brasserie polonez

tahincioğlu ‘nun polonez ile ortaklaşa prestij ve hobi işlerinden biri iken çok başarılı br iş modellne dönüştü. big chef’s yoluna girdi. kalitesini ve servis mentalitesini kaybetmeden geliştirmesi artısı. garsonlar bu işin anahtarı. çokiyieğitim verilmesi ve bunun sürekli olması şart. açıldığından bu yana gelirim ama bir kere bile hata yaşansa ayağım kesilirdi...

sık sık tercih ettiğim bir yer, menüsü çokiyiyemekler gayet lezzetli, mekan ferah keyifle yemek yenilebilecek bir yer, memnuniyetsiz ayrılmazsınız buradan.

cok cesitli menusu, yemeklerin lezzeti, hizmet kalitesiyle dort dortluk bir restoran. kesinlikle caddenin en iyilerinden. enginarli tavuga bayildim. yemek sonrasinda istedigim cay da yeni demlenmisti ve belki de bir restoranda ictigim eniyicaydi. cok memnun kaldim, herkese tavsiye ederim.

yemek menüsüiyiama garsonların tavrından hoşlanmadık. soba bozuk diye yakmadılar. biz saatlerce öyle oturduk sonra başka masa gelince soba çalıştı. bize bozuk olduğu söylediklerini dile getirdik o zamanda devrede sorun olduğu arada çağılıyor ya da çalışmıyor dediler

hemen hemen sık gittiğim yerlerden biri.. müşteri memnuniyeti çokiyiderecede.. profesyonel kadro! menüsü kaliteli ve başarılı.. her gittiğimde istediğim yerde oturmanın vermiş olduğu mutlulukta paha biçilemez :)

akşam yemeklerinde sakin bir yer arıyorsanız kesinlikle tavsiye ederim salata için de özellikle falalel tavsiye ederim. servis ve hizmet kalitesi gerçekteniyiçok hızlılar. dizaynı çok güzel yapılmış, naturel ve sakin. fiyatlar beklenenden daha uygun çoğu yere göre.

bölgenin eniyiresteurantı diyebilirim. salataları, kebapları, atıştırmalıkları hepsi güzel ve kaliteli. servis güler yüzlü ve hızlı. i̇nsana kendiniiyihissettiren bir atmosferi var. tavsiye ederim mutlaka uğrayın...

4 arkadaş cuma iş çıkışı vaktinde gittik. yer bulmak haliyle zor oluyor. bekleyeni çok. ama biz 1 2 dk içinde şansımıza yer bulduk. kalabalık bir vakitte gittiğimiz için harika bir servis ve yemek beklemiyorum. bu tarz yerler daha tenha olduğunda çok güzel servis yapar zaten. menü çeşitli. herkes damak tadına göre illaki güzel yemekler bulabilir. ancak fiyatlar cep dostu değil. yemekler güzel tabii. bir şey yiyip tadı kötüydü falan denmez ona lafım yok. arkadaşımla ortak en büyük kırmızı beyaz 2 porsiyon aldık. sonradan salata söylemek geldi aklımıza ve grek salata söyledik. çoban salatanın sosyetesi. 2 domates doğrayıp verecekler baya bekledik. aman yemek soğumasın derken lokma lokma yedik. çok doyurucu bir yemek gelir sandım. doyduk evet ama 2 porsiyon deyince 2şer tane kağıt gibi et tavuk çeşitleri beklemiyorduk. altına patatesleri dayamışlar. hesabı 2 arkadaş kartla ödedi. ben ve diğer arkadaş nakit verdik. elimizde telefondan açılmış hesap makinesiyle baya tane tane hesaplayıp tam para verdik. zaten kartla ödeyenleri garson alıyor. bizde nakiti tam verdik kalan olarak. ancak masadan kalkıp giderken hesabı alan garson 1 lira eksik diye bizi durdurdu. garsonların daha dikkatli olması lazım. yemeği biten masaya da kalkın gidin bakışları atmasalariyiolurdu. kalabalık tamam kalkacağız korkmayın.
2 porsiyon et tavuk tabağının ufak gelmesi hizmet yavaşlığı ve 1 lira için durdurulmamızdan dolayı 2 puan veriyorum. yoksa diğer arkadaşlarımın yedikleri daha erken geldi ve çok çok daha dolu tabaklardı.
rahat bir saatte tekrar gidilesi bir yer. o vakit puanlama değişebilir tabii.

arkadaşımın tavsiyesi üzerine gelmiş olduğum restoranınızın menüsünü çok güzel servis mükemmele yakın bizi çokiyişekilde ağırlayan garsonunuz mustafa beye ayrıca teşekkürlemi sunarım..

