chef mezze

sanirim istanbul un garsonlari ve servis kalitesinin en kotu oldugu guzel goruntulu restauranti olabilir. dun gece yaklasik 6 arkadas gittik defalarca uyarmamiza ragmen istemdigimiz kadar meze getirip, geri gondermemize de ragmen inailmaz bir hesap odedik. 6 kisi 1300 tl hesap odedik ki cogumuz fazla 1,5 porsiyon meze yiyip 1er kadeh icki icmistir.
bilginiz kandirilildik! gozumuzun icine baka baka sisirilmis hesabi getirdiler hic birsey olmamis gibi yapacak birsey yok dediler. korkunc bir isletme. kesinlikle tavsiye etmiyorum

chef mezze, sortie'deki şubesine de gittiğim oldukça beğendiğim bir mekandı. ta ki dün akşama kadar. nişanlımın doğumgünü yemeği için başbaşa i̇stanbul manzarasına karşıgüzelbir yemek yemek istemiştik. ve bunun için 10 gün önceden rezervasyon yaptım " dedim ki bu kadar önce arıyorum çünkü en ön sırada çokgüzelmanzaralı bir masada oturmak istiyorum. bizim için özel bir akşam çünkü." geçtiğimiz cuma soğuk hava nedeniyle rezervasyonu erteledik, sırf içeride oturmamak için, salıya çektik, salıdan da dün akşam (perşembeye) . perşembe direk ben aradım geliyoruz dedim, masamız hazır di mi dedim.şıkır şıkır hazırlandık, gittik. rezervasyon ekibi bize içeri kısımdan bir masa ayarlamış! dedimki ben 10 gün önceden aradım siz bu masayı mı veriyorsunuz? kabul edilemez. aldığım cevap, burası da çokgüzellütfen bir deneyin, siz de bizi anlayın çok doluyuz. o an direk çözüm üretmeye çalştım, nereye gidebiliriz ne yapabiliriz diye. çünkü anladım ki oradan bir şey çıkmayacak. hiç bir şey söylemedim.
şimdi chef mezze gazi&bilal ateş bugün bir markadır. kişiler üzerinden konuşup bugüzelmekanı karalamak istemiyorum. ama acilen profesyonel bir ekip kurmalılar. marka değerinin sürdürülebilirliği adına. i̇ki kişiyiz diye kalabalık gruplara ön sırayı verip, bizi iteleyen 2 kuruşun hesabını yapan cheff mezzeye, bizi iyi ağarlasalardı biz bu konuda profesyonel hizmetimizi bedava da verebilirdik.
ben müşteriyim, rezervasyon sorumlusuyla empati kurmaya gelmiyorum oraya, doluysa söylenir başka bir güne çekilirdi. ki sırf önde oturamayacağız diye uskumru restauranta olan rzervasyonu iptal etmiştim. müşteri buraya kadar gelmiş, kabullenirler diye düşündüler herhalde. yok, biz o tip müşterilerden değiliz.
nitekim, hemen oradan ayrıldık ve beyoğlundaki eleos restaurantta 2 dkda çokgüzelbir masa ayarlatarak gecemizin geri kalanınıgüzelgeçirebilme şansını yakaladık.
yine söylüyorum, olanlar şahısların hatası değil, sadece profesyonel olmamakla alakalı. düzeltilebilir. yazık olmamalı bugüzelmarkaya.

chef mezze'ye gidebilmek için bir hafta önceden rezervasyon yaptırmaya çalıştık. yerleri olmadığını , yer açılırsa bize geri dönüş sağlayacaklarını belirttiler. gerçekten verdikleri sözü tutup perşembe günü aradılar ve yer açıldığını belirttiler. onlardan tek ricam kalabalık bir grup olduğumuz ve son anda yer açıldığı için bizi ferah bir masaya oturtmaları oldu. ' siz hiç merak etmeyin , yeriniz gayetgüzelolacak. ' sözünü aldıktan sonra cuma akşamı chef mezze için yola çıktık. chef mezze opera hotel ' in terasında yer alıyor. terasa çıktığınızda karşılaşacağınız manzaranın sizi büyülememesi imkansız. biz de tam bu büyüye kapılmaya hazırlanmışken , greeter bizi genelde grupların olduğu set üstünde arka tarafta son derece dar bir masaya götürdü. böyle bir masaya oturamayacağımızı söyledik ve bize verilen sözü hatırlattık. 10 dakikalık uğraş sonrası kenarda istediğimiz gibi bir masaya oturabildik. mekana ilk etapta yapmış olduklarından dolayı kızsak da , hemen telafi etmeye çalışmaları artı bir hareket oldu ??servis elemanları gayet ilgili ve ne zaman ihtiyacımız olsa elimizin altındaydı. mezeler orta lezzette ve porsiyonları inanılmaz küçük , ara sıcaklardan tereyağında karides ise gerçekten başarılı. meyveleri çok taze ve lezzetli. hesap➡️ana yemek almadan 6-7 çeşit meze 4 çeşit ara sıcak , 1 adet 70'lik 1 adet 35'lik rakı için kişibaşı 170 tl.hesap ödedik. gece boyunca çalan müzikler gerçekten harika . gecenin nasıl geçtiğini anlayamadığımız dj ' e kocaman ??

