del mare ristorante

del-mare tam birdenizürünleri restoranı. evet belki egedeki kadar geniş bir ot/sebze çeşitliliği yok ama ot/sebze mezeleri (yazar burada başlangıçlardan bahsediyor) de küçümsenemeyecek kadar şahane.
 
"tüm mezeleri deneyelim" ekibi olarak en çok zeytinyağlı enginarı(9/10) beğendik.denizbörülcesi(8/10), ahtapot salatası(8/10), levrek marine'nin(9/10) hakkını da yemeyelim. ben levrek marine'ye gömüldüm. ara sıcak için ahtapot gayet iyi fikir. biz biraz şımarıklıkla kendimize ızgara mantar bile yaptırdık. yemeğe çok yer kalmadı, yine de devam ettik.
beylerbeyi-çengelköy-kuleli hattında yeniden gitmek isterim diyebileceğim yerlerden birisi del-mare ristorante.
del-mare ristorante şahane manzarasının yanında şarap tercih edilebilecek nefis bir yer. siz bize bakmayın. balıklar rakı çok seviyor ne yapalım!

biri çıkıp size "utku yanlış biliyor, rakı mekanı değil bu, meze mekanı değil bu, meyhane değil bu" derse cevabım şudur: "bu benim suçum."

mekan çok şık, manzara da öyle ama yemekler lezzetli değil.denizürünlerini tercih etmedik belki orda iddialıdırlar. bir tek ara sıcakları beğendim o da sosyal tesislerde bile güzel. özel günlerde tercih edebilirsiniz. girişte gül hediye etmeleri çok tatlıydı bu arada. 2 kişi için ortalama fiyat 300-350 tl

evlilik yıldönümümüz olan 5 ağustos tarihi icin tam 11 gün önce rezervasyon yaptırmıştık. hatta bir alt kattaki boğaz steakhouseta yemek yedikten sonra yukarı çıkıp bizzat konuşarak rez yaptırdık. önce 2 kişiyedenizkenarı masa vermiyoruz dediler. evlilik yıldönümümüz olduğunu söyleyince tamam o zaman ayarlarız dediler. rezervasyon defterinde 5 ağustos tarihine ilk bizim ismimizi yazdı yanımızda. fakat o tarihte gittiğimizde bizi katlanan camlarin biriktiği masaya oturtmak istediler. hem manzarayı göremiyorduk, hem de yanımızda cam olduğu icin dışarıda oturmuş sayılmıyorduk. masamizin değiştirilmesini istedik, yardımcı olmadılar. mecburen daha havadar olan ikinci sıra bir masaya geçtik. akşam 10’da kalktığımızda rezerve dedikleridenizkenarı 4 masa hala gelmemişti. boşu boşuna 3 saat ikinci sırada oturduk. en ufak bir mahcubiyetleri olmadı. hizmet anlayışları tek kelime ile rezalet. evlilik yıldönümü gibi özel bir gününüzü mahvedip hiç de mahcup olmuyorlar. berbat bir mekan.

sigarasız alandaki masaları tercih ettik.tamdenizkenarı masa isterseniz en az 1 hafta önceden rez. yaptırmanız gerekir. çünkü hafta içi bile kalabalık bir mekan.kalitesi manzarası personeli gayet iyi. karides mantı, ızgara kalamar müthiş. ahtapot sert geldi biraz. kızartılmış peynir toplarını tavsiye ediyorum. fiyat olarakta manzara ve konumuna göre normal 2 kişi balık yemeden mezeler ve 20 lik rakıyla salata 300 tl civarı.

kabak çiçeği dolması farklı usulle yapılmış, çok lezzetliydi, tavsiye edilir.denizbörülcesi, karides, ahtapot güzel. manzara çok güzel. fiyatlar yüksek, benzer restoranlar ayarında.

