balıkçı sabahattin

balıkçılarda en çok aranan özellik manzara olması i̇nsan rakısını içerken boğazı görmek istiyor sebahhatınde manzara yok ,hizmet te mükemmel değil ama balıklar tezgahta oynuyor bence tazelezzetlibalık herşeyden önemli,dülgeri türkiyede en iyi biz yapıoruz dediler denedik beğendik sosu gerçekten farklıydı, hesaplarıda cep yakmıyor sahibi esanaf tavsiye ederim

personal oldukça kibar, güler yüzlü. balık lezzetli, fiyatlar normal. mezelerlezzetliancak biraz daha çeşitlendirilebilir. restoranın bahçesi gerçekten çok hoş.

cuma akşam 4 kişilik bir grup ile gittiğimizde bu kadar dolu olacağını tahmin etmemiştim arkadaşlarım için değil ama benim için sürpriz oldu.başlangıç da meze olarak seçtiklerimiz arasında aklımda sadece midyeli pilav kaldı oldukçalezzetliidi.fakat diğer mezeler içinde patlıcan salatasındaki acılık ve bulgaristan dan getirildiğini öğrendiğim bol pul biberli domates salatasındaki domates(bu güzeldi)kaldı.ara sıcak olarak gelen ahtapot ızgara masada beğenilmedi ,tereyağlı karides ise benden geçer not almadı.(aslında önceden uyarıp sadece sarımsak ve pul biber ekleyin dememe rağmen hiç bir yerde asmalı mescit cavit tadı alamıyorum)balık olarak takoz palamut ızgara istedik biraz saman gibiydi.servisin oldukça iyi olduğunu belirtmeliyim bununla beraber zomato puan ortalaması oldukça iyi olan restauranttan daha iyi düşüncelerle ayrılacağımı düşünürken sende beklentini çok yüksek tutuyorsun diyerek eşimden fırça yedim.?

fener kavurma ve midyeli pilavi var kesinlikle denenmeli. baligindan salatasinalezzetline varsa burada. burada olmayan ogun icin damagimiza uygun olmadigi icin yoktur.

gayet guzel bir mekan yemekleri coklezzetlikesinlikle tavsiye ederim. dondurmali irmigi bir efsane onu yemeden donmeyin tadi damaginizda kalicak bir lezzet.

tarihin ortasinda bir mekan - kumkapi, kadirga, cankurtaran gezimizin sonunda oldukça bos mideyle girdigimiz balikçi sabahattin'de bir balik restoranina göre hafif ve az çesitli, ama genel olarak oldukça doyurucu bir yemek yedik. en çok övülen midyeli pilavi güzeldi ama beklentimizin yüksek olmasindan ve içindeki midye adedinin az olmasindan dolayi tam not veremiyorum. patlican közleme oldukça iyiydi ve köz kokusu vardi, kalamar tava basit görünmesine ragmen çok zordur, iyi yapan çok az yer var, buradaki simdiye dek yedigim en iyi 2 kalamar arasina kesinlikle girer.zeytinyaginda biber salçasilezzetlive acisi kivamindaydi. kullandiklari zeytinyagi da en iyi kaliteydi. levrek marin'de kullandiklari sosda kullandiklari baharatlar neydi bilmiyorum ama harikaydi ve bu da yedigim en iyi 2 levrek marin'den biriydi. küçük ayasofya'nin, ermeni ve rum kiliselerinin ve bizans surlarinin yani basinda güzel bir bahçeye sahip ferah bir mekan burasi. fiyatlari ününün de etkisiyle olmasi gerekenden yüksek geldi bana. 2 kisilik bu yemege, 2 kadeh sarap ve kavun'la birlikte 85 lira verdik. menüdeki balik fiyatlari da oldukça yüksek geldi (baligin tanesi cinsine göre yaklasik 40-80 arasi degisiyordu) burada bol mezeli , balikli mükellef bir yemek yerseniz ve iyi içerseniz siz siz olun hesap geldiginde ayilip bayilmamaya bakin.

servis elemanlarinin en güler yüzlüsü, en ilgilisi - servis elemanlarinin en güler yüzlüsü, en ilgilisi en çok dilde servis yapabileni remzi de burada.
her gittigimde memnun ayrildigim ender mekanlardan.
dün gittigimizde yollari degismis, biraz zorlandik ama degdi :)