adinin hakkini vermis, gercekten mezeleri cok lezzetli. istanbulda henuz gitmis oldugum restoranlardan manzarasi en guzel olani. + puan olarak da calisanlar ilgili ve guler yuzlu

öncelikle manzarayla baslamak istiyorum..anlatilmaz yasanir!!! lezzetgüzelservis berbat..doğum günü için geldiğimiz mekanda bizzat özenerek arkadaşımıza yaptırdığımız pastayı başka masaya götürmeleri şok!!! garsonların buna pişkin pişkin cevap vermeleri hiç yakışmadı

mekan calisanlariyla isletmecisiyle manzarasiyla mezeleriyle cok guzel cok keyifli bir yer... calisanlari gencenizin guzel gecmesi icin elinden geleni yapiyorlar.. ve bunu basariyorlar.. hizmetiyle, meze tatlariyla atmosferiyle kesinlike gidilmesi gorulmesi keyfini cikarilasi yer... diger yorumlarda fiyatlarin yuksekliginden bahsedilmis o kadar abarti degil ara sokakta kisibasi ne oduyorsaniz uzerine 20-30 ekleyin o kadar... iyi keyifler

atmosfer güzel, manzaragüzelama aynı manzara ve güzelliğe sahip cook daha rahat edeceginiz müşteriye deger veren işletmeler var. arkadas grubumuzla gittiğimiz bir akşamda bizimle ilgilenen servis görevlisinin saygısız tavırları mekanın bütün güzelliklerin önüne gecmiş oldu ne yazık ki. bir daha asla gitmeyecegimiz ve kimseye tavsiye etmeyecegimiz bir mekan olarak söyleyebiliriz.

kesinlikle tavsiye etmiyorum , manzarasıgüzelfakat tercih edebileceğiniz çok daha iyi rooflar var ist da her otelin çatısı zaten aynı manzaraya sahip. neyse gelelim memnuniyetinize , kız arkadaşımın mezuniyetini kutlamak için gittik. meze ve salata söyleyip kapanışı tatlıyla yapıp çayımızı içip kalkmak adetimizdir böyle yerlerde yemek yemeyi sevmeyiz çünkü kebap sever insanlarız . neyse 4 çeşit meze söyledik bakın 4 diyorum birde kavun geldi , toplamda 5 oldu bir kadeh rakı bir kadeh şarap söyledik şişede değil yani . 250 tl hesap geldi mezeler iğrençti hiç degüzeldiyenlere aldanmayın haftada bir rakı yapan biri olarak mezeden anlarım zaten midem bozuldu gece uyuyamadım. o değilde her hafta ataköy marinada papalinada oturup yemeğimi kalamarımı karidesini tatlımı salatamı bir şişe 35lik rakımı da alıp mısır ekmeğiyle hüplettiğim mekenda 180 tl hesap verip gelip burda düdüklenmek hiç hoş değildi . değmedi

biraz iddialı olacak sanki ama açık konuşayım. bu kadar yer geziyorum, ne manzaralar gördüm. ama çok net, böylesini görmedim!