rezervasyon yaparken özellikledenizkenarında ve sigara içilebilir alanda yer istediğimi belirtip karşı taraftanda onay almama rağmen, mekana varınca 2. kat ve sigara içilmeyen alanda yer ayırdıklarını ve değiştiremediklerini söyledikleri için 1 yıldız veriyorum. sırf mekana adam çekmek için insanları kandırmayın.

i̇lk defa gittiğimiz ve etkilenemediğimiz için üzüldüğümüz bir yer oldu. zira çok kişi güzel yorumlar yazıp tavsiye etmişti. bize gelen kalamar tamamen soğumuş ve kaskatı hale gelmişti, kesebilmek için ciddi uğraşmam gerekti ve doğal olarak hiç lezzetli değildi. karidesi güzeldi, peynirli kabak çiçeği böreği sipariş etmemize rağmen sadece peynir topu geldi ama olsundu tadı güzeldi.denizmercanı çok lezzetli ve güzel pişmişti ama servis için geldiğinde yine o da son derece soğuktu.. ödenen o hesaba karşılık sunumun böyle olmasındaki hayal kırıklığını manzara telafi edemedi.

merhaba ,
güzel manzaralı ve lezzetli yemek istiyorsanız mutlaka bakın derim.fakat biraz pahalı.ancak oradaki restauranlarla fiyat düzeyi aynı seviyede.ahtapot salatası,karidesi kalamarı vedenizlevreği cok güzel .
çalışanlar da gayet ilgili.bence aile ve iş yemeklerinde de tercih edilebilecek mekan

manzarası yeter, gerçekten muhteşem.. yaz akşamı ayrı güzel oluyor.. mezeler lezzetli, fiyat yere göre makul.. yazındenizkenarı için rezervasyon şart..

tapasuma'da özel bir event olduğu için gitmek zorunda kaldığım restaurant. 3 gün önceden özellikledeniztarafınfa masa rica etmeme ve rezervasyon yaptırmama rağmen yine arka tarafta yer ayrılmıştı. garsonlar yardımcı olma tenezzülünü dahi göstermediler. tapasuma kesinlikle çok daha sıcak ve sevimli bir ortamda. bir daha işim olmadıkça gitmeyeceğim bir yer. kalamar izgarası önerebileceğim tek şeyi olabilir.

cengelkoy de denizkenarı oldukça ferah bir mekan diyebilirim. i̇ster kapalı alanda ister açık havada balığınızi yiyebilir ickinizi yudumlayabilirsiniz.ozellikle bakır tava icinde pisirilmis baliklar son derece leziz.arkadasinizla gelin saatlerce sohbetin keyfine ulaşın derim.ilk defa geldim ve tekrar gelmeyi düşünürüm. ben beğendim sizede tavsiye ederim.fiyatlar ise yediğiniz balığa ve gelen sunuma göre gayet iyi.

çengelköy sahilden kuleli'ye doğru giderkendenizkenarında bulunan bu mekan müthiş bir manzaraya sahip, yazın çok daha keyifli olacağını düşünüyorum.biz yaklaşık 3,5-4 ay önce bir akşam gittik.mekan gayet şık, dekorasyon ve ışıklandırma göz yormayan cinsten.bizim bulunduğumuz kısım diğer kısma göre nispeten daha sakindi.meze ve ara sıcak yemekten ana yemek olarak balık yemeye hiçbirimizin hali kalmadı.soğuklardan lakerda,şevketi bostan,atom,patlıcan salatası,midye dolma,safran soslu karides ve beyaz peynir aldık
sıcaklardan ızgara ahtapot,tereyağında karides, kalamar tava,gemici böreği,karides mantı aldık.özellikle ızgara ahtapota ve atoma bayıldım.diğerleri de lezzetli sayılırdı.üstüne ayva ve kabak tatlısı istedik.kabak tatlısını pek başarılı bulmadım.
mekanın valesi olması bir avantaj.ben bir mekana gittiğimde menü verilsin arzu ediyorum ama burda böyle bir adetleri yok maalesef.fiyatlar da biraz yüksek denebilir.6 kişi bahsettiğim yemeklere bahşiş vs hepsi içinde adambaşı 180 tl ödedik(5 alkolsüz içecek ve 1 tane 35'lik rakı vardı)
ancak kesinlikle tekrar gitmeyi düşündüğüm ,kaliteli bir mekan.tavsiye ederim.

