brasserie polonez

palladium ve caddeyle sinirli kalmamalilar avrupa yakasindada acilmasi gerek bi lezzet herseyi son derece basarili benim klasik vazgecilmezim milano usulu sinitzel herkesetavsiyeederim. olumsuz olarak servis yaptiklari amerikan salatalarino kesinlik degistirmeliler gercekten cok kotu ve tiramisu tariflerindede biraz oynama yapmalilar ! onun disinda hersey guzel mekanlarin konseptleride dahil

palladium avm’nin içinde yer alan polonez şık dekorasyonu ve geniş terasıyla göze çarpıyor.garsonları güleryüzlü ve görevlerini gayet iyi yapıyorlar.et çeşitlerini denemenizitavsiyeederim. özellikle mantar soslu bonfilesi çok lezzetli ...

atistirma tabagi ve nachos güzel. buranin etlerini detavsiyeederim basarililar bu konuda. açlik basima vurmus sanirim çekememisim fotograflari :-) her zaman kalabalik oluyor ancak çok iyi idare ediyorlar, kibar personel.

-----20 aug, 2014-----

etler gene sahane, kivami tam da sevdigim gibi hafif sulu ama pismis ( eti kurutmadan iyi pisirebilen asçilari çok seviyorum ) yaninda gelen patates garnitürü de basarili. burada ya et yada somon izgara yenmeli, birde söylemeden edemeyecegim benim favorim külbasti yok böyle bir sey,

-----18 aug, 2014-----

steak salata her zaman oldugu gibi güzeldi ancak ben bu defa deniz mahsulleri salatasindan yana tercihimi kullandim ancak yanlis tercih oldu, kalamar, karides, sikistirilmis yengeç eti resmen dolap kokuyordu, en azindan biraz tereyagi biraz zeytin yag az bir sarimsak biraz biberiye ile tava da bir döndürülseydi salatanin üzerinde ilik servis edilseydi, birde salatanin içine mayonezli sosu öyle abartilmis ki tadini dengelesin diye biraz balzamik sirke koydum gene de kurtaramadim, çok kötü. bu mekani seviyoruz etleri oldukça basarili ama deniz mahsulleri salatasi tam bir fiyasko, o halde bu mekanda canimiz salata çekince maceraya girmeden steak salata, sefin salatasina devam :-)

-----13 aug, 2014-----

daha önceden denedigimiz etlerin kivamini çok begendigimizden karisik bir seyler söyleyelim dedik ancak lezzetini begenmedik, fiyat performans olarak kötü bir tabakti. karides basariliydi begendik.

ataşehir'de iyi et nerde yenir sorusunun cevabı, risksiz bir seçim.

uzun zamandır müdavimi olduğum mekanda kahvaltı olsun, öğle veya akşam yemekleri olsun, hemen her gittiğimde mutlu oldum.

başlangıçta gelen dippingler güzel, ekmekler leziz.

yemekler kusursuza yakın. menüde çeşit bol ve yaratıcılık kisvesi altında hepsi hemen hemen aynı olan yemekler yapıp tekrara düşmüyorlar. cidden iyi tabaklar servis ediliyor ve sadelikle başarıyorlar bunu. 

bildiğiniz gibi bu kırmızı et düşkünlüğünün kuvvetli bir sebebi de sosis ve diğer şarküteri ürünleridir. ülkemizde sosislerin içinde ne olduğu pek belli olmayabiliyor, çok ünlü markalar kodekse uygun hareket etmedikleri için cezalar aldılar ve teşhir edildiler. bunlar şahit olduğumuz durumlar.

fakat polonez sadece etle uğraştığından ve işin ehli olduğundan güvenle gelip sosisimizi, sucuğumuzu rahat rahat dükkanlarında da yiyoruz. zaten tattığınızda tamam, burda sıkıntı olmaz diyorsunuz; adamlar etçi.

