zahrada ambrosia

dlouho sem chodil kolem a nikdy sem ani dovnitr nenakoukl. byla to chyba. zajimave alternativni prostredi prijemna obsluha, dobre vinko fajn nabidka jidla a vse za priznive ceny. zastrcena zahradka pusobi jako hezke misto na letni vecery. doporucuji

príjemný domácky interiér, velmi cením prevahu vegetariánskych jedál (aj keď sama vegetariánka niesom) ktoré sú nápadité a hlavne chutné, neopakujú sa dokola. obsluha "vlažná" inak všetko super. zahrádka top!

líbí se mi sedět venku, stín a chládek. ruch z ulice skoro nevnímám. na jídlo tady chodím, protože dostanu něco co jinde nenajdu a doma si sám nepřipravím. na menu je jídlo normální, vegetariánské i veganské. jako masožravec bych rád větší porci masa, no a možná i celkově větší porci. obsluha příjemná a ceny přijatelné.

fajn volba na polední menu - jídla jsou zajímavá a většinou chutná, příjemná změna od hospodských meníček. bohužel v praxi je to loterie co se týče alergenů, které nejsou uváděny na internetu a proto sem už chodit nemůžeme. zjišťování alergenů na místě od obsluhy je nepříjemné a občas zjistíme, že se bohužel nenajíme. ve třicetiminutové pauze na oběd to není už následně jinak řešitelné, a budeme muset proto volit restaurace v okolí, které alergeny uvádějí.

po dnešní návštěvě se mi ještě teď klepou kolena. otřes! takhle na mě v restauraci ještě nikdo nevyjel! objednala jsem si rybu z menu. byla vysušená, tuhá (asi mražená, protože taky páchla rybinou, ale to budiž) - vyloženě špatně připravená. tak jsem ochutnala, vrátila to a objednala si halušky. u placení jsem se s úsměvem dotázala, jestli musím platit i tu rybu, která nebyla dobře udělaná a nesnědla jsem ji. rozpoutal se kolotoč urážek a osočování, že si vymýšlím a že paní provozní je tam už od 7 od rána (wtf?) dokonce jsem se i měla jít podívat na ostatní ryby do kuchyně (wtf?). já jsem zopakovala, že mě ostatní nezajímají, že jsem tu moji měla blbě udělanou. no nic. 10minutový výstup paní provozní o tom, že jsem první, kdo si stěžuje a platit musím tak, jako tak. celá restaurace se koukala, jak do mě paní provozní šije. výsledek - odešla jsem pomalu s brekem (a taky hladová - halušek bylo tak málo, že to až bolelo - prej 200 gramů plus omáčka). takže co chci říct - kuchyni nevimím, stane se. ale ten přístup paní provozní byl šokující. neumí mluvit se zákazníky. je nepříjemná jak kaktus v zadku. asi ostatní dost cepuje, páč tam všichni lítaj (atmosféra v celém podniku teda nic moc). jeden dokonce pajdá, chudák. má ležet doma a ne pracovat pod někým tak neprofesionálním a nepříjemným. doufám, že si tohle přečte majitel a domluví jí, madam provozní. my už teda asi s rodinkou nepřijdem, ale třeba pomůžem k tomu, aby to bylo zase to příjemné a harmonické místo, kde se dá dobře najíst.

tento podnik nás moc nenadchl, interiér se nám nelíbil, burčák byl vínovitý a pivo nic moc. vybrané jídlo bohužel neměli, asi se už nevrátíme, ale věřím, že své zákazníky ambrosia určitě má.

ako-kedy. na obedové menu som tu bola viac krát, pár krát som bola veľmi spokojná, pár krát skôr sklamaná.. je to jednoduchý, cenovo dostupný podnik a tomu sú prispôsobené aj jedlá. hodnotím pozitívne najmä kvôli ponuke ideálnej pre vegetariánov, ktorú hlavne čo sa obedového menu týka podobnú v brne skoro nenájdete. vidieť, že sa snažia vymýšľať nové veci a jedlá obmieňať a nepodávať len nejaký tradičný vysmážaný karfiol. gurmánsky zážitok to nie je, ale za to pomer cena - množstvo super.