kırmızı-sarı ağırlıklı ışıklar ,müzikler ve hatta masa dizilimi ile fransız brasserie ekolünü yakalamaya çalışmışlar ve başarmışlar.brasserie'ler geniş ,köşeli barlara sahip olur,burada ki barda öyle ancak içki sayısı daha az.bir brasserie'de daha fazla bira-hatta kendi imal biraları -meze ve sosis çeşidi olması beklenirdi, menüde ki aperatif sayısı herhangi bir restoran kadar.zaten gelenlerde de böyle bir beklenti yok gördüğüm kadarı ile.i̇thal bira yanında sipariş ettiğim sosisleri beğendim.
türkiye 'de pişirme tekniklerinde ki sorunları bildiğim için orta az pişmesini istediğim etim ortaiyipişmiş geldi,içinde ki suyu oldukça azalmıştı.üzerindeki cheddar sos olmasa hiçbir lezzeti olmayacaktı.burada dahaiyibir steak yenilebilmeli.
kısacası brasserie görünümlü bir steak restaurant olarak özetleyebilirim.

öğle arasında yediğimiz antrikot maalesef restoranın kalitesine yakışmayacak ölçüde kötüydü. lastik gibiydi ve çiğnedikçe ağzımızda büyüdü. tabağına 50 tl ödediğim eti çiğnerken yorulmak hiç hoş değildi.  restoranıniyigünü kötü günü olmaz,iyirestoranların arasıra kötü tabak hazırlamak gibi hakları yoktur. ben her gittiğimdeiyipara ödüyorum çünkü... ayıp..

hemen evden cikio trafiksiz kacabilecegimiz bir mekan, sabah sicak havalarda alisveris merkezi tercihi etmem ama terasi super ici super dosenmis kahvaltisi kalabalik olsa bile icerisi hizmetiyicesit bol fiyatta genel olarak ayni

mekanı oldukça ferah bulduğumu söyleyebilirim. duvarlara monte edilmiş, tablo edasında duran bisikletlere bayılıyorum. ayrıca bekleme salonu sahip bir mekan, çok nadir bulunan bir mekan bu devirde. saygı duyulmalı bu şekilde yaklaşmalarına. (gerçi orayı çay-kahve için de kullanıyorlar. ancak yoğunluk anındaiyioluyor. ki kapasiteleri oldukça geniş)

çalışanların biraz kibirli olduğunu söyleyebilirim. yardımcı olmaya çalışıyorlar. ancak "mi̇mi̇ksi̇z"ler. suratı sirke satan insanlara sipariş vermek pek de memnuniyet dolu değil.

yemek olarak somon izgara ve deniz mahsülleri salatasını tercih ettik. somon zaten yağlı bir balık. ancak hayatımda bu kadar vıcık yağlı bir somon yemedim. yağda yüzüyordu adeta. tadı kötü değildi. ancak yağından kurtulmak için takla attım neredeyse. deniz mahsülleri salatası ise ultra tuzluydu. boğazınızı yakacak kadar hem de.

not: menüyü genel olarak seviyorum. en sevdiğim tabaklar "xl" diye geçen tabaklar. ancak içecek konusunda fiyatların abartı olduğunu düşünüyorum. bi̇r küçük ayran "7tl" olmamali! yani 30 kuruşa aldığın bir şeyi hadi 4tl'ye sat. zaten küçük ayran! 30 küsür cc yani! sen kalkıyorsun onu 7tl'ye satıyorsun! ayran bu, ayran! dolar kuruna göre yükselen bir şey değil! ayran!

palladiumdaki eniyirestoranı midpoint diye düşünürdüm ama değilmiş. burası gerçekten 10 puanı hakediyor. yemekleri ve özellikle et ürünleri çok kaliteli, ben sosis tercih ettim. yediğim eniyisosisti diyebilirim. alkol menüsününde geniş olması bnm gibi kişiler için herşeyi tamamlıyor. güzel bir akşam yemeği içinde mekan çok geniş ve teraslı. gelmelisiniz diyorum... deniz sevimbike ile beraber gittik, ikimizinde puanları tam bu mekana.

brasserie polonez palladium şubesini palladium alışveriş merkezi içerisindeki eniyirestaurant olarak isimlendirmemizin sebebi konforlu,iyiservis veren ve başarılı yemekler çıkaran, zengin bir menüye sahip bir mekan olmasından kaynaklanıyor. i̇şletmenin  palladium alışveriş merkezindeki şubesine ek olarak bir de caddebostan'da şubesi var. biz sizler için palladium alışveriş merkezindeki eniyirestaurant olarak seçtiğimiz brasserie polonez palladium şubesini, mekanın atmosferinden, dizaynından, servisine ve yemeklerin lezzetlerine kadar inceledik. yaşadığımız deneyimin çok tatmin edici..