sonuçta ne oluyor? adlarına yakışır bir karışık sosis tabağı yapıyorlar. bitince insan üzülüyor.

biraz daha detaylarsak kapalı et ürünlerindeki başarısı kadar klasik et tabaklarında ve bilhassa tavuk gibi ufak hataların nadiren de olsa facialar yaratabildiği bir alanda da çok iyiler.

son ziyaretimde milano usûlü schnitzel'lerini deneyip çok memnun kaldım mesela. masada limonlu piliç, club sandwich ve buğday salatası da vardı. başarılılardı gayet.

açık söylemek gerekirse kebap falan değil de grill yenecekse gidilecek yegane yer bilhassa ataşehir'de.

köfte, pirzola, farklı steakler... ne ararsanız çok iyisini buluyorsunuz. o bakımdan hangi yemek için güzel desem bir diğerine haksızlık gibi olur.

herşeye rağmen melanzana della casa ısrarla tavsiyemdir. patlıcan ve et birleşti mi uçurur diyenlerdenseniz mutlaka işe ordan başlayın.

et dışında başlangıçlardan örnek, muhteşem bir pazı dolması yapıyorlar. light takıldığım bir dönemdeysem onu yiyip kalkıyorum. pek de doyurucu.

ama diyet arayışlarımız bununla sınırlı kalmak zorunda değil. çok iyi 8-10 diyet seçeneği var.  mesela gayet başarılı bir sebze ızgaraları var sebzelerin ölümüne kurutulmak yerine tadının alınabileceği dirilikte sunulduğu. güzel bir detay. kolay bir tabak dahi olsa özen istiyor. zaten restoranın başarısı mutfaktaki özende bence.

kaşarlı mantar ızgara ve avcı böreği de diğer tuttuğum başlangıçlar.

kahvaltı edecekseniz kahvaltı tabağı güzel ama omletleri asla es geçmeyin. omletlerde sebze içeriği biraz ihmal edilmiş, omletinizde sebze arayanlardansanız orda ufak bir müdahale gerekiyor.

menüyle ilgili düşüncelerim genel itibariyle böyle.

restoranın genel dokusunu ve ağırlama stilini biraz irdelersek, ne kadar gün boyuna hitap etse bile tadının fine dining'de çıktığını düşünüyorum. aslında ızgaracı veya etçi kimliğinin rustik tarzından hiç nasibini almadan moderniteyi hedeflemişler. bu mekana girdiğiniz an hissediliyor ve bence mekanın değerini arttırıyor.

yani adamlar bizim elimizden başta et olmak üzere her şey gelsin ama fine dining'de önceliğimiz olsun denmiş. şık bir restoran olarak önem arzeden iş veya özel yemekleri rahatlıkla kaldıracağını düşünüyorum.

doğal olarak akşamları servis biraz yavaşlıyor ama iyi restoranda sineye çekilmesi gereken şeydir elbette dünyanın her yerinde olduğu gibi. hatta o ufak aralar, yemek yemeğe ve konuşulacak konulara odaklanılabilmesi açısından avantajdır bir yerde.

bu konuma uygun derin şarap seçenekleri var. tercihim her zaman olduğu gibi frontera. ama ilginize uygun olarak türk veya yabancı pek çok seçeneğiniz var dediğim gibi. (kırmızı etin yanında chianti detavsiyeedilir.)

servis efendi ve yardımcı. en yakın rakiplerine burda bir gol atıyorlar. fazla bariz değil ve vasat belki ancak en azından içeceğinizi dökmüyorlar veya bahşiş beğenmeyince arkanızdan konuşmuyorlar. huzurlu gelip huzurlu gidiyorsunuz.

bir takım eksikler de var elbette. 

mesela makarnalar hep biraz alelade geliyor, vasat. yani makarna yerseniz biraz tercih ziyanı olur.

