chocolate shop - the marmara taksim

istanbulun en iyi cikolatalari arasinda. hic de kasinti olmayan yardimsever calisanlari var. bi ondan bi bundan diye kendinize cesitli cikolatalardan kacamak yapabilirsiniz. tatlilar da mevcut ama likorlu,meyveli ve kuruyemisli cikolatalar efsane. ayrica tablet olarak da alabilirsiniz bitteri supper. fiyatlari da beklenilenden uygun. callebaut kullaniyorlar tabii ki

belirtmeden gecemeyecegim. insan opera pastanesini ozluyor, istanbulun en onemli otellerinin birinde zincir vasat yerlerin olmasi acitiyor. ama masallah bu cikolataci da lezzet olarak aratmiyor kahveleri de guzel. yine de beyoglunda kaliteyi dusurmemeye calismalari takdir edilesi.

maalesef bir kaç gün öncesine kadar the marmaranin kendisine ait çikolatasi oldugunu bilmiyordum. otelin girisinde bulunan chocolate shopta onlarca çesit çikolata bulunuyor. çikolatalarin kendileri çok güzel göründügü gibi çok sik kutular da tasarlanmis. benim gibi çikolata hediye etmeyi seven birisiyseniz burayi mutlaka ziyaret edin. likörlü visne krsinlikle favorim oldu. burayi gönül rahatligiyla tavsiye ediyorum çünkü perde arkasinda kalan atölyeyi gezme sefle tanisma firsati buldum ve çikolatarin hazirlanmasinda harcanan emege sahit oldum. ayrica four square checkin sürprizinden bahsetmeden edemiycem. saat 18 den sonra pastalarda %50 indirim yapiyorlar biz mekanist kullanicilari için de bir check-in sürprizi çok iyi olur

çikolatalarını bir toplantı vesilesi ile keşfettim, daha sonrasında en özel anım olan kız istemede burayı hiç düşünmeden seçtim. belçika'dan özel getirdikleri ürünleri ve maharetli şefleri ile bence i̇stanbul'da çikolata
konusunda en iyi yer olduğunu düşünüyorum. bu kalitede çikolata yapan bence yok.
@güler yüzlü hizmet ise başka bir olumlu durum.

hayatimda hiç görmedigim kadar çikolata çesidini bir arada gördügüm mükemmel bir etkinlige imza atti mekanist. ilk olarak the marmara nin bizde 40 yil hatiri kalacak kahvelerimiz esliginde lüp lüp götürdügümüz çikolatalarin nasil yapildigina,önümüze gelene dek ne asamalardan geçtigine dair hayli bilgilendirici bir video izledik. hani annelerimiz der ya "sarma yapmak akil kari degil,saatlerce ugrasiyorsun 5 dakika lüp diye yutuluyor" diye. hah iste çikolata da tam olarak böyle bir seymis. binbir emekle yapilan üretimin videosundan sonra the marmara nin çikolata yaptigi atölyesine ziyaretçi olduk. her bir yanda bir dolu çesitten gözlerimiz,midelerimiz senlenirken, bir yandan da sefimiz bizi bütün süreç hakkinda detaylica bilgilendirdi. ögrendik ki gerçek çikolata asla mat olmazmis ve içinde hava bosluklari bulunmazmis. o güne dair daha bir çok detay var bahsetmem gereken ama bir kismini da bloguma saklamak istiyorum,son olarak mutlaka the marmara nin en az % 40 kakao içeren "gerçek çikolata"larini tatmak gerektigini, bizim gibi yogun çikolataya maruz kalirsaniz da sefin randevusu isimli hayli degisik lezzette olan çikolata tatliyi denemenizi öneririm ;)