browar stu mostów

świetne połączenie możliwości degustacji różnych stylów piwa z próbowaniem doskonałej kuchni. spodziewałam się dobrych dań, ale kilka z próbowanych przez nas rzeczy byłopoprostu znakomitych, a jedno ciekawe acz paskudne. ;-) szkoda, że nie możemy bywać tu regularnie. niech browar stu mostów pięknie się rozwija, bo jest perełką na mapie kulinarnej i "piwowarskiej" wrocławia.

mój dzielnicowy browar. wśród autochtonów ulubione miejsce spotkańpotej stronie odry. wszelkie piwa ipa które można tu kupić są genialne. hejt pod ich adresem najczęściej ze strony miłośników karmi z sokiem lub b. zaawansowanych piwoszy którym ipa się przejadła. nie jest to restauracja i jedzenie raczej jest dodatkiem. z okazji bliskości zabudowań mieszkalnych ogródek jest zamykany o 22. ciasnota to jedyny minus. no i notoryczny brak możliwości kupna butelkowanego naszego wyboru.

browar 100 mostów – lepiej się napić, niż jeść. do browaru 100 mostów wybierałem się już od dłuższego czasu, ale udało się dopiero teraz. do wizyty zachęciło mnie kilka artykułów na temat produkowanych tam piw rzemieślniczych, a także serwowanych do nich przekąsek. lokal mieści się na ul. długosza, schowany dosyć dobrze za blokami. z zewnątrz jego obecność zdradza mały ogródek z kilkoma ławami, krzesłami i ławeczkami, gdzie pod parasolami można raczyć się piwem. do samego browaru wchodzi siępodługich  schodach. dzięki temu siedzimy na piętrze i pijąc piwo możemy podziwiać miejsce gdzie produkowane jest piwo. wygląda to wszystko bardzo ciekawie, kadzie, rury, palety z gotowym już piwem. jednym słowem super. do wyboru mamy 10 piw, z czego 6 produkowanych jest na miejscu a 4 są sprowadzane m.in. stout, ipa, aipa, pszeniczne, żytnie, czy pils. każde piwo posiada krótki opis na nalewaku dotyczący jego mocy, ekstraktu, czy goryczkowości (ibu).piwa są rewelacyjne, na temat każdego barman jest w stanie powiedzieć kilka słów. można je zamówić w klasycznym pół litrowym kuflu, lub też mniejsze pojemności, żeby móc spróbować kilku. w ofercie jest również „deska piw”. możemy wybrać sobie 4 gatunki piw, które zostaną rozlane nam do małych 0,15l szklanek. jeżeli ktoś chce spróbować ciekawych, rzemieślniczych piw jakich nie dostaniemy w większości lokali, czy sklepów zdecydowanie polecam. jeśli chodzi o jedzenie nie jest niestety tak różowo. kuchnia, a właściwie kącik kuchenny, jest mikroskopijnej wielkości i mieści się za barem. w browarze jadłem antrykot w sosie rabarbarowym oraz szynkę wieprzową z ciap kapustą. antrykot został wysmażony w stopniu medium. niestety nikt nie pyta o stopień wysmażenia, więc zdajemy się na gust kucharza. mięso w smaku jest ok, miękkie, ale niestety kucharz zamordował je tnąc na paski i posypując całość sałatą masłową posiekaną w paski…poco? chyba taka artystyczna wizja. słabe. sos rabarbarowy był w porządku, ale równie dobrze nadawałby się do klopsików. nie pasował mi do wołowiny, a przynajmniej nie w tej wersji. całość kosztowała 29 zł. za dużo jak na przekąskę, czy niepełne danie. smak poprawny, ale drugi raz bym nie zamówił. w wielu miejscach łatwiej o coś lepszego. szynka wieprzowa za 26 zł była znacznie większą porcją niż antrykot. podana została z ciap kapustą z ziemniaczkami i oczywiście sałatą pociętą na paseczki…znów przemówiła artystyczna dusza szefa kuchni? mięso w większości było miękkie, ale znalazł się kawałek wysuszony na wiór i twardy. całość ok, ale znów bez zachwytów. ledwie poprawne danie. w karcie są jeszcze m.in.: bajgle, czy jesiotr. o ile bajgla chętnie jeszcze zaryzykuję to bardziej zaawansowanego dania już nie. reasumując warto wpaść na piwo, albo kilka, ale jedzenie odradzam.zapraszam na edgeoftaste.com - recenzje, przepisy, testy

bardzo chciałam wieczorem pójść do miejsca oddalonego od centrum i klientów z przypadku, napić się dobrego piwa. poszukując minibrowarów we wrocławiu trafiam na ten lokal. pojechaliśmy tam w piątek,pogodzinie 20. spodziewałam się tłumów, ale kiedy doszliśmy, zrozumiałam brak zatrzęsienia. budynek jest bardzo oddalony od głównej ulicy, trzeba tam specjalnie wybrać się, dla tego fabrycznego klimatu.
na podwórku, pod parasolkami siedziało kilka osób. weszliśmy do środka,podługich schodach, spoglądając na dużą halę wypełnioną kadziami. klimat jest surowy, drewno i metal. pojawił się przed nami duży bar, z kilkoma nalewakami i opisami piw. karta menu jest krótka, są to przekąski do piwa.
siedliśmy przy jednym ze stolików i zamówiliśmy pierwsze szklanki piwa. barmani byli bardzo pomocni, chętnie opowiadali o szczegółach. bezpiecznie zdecydowałam się na pilsa, mój mąż wziął ipe. do tego precel z sosami (10 zł). widzieliśmy jak pieką się w piecu na 230 c. za chwilę podali nam gorący i cudownie zbity chlebek z pyszną konfiturą z cebuli białej, sosem pomidorowo- selerowym i śmietaną. szybko go pochłoneliśmy i chcieliśmy więcej, ale niestety ostatnie dwa zostały wyprzedane. limitowana edycja, trzeba się rzucać na nie szybko ! :) skosztowaliśmy jeszczepodwa mniejsze piwka, wszystkie delikatne i pyszne. skończyło się na tym, że kupiliśmy jeszcze świetne szkło i kilka butelek na "wynos".
udane wyjście, dobra muzyka i piwo ;) polecam !

zadziwiająco dużo osób zmieściło się na tak małej powierzchni! i mimo wszystko można było jeszcze znaleźć dla siebie dwie wolne poduszki do siedzenia na schodkach - bardzo dobry pomysł jak na tak ograniczoną przestrzeń. co do piwa, to duże rozczarowanie! przyszliśmy z nadzieją na wypicie naprawdę dobrego piwa pszenicznego w stylu bawarskim - bez dodatków i goryczki, a zostaliśmy namówieni na piwo żytnie (miało smakować podobnie do pszeniczniaka - nie dało się w ogóle wypić, tak było gorzkie) i również gorzkie pszeniczne ze słodem nowozelandzkim. nie wypróbowaliśmy jeszcze jednego - w stylu belgijskim, ale z doświadczenia wiemy, że te wszystkie dodatki smakowe w piwach belgijskich nie wpływają w korzystny sposób na samopoczuciepokilku kufelkach. brawo za pomysłowość w aranżacji wnętrza, minus za piwa i brak jakiejkolwiek reklamy na zewnątrz - cudem i zupełnym przypadkiem udało nam się trafić.