rus salatası'nı bir garnitür olarak tercih etmeleri güzel ama tutturamıyorlar maalesef. son gittiğimde daha ziyade mayonezli havuç salatası gibiydi ve tatta olmayan bir şeyler var bir türlü. bir şey eksik ve işi bozuyor.

fajita'ların tadı çok güzel ama içindeki et çok az. 2 lokma yiyorsun, gerisi sebze sote.

bunlar şöyle bir değerlendirilmesi gereken konular ama genel itibariyle çok başarılı brasserie polonez. bu kadar cesur yatırımları buralara getirmek bence sektörde başarının altın oranı. takdire şayanlar.

nachos.. sen nasil birseysin öyle... benim gibi cips sever bir canavara göre.. 2 yildir iki ayda 1 kere ugradigim ugrak mekanlarimdan biridir. servis uzmanlari, yemekler , ortam gerçekten hosuma gidiyor. çay konusuna gelince... maalesef bu türden ikramlar genelde daha küçük isletmeler tarafindan yapilmakta ama polonez'in de bu konuda hakkini yiyemem. ikramlari olmustur. herkese siddetletavsiyeederim.

küçük bir sabah kaçamagi, hemen solugu polonez'de aliyoruz kahvalti yapmak için. ortaya bir kahvalti tabagi (beyaz peynir, eski kasar, kasar peyniri, sosis, salam, jambon, zeytin, sucuk, salatalik, domates, bal, tereyag, reçel, nutela) yanina peynirli omlet ve paçanga böregi. kahvalti tabagi basarili sunulan lezzet ve kalite güzel. omleti de begendik ama gpsçanga böregi muhtesem. her yerde böyle yagsiz ve lezzetli bulamiyorsunuz.
devaminda sharapova'nin maçini seyretmek için kahveyle keyfimizi biraz uzattik hem de güzel bir tenis maçi izlemis olduk.
#kangurular


-----04 jan, 2015-----

meksika soslu piliç bonfile: meksika fasulyesi, biber, donates, sogan, sarimsak ve mantardan olusan sosu, üzeri eritilmis kasar kapli piliç bonfile yaninda sebzeli pilav ve patates. bomonti esliginde güzel bir acili lezzet yakaladik polonez'de. yilbasindan kalan süsler esliginde güzel bir aksam yemegi tatma sansi yakaladik.
#kangurular


-----18 dec, 2014-----

dün gece "hobbits" gösterimi öncesi kendimizi biraz simartmak adina polonez'e geldik yine yeniden. bir sise chianti esliginde xl bonfile az pismis (300-3500 gr) siapris ettik. chianti'nin tadi polonez etinin lezzetiyle uyumu harikaydi. bonfile tam kivaminda pisirilmisti servis hizida hinca hinç dolu bir yer için oldukça iyiydi.
dikkatimizi çeken diger bir yani ise mekanin her gelisimizde, hafta içi haftasonu, farketmeksizin dolu olmasi. polonez gerçekten iyi bir is çikariyor dogrusu.
#kangurular


-----02 nov, 2014-----

civarda olunca polonez'e ugramamak olmazdi. mac oncesi yine dop doluydu yinede bir aksaklik yasamiyorsunuz. karidesli fettucine alfredo siparisim oldukca lezzetliydi. servis her zamanki gibi guler yuzlu hizli. #kangurular


-----21 oct, 2014-----

ispanakli pilic, pilic bonfile uzerine ispanakli besamel sos ve eritilmis kasar yaninda sebze ve patates cok uyumlu bir tabak olmus. tavugun soslu lezzetine bayildim ne desem az.
burasi yemek yemek icin ideal oldugu kadar arkadaslarinizla keyifli mac seyredebileceginiz bir yer. #kangurular


-----28 sep, 2014-----

palladium'a gelip polonez'e ugramamak olmaz. bugünki lezzetimiz bomonti esliginde cordon bleu: panelenmis piliç bonfile içi dana jambon ve kasar peynir ile dolu muhtesem bir lezzet karisimi olmus.
olurda güzel polonez etlerine alternatif düsünürseniz mutlaka denemenizi öneririm...


