chef mezze, sortie'deki şubesine de gittiğim oldukça beğendiğim bir mekandı. ta ki dün akşama kadar. nişanlımın doğumgünü yemeği için başbaşa i̇stanbul manzarasına karşı güzel bir yemek yemek istemiştik. ve bunun için 10 gün önceden rezervasyon yaptım " dedim ki bu kadar önce arıyorum çünkü en ön sırada çok güzel manzaralı bir masada oturmak istiyorum. bizim için özel bir akşam çünkü." geçtiğimiz cuma soğuk hava nedeniyle rezervasyonu erteledik, sırf içeride oturmamak için, salıya çektik, salıdan da dün akşam (perşembeye) . perşembe direk ben aradım geliyoruz dedim, masamız hazır di mi dedim.şıkır şıkır hazırlandık, gittik. rezervasyon ekibi bize içeri kısımdan bir masa ayarlamış! dedimki ben 10 gün önceden aradım siz bu masayı mı veriyorsunuz? kabul edilemez. aldığım cevap, burası da çok güzel lütfen bir deneyin, siz de bizi anlayın çok doluyuz. o an direk çözüm üretmeye çalştım, nereye gidebiliriz ne yapabiliriz diye. çünkü anladım ki oradan bir şey çıkmayacak. hiç bir şey söylemedim.
şimdi chef mezze gazi&bilal ateş bugün bir markadır. kişiler üzerinden konuşup bu güzel mekanı karalamak istemiyorum. ama acilen profesyonel bir ekip kurmalılar. marka değerinin sürdürülebilirliği adına. i̇ki kişiyiz diye kalabalık gruplara ön sırayı verip, bizi iteleyen 2 kuruşun hesabını yapan cheff mezzeye, bizi iyi ağarlasalardı biz bu konuda profesyonel hizmetimizi bedava da verebilirdik.
ben müşteriyim, rezervasyon sorumlusuyla empati kurmaya gelmiyorum oraya, doluysa söylenir başka bir güne çekilirdi. ki sırf önde oturamayacağız diye uskumru restauranta olan rzervasyonu iptal etmiştim. müşteri buraya kadar gelmiş, kabullenirler diye düşündüler herhalde. yok, biz o tip müşterilerden değiliz.
nitekim, hemen oradan ayrıldık ve beyoğlundaki eleos restaurantta 2 dkda çok güzel bir masa ayarlatarak gecemizin geri kalanını güzel geçirebilme şansını yakaladık.
yine söylüyorum, olanlar şahısların hatası değil, sadece profesyonel olmamakla alakalı. düzeltilebilir. yazık olmamalı bu güzel markaya.