gazi & bilal ateş kardeşler chef mezze için ilk olarak 2014 ‘te sortie‘de kolları sıvamıştı. ta o zamandan damağıma kazınmıştı hünerleri ve bu lezzet şöleni i̇stanbul’a mola verince üzülmüştüm. lezzetli sunumların yanı sıra, kapıdan girdiğiniz anda sizinle ilgilenen mekan sahiplerinin aynı zamanda mutfakta olması, hatta servis yapacak kadar mütevazi olması en etkilendiğim tarafları olmuştu o dönem. aradan tam iki sene geçti ve özlem bitti. artık chef mezze markası yine i̇stanbul’da.

chef mezze gümüşsuyu’nda büyüleyici bir manzara
asansörden indiğinizde sol tarafta rengarenk meyve ve sebzeler, az ileride sağda ise mezeler karşılıyor sizi. i̇lerisi sürpriz. bu paravanı geçtikten sonra karşınızda i̇stanbul’un en iyi manzaralarından biri. arzu ettiğiniz bir yere oturun lütfen.

siz masanızda oturuyorsunuz ama önünüzde gördüğünüz şey neredeyse 180 derece boğaz manzarası. bir uçta boğaz köprüsü, diğer uçta kız kulesi, tarihi yarım adanın burnu ve adalar…

saat 18:00’de gün daha aydınlıkken oturdum masaya. kalktığımda saat 22:00’ydi. havanın kararması ile i̇stanbul’un ışıklarının yanmasının her anını seyrettim, fotoğrafladım. akıl alır şey değil. büyüleyici. ben manzarayı seyrederken öylegüzelbir meltem geçiyor ki omuzlarımı sıyırıp, kalkmak istemiyorum yerimden.
yemekler
mezelerin bir kısmı tanıdık, 2 sene öncesinden kalan esintiler var. benim tadına baktığım favorilerim; kişnişli, hardallı, soğanlı levrek, mücver, çerkez tavuğu, karidesli guakamole, ahtapot, kıvamı mükemmel. tam sevdiğim gibi dişe gelir. 
menüde bu kez sadece balık değil et de var, makarna da. yani balıkçı kafasından çok uzaklaşmadan rakı içip manzaranın tadını çıkarırken tüketeceğiniz seçenekler artmış. risottoya, paellaya, bonfileye, köfteye kadar genişlemiş menü. benim en çok dikkatimi çeken istakozlu linguine (2 kişilik) 85 tl ve deniz ürünleri paella (2 kişilik) 65 tl oldu.

fiyat / performans olarak ne kadar yukarılarda bir yerden bahsettiğimi daha iyi anlayabilirsiniz sanırım. manzaraya karşı yemeklerimi yedikten sonra sıra geldi tatlıya. menüye katmer var mı diye baktım. ama yok. ben “ah bir katmer olsaydı” dedim. gazi ateş “katmer mi istiyorsun?” diye gülümsedi. 10 dk sonra masamızda sıcacık katmer. meğer menüde yazmıyormuş ama varmış. ama ne katmer! i̇stanbul boğaz manzarasına karşı kendimi gaziantep’te gibi hissettim.

servis özenli, tüm personel özenle seçilmiş, pırıl pırıl. bu manzaraya karşı dinlediğiniz müzikler de aynı şekilde özenli. burayı klasik bir meyhaneden çok modern bir meyhane gibi algılatan şarkılar eşlik ediyor yemeğinize. sezen aksu, erol evgin, tanju okan’ın yanı sıra i̇spanyol klasikleri de giriyor ara ara. kendinizi çok kaptırmadan eşlik ediyorsunuz. servis güzel, yemekler güzel, müzik güzel, lokasyon güzel. sizi i̇stanbul‘a tekrar tekrar aşık edecek bir manzara var burada. o manzara ki, oturduğunuzda zamanın nasıl geçtiğini anlayamadığınız bir güzellik. daha ne olsun.

akşam yemeği için 2 kişi gittik. restorana girdiğinizde sizi inanılmazgüzelbir manzara ve güleryüzlü personel karşılıyor. masamız tam köşedeydi ve bütün manzarayı görebildik. ufak bir sorun olarak rüzgar biraz fazla esiyordu. 

oturduktan hemen sonra  mücver, kavun ve peynir aldık. hepsi birbirinden güzeldi ama zevkini çıkaramadan meze dolabına yönlendirildik. buradan humus, tahinli patlıcan, pancarlı mutabbel, girit ezme, börülce, kuru domates ve kalamar söyledik. 