-----07 sep, 2014-----

su sunumun güzelligine bakarmisiniz, harika degilmi? fettucini alfredo etlî, bonfîle ile makarnanin muhtesem birlesimi. her zamanki polonez lezzetinden veya sizi simartan servisinden ziyade baska bir konudan bahsedecegim. polonez siki bir sosyal medya takipçisi masamiza gelip ismimle hitap ederek çok nazik bir ikramda bulundular ve yorumlarimizi takip ettiklerini belirttiler.
bu ilginiz ve misafirperverliginiz için çok tesekkürler. polonez'e bir kere daha hayran olduk.


-----02 aug, 2014-----

xl serisini begeniyorum burada, ayri bir tadi hazi var. tarzida guzel bir yanda kus konmaz diger yanda taze sebzeler ve risotto. bugun tercihimiz orta pismis xl bonfile ve bomonti. et her zaman ki gibi lezzetli ve guzel pisirilmis.
civardaysak eger avm'ye gitmeyecek olsakta aciktigimizda dusunmeden geldigimiz bir yer.


-----26 jul, 2014-----

chateaubriand - sutlu ve yumurtali kizarmis ekmek, 500 gr dana bonfile, mantar sos, cafe de paris sos, rokfor sos, madagaskar sos, kuskonmaz ve rissotto. orta pismis dana bonfilenin yanina okuzgozu de alinca bu iki kisilik tabak tam bir ziyafete donusuyor. bu sakin istanbul gununde polenez bizi yine cok iyi ve lezzetli bir sekilde agirladi!!!


-----04 may, 2014-----

büyük kirmizi beyaz tabagini aldik yaninda kirmizi sarap. her zamanki servis nezaketi ile bitiri verdik afiyetle. karsik tabakta et ve tavuk sis, antrikot, izgara tavuk, köfte ve sucuk bulabilirsiniz.


-----22 mar, 2014-----

polonez'in bu dev sosisleri gerçek bir lezzet tam bir ziyafet. patatesleri altin sarisi yagsiz. tabak muhtesem görünüyor. havada güzel olunca teras keyfiyle harika oldu.


-----19 mar, 2014-----

polonez'in muhtesem ikilisi. steak mexica'nin ve chianti ile mükemmel uyumu. bu güzel havada terasin keyfini çikararak orta pismis, tatli bir acili güzel et ile kirmizi chianti aldik. birbiyle o kadar güzel uyusuyorlar ki anlatmaya kelimeler yetmez. tam bir sölen!!!


-----09 feb, 2014-----

her zamankinden farkli olarak et veya tavuk yerine makarna tercih ettim. fettucine alfredo, karidesli... iyi de yapmisim sosu çol güzeldi, açikçasi bu kadar basarili olabilecegini düsünmemistim. yine sasirtti polonez beni.


-----18 jan, 2014-----

ilk defa bir cumartesi sabahi geliyoruz buraya, bu sefer böyle denk geldi... pazar gününün kosusturmasi, kalabaligi ve yorgunlugu yok. her sey çok güzel :-).
sahanda sucuklu yumurta ve paçanga böregi gayet basarili. börek malzeme olarak da lezzet olarakda çok dolgun, kesinlikle denenmeli...


-----08 dec, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile - acisi o kadar dengeli o kadar lezzetliydi ki bir tane daha siparis etmemek için zor tuttum kendimi. buranin en sevdigim yönü ve sik sik gelmemizin sebebi kendimizi evimizde hissediyor olmak. gerisi zaten teferruat, degil mi?


-----08 dec, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile - acisi o kadar dengeli o kadar lezzetliydi ki bir tane daha siparis etmemek için zor tuttum kendimi. buranin en sevdigim yönü ve sik sik gelmemizin sebebi kendimizi evimizde hissediyor olmak. gerisi zaten teferruat, degil mi?


