım menüsü olmalı.

restorant manzarası tek kelime ile muhteşem.. cumartesi akşamı gittiğimiz için canlı müzik eşliğinde oldukça keyifli bir akşam geçirdik. yemekleri için 1 puan veriyorum, yediğim her şey lezzetsizdi. bir otel çalışanı olarak yemeklerin bu kadar vasat olmasını aklım almıyor. ana yemek olarakkuzuincik tercih ettik, bırakınkuzuetinin o lezizliğini et tadı alınmıyor! ayrıca vişneli baklava tam anlatıldığı gibi ağır yağ tadı geliyor.  yalnızca manzarası için gidilip bir şeyler içilecek bir mekan, yemek için kesinlikle tavsiye etmiyorum.

mekanin muhtesem mazarasini hem gündüz hemde gece görmelisiniz. saat seçiminizi mutlaka ona göre yapın. başlangıçlar ve ara sicaklar gercekten damakta güzel bir tat birakiyor ana yemek olarakkuzuincik tercih ettik. gayet başarılı sunum ve sipariş verdikten 2 dk sonra sıcak bir şekilde sunumu yapıldı.tatlı olarak vişneli baklava istedim yarim puan kirma sebebim ise buradan oldu. iki dilim baklavanin iki dilimide farkli tonlarda tat bırakıyor ve birinden yoğun margarin tadı aldım tereyağı tercih ederse mekan daha başarılı ve türk baklava tadını yakalarlar. canli müzik vardı bizim gittiğimiz gün gercekten güzel sesi olan bir sanatçı tercih etmişler. otopark sorunu yok aracım ile sorunsuz bir şekilde ulaştım. tavsiye ediyorum. eşiniz dostunuz ile gidebileceğiniz sakin ve güzel manzarali mekan.

muhteşem bir manzara, seyir terası. çok özel bir mekan. birinci sınıf bir hizmet ve ağırlama. et, tavuk, balık… her biri harikuladeydi.kuzuinciğin tadı damaklarımızda kaldı diyebilirim. çok özel tatlı karışımları müthiş bir final oldu. fine & dine herkesin görmesi gereken bir manzaraya sahip. şaraplar 70 tl’den başlıyor. kalitesine göre fiyatları uygun diyebilirim. günlük değil ama özel günler ve iş yemekleri için ideal.


-----10 dec, 2013-----

muhtesem bir manzara, seyir terasi. çok özel bir mekan. birinci sinif bir hizmet ve agirlama. et, tavuk, balik… her biri harikuladeydi.kuzuincigin tadi damaklarimizda kaldi diyebilirim. çok özel tatli karisimlari müthis bir final oldu. fine & dine herkesin görmesi gereken bir manzaraya sahip. saraplar 70 tl’den basliyor. kalitesine göre fiyatlari uygun diyebilirim. günlük degil ama özel günler ve is yemekleri için ideal.

hersey çok güzeldi, çok memnun kaldik, manzara harikaydi , herkesin burayi gitmesini tavsiye ederim .
yemekler çok lezzetliydi amakuzuincigin üstündeki sosu üzerine degil de kisiye özel sorarak servis yapsalar daha iyi olur .

olaganüstü manzara esliginde lezzet yolculugu yaptik. sondan baslayayim; tatli tabagi tatli sevmeyen bana neredeyse tabagi yedirecekti. tarçinli tavuk lezzet olarak tavuktan öte bir noktaya gitmis.kuzuincik çok lezzetli ve biraz da soguk iken, puan kirdiran safranli levrek oldu. belli ki levrek tercihi iyi yapilamamis. akdeniz yesillikleri salatasi içerisine incecik dogranan taze fasulye renk katmis, yakismis. soguk manti, el yapimi genis seritler halinde dogranan makarna altinda yer alan ispanak yataginda ve yogurtlu sunuldu. soguk baslangiç tabaginda ise fark yaratan zeytinyagli enginardi. mutfak da servis de sinifi geçti. kapilar kapali iken klima çalismasi yetersiz kaldi. manzara kesinlikle görülmeye deger. fiyatlari menüde paylastim. sultanahmet tramvay duraginda indikten sonra eski adliye binasina yürüyünce otel göze çarpiyor. lobiden asansöre binip 9. kata çikmaniz yetiyor. bu arada bir de teras var henüz açilmamis, takip etmek gerek o terasin keyfi çok büyük olur.

panoramik tarihi yarımada manzaralı bu restaurantı öğle ve akşam yemekleri için tercih edebilirsiniz.
servis beklentilerin üstünde..tekrar gelmek şart oldu.
soğuk başlangıçlarda bilinen mezeler dışında osmanlı usulü mastave mutlaka denenmeli..pazıyla ya da ıspanakla yapılıyor.yoğurtla karıştırılıyor.
söğüşkuzugerdan antep fıstıklı ..
pekmezli patlıcan salatasını çok sevdim.
çorbalardan fırın domatesi tercih ettim.çok başarılı.
kayısılı tarçınlı köy pilici tatlı tuzlu tatları sevenler için düşünülmüş.gerçek topkapı sarayı reçetesi..

ayasofya, sultanahmet cami, boğaziçi köprüsü ve marmara denizi'ne hakim manzarası ile en geniş kapsamlı manzara açısı bence fine dine restauranta ait. gerçektende sultanahmette ki  arcadia blue otelin terasında bulunan bu mekanın neredeyse görmediği yer yok. burada fotoğraf çekmek için o kadar çok neden var ki; restauranta girdiğimiz andan itibaren gün ışığının ve günbatımının heranının fotoğrafını çektim. bu mekanda terasta oturmak lazım elbet ama ağustos sıcağında bile terasın esintisi o kadar yoğun ki burada oturmak için kalın bir şal ya da ceket giymeniz lazım
bu arada masamıza söylediğimiz mezeler, çerkes tavuğu, pancar püre, fava, patlıcan yoğurtlama, pilaki, lakerda ve peynir topları sunumları hem görsel hemde lezzet açısından manzarayı aratmadı. daha sonrasında tereyağlı şarapla soslanıp güveçte pişirilmiş jumbo karidesler geldi ve damağımızı iyice şımarttı. salata olarak pancarlı avakado ve çilekli mevsim salata  iyi bir tercihti. sonrası için gözüme kestirdiğim vişneli pazı sarma,  vişneli  demi glace sos ile imzalı spesiyal bir lezzet olduğunu gösterdi. i̇zmirden gelen enginar fava dolgusuyla beğenildi.ana yemekte mürdüm eriği çektirmelikuzukarski buğday risottosu ile bir daha gelsem tekrar söyliyeceğim bir tabaktı. kaya levreği kuşkonmazlı püre yatağında balık tetcihi için güzel bir tercih. piliç topkapı çubuk tarçınlı ve kuru kayısı ile farklı yorumlanmış uzak doğulu misafirler bu yemeği çok seviyorlarmış. tatlılara geçtiğimizde fıstıklı ev baklavası favorim oldu. çıtır kabak tatlısı ve kahveli keşkül de hafif tatlı isteyenlere güzel bir alternatif. fine dine restaurantın genel müşteri kitlesi turistler ama buraya kendinizi şımartmak, özel günleri kutlamak ve manzaraya doymak için gelmelisiniz.⭐⭐⭐⭐⭐ l:8 s:9 a:10 f:7, 5

___________________________