-----30 nov, 2011-----

hizmet ve yemekler 10 numara - ilk kez 1,5 sene önce gidip çok memnun kalmistim. geçtigimiz cuma aksami 4 kiz arkadas gidip müthis keyifli bir aksam geçirdik.
gitmeden önce kesinlikle rezervasyon yaptirin. gözümün önünde 3 grubu yer olmadigi için geri çevirdiler.
masaya oturur oturmaz kizarmis ekmek yaninda zeytinyaginda biber salçasi getiriyorlar.lezzetliama fazla yememeye özen gösterin, karninizi bunlarla doyurmak istemezsiniz. midyeli pilavi ve levrek marin denenmesi gereken lezzetler. bunlarin yanina fava, tereyaginda karides ve kalamar tava söyledik, ortaya da karisik salata, hepsi de çok lezzetliydi. bizim balik yemeye yerimiz kalmadi.
tatlilar ikram olarak geldi: dondurmali irmik helvasi, pudra sekeriyle servis edilen çilek ve dondurmali kayisi tatlisi. kayisi tatlisi çok lezzetliydi.
hizmet konusunda özellikle tebrik etmek istiyorum. kapida aracimizi alan valeden, bizi karsilayan görevliye, garson ve servis elemanlarina kadar herkes çok kibar, ilgili ve güleryüzlü. yemek boyunca tabaklarimiz defalarca degisti. lavabolar da çok temiz. ortam çok sik, gereksiz kalabalik ve ugultu da yok.
kisi basi ikiser kadeh raki içildi. bu yediklerimizle birlikte 220 tl hesap geldi. hizmet, mekan ve yemeklerin kalitesini düsünerek fiyati çok uygun bulduk.
bundan sonra balik ve meze için ilk adresimiz oldu, kesinlikle tavsiye ediyorum.

balikçi sabahattin'de hayal kirikligi - çok uzun zamandir methini duydugum balikçi sabahattin'i sonunda geçtigimiz cumartesi test ettim. kafamda bu mekani daha küçük sakin bir yer olarak canlandirdigimdan daha giristen gördügüm yogunluk beni oldukça sasirtti, gece boyunca üstüne eklenen ugultu da cabasi oldu. gelelim yediklerimize... ikram olarak gelen zeytinyaginda biber salçasi disinda zayif bir meze tepsisinden seçtigimiz közlenmis patlican ve oldukça methedilen midyeli pilav gayet siradandi. neredeyse agzindan cimbizla laf aldigimiz garsonumuz ara sicak olarak bize tek önerisi fener kavurmaydi ama biz onun yerine kalamar tava, izgara kalamar ve tereyaginda karides siparis ettik. kalamar tava nar gibi kizartilmis ama kizartildigi yagin kokusu hissediliyor peklezzetlioldugu söylenemezdi. izgara kalamar ise lastik gibi iyi marine edilmeden izgara olmasi sonucu pek lezzetsizdi, taratorla servis edilmesi de cabasiydi. kalamar tava ve izgaranin yaninda gelen tarator ise yogunlukla yogurttan olusuyordu. tereyaginda karidese gelince kalamarlari aratmayacak tatsiz tutsuzluktaydi. domatesli karisik mevsim salatamiz da uyarmamiza ragmen domatessiz geldi, neyse ki sonra bir kez daha uyarmamizla domates eklendi. bir ümit belki aradigimiz lezzeti balikta bulacagimizi umarak tam mevsimi olan palamut izgara siparisi verdik. baligi tadinca keske bu seçimi yapmasaydik yemeye çalistigimiz oldukça kurutularak izgara edilmis balikta hiçbir tat yoktu dedik. son olarak müessesenin ikrami olarak dondurmali irmik helvasi, kayisi tatlisi ve pörsümüs meyva servisi yapildi. pek methedilen irmik helvasinin da hiçbir özelligi olmadigini temin edebilirim. bu kadar methedilen bir mekanda yasadigimiz hayal kirikligi gerçekten aciydi. turistlerin de çok tercih ettigi bu mekan resmen fabrikasyon bir üretime geçmis ve izgarasinda sorun var diye düsünüyorum.

istanbul'da bir ege/akdeniz havasi - cankurtaran'da arabayla adeta bir labirent takip edilerek ulasilabilen balikçi sabahattin'e ilk gittigimde özellikle çok sasirmistim. mekânin ortasinda yürüme yolu geçen ve üstü üzüm yapraklariyla kapatilmis bahçesi sizi tam bir ege/akdeniz havasina sokuyor (en azindan benim için).lezzetlibaliklari ve mezeleri bir kadeh raki veya sarap esliginde keyifli bir ortamda tüketebilirsiniz.