-----27 nov, 2013-----

bir galatasaray gecesi yine polonezdeyiz, her yer sari kirmizi ortam tek kelime ile nefes kesici. favori menümüz chianti kirmizi esliginde 350 gr xl antrikot (orta pismis). kalabaliktan olsa gerek orta siparisim iyi pismis geldi (keyfimizi bozmuyoruz). ancak bu güzel et bu pisirim ile malesef olmuyor, kuruyor ve tadi


-----17 nov, 2013-----

bir polonez klasigi daha. kirmizi ette oldugu kadar beyaz ette de basarililar. meksika soslu piliç bonfile, acisi da tadi da tam kivamindaydi...


-----29 oct, 2013-----

bu keyifli terastayiz yine. tam kivaminda orta pismis xl bonfile ile kirmizi chianti aldik. muhtesem bir ikili. lezzeti ve servisi hep takdir etmisimdir yine yaniltmadi bizi polonez. kapanis sade türk kahvesiyle...


-----14 oct, 2013-----

meksika soslu piliç bonfile, dogal olarak acili. porsiyon çok doyurucu ve inanilmaz lezzetli. bu yazdan kalma günde teras yine çok keyifli...


-----14 sep, 2013-----

yine muhtesem - önden ispanakli keçi peynirli bruschetta (kizarmis ekmegin üzerine) çok kezzetliydi. hemen ardindan xl antrikot 300 grlik orta pismis izgara dana. tam istedigim kivamda pisirmisker. servis ve alaka her zamanki gibi hizli ve ilgiliydi. bize sadece afiyetle yemek kaldi!!


-----30 aug, 2013-----

kahvalti tabagi yine her zamanki gibi lezzetli ve doyurucu. ancak bugün dev sosislerinden bahsetmek gerekiyor. 400 g'lik bu tabakta bir kasarli bir sade ve birde soslu sosis bulunmakta. hepsi birbirinden güzel ama kasarlisi ayri bir lezzet. mutlaka deneyin. ayrica polonez'i hayvan dostu projesine katildiklarindan dolayi tesekkür etmek istiyorum.


-----10 aug, 2013-----

buradan vazgeçmek mümkün degil, inanilmaz keyifli bir terasi var. lezzet ve sunum konusunda da oldukça basarililar. hellim peynirli piliç sis - bir peynir beyaz ete bu kadarmi yakisir.


-----29 jun, 2013-----

polonez her zamanki gibi terasi çok keyifli ancak bu gelisimizde ilk defa tadina baktigim xl bonfile inanilmazdi. etin suyu yumusakligi agizda biraktigi tadi her seyiyle muhtesemdi. buradaki favori yemegimi degistirdi. yaninda mutlaka damaginiza göre bir kirmizi sarabi siddetletavsiyeederim.


-----01 may, 2013-----

her zamanki polonez kalitesi, teras keyfi ayri bir haz veriyor yemeklere. sicilya cataldo kirmizi sarabi ilk defa denedim chianti tercih etmeme ragmen oldukça güzeltavsiyeederim. kuzu külbasti gerçekten de et isini çok iyi yapiyorlar.

lezzet, servis , hız , ortam... i̇stanbulda bu özelliklerin hepsine sahip ender mekanlardan biri olan brasserie polonezi herkesetavsiyeediyorum. bütün garsonlar çok güleryüzlü ve çok yardımcılardı. gerçekten çok etkilendim artık sürekli giderim...

ya poloneze cok asigim. porsiyonlari filan cok doyurucu iyi pismis etini cok az yerdeki ete degisirim. fiyatlar da bu porsiyon ve lezzet icin gayet iyi bence. servis hizli ve nazik :) cheddar steak yedim bugun gayet guzeldi.tavsiyeedilir.

etleritavsiyeediyorum..steakler lezzetli , servis orta üst..fiyatlarda ortalamanın üzerinde..

