bayazhan restaurant

yedigim her sey lezizdi. aklimda kalanlar simit kebabi, kuammarasi, ekmekleri, zeytinli mezesi, dolmasi kisaca her sey muthis i̇stanbul standartlarindan sonra. mekan zaten sahane. bir kutlama icin gidip icerde oturmustuk, ilgi alaka guzeldi. tavsiye ederim.

yakın zamanda eşim ve arkadaşlarım ile spr puba gittik. i̇çeri girmeden dışarıda bulunan masalarında oturup hem dinlenip hem yemek yemek istedik. önce 4 kişi olduğumuz için masaları birleştirebilir misiniz diye sordum. gelen cevap yemek yiyecek misiniz oldu. evet dediğimde yoğunluk olacağını ve masa birleştiremeyeceklerini söylediler. problem etmedim.isıtıcıları yakmalarını rica ettim. (i̇lave 2 çocuk olduğu için) sadece 1 ini yaktılar. diğeri yanmıyor mu dediğimde problem yok birini yaktık cevabı aldık. israrcı oldum ve diğerini yaktılar. oğlum çok aç olduğu için ona köfteyi önden getirmesini söyledim. gelen köfte lezzetsiz ve yanıktı. köftelerin tamamı çok pişmişten artık yanık seviyesine geçmişti. biz birşeyler yemekten vazgeçtik. patates istedik. i̇lave gelen soslar için tabak dahi vermediler. sosları peçeteye sıkarak kullandık. hesabı istediğimde arkadaşım hazırlanmak için kalktı. boşalttığı koltuğu hemen alıp eski yerine koydular. kendimi inanılmaz rahatsız hissettim bu mekanda. gelen hesabı 20 tl para üstü gelecek şekilde ödedim. kesinlikle bahşiş vermeyi düşünmedim. gelen para üstünün tamamı bozuklardan oluşuyordu. bir daha ama bir daha geri dönmemek üzere çıktık. yıllardır yiyecek içecek sektörü içinde olan biri olarak gittiğim restoranda konfor , hizmet , lezzet ve fiyatın bu kadar kötü olduğu bir işletme ilk defa gördüm. tam anlamı ile fiyasko...

gaziantep ziyaretinde canim kardesimin demlenmeye goturdugu guzel ortam , hersey guzel, avlu guzel. sohbet guzel... ozellikle muammaraya bayildik.

bayazhan meyhane kısmında yemek sonrası rakı icin gittik. bahçesi, odun ateşi ve çalan müzikler gayet keyifliydi. meyhane kısmı da güzel serviste sıkıntı yoktu. bahar ve yaz mevsiminde daha keyifli olacaktır.

antep'e gidince kesinlikle fasıl eşliğinde akşam yemeği yenmesi gereken, antep'e tekrar gitme sebebi olarak düşünebileceğiniz, lokasyonu merkezi, taş yapısı ile tarihi, fasıl ekibi ile keyifli ve eğlenceli vakit geçirebileceğiniz keşke i̇stanbul'da da bir kopyası olsa dedirten mekan.
bir hafta öncesinden rezervasyon yaptırmanız isabet olur. yer bulamazsanız bistro veya restoran kısmına da geçebileceğiniz, fiyatları i̇stanbul ortalamalarında olan tarihi olduğu kadar modern bir havası da olan han.

3 yil once tekrar buraya gelmeyecegim sozumun ardindan, biraz da zorunluluktan geldigim bir gece sonrasinda, 3 yil icinde benim gelmeme sebeplerimin bircogunu bertaraf ettiklerini, meze ve yemek kalitelerini arttirdiklarini, servis kalitesini duzelttiklerini gormek mutluluk verici.
bayazhan konsept itibari ile dunya siralamasinda bile ayri bir yeri olabilecek bir yer. daha once meksika'da orneklerini fazlasiyla gordugum tarzda mukemmel bir hanin icinde konumlanmis.
hanin tam ortasinda kisin yaktiklari buyuk ates kazanlarinin etrafinda sarap-raki sonrasi cay-kahve icmek buyuk keyif.
yuvalama corbasi, taze cevizle yaptiklari mukemmel salatasi, etin kalitesini arttirirlarsa daha da guzel olabilecek sogan kebabi.
yedigim herseyden keyif aldigim bir aksam oldu.
sarap menusunde de kayra vintage cabernet antep icin yeterli kanimca.
antep icinde sosyallesmek icin de dogru adres burasi.
tekrar gelir miyim, 3 sene once gelmeyecegim demistim, 3 sene gelmedim. bugunden sonra tekrar gelirmiyim, evet

i̇nsanların anlatımından sonra büyük beklentilerle gelip hayalkırıklığı yaşadım. yemekler vasat, fiyatlar çok fahiş, kesinlikle verdiğiniz paranın karşılığını almıyosunuz, ikram yok, meze vs herşey parayla, bir bardak su ikram ediyorlar sadece, personel ilgisiz ve özensiz gaziantepte herhangi bir yerde görebileceğiniz misafirperverliği bulamıyosunuz. tarihi bina olması nedeniyle atmosferi güzel olabilir özellikle akşamları ama başka bi numarası yok. bi de içeride iş yapmayan kasaplardaki beklemiş et kokusu hakim, alışıncaya kadar rahatsız ediyor. velhasılı akşam bişiler içmeye gidilebikir ama yemek için tavsiye olunmaz

akşam programımızda, bayazhan'da çalgılı, canlı müzikli ve rakılı eğlence var. gaziantep halkının ve buraya ziyarete gelenlerin, isterlerse alkol alıp eğlenebildikleri ender mekanlardan birisi, bayazhan. ortamıyla ve lezzetleriyle belki de en iyisi. büyük bir orta avlusu ve yukarıda terası mevcut. teras kısmında yerlerimizi alıp, canlı müzikle birlikte demlenmeye başlıyoruz. buraya geldiğimizde tamamen dolu olduğumuz için mezelerin ve yemeklerin ancak ucundan tadına bakabiliyoruz. tatlarına baktığımız kadarıyla da lezzetler genel olarak tatmin edici. özellikle bazı mezeleri ve ayvalı pirzola yemeği muhteşemdi. buraya gelip, gaziantep türküleri eşliğinde, açık havada ve geniş avlulu han ortamında eğlenmek isterseniz en doğru adrestesiniz. biz de bu doğru adresin keyfini çıkarıyoruz, şerefinize... #kangurular

çok keyifli bir yer, sadece oturup bir bira, şarap içmek için gaziantep'te gelinebilecek en nezih mekan olabilir (başka var mı ben bilmiyorum :) )

fıstıkzade ile gaziantep turumuzda akşam yemeğinde bayazhan'da ağırlandık. turistik olan mekan, gaziantep için bir değer arz ediyor. kocaman bir kompleks. pub, restorant, cafe, meyhane gibi bölümleri var. büyükçe bir avlusu olan han iki katlı. canlı fasıl eşliğinde kebaplarımızı yediğimiz, içeceklerimizi yudumladığımız akşamdan çok memnun kaldık.

rezilin rezili bir servis! garsonlar yanlarına gidip çağırdığınızda bile zahmet edip gelmiyor. ara sıcaklar soğuk mezelerden önce, ekmek ise yemeğin sonunda geldi. gaziantep'te sayılı gününüz varsa boşuna bir akşamınızı burada heba etmeyin.

gaziantep'e gidip, kesinlikle uğranılması gereken bir mekan. mekan çok nezih, garsonlar aynı oranda kibar  ve anyalışlı. alkol almak isteyenler için ayrı bir bölüm söz konusu. bu bölüm oldukça özenerek hazırlanmış.
yemekler ve lezzetleri mükemmel. akşam yemeğinde gaziantep'in bütün dokusunu ve lezzetlerini tadabilirsiniz.

bayazhan, 3 farkli mekan olan meyhane, restaurant ve pub dan olusan bir yapi.

biz meyhane kisminda oturmayu tercih ettigimizden dolayi istanbul'dan gelirken cumartesi aksami icin sali gununden rezervasyonumuzu yaptik. eger isi son gune ya da bir gun oncesine birakirsaniz meyhane kisminda yer bulmaniz imkansiz.

meyhane kismi ile restaurant kisminin farki; meyhane kisminda canli fasil ekibinin olmasi icerisinin tam bir meyhane konsepti ile tasarlanmis olmasi.

eger gaziantep'te aksam raki icmek istiyorsaniz bence en dogru mekan burasi. zaten bu konuda cok da fazla alernatifiniz yok.

bayazhane meyhane, hem konsept olarak hem de mutfak olarak ve de fiyat/performans acisindan oldukca basarili. calisanlarin ilgisi, alakasi ve samimiyeti gercekten muazzam duzeyde. samimiyetsiz samimilik degil yani.

mezeler oldukca basarili ve lezzetli. fasil ekibi 20:00-24:00 arasinda canli muzik yapiyorlar ve oldukca iyiler.

fiyat kismina gelecek olursak; 4 kisi gittigimiz mekanda 6 cesit meze, 1 porsiyon ciger, 1 porsiyon humus, 2 porsiyon ali nazik, meyve tabagi, 70'lik raki, 20'lik raki, 1 sise sarap ve 1 kadeh saraba 500 tl hesap odedik. adam basi 125 tl'ye geliyor ki istanbul'da bu fiyata bu kadar lezzetli ve fazlaca yiyip icmek imkansiz. ayrica porsiyonlarin buyuklukleri oldukca fazla.

serpme kahvaltısında çeşit çok bol ve lezzetliydi. aşırı kaliteli buldum yiyecekleri ama servis çok yavaş ve sabah 10 da açılıyor olması bana geç geldi. restore edilmesi iyi olmuş, mekan çok şık. 5 kişi serpme kahvaltı yaptık kişi başı 38 lira.

bayazhan, fazla fazla turistik, yani antep'e gezmeye gelen biri bayazhan'da ne bulur gerçekten bilemiyorum, burası antep değil, i̇stanbul'un otantik bir yansıması. ortam şık, garsonlar şekil, yemeklere gelirsek de geçiniz diyeceğim, mezeler, ara sıcaklar, ana yemekler yedim burada ama hepsi fazlasıyla "ortalama" idi, gerçekten bunları yemeye ihtiyaç yok. 

tatlı olarak ne var diye sordum, "çok güzel trileçemiz var, son zamanların popüler tatlısı" dedi garsonumuz. i̇stanbul'daki yeme içme eğilimleri biraz geriden takip ediliyor anlayacağınız; trileçenin popülerliği biteli çok oldu. neyse, trileçeye gelirsek bugüne kadar yediklerim arasında açık ara en kötüsüydü, sadece bir çatal alıp bıraktım.