uzun zaman sonra beni en çok etkileyen restoranlardan biri delmare balık çengelköy oldu... muhteşem boğaz manzarasıyla büyülenirken, lezzetleriyle de damaklarımız şenlendi. 

delmare balık, kalamar, ahtapot, vedenizkabuklularını ve sebzelerini kuzey ege'den getiriyor, mezelerini ayvalık'ta bulunan kendi çiftliklerinde ekolojik olarak yetiştirdikleri ürünlerinden hazırlanıyor lezzeti de buradan geliyor. 

sunum olarak da göze hitap eden bakır döküm tavalar, toprak güveçler iledenizürünleri sunuluyor. 

romantik bir ortam aradığınızda bir kadeh şarap ile boğazın emsalsiz yüzünü yeniden keşfedebilir, kimi zamanda rakı ile keyfe keder muhabbetlerinize eşlik eder. 

masamızı taçlandıran cunda'dan gelen mezeler ve diğer lezzetleri yine cunda'dan gelen şef mehmet yorulmaz özel olarak hazırlıyor, işi bilen ellere teslim edince lezzet kaçınılmaz oluyor. 
özellikle mezeleriyle fark yaratıyorlar ; çiğ enginar salatası, kabak çiçeği dolması, fava, atom ve levrek marina, çiroz ön plana çıkan lezzetleri arasında...

ara sıcaklardan, peynir şelalesi, baby kalamar, ahtapot, jumbo karides çok lezzetliydi.

bakır tavada sunulan jumbo karidesler lezzet ve görüntü olarak cezbediciydi. 

ana yemek olarak sunulan balıklar çok lezzetliydi. 

küçük bir sır vereyim bu bölüm romantik ortam arayan evlilik teklifi vs yapmak isteyenler için tasarlanmış özel olarak rezervasyon yapılabiliyor. 
 dekorasyon olarak yenilenen restoran şık bir ortama dönüşürken manzarası, günbatımı ile romantik bir ambiyans yakalamak isteyenler için mimar ali türker tarafından ''boğaz'ın kızı'' olgusuna dayanarak yeniden tasarlanmış.

delmare balık, eşsiz boğaz manzarası vedenizürünleri keyfi yaşamak isteyenler için mükemmel bir yer. 
ulaşım; del mare balık'ın kuruçeşme su ada iskelesinden günün her saati kalkan teknesinden faydalanabilirsiniz.

muhteşem bir manzara, muhteşem yemekler. boğaziçi köprüsü’ne dokunacak kadar yakınsınız.denizüstünde inanılmaz keyifli saatler yaşıyorsunuz. mekânın hijyen konusundaki özenini reyonlara bakınca anlayabilirsiniz. yazındenizkenarında bir masa ayarlamanızı tavsiye ederim.

eşsiz i̇stanbul manzarası,deniz,lezzetli mezeler vedenizürünleri..

          del mare balık'ı özetlemek gerekirse yukarıdaki cümleyi kurabiliriz.

          manzara ve lezzet genelde ayrı saflarda yer alır.en çok karşılaştığımız eksiklerden biridir sanırım;manzara güzel olur ama lezzetler olmamıştır ya da bunun tam tersi.

          del mare balık,boğazın en güzel yerlerinden birinde çengelköy'de yer alıyor.dilerseniz kuruçeşme suada i̇skelesi'nden günün her saati kalkan teknelerden de faydalanıp,yemek öncesinde boğaz havası alabilir ve ulaşımı böyle sağlayabilirsiniz.