pancar ve kuru domateste biraz hayal kırıklığı yaşamış olsam da diğer mezeler gerçekten çok güzeldi. humus mutlaka denenmeli bunlar dışında küçük rakı söyleyip efsane manzarada yemek yemenin karşılığı 265 tl geldi. ortama göre gayet uygun bir fiyat.  dekorasyon ve müşteri profili oldukça başarılı. 

darbe gecesi olmasa tatlı da denemek isterdik ama bir sonrakine artık :)

cok lezzetli mezelere ve guzel bir bogaz manzarasina sahip olan aşırı pahalı mekan... servis kalitesi ise malesef ortalama duzeylerde. mekan asiri talep gordugu icin de buyuk ihtimalle bu konulari goz ardi ediyor. cok kalabalik ve sık masalar oldugu icin rezervasyon yapmadan gitmemek gerek. otururken arka masaya temas edebiliyorsunuz. 

bir kez belki ama ikinci kez gitmeyi ben kendi adima dusunmem.

menu istersin vermezler. hesapta yazan meze fiyatlarını menude görmek istediğinde, menude bunlar yok derler.
baksangüzelmekan ama kendini kurnaz sanan adamların eline geçince yazık oluyor maalesef.
limitsiz fix menu kişi başı 180 diyip, meze rakı yapılan masaya kişi başı daha fazla hesap getirdiler. menuye itiraz ettiğinde aşağıdan adam çağırırlar. polisi arayınca kıvırmaya başladılar. yazık çok yazık!

muhteşem manzarısı özellikle gün batımında , mezeler harika şugüzeldie ayrım yapamadım :) çalışanlar ilgisi ve güler yüzlülüğü servis kalitesi harikaydı kesinlikle tavsiye ederim ??

chef mezze, içeriye girer girmez kendinizi rahat hissettiren samimi bir mekan, hemen girişte meze büfesi ve mutfağı, hol duvara kurulmuş organik pazarı ve onu geçer geçmez , aman allahım bu nasıl bir manzara diyeceksiniz, istanbul önünüzde: solda boğaziçi köprüsü, karşınızda üsküdar ve sırtları, solda ise tarihi yarımdada, tek kelime ile muhteşem !

  özel dokunuşlarla tasarlanmış duvar dekorları, masalar, servis takımları, özellikle mezelerin sunulduğu renkli tabaklar hepsi profesyonel ellerden çıkmış bu çok net. maalesef serin ve bol bulutlu bir akşama denk gelen yemeğimiz boyunca tüm personelin sıcak, samimi yaklaşımı bizi ziyadesi ile memmun etti. mezelerde çok özel tatlar aldığım söylenemez,  özellikle kuru domates çok tuzluydu ve yemek mümkün değildi, ayrıca humusun kıvamını yeterli bulamadım, yalnız içindeki kızartılmış nohutlar enfestiler. ara sıcak olarak ahtopot ızgara ise yumuşacık olmasına rağmen üzerindeki sos çok yoğundu, light bir sos ile sunulabilir ve daha leziz olabilirdi.

  toplamda, kişi başı beyaz peynir - kavun, 5 çeşit meze, 1 ara sıcak ve 35lik ile toplamda 290 liralık hesap ile bu mekanda bu hesap uygun diyebiliriz, lakin masaya servis edilen ızgara ahtopotun fiyatı iki parça için 70 lira, bu büyüklükte ki porsiyonlar için fazla gibi.

 70 ler ve 80 lerin türkçe soft müzikleri eşliğinde eşiniz, aileniz veya dostlarınız ile berabergüzelbir yemek için yerinde bir seçim olacaktır, yalnız iş yemekleri için mekan biraz uğultulu hatta gürültülü gelebilir.

  chef mezze işletenleri ve çalışanlarına yemeğimiz boyunca gösterdikleri samimi yaklaşım ve ilgi için teşekkür ederiz.

arkadaşımın doğumgününü kutlamak için gittik,manzara gerçekten çokgüzelmezeler çok lezzetli ancak garsonlar açısın gerçekten içler acısı. servis çok kötü,hiçbir şekilde bizimle ilgilenilmedi, pastada mumlar yanmıyordu bile,paketi üzerindeydi. en son çıkarken hesabın üstünde ödeme yapmamıza rağmen garson sadece bahşiş? diyerek ekstra para istedi.servisi beğenmememize rağmen vermek zorundaymışız gibi hale soktular. karar sizin.