bebek kasap burger & steakhouse

aksam vakti bebek civarinda iken burayi denemeye karar verdik. hemen check-in yapip fume etimizi aldik. new yorker with cheese ve salata istedik. hamburger istedigimiz gibi pismisti ve lezzetli idi. özellikle füme eti cok begendik ve eve de aldik.

her defasında hem yediklerimden hem servisten hem ortamdan hep aynı oranda memnun kalmam dolayısı ile kesinlikle tam puanı hak etmektedir:) et severler için mutlaka bir kere denemenizi tavsiye ederim.

hamburgeri çok basarili buldum. etin tadi ve pisirilisi tam kivaminda. patates cipsi ise en az et kadar lezzetli aci kivami ve baharat kivami müthis. çok daha basarili olacagindan eminim basarilariniz devamini dilerim.

mekan bebek de ki karisikliktan ve kalabaliktan uzak sakin bir sokakta olmasina ragmen gayet de merkezi ve sahile yakin. ortam temiz düzenli biraz siradan dösenmis fakat bunun kisa süre içinde degisecegini söylediler. mekanin isletmecisi baris bey yillardir yeme-içme sektörünün içinde, piyasa hakkinda ki hakimiyeti ve dürüstlügü gerçekten takdir edilesi. önce füme et marul yapraklari üzerinde ve parmesan dilimleriyle servis edildi, füme et basariliydi fakat yinede dana füme sonuçta domuz sarküterisinin lezzetine asla ulasamiyor, marul üstünde degilde roka, tere, kuzu kulagi gibi aromali bir yesilligin üstünde servis edilseydi daha iyi olur diye düsünüyorum. enginarli salata steakhouse'a çok yakismis begendim. lokum yumusacik sulu ve lezzetli falat ben sonradan tuzlamayi sevmiyorum bence pismeden hemen önce tuzlanmali. 3 çubuk ayrilmadan izgarada pisirilmis süt kuzu pirzola inanilmaz lezzetliydi 4-5 tanesini rahat yerim. inegöl köfte çook aromali ve o kadar asiri lastik gibi degildi ben çok begendim, ama kasap köfte siradandi, ben biraz daha iri kasap köfteleri seviyorum. antrikot sulu az yagli ve yumusak ama ben biraz daha az pismesini tercih ederdim, saslik gayet güzel agizda dagiliyor ve sogan aromasini hissediyorsunuz. sucuk diger steakhouselardaki gibi cevizli, fistikli falan degil bildigimiz kasap sucugu seklinde, uzgaraya gösterip getirmisler güzel bir sucuktu. yemeklerle birlikte gelen fasulye, enginar, havuç, karnibahar sotesi tam olmasi gerektigi gibi al dante pismis çok begendim. tatlilarda özellikle limonlu cheesecake bayanlarin gönlünü fethedecek cinsten. servis gayet güleryüzlü hizli ve profesyonel. bu arada burgerleri burger joint den, o yorumu burger joint mekan sayfasindan okuyabilirsiniz. fiyatlar öyle abarti degil, burgerler 14-15 steaklar-köfteler 20-50 ve salatalar 12-24 arasi, ziyaretinize degecektir tavsiye ederim.

burger porsiyonları yeterince büyük değil. tek başına burger geliyor ve kullanılan ekmek güzel değildi. yaninda istedigimiz ekstra patates kizartmalarini da sevmedim.

kesinlikle 'etin kare aslari' kategorisine girebilecek bir mekan. yeni, fakat kisa sürede oldukça popüler olacagini düsünüyorum; çünkü bu lezzetlerin gizli kalmasi ve konusulmamasi imkansiz. parmesanli fümesinden peynirli nar eksili salatasina, lokumundan kuzu pirzolasina, inegöl köftesinden antrikotuna kadar her sey inanilmaz lezzetli. ama saslik basli basina bir efsane diyebilirim. et ziyafetinden sonra tatliya da mutlaka yer birakin; yoksa sunumu ve lezzetiyle sizi fena halde cezbeden o muhtesem tattan mahrum kalabilirsiniz.

burgerini yerim çok başarılı. samimi aile işletmesi olduğu için keyifli geldi. patatesini de çok beğendim. kasap köftesi ise tavsiye edilir. tekrar giderim mutlaka

bir pazar günü saat 2 civarında gittik ve bomboştu. mekan olarak bir özelliği yok, tasarım desen zaten yok. hamburger küçüktü ama büyük bir köftesi vardı ve suluydu. böyle yerlerde patates hep bir fail olur ama baharatlı patatesi (7 tl) iki kişi için fazlasıyla yetiyor, güzeldi. ben newyorker with cheese (22 tl) yedim, arkadaşım ise mexicana with cheese (22 tl) tercih etti ki bence felaketti tadı. garsonun bana kasap burger yedirme çabası bir tuhaf ve çok da iyi niyetli gelmedi açıkçası. gerçekten lezzetli bir hamburgerdi, fiyat ucuz değil i̇stanbul için normal diyebiliriz çünkü patatesi dahil değil ve hamburger genel anlamda küçük. mutlaka deneyin derim ama çok mu lezzetliydi, hayır. ortalama üstü.

kurt gibi acıkınca bebeğin leş kalabalık kafelerinden kaçılır bu huzurlu mekanda öncelikle derin nefes alınır. lokum burger ve kuzu pirzolanın kendi gelmeden çıldırtan kokusu gelir. et delisi olmayan bir yitik savaşçı bile bu mekanda kendini kaybeder. 

bir de! bunları da bir yana bıraktıran kırk yıllık dostunuz gibi davranan harika garsonları var. çay delisi olduğunu bildikleri bir yitik savaşçı yemeğini yerken, "çayı da koydum demleniyor" diyen garsonlar bunlar :)

mekanist'in davetlisi olarak gidecektik. ancak bulusma taksimde yasanan can sikici olaylar nedeniyle ertelenmis. haberim olamadigindan mekana gitmis bulunduk. gene de mekana gittigimizde biz talep etmememize ve kiz arkadasimin mekanist harici geldigini ve onun tükettiklerini ayrica ödemek istedigimi belirmeme ragmen bizi agirladilar. her sey dört dörtlüktü. ürünlerden ve servisten yana en ufak bir kusur da yoktu. hatta bahsis birakmaya çalistigimda da israrla kabul edilmedi.

özetle "inanilmaz sik bir hareketle karsilastik" ve çok çok iyi agirlandik. ürünlerin çok basarili olmasi bir yana dursun bu sekilde iyi seviyede bir isletmecilik anlayisiyla mekan bes yildizdan da fazlasini hak ediyor. bundan sonra bebek'e geçtigimde yemek yiyecegim ilk mekan burasi olacaktir. her sey için tesekkür ederim. gitmek isteyen arkadaslara da özellikle tavsiye ederim. gezginligimden guruluguma en yüksek puani verdigim ve hak ettigini düsündügüm mekan olmustur.

hamburgercide en onemli seylerden birinin patates kizartmasi oldugunu dusunuyorum. patates kizartmalari gercekten cok basarili. hamburger cesitleri oldukca zengin ve her biri birbirinden leziz. siddetle oneririm.

kasap ve burger joint bir arada. hem hamburgerin en lezzetlisini hem de pek çok et çesidini bir arada buluyorsunuz. favorim kesinlikle kuzu pirzola ve saslik. antrikotlar ayri bir sahane zaten. kendinizi kasap&sef hünkar bey'in ellerine birakacaginiz tadim menusu çok yakinda menuye eklenecekmis. antrikot fumeyi baslangiç olarak almayi unutmayin.

daha önce besiktas'taki subesine gidip hamburgerlerini çok begendigimiz burger joint'in bu defa bebek'te yeni açilan, içinde kendi kasabinin da bulundugu mekanda leziz etlerinden tatma firsati bulduk, çok da memnun kaldik..baslangiç olarak gelen parmesanli füme çok basariliydi - kesinlikle denenmeli..sunulan saslik, antrikot, kuzu pirzola ve inegöl köfte hem etlerin kalitesinden hem de pisirilme teknigi&süresi sayesinde bize lezzet söleni sundu..ben ayrica sucugu da çok begendim,sanirim her gidisimde artik demirbas olarak onu da yiyecegim:) bu mükemmel tatlari verebilmek için bu ise gönül vermis olan sef hünkar bey'in tavsiyeleri, gösterdigi özen-ilgisinin yemeklere de yansimasi ile çok güzel bir aksam geçirdik..ayrica isletme müdürü baris bey'in hem yemek hem de sarap konusundaki verdigi degerli bilgiler ve samimi sohbeti için ayrica tesekkür etmek istiyorum..bundan sonra sürekli gidecegimiz favori et&burger&kasap olarak listeye alinmistir :)

kendinizi eti bilen ve isinin ehli olan hünkar beyin ellerine birakin, aldiginiz her lokmada bu tercihinizin ne kadar dogru oldugunu anlayacaksiniz. favorilerim füme et ve antrikot ama saslik ve kuzu pirzolayi da mutlaka denemenizi öneririm. bununla birlikte köftelerin etlerin gölgesinde kaldigini söylemek yanlis olmaz. hünkar bey burgerlerini denememizi de önerdi ama fotograflardan da anlayacaginiz üzere böylesi bir aksamda pek yerimiz kalmamisti. enginarli salata iyi bir alternatif olmakla birlikte, etlerin yanina kuskonmazin da yakisacagini düsünüyorum. tatlilar ise istanbul'da bir çok cafe'de karsilasacaginiz cinsten. ama bunun için de açikcasi mekani da suçlayamam, çünkü ehli olduklari is et ve siz de oraya et yemek için gitmelisiniz. hazir olarak aldiklari tatlilar için degil. merak etmeyin zaten yemekten sonra tatliya yeriniz kalmiyor. hünkar beyin kendi yaptigi acili hardal ise gayet lezzetli. etle mükemmel bir uyum içinde... mekanin genel müdürü baris beyden de biraz bahsetmek lazim. sektörün içinden, gayet bilgili ve samimi bir isletmeci. mekandan da kisaca bahsedecek olursak; lüks olmamakla birlikte yeterli sikliga sahip temiz bir mekan. kisacasi aynen olmasi gerektigi gibi bir mekan. ayrica, bebek merkeze çok yakin ama bir o kadar da sakin bir lokasyonda oldugunu da eklemeliyim. son olarak, virginia angus gibi ederinden fazla kiymet gören bir steakhouse yerine bebek kasap & steakhouse'i tercih etmenizi öneririm. fiyatlar: burgerler 15 tl, köfteler 20 tl, saslik 38 tl, antrikot 39 tl, flemignon 41 tl, lokum 41 tl, kuzu pirzola 45 tl, dana pirzola 55 tl.

ortalama bir yer bence. i̇stanbul’da daha iyi burgercılar varken buraya gitmeye değmez diye düşünüyorum.