          lezzetlerin sırrı

       del mare balık,mutfakta kullanılan sebzeleri ayvalık'ta bulunan çiftliklerinden getirerek sofraya sunuyor.böyle olunca da lezzetli malzemelerden,hünerli ellerle enfes mezeler ortaya çıkıyor.

          ben meze için geldim deyip,başlangıçta ikram edilen ekmeği sakın ola geri çevirmeyin.sımsıcak ve tadı enfes.hatta yerinizde olsam bir kadeh şarap söyleyip yanında ekmekle başlangıç yaparım.
                       
           mezelerden favorilerimi sayacak olursam sanırım liste kabarık olur ama birkaç tanesini sıralayayım.

çiroz'u listenize ekleyin derim 

             ege denilince birçoğumuzun aklına kabak çiçeği dolması gelir.mekanın özel lezzetlerinden ve gerçekten enfes bir tadı var.hafif karabiber ile.. 
           çiğ enginar salatası,bana göre rakının vazgeçilmezlerinden atom ve levrek marine öne çıkan mezelerden.

meze sonrasında sıcaklara yer ayırmanızda fayda var.peynir kızartma ve kabak çiçeği kızartması da oldukça leziz. 

biz biraz fazla kaçırmış olabiliriz fakat siz balıklar gelecek diye düşünerek seçim yapın.bu manzaraya karşı yerim ve içerim derseniz o zaman eyvallah. 

ara sıcaklardaki favorilerimden biri de karides güveç.malzemeler,sunum ve lezzet kesinlikle tam puanı hakediyor. 

midye sever biri olarak buranın midyelerini de deneyin derim.bol limon ve aralıklarla rakınızı yudumlayarak bu güzel manzaraya içebilirsiniz. 

        biraz önce bahsettiğim gibi lezzetler gerçekten aklınızı alabilir ve seçim yapmakta zorlanabilirsiniz ama benden tavsiye balıklara yer açın.mezelerden biraz biraz balıklardan da kişi durumuna göre ortaya karışık birşeyler yaptırabilirsiniz. 

sıcaklardan hamsi ve palamut söyledik.lezzetinin yanında sunumu da çok hoşuma gitti.pişirme işlemi de bu tavalarda gerçekleştiriliyormuş. 
yok yok başka bir şey yemedik.tatlıyla günü sonlandırıp üzerine de bir kahve içtik o kadar.

            tatlılar konusunda meze ve balıklara sarfettiğim sözleri söylemem zor ama menünün değişeceği tatlılarda da değişikliğe gidileceği bilgisini aldım.güveçte helva ile kapanışı yapmış olduk. 

del mare'de özellikle mezeler vedenizürünleri ilk sıraya konulmalı diyorum çünkü her biri birbirinden lezzetli.bunun yanında iç mekan ve dış mekan olarak alternatifleri var.hava durumuna göre seçim yapabilirsiniz.

mekan içerisinde bir tur attığınızda dekorasyonunda çok hoşunuza gideceğinden kuşkum yok.zevkle döşenmiş ve her bir kısım ayrı bir hava veriyor.

    bu enfes lezzetlerin mimarını da unutmamak gerek tabi.şef mehmet yorulmaz,hoş sohbet ve işini severek yapan biri.kendisi de kuzey ege'de yaşamış ve haliyle seçilecek malzemelere gerekli özeni gösterdiğini anlamak zor değil.

      son olarak;boğaz manzaralı,kaliteli servis ve en önemlisi lezzetli mezeleri olan bir mekan arıyorsanız.kesinlikle listenize del mare balık'ı da dahil edin derim.dilerseniz mekanda limitsiz içkili fiks menü seçeneği de var.menü değişeceği için fiyat konusunda net bir şey söyleyemem ama lezzetlere göre kesinlikle pahalı değil.güncel fiyatlar ve rezervasyon için aşağıdaki irtibat bilgilerini kullanabilirsiniz.