beyaz fırın

milfoy hamuruna cilekli vebeyazkremali pastasi benim favorim. acibadem kurabiyesi, tuzlu tercihleri de gerceten cok lezzetli. bugune kadar denegim herseyi cok sevdim.

makaronu taniyamadim - birkaç defabeyazfirin'da makaronu begenerek yemistim.
bu seferki makaronlar hem taze degil hem de oldukça yogun gida boyasi kullanilmisti, fistik, portakal yerine sadece kimyasal tadi aldim.beyazfirin'in mamulleri hep belli bir kalite düzeyindeydi, makaronu laikiyle yapamayacaklarsa üretmesinler!

-----02 may, 2009-----

makaron - rengarenk makornalari çok lezzetli,paskalya çöregi bazilari için bir numara olsa da ,benzer çöregi çok daha ucuza baska pastanelerde bulabilirsiniz.

krokanli beze - pogaça limonata klasiklesmik ikilisi yerine daha farkli bir seyden bahsetmek istiyorum. krokanli beze.beyazfirin'in disinda ek binada satilan bu lezzetli bezerler biraz pahali da olsa kesinlikle deger. ayrica ekler pastasi da her daim taze ve bol çikolata tadinda.

her zaman yeri farklidir - yillardir kalitesinden ödün vermedi, bir yere hediye götürürkenbeyazfirindan alalim bir dogum günü oldugundabeyazfirindan alalim hissi hala devam etmekte. pastalarini muhakkak denemelisiniz. çok lezzetli. deniz yolu ile seyahat edeceksekbeyazfirin sandviçleri de harika oluyor kahvalti için.

eski istanbullu'larin adreslerinden. limonata, pogaça, annem ve ben -beyazfirin artik kadiköy'ün tarihi bir simgesi bence. daha ilkokula baslamadigim yillarda, annemle her kadiköy'e indigimizde mutlaka ugrardik. annem ''yemezsen büyüyemezsin.'' tehdidiyle agzima tüm ürünlerden minik minik tikistirirdi. ama o limonata makinesinin, pastahanenin ve pogaçalarin kokusu hala burnumda. istanbul'a ilk geldigimde mutlaka ugrayacagim.

beyaz fırın bu işi ciddiyet ile yapan sayılı markalardan birisi vebeyazfırının en iyi şubesi bence caferaga . hizmeti ve tadı ile kadıköy çarşıda gidilecek bir iki mekandan birisi .

kadıköybeyazfırın diğerlerinden farklı olarak sokakta yer alıyor ve bu nedenle bana daha sempatik geliyor. kadıköye indiğimde buradan limonata ve kuru poğaça yemeği çok seviyorum. tatlı ve çay ikilisi de çok güzel oluyor. çayları güzel demliyorlar. tatlılarda kullanılan malzemeler de çok iyi olmalı çünkü şimdiye kadar buradan kötü bir şey tatmadım.

sandviç çeşitlerini beğeniyorum fakat fiyatlar uçuk. 17, 18 lira seviyelerinde. tatlılarını denemedim. kadıköy merkezin en çok insan sirkülasyonunun bulunduğu bir konumda, dip dibe masalarda, sanki insanların masanın içinden geçtiği gibi bir his yarattığı yerde yiyeceğim tatlıdan (tatlı lezzetli bile olsa) keyif almayacağımı çok iyi biliyorum. i̇stanbul içinde ya da dışında, bazı kalabalık tarihi mekanlarda fotoğraf makinem varsa, kendimce sosyolojik bir deney yapıyorum: kimsenin fark etmediği sıradan bir objeyi gidip fotoğraf makinemle çektiğim zaman, beni gören insanlar da sırf benim fotoğraf çektiğimi gördüğü için aynı objeyi gelip çekmeye başlıyor. kısa sürede insan kalabalığını görüp fotoğraf çekmeye gelen yeni insanlar da aynı objeyi çekiyor. bilim, bu durumu 'bandwagon effect' yani 'sürü psikolojisi' olarak adlandırıyor.beyazfırın'daki kalabalığı da sürü psikolojisine bağlıyorum. yoksa tatlı konusunda kadıköy'de doktora tezi yazacak kadar başarılı ve daha uygun fiyatlı işletmeler dururken,beyazfırın'daki hengamede o tatlıları yemenin başka izahı yok.

