etiler uludağ kebapçısı

iskenderyemekiçin yer ararken zomatodan bulduk burayı. porsiyonu 30 tl içecekler 7 tl 6 tl servis ücreti alıyorlar. servis ücreti almaları dışında her şey gayet iyiydi. servis ve lezzet harikaydı. tavsiye ederim

enfes iskender ve kemalpasanin adresi - istanbul'da en iyi iskenderiyemekisteyenlerin adresi.. güleryüzlü çalisanlari ve yazin açik olan bahçesiyle sik sik ziyaret edilesi mekan. iskenderi kadar iddali kemalpasa tatlisi mutlaka denenmeli ve 2. porsiyonu istemek için utanmamali..

istanbula gelir gelmez alara´nin ilk sordugu soru ozan neyemekistersin:)yemekkonusunda benim icin bir ilk olamiyor malesef. hep ilkler oluyor:) neyse bugun alara´nin en sevdigi iskendercisi uludag kebapcisi cemal cemil usta ya gittik. her anlamda begendim ama birsey cok tuzlu geldi. pideleri yani donerin altindakiler citir ve lezzetliydi. iskender sosuna ve tereyagina bogulmus olarak onumuze gelmemesi mekanin kendine ne kadar guvendiginin bir gostergesidir. diger iskendercilerin yaptigi en kotu sey bol sosla servis etmeleri nedeni cok basit kotu malzemeyi ancak boyle kamufle edersin.... sonuc olarak eti bol siparis ettigimiz ve sosu yerinde olan iskenderlerimiz buyuk bir zevkle yedik. uzerine birde bursa´dan ozel olarak getirdikleri kaymakli peynir tatlisida mukemmeldi.

etiler'deki mekanindaydik geçenlerde. ofise bu kadar yakın olupta hiç gitmemiş olmak şahsın adına büyük kayipmis.
küçük ama sevimli sıcak bir mekan. gerçek birsa kebabını bildiğimiz adıyla iskenderden başka biryemekyapmıyorlar. eti, sosu enfes.. tereyağ hiç rahatsız etmiyor. yanında kola vs yerine gerçek bursa şırasini tercih edin derim. otopark sikintisida pek yok yola park etme imkanı mevcut.

gayet çabuk ve sicak gelen bir servisi var. etilwr taraflarinda yiyebiliceginiz en iyi iskendercilerden birisi. ticketyemekkartinin gecmesi ay basi solugu orda almami sagliyor

i̇lk açıldıkları günden beri, etiler civarında lezzetli bir iskenderyemekistediğimde aklıma ilk gelen yer. hatta damak tadıma en çok hitap eden diyebilirim. benim için en önemli unsurlardan birisi güleryüzlü ve herkese eşit hizmet; bu unsur etiler uludağ kebapçısında senelerdir hep aynı ve mükemmel seviyede. öncelikle hizmet ve beraberinde lezzet açısından gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.

1850'li yılların bursa'sında yaygın olan kuzu çevirme ve tandır işini yapan yerlerden biri de mehmet efendi'nin lokantasıdır. oğlu i̇skender bey, işi farklılaştırıp rakiplerden sıyrılmak ister. etin kemik ve sinirlerini ayıklayan, üstüne de etleri taktığı şişi yere yatay değil de dikey olarak pişirmeye başlayan i̇skender efendi'nin namı tüm şehirde yayılır. pideyi salçalı sos ile ıslatıp, üzerine ince ince dilimlediği etleri yerleştirip, tereyağını döküp, yanına da yoğurdu iliştirince, bugün hepimizin bildiği iskender kebap ortaya çıkar.

bu kebabın orijinali için bursa'lara gitme lüksü olmayan bendeniz, çok sevdiğim bir dostum partnerliğinde etiler'deki uludağ kebapçısı'nı ziyaret ettim. mekanın kurucuları vaktiyle bursa'daki meşhur cemal ve cemil usta ile yakınlık kurmuş ve onların avrupa yakasındaki bayiliğini almış. zamanlar ustalar vefat edip ikili ilişkiler kalmayınca yola bağımsız olarak devam etmişler.

buranın ağır topu olan etibol uludağ kebabı, bizim de tercihimiz oldu. (i̇sim tescilinden dolayı iskender kebap adını kullanamıyorlar.) kebaptaki etin, ataşehir'deki cemal & cemil usta'dan bir tık zayıf olduğunu düşünüyorum. buna karşın buradaki servis, ataşehir'deki asık suratlı personelden kesinlikle çok daha başarılı. ataşehir'de etler kalın kesiliyor ve bonfile yermiş gibi his veriyor. burada ise ince kesim ve daha döner formatına yakınlar. yanında içtiğimiz kendi yapımları şıra lezzetliydi. kaymaklı kemalpaşa tatlısı ise bizi tatmin etmedi. 

etiler uludağ kebapçısı'nda fiyatlar yüksek ama sizi memnun etmeden de göndermiyorlar. mesela ekstra yoğurt ve közlenmiş yeşil biber istediğimizde bolca getirildi ve hesaba ekleme yapılmadı. ayrıca porsiyondaki et miktarı yüksek, dolayısıyla ete doymadım demiyorsunuz. kapasitemizin üzerinde yemiş olmamıza rağmenyemeksonrası rahatsızlık hissetmedik. yolunuzu mutlaka düşürün diyemem ama etiler'de zincir kafelere nazaran daha iyi bir alternatif.

uzaklarda aramaya gerek yok! - bursa'daki gibi bursa kebabiyemekistiyorsunuz da yol gözünüzde mi büyüyor? etiler'in göbeginde agizlara layik bir yer var, uzun uzun yol gitmenize gerek yok. burada her sey çok güzel, kebabindan tursusuna, yogurduna. bu nefis kebabin üstüne, peynir tatlisini mutlaka deneyin.

hafif iskender... -yemekyedikten sonra, özellikle de yagliyemekyedikten sonra insanin üzerine bir rehavet çöker ya. iste burada o bahsettigim seyden söz etmek imkansiz. bu kadar hafif ve lezzetli bir iskender yemedim diyebilirim. siz de deneyin.

basarili ve hizli güleryüzlü hizmet - etiler'in ortasinda küçük hos ve sade bir mekan. hizli ve güler yüzlü servis ile beraber istanbul da gerçek iskender yenebilecek ender yerlerden bir tanesi. tadi ve kullandigi malzemelerin kalitesi seçimlerindeki özen tadindan anlasilmakta. o civarda caniniz iskender çektiginde ve sakin bir ortam istediginizde siddetle tavsiye olunur. tabi yaninda sira ile içmek sarti ile.yemeksonrasi tatlinizi yemeyi unutmayin..

leziz yemekler ama fiyatina deger mi ? - mekan gayet güzel, mutfak açik olmasina karsinyemekkokusu gelmiyor.
ünlülerin ziyaret ettigi mekanlardan. iskender döner lezizdi ancak porsiyonlar küçüktü. fiyat/performans için orta seviye bir yer.