genelde tüm yemekler harika cafe de paris çok basarili,ortam kis da olsa terasdaki isitmalarla hissedilmiyor.mutlakatavsiyeedecegim güzel keyifli bir mekan.

avm atmosferi içinde olmayı çok sevmem ve palladium!a gidince de bu histen çıkarabilen birkaç yerden biri polonez. ambiyansı, terası çok güzel ferah. garsonlar ilgili alakalı. sunumlar da aynı şekilde çok güzel. ama acılı burger diye sundukları hamburger çeşidi, keşke sadece domates soslu hamburgere dönüşmüş olmasaydı. tamam ultra öldüren bir acı beklemiyordum zaten. ama yinede birazcık da olsa acı hissi alabilseydim keşke. bunun dışında lezzeti gayet yerinde çeşitler sunuyor. nachos'unu başarılı nachoslar sıralamasına alıyorum :)
kahvaltı için kesinlikletavsiyeederim. ama haftasonu geç bir brunch yapayım diyorsanız saat 14.00e kadar vaktiniz var. tabii 14.00 biraz geç saat brunch kahvaltı için onlara da hak veriyorum :) geçen gün deneyimleyerek öğrenmiş oldum. :)

surati asik garsonlar - dün çocuklar ve anneler olarak gittik. mekan dekorasyon olarak güzel, bir avm içinde oldugunuzu anlamiyorsunuz, sizi o atmosferden uzaklastiriyor. yemekler de güzeldi. ancak garsonlarin çok surati asikti, sadece bizim masanin oldugu bölgeyle ilgilenenler mi, yoksa tamami mi öyle bilemiyorum ama hizmet sektöründe en önemli olmazsa olmazi, adi üzerinde hizmettir.
sag tarafta ne kadar " 0 " olursa olsun, (yani yemekler ne kadar güzel olursa olsun) en solda " 1" yani hizmet ,müsteriye ilgi ve güleryüz olmadikça bir restoranin benim için hiçbir anlami yoktur. ayni avm içinde, kitchenette ve midpoint gibi isletmeler varken bir daha buraya ugrayacagimi sanmiyorum.kimseye detavsiyeetmiyorum.

lezzet - palladium avm'nin içinde vaha gibi bir lezzet mekani inanilmaz lezzetli yemekleri kayifli ortami ile çok iyi bir seçenek beton yigini binalari izlemeyi sevmesemde yine hos bir manzaraya sahip hizli ve güleryüzlü servisi lezzetli yemekleri maç izleme imakanini sunmasi gibi bir çok özelligi il tercih edilesi mekan.fiyatlarida gayet uygun.kesinlikletavsiyeederim.

mükemmel lezzet ve kaliteli servis - paladium avm'de yemek için ilk aklima gelen yer. su ana kadar yedigim her sey çok iyidir. gerek porsiyonlar, gerek lezzet, gerek sunum/servis tek kelimeyle harika. fiyatlar kaliteye göre bence uygun ve yemek katinin kargasasindan uzak olmasi da ayri bir avantaj. siddetletavsiyeederim. özellikle yemek öncesi getirdikleri içinde keçi peyniri olan zeytinyagi ve ekmekler bir harika :)

terasi da olmasi ayri bir artisi - buraya arkadaslarimla paladium'a geldigimde yemek için ugradigimiz yerlerdendir. hem terasinin olmasi, hem açik havada yemek yiyebilmemiz, hem de yemeklerinden her seferinde memnun kalmamiz bizim tekrar gelmemize neden oluyor. paladiuma yolunuz düserse buraya mutlaka ugrayin derim. yalniz içerideki yerlere oranla yemeklere daha fazla ücret ödeyeceginizi bilmenizde fayda var. ama porsiyonlar oldukça büyük oldugu için aradaki ücret farki sorun olmuyor. ben özellikle buranin et yemeklerini yemenizitavsiyeederim.