bir yerin hemen hemen herşeyi mi güzel olur, olabiliyormuş ? bugüne dekbeyazfırının bu şubesinden çatı pasta, kaşarlı ya da simit açma, fıstıklı dürüm, sütlü tatlı falan bir sürü şey denedim, hepsi de çok başarılı ? zaten dükkanda genellikle adım atıcak yer olmamasından ve masalarda yer bulmanın imkansızlığından da ne kadar iyi bir işletme olduğunu anlayabilirsiniz. keşke mekan daha büyük olsaydıda içeride oturulabilecek masalarda olsaydı çünkü masa sayısı çok az ve güzel günlerde yer bulamıyoruz. gene de tatlar birinin başında kalksın diye azrail gibi beklemenize değer :)

--??--

it is appereantly a famous place to go in istanbul. i saw no quality that could be famous about it, and i read that the place changed over the years, here is my experience.

the waiters were pretty unattentive and unfriendly, they had the attitude of 'we can get customers other than you, so you can leave if you want', that was the vibe i literally felt. the place is half self service and half normal served, it's confusing. they send you to a ton of different places to get food and pay etc.

i ordered a lemonade which came pretty late, then i asked if i could get some ice in it and nope i couldn't.

their waffle was a disaster and a waste of stomach space, so don't even think about it, the person who was making the waffle was also pretty angry. their outdoors seating area is the only thing that i liked about this place, other than that it was pretty awful.

maybe other branches are better...

--??--

meshur bir yermisbeyazfirin, hiç meshur bir tarafina görmedim ve nefret ettim. belki ayri subeleri daha iyi çalisiyordur, onu simdilik bilemiyorum. ama garsonlar hiç takmiyordu, hareketlerinden su havayi gördüm 'bura zaten müsteri kayniyor, soz begenmediyseniz kalkip gidebilirsiniz'. servis çok yavas, ve bazi seyler self servis bazilarida masaya getiriliyor.

waffle rezaletti, hiç denemeyin. waffle'imi yapan çalisanda o kadar asik suratliydiki istahim kaçti zaten, kizarmis gibi masama gitmemi soyledi, getirirmis waffle'i. waffle'da kullanilan muzu hiç begenmedim, eksi bir tadi vardi.

burda tek begendigim sey atmosferi, disarida oturuyorsan süper. ama nasil ünlü bir yer, onu anlayamamis durumdayim.

bir gün kadıköydeydim ve tatlı krizimi dindirmek içinbeyazfırın'a uğradım. bir çok kişinin yaptığı gibi tatlımı alıp ayaküstü masaya geçtim. profiterol'ü çok seven ve bir çok yerde profiterol denemiş birisi olarak buranınkini hiç beğenmedim. yorumlara baktığımda daha iyisini hayal etmiştim. küçük, şirin bir dükkan, personellerin ilgisi orta derece (ne iyi, ne de kötü) bir daha tatlı yemeye gitmem fakat diğer ürünler için belki.

2 asırdır olan lezzet - tatlıları güzel ama bence fiyatları çok pahallı -beyazçikolatalı profeterol ,çilekli milföy favorilerim -bi de ramazan da en iyi güllaç burda

cumartesi sabahi kahvaltibeyazfirin. ben simitlerini cok severim. sucuklu, peynirli, jambonlu, cheddar peyniri boyle ici dolu dolu olur bu defa hayal kırıklıģı malzemeden calmışlar herzamanki gibi değil keyfimiz kaçtı, çayi guzel. herşeye rağmen hafta sonu erken saatte kadıköyü seviyorum ;-)

uzun zamandir kalitesine, lezzetine güvendigim isimlerdendirbeyazfirin. geçen günkü ziyaretimde un kurabiyesi ve ay çöregi aldim. çalisanlari alakadar hemen ilgileniyorlar oldukça da hizlilar. aldiklarimin fiyatlari gayet uygundu. hiç unutmuyorum geçen sene de bi külah dondurma almis tatmistim çok lezzetliydi ve o gün bugündür lezzetini unutamamisimdir. dedigim gibi kaliteli, taze ve pek lezzetli ürünler çikariyorlar. tavsiye edilir.

hepsi birbirinden lezzetli -beyazfirin kalitesiyle her daim adindan söz ettiren ve içeri girdiginizde seçim yapmakta zorluk çekeceginiz bir pastane. ben özellikle macaronlarini ve sandviçlerini çok begeniyorum.