brasserie polonez

mekan palladium avmyemekkatında, ışıklandırma ve dekor çok özel yapılmış ,yemeksunumları ve servis çok iyi , ortalama fiyat kişi başı 30-40 tl civarı

her şubesi ayrı güzel bir restaurant zinciri.genel olarak yemekler her şubede aynı kalitede ve lezzetli.başlangıç olarak limon ve krema soslu tortilla yatağında sarma çok güzel, özellikle sosunu ve tortillasını bol isteyin hatta zaman zaman anayemekiçin bile ideal doyuruculukta.

anayemekolarak etleri çok lezzettli özellikle istidye mantarlı bademli antrikot,brassierie antrikot,çökertme kebabı , en güzel kırmızı ve fajitası güzel hele yanında kumpir gibi gelen patates püreleri muhteşem.saç kavurmayı bir kere denedim pek lezzetli değildi , steak parmesan ise bir süre sonra ağır geliyor.lazanyasıda sınıfta kaldı.tatlılardan suflesi güzeldi.

servis hızlı ilgililer milano usulü tavuk favorim yemekleri gercekten çoğu yerden güzel porsiyonlar acayip büyük iki kisilik gibi doyurucu subeleri cogalmaliyemek konusunda gerçekten basarililar

palladiumda en cokyemekyedigim yer. yemekler cok lezzetli ve porsiyonlar da gayet büyük. salatalari ve milano usulu sinitzeli cok güzel. personel de son derece ilgili

çok güzel iç ve dış mekanı barındırmakta. menu çok alternatifli seçenekler sunuyor. dış mekan sağnak yağışta çok keyifli biryemekimkanı sundu. karışık sosis tabağı ve somon ızgara aldık. ortalamayı geçtiğini söyleyebilirim. servis başarılı.

palladium da iseniz ve bira veya şarap eşliğinde birşeyleryemekisterseniz bistro 33, kitchenette ve midpoint ten daha hesaplı bir yer arıyorsanız polonez brasserie gayet uygun bir mekan. acılı somon füme dilimleri çok başarılı, standart ızgaralar ortalama üstü, fajita vasat.

mekan güzel servis hızlı ve kaliteli. menü oldukça başarılı. 

sunum güzel ve etlerin pişirilme şekli istediğiniz gibi hazırlanıyor ve tam kıvamında. 

 ortam itibari ile hemyemekziyafeti yapabileceğiniz hem de keyif yapabileceğiniz mekan.

öğlenyemeksaatinde gittiğimiz için çok kalabalıktı o sebepten servis biraz yavaştı. ben taco arkadaşım ise milano usulü şinitzel yedi. i̇kisini de çok beğendik özellikle şinitzeli herkese tavsiye ederim tadı ve sosu enfes.

caddebostan'daki şubeye göre kat ve kat daha güzel olan mekan. akşam saatlerinde açık alanda yer bulmak pek kolay değil. kahvaltı tabağı gayet başarılı. anayemekolarak ise xl antrikot favorilerim arasında.

ne zaman gitsek kalabalık olan brasserie polonez'de kalabalığa rağmen servis hızı hızlı denilebilir. söylediklerimizden mantı dışında hepsini beğenerek yedik. mantının kıymasında değişik bir tat vardı sanki. palladiumda rahatlıklayemekyenilebilecek yerlerden birisi.

paladium otoparkın'a aracınızı bırakın yada şöyle yapın da biraz havanız olsun yahu..

paladium vale'ye aracınızı bırakın girişten düz devam hiç tereddütsüz sağa dönün ve koridorun sonunda hemen kemal tanca mağazasının karşısında asansörler olacak asansörde 3.kata bastınız mı önemli olan tereddüt etmeden bu işleri yapmak ki yanınızdakilere şekliniz olsun.. he bu arada asansördeki sevimli çocuk onu sevmeden de inmeyin..

ah geldiniz işte 3.kata asansörden inip sağa ve hemen sol koridor tarafının başında göreceğiniz mekan yani 5 adım dahi atmayacaksınız..

i̇şte o mekan yani polenez her açıdan hem fiyat hemyemekhemde kalite açısından 5 yıldızı sonuna kadar hak ediyor.

bana güvenin pişman olmazsınız..

yillaridir gelirim heralde bir 10senesi vardir. genel anlamda hersey iyi hatta bir avm mekani olarak bence gayet iyi. oturma duzeninden yemeklerine kadar hersey gecer puan. ozel biyemektavsiyem yok ama garnitur olarak kizartma yerine mashed potato tercih edin pisman olmazsiniz ha bir de salatayla doymak isteyenlere keçi peynirli salata doyurucu ve leziz ✌️

i̇ki porsiyon büyüklüğünde olan ve tek büyük tabakta gelen kırmızı beyaz menüyü iki kişi yedik. tabakta şişlerden, antrikota, sucuğa kadar her çeşit vardı ve çok lezzetli buldum. mekanın palladium terastaki güzel dekoru eşliğindeyemekde ayrı bir keyifti!