6 yildiz - iste gerçek bir ziyafetin detaylari. dogum günü kutlamasi için 6 kisi + 2 bebekle gittik. 6 gibi mekandayiz. kalabalik olacagini düsünerek erken bir saate rezervasyon yaptiriyoruz. gittigimizde 1-2 masa disinda mekan bos. bize oturacagimiz yeri seçme özgürlügünü verdiler, ilk gelen ilk oturur! bahçe tarafina geçiyoruz, hemen konuslaniyoruz masamiza, hafif bir sohbet ve ekibin toparlanmasindan sonra ziyafet basliyor. önden beyaz peynir, kavun, muazzam lokum lakerda, 2 porsiyon harika midyeli pilav, çoklezzetlisoslu levrek, deniz börülcesi, acili ezme, yogurtlu semizotu, köz biber ve köz patlican salatasi. ortaya her zamanki gibi 2 tane roka-domates salatasi. biz ara sicaklara geçerken mekan doluyor yavas yavas. ara sicaklardan 2ser porsiyon kalamar izgara, ve harika, muhtesem fener kavurma. artik bos yer kalmayan mekanda disarida insanlar, turist agirlikli, yer bekliyorlar ayakta. baliga yer kalmadigi için çay, kahveye geçis, ama ikram tatli ve meyveleri de süpürüs. 2 ufak tekirdag trakya serisi de yaninda. bu kadar profesyonel servis anlayisi görmemistim, herkes her yerde ama sagim solum bos, tabaklara, boslara uzanan kollar yok, ama hiç eksigimiz de yok. nasil oluyor bu? herhalde çalisan ekip çok uzun süredir bir arada ve bu mekanda, harika ötesi. toplam hesap ise adam basi 70 lira! evet balik yok ama bu lezzetleri bu fiyata baska yerde yiyebilecekseniz lütfen bana adresi hemen bildirin. tekrar tekrar gitmelik. kesinlikle 6 yildiz.

midyeli pilav! - balikçilar arasinda en sevdigim mekan kesinlikle balikçi sabahattin'dir. zira hem personelinin güleryüzlü ve ilgili olmasi hem de ambiansi beni her zaman mutlu etmistir. simdiye kadar çok gitmeme ragmen açikçasi hiç içeride oturmadim. yazin ya asma yapraklarinin altinda yada kisin disaridaki kapali bölümde yemek yedim. yemeklerine gelince; soguk mezelerden midyeli pilav en favori mezem. levrek marin ve ahtapot salatasi da ayni derece de lezzetli, ama yine de midyeli pilavin yeri ayri. ara sicaklardan fener kavurma ve balik böregini tavsiye ederim. meze ve salatalardan yer kalirsa mutlaka balik da yemelisiniz. çok taze velezzetlioluyor tüm baliklar. ama ben genelde çok aç gittigimden, meze ve ara sicaklardan baliga firsat bulamayabiliyorum. fiyat konusuna gelince; 60 tl ve üstü diyeyim, tabii yediginiz baliga göre degisir. ama sirf midyeli pilav için bile o parayi ödeyebilirim:))

her türlü övgüye layik! - özellikle yaz günleri hava kararmadan gidip eski istanbul'un tadini balik ve raki esliginde sabahattin'de çikarmanizi kesinlikle tavsiye ederim. midyeli pilav ve "sabahattin salatasi"ni tatmadan sakin kalkmayin.. restoranin sahiplerinin her daim orada bulunmalarinin ve alçakgönüllülükle, güleryüzle servis elemanlarina yardim etmelerinin, kalitenin gerçekten yüksek olmasinda büyük payi var. bogaz trafiginden uzakta otantik bir ortamda birbirindenlezzetlimezeler ve baliklar için mutlaka gidilmesi gereken bir restoran. istanbul'un en begenilen balikçilarindan biri oldugu için turistler tarafindan da sikça tercih edildigini ve bir aksam oradayken amelie filminin basrol oyuncusu audrey tautou'ya rastladigimi da belirtmeliyim :))