v zahradě jsme si dva měsíce předem rezervovali místo pro rodinnou oslavu pro 20 lidí. předem jsme upozornili personál, že jde o velikonoční neděli a opakovaně jsme byli ubezpečeni, že to není problém. postupně jsme se domluvili na všech detailech oslavy, včetně menu. na to nám čtyři dny před oslavou zavolala provozní restaurace, že se rozhodli o velikonocích zavřít. restauraci zahrada tedy rozhodně nedoporučuji!

navštíveno uprostřed poledního meníčkového ruchu.

obsluha "nic moc", ne výrazně špatná, ale nenazval bych ji ani dobrou. chápu napříkald, že měli plno, ale očekával bych, že když přijde paní za kasu a já už tam stojím a čekám v kabátu naproti ní, tak mi věnuje alespoň letmý pohled a řekne byť jenom "momentík prosím", taková "blbost" by stačila a bylo by to lepší, než naprostá ignorace. na druhé straně, objednávky se roznášeli dosti rychle, což je při plném podniku obdivuhodné.

prostředí moc pěkné. pokud tam ještě někdy půjdu, tak právě kvůli tomu, jak to v podniku vypadá.

co se týče jídla, měli jsme krém ze žlutého hrachu s majoránkou a restovanou cizrnou a cuketové placičky s bryndzovou omáčkou, podávané s kari kus-kusem (foto z fcb stránky restaurace, odpovídající skutečnosti). tak především, obě jídla byla strašně nedosolená. krém nebyl "krémem" spíš chuťově neohromující polévkou. u cuketových placiček jsem pak nepochopil koncept toho jídla..cuketové placičky s brynzovou omáčkou? ok. k tomu kari kus-kus? proč??? a hodit tam ještě i čerstvé červené zelí... panebože! kreativita je fajn, ale někdy je to potřeba krotit. nebo možná na skladě přebíval kuskus, nebo...nevím.

možná měli jenom špatný den, možná jsou tam ty jídla někdy jindy mnohem lepší (tipuji podle jiných recenzí). v brně je ale tolik podniků, které chci navštívit, že není důvod vracet se tam, kde jsem se i jen jednou zklamal.

byla jsem velmi spokojená s poslední návštěvou v této restauraci. pokaždé mne zde překvapí nějakým vynikajícím detailem ve zdánlivě jednoduchém jídle. čerstvé bylinky, ořechy, jadýrka, jejich originální balsamicová omáčka. vynikající byl salát s pečenou červenou řepou nebo pečená červená řepa plněná ricottou s koprem a šťouchané brambory. jídlo skvěle zasytí a v žaludku netíží. pokud by k nám přijela návštěva, mám jasno, pozvala bych je sem. jediná škoda, že nemají otevřeno také v sobotu.

v zahradě jsem byla pouze jednou na denní menu, ale ihned mě to zde okouzlilo. seděla jsem na zahrádce, tudíž nevím, jak to vypadá uvnitř, ale spíš než prostředí mě zaujalo jídlo! :-) na denní menu tady totiž vaří velmi nápaditá jídla. vždy je na výběr jídlo s masem a bez masa, což velmi oceňuji. není to nuda a šeď, ale konečně si někdo dává s denní nabídkou práci. :-) já zde měla sladko-kyselou rajčatovou polévku a hovězí po burgundsku s bramborovo-celerovou kaší. sice zde nebyl dodržen tradiční recept, nicméně maso se rozpadalo, chuťově moc dobré, akorát na mě málo slané, ale dosolit si jidlo není žádný problém. za mě 100krát ano! :-)

moje dojmy z tohoto podniku jsem velmi smíšené. před mnoha lety jsme zde byli párkrát na pivu (celkem ok), před cca 3 lety jsem zde byl na cappuccinu (velmi slušné - a proč? protože mě nedlouho předtím potkal skvělý barista matěj kruta a řekl mi, že provedl kávové školení zdejších zaměstnanců a tak jsem to musel vyzkoušet), před cca rokem jsem zde byl s jednou známou posedět (obsluha se nevyznala ve vlastní nabídce a nedokázala nic říct k pivu ani rozlévanému vínu) a asi před 3 měsíci jsem zde byl s jednou slečnou na kávě. mají kávu značky carraro, která patří k nejhorším na trhu, ale je bohužel široce rozšířená (mj. i restaurant la bouchée, foxford cafe nebo kavárna švanda v alfa pasáži či sklizeno v campus square (měl jsem ji na několika místech kromě uvedených a opravdu je to něco nedobrého).

slečna - má prý ráda kávu, ale zároveň ne tak náročná jako já - si dala doppio (