kahvaltımızı biraz daha ağır yapalım, tıka basa doyalım ve yanlız kalmayalım içerisi hınca hınç olsun ama servis aksamasın isteyince kalktık polonez'e geldik. tam da aradığımızı bulduk diyebilirim.
masamıza bir adet kahvaltı tabağı, karışık dev sosis, paçanga böreği ve kaşar peynirli omlet aldık. kahvaltı tabağı yeterli çeşitlikte, kaliteli ve dıyurucu. paçanga böreğine bayılıyorum, neredeyse hiç yağsız gibi. sosisleri, özellikle kaşarlı sosisi, mutlaka denenmeli. omletin kaşarı erimemişti tavadan biraz erken alınmıştı o yüzden beğenmedik.
bu kadar dolu olan bir mekanda çay bardakları da mı boş kalmaz hiç, harika bir servis anlayışı var, tebrikler doğrusu.


-----05 oct, 2013-----

kahvaltimizi biraz daha agir yapalim, tika basa doyalim ve yanliz kalmayalim içerisi hinca hinç olsun ama servis aksamasin isteyince kalktik polonez'e geldik. tam da aradigimizi bulduk diyebilirim.
masamiza bir adet kahvalti tabagi, karisik dev sosis, paçanga böregi ve kasar peynirli omlet aldik. kahvalti tabagi yeterli çesitlikte, kaliteli ve diyurucu. paçanga böregine bayiliyorum, neredeyse hiç yagsiz gibi. sosisleri, özellikle kasarli sosisi, mutlaka denenmeli. omletin kasari erimemisti tavadan biraz erken alinmisti o yüzden begenmedik.
bu kadar dolu olan bir mekanda çay bardaklari da mi bos kalmaz hiç, harika bir servis anlayisi var, tebrikler dogrusu.


-----15 dec, 2014-----

yeni yila yaklastigimiz bu günlerde cadde ve mekanlar süslenmeye baslanmis. her yer rengarenk, piril pril, isil isil, çok güzel olmus.
mini schnitzel, sosis, paçanga böregi, muska böregi, sogan halkasi ve patates'ten olusan combo tabagi ve peynirli onlet siparis ettik. paçanga böregi çok güzel, lezzetli, yagsiz muhtesemdi. sosis her zaman ki polinez lezzeti. güzel karisik lezzetli bir tabak olmus. peynirli omletide oldukça basarili.
tatli, hafif bir müzik esliginde keyifli bir öglen kaçamagi oldu.
#kangurular


-----15 nov, 2014-----

canimiz et çekince hemen polonez'in yolunu tuttuk ve buranin klasiklerinden chateaubriand siparis ettik. chateaubriand: kizarmis ekmek üzerine az pismis 500 gr dana bonfile yaninda kuskonmaz, risotto, sote sebzeler ve sogan. yaninda sos olarak mantarli sos, cafe de paris sos, rokfor sos ve madagaskar sos bulunmakta.
etin güzel lezzeti, harika sunumu ve yaninda chianti sarabiyla uyumu tam bir ziyafet oldu.
#kangurular


-----31 oct, 2014-----

biraz çalismam, isle ilgili bir seyler okumam gerekiyordu. tabii bunu aç karnina yapmak mümkün olmadigi için civarda hem lezzetle doyabilecegim hem de uzak bir kösede okuma isimi yapabilecegimi düsünerek polonez'e geldim. iyi de yapmisim. etsiz doymak, doymadan çelismak mümkün olmayacagindan xl bonfile, orta pismis, siparis ettim. o güzel sunum ve lezzet beni yine yaniltmadi, harika bir tat ve çok güzel pismis bir lezzet. sonrasi, çay, kahve esliginde mükemmel bir okuma aktivitesi :-). #kangurular


-----24 sep, 2014-----

polonez'de etyemekgerçek bir zevk. hem etleri güzel hem pisirme tarzlari basarili hem sunumlari iyi hem de caddeye sifiryemekkeyifli.
xl bonfile 300 gramlik bu lezzet chiantiyle beraber bogazimizdan akip gidiyor. agizda eriyen et son derece sulu ve kezziz. yine mutlu ayriliyoruz!!!


-----17 aug, 2014-----

sizi hiç sasirtmayan, suprizlerle karsilasmayacaginiz bir yer polonez. etleri her daim guzel sunumlari ve hizmeti gayet basarili.
steak meksika orta pismis etimiz yaninda chinati sarabimiz muhtesem ikili. tatli bir acisi olan bu et meksika fasulyeleri ile susleniyor yemekten asla sikilmayacaginiz bir tat.


-----15 jul, 2014-----

bir polonez klasigi steak meksica, meksika fasulyeleri ile süslenmis bu tadinda aci steak tek kelime ile müthis. yaninda chiantiyle enfes.
bu arada bir mekan hep mi dolu olur bu sanirim müsteri isletme güveninden kaynaklaniyor.


-----06 jul, 2014-----

orta pismis xl bonfile, etlerinin güzelligi kadar sunumlari ve servisleride çok basarili. her zaman keyifle gidip zevk almis olarak kalktigimiz bir yer. etin pisirimi tam istedigim gibiydi ve içi sulu kalmis kurumamisti. yaninda sunulan brokoli, karnabahar, fasulye ve sogan harika bir uyum sagliyor. bitiris sade türk kahvesi!!!


-----15 jun, 2014-----

chateaubriand!!! menude hep gördügüm canimin çektigi bu eti ilk defa deneme firsati buldum. yeni favori lezzetim artik budur. kizarmis ekmek üzerine 500 gr orta pismis dana bonfile. yaninda mis gibi chianti. iki kisilik bu et o kadar lezzetliki anlatamam. yaninda sunulan lezzetler ve soslarda cabasi. tam afiyetlik!!!


-----17 may, 2014-----

surasi mi burasi mi derken kendimizi yine polonez'in hünerli eline biraktik. caddenin bu müthis ortaminda siparislerimizi servisin kalitesine ve hizina güvenerek verdik. yine yanilmamistik. bu kalabalik günde kusursuzca isteklerimiz yerine geldi. orta pismis xl bonfile yaninda chianti kirmizi, tek kelime ile enfes. etin lezzeti ve pisirme kivami müthis. sonrasinda bira keyfi, inanin insanin buradan hiç ayrilasi gelmiyor...
not: resimler hafiften masamiza düsen güzel bir günesin azizligine geldi :-)


-----22 dec, 2013-----

ailecek kahvaltidayiz, kahvalti tabagi, peynirli omlet ve sahanda sucuk. kahvalti tabagi basarili ancak bugunun takdirini kesinlikle sahanda sucuk. hem sucuk hem de pisirilme sekli cok guzeldi. polonez'den bir kez daha mutlu ayriliyoruz.


-----20 oct, 2013-----

doyurucu kahvalti tabaginin yaninda güzel bir menemen aldik. ancak bu günün kraliçesi paçanga böregiydi. pastirmaya zaten dayanamam hele paçanga böregine hiç hayir demem. oldukça basariliydi.


-----05 oct, 2013-----

ispanakli bruchetta yanina bu sefer chianti kirmizi esliginde 350 gr'lik xl bonfile (az-orta pismis) aldim. bir et bu kadarmi güzel piser bu kadarmi lezzetli olur tarif edemiyorum. mutlaka denemelisiniz!!!


-----15 sep, 2013-----

bu dev sosisler bir harika. giderek favori kahvaltimiz olma yolunda hizla ilerliyor (aslinda anayemekolarak servis ediliyor ancak biz kahvalti için tercih ediyoruz). kahvalti tabagi doyurucu ve lezzetli. polonezde ilk defa servisi bu kadar karmasik ve yavas gördüm caddebostana has ve geçicidir diye düsünmek istiyorum..

ataşehir'de iyi et nerde yenir sorusunun cevabı, risksiz bir seçim.

uzun zamandır müdavimi olduğum mekanda kahvaltı olsun, öğle veya akşam yemekleri olsun, hemen her gittiğimde mutlu oldum.

başlangıçta gelen dippingler güzel, ekmekler leziz.

yemekler kusursuza yakın. menüde çeşit bol ve yaratıcılık kisvesi altında hepsi hemen hemen aynı olan yemekler yapıp tekrara düşmüyorlar. cidden iyi tabaklar servis ediliyor ve sadelikle başarıyorlar bunu. 

bildiğiniz gibi bu kırmızı et düşkünlüğünün kuvvetli bir sebebi de sosis ve diğer şarküteri ürünleridir. ülkemizde sosislerin içinde ne olduğu pek belli olmayabiliyor, çok ünlü markalar kodekse uygun hareket etmedikleri için cezalar aldılar ve teşhir edildiler. bunlar şahit olduğumuz durumlar.

fakat polonez sadece etle uğraştığından ve işin ehli olduğundan güvenle gelip sosisimizi, sucuğumuzu rahat rahat dükkanlarında da yiyoruz. zaten tattığınızda tamam, burda sıkıntı olmaz diyorsunuz; adamlar etçi.

sonuçta ne oluyor? adlarına yakışır bir karışık sosis tabağı yapıyorlar. bitince insan üzülüyor.

biraz daha detaylarsak kapalı et ürünlerindeki başarısı kadar klasik et tabaklarında ve bilhassa tavuk gibi ufak hataların nadiren de olsa facialar yaratabildiği bir alanda da çok iyiler.

son ziyaretimde milano usûlü schnitzel'lerini deneyip çok memnun kaldım mesela. masada limonlu piliç, club sandwich ve buğday salatası da vardı. başarılılardı gayet.

açık söylemek gerekirse kebap falan değil de grill yenecekse gidilecek yegane yer bilhassa ataşehir'de.

köfte, pirzola, farklı steakler... ne ararsanız çok iyisini buluyorsunuz. o bakımdan hangiyemekiçin güzel desem bir diğerine haksızlık gibi olur.

herşeye rağmen melanzana della casa ısrarla tavsiyemdir. patlıcan ve et birleşti mi uçurur diyenlerdenseniz mutlaka işe ordan başlayın.

et dışında başlangıçlardan örnek, muhteşem bir pazı dolması yapıyorlar. light takıldığım bir dönemdeysem onu yiyip kalkıyorum. pek de doyurucu.

ama diyet arayışlarımız bununla sınırlı kalmak zorunda değil. çok iyi 8-10 diyet seçeneği var.  mesela gayet başarılı bir sebze ızgaraları var sebzelerin ölümüne kurutulmak yerine tadının alınabileceği dirilikte sunulduğu. güzel bir detay. kolay bir tabak dahi olsa özen istiyor. zaten restoranın başarısı mutfaktaki özende bence.

kaşarlı mantar ızgara ve avcı böreği de diğer tuttuğum başlangıçlar.

kahvaltı edecekseniz kahvaltı tabağı güzel ama omletleri asla es geçmeyin. omletlerde sebze içeriği biraz ihmal edilmiş, omletinizde sebze arayanlardansanız orda ufak bir müdahale gerekiyor.

menüyle ilgili düşüncelerim genel itibariyle böyle.

restoranın genel dokusunu ve ağırlama stilini biraz irdelersek, ne kadar gün boyuna hitap etse bile tadının fine dining'de çıktığını düşünüyorum. aslında ızgaracı veya etçi kimliğinin rustik tarzından hiç nasibini almadan moderniteyi hedeflemişler. bu mekana girdiğiniz an hissediliyor ve bence mekanın değerini arttırıyor.

yani adamlar bizim elimizden başta et olmak üzere her şey gelsin ama fine dining'de önceliğimiz olsun denmiş. şık bir restoran olarak önem arzeden iş veya özel yemekleri rahatlıkla kaldıracağını düşünüyorum.

doğal olarak akşamları servis biraz yavaşlıyor ama iyi restoranda sineye çekilmesi gereken şeydir elbette dünyanın her yerinde olduğu gibi. hatta o ufak aralar,yemekyemeğe ve konuşulacak konulara odaklanılabilmesi açısından avantajdır bir yerde.

bu konuma uygun derin şarap seçenekleri var. tercihim her zaman olduğu gibi frontera. ama ilginize uygun olarak türk veya yabancı pek çok seçeneğiniz var dediğim gibi. (kırmızı etin yanında chianti de tavsiye edilir.)

servis efendi ve yardımcı. en yakın rakiplerine burda bir gol atıyorlar. fazla bariz değil ve vasat belki ancak en azından içeceğinizi dökmüyorlar veya bahşiş beğenmeyince arkanızdan konuşmuyorlar. huzurlu gelip huzurlu gidiyorsunuz.

bir takım eksikler de var elbette. 

mesela makarnalar hep biraz alelade geliyor, vasat. yani makarna yerseniz biraz tercih ziyanı olur.

rus salatası'nı bir garnitür olarak tercih etmeleri güzel ama tutturamıyorlar maalesef. son gittiğimde daha ziyade mayonezli havuç salatası gibiydi ve tatta olmayan bir şeyler var bir türlü. bir şey eksik ve işi bozuyor.

fajita'ların tadı çok güzel ama içindeki et çok az. 2 lokma yiyorsun, gerisi sebze sote.

bunlar şöyle bir değerlendirilmesi gereken konular ama genel itibariyle çok başarılı brasserie polonez. bu kadar cesur yatırımları buralara getirmek bence sektörde başarının altın oranı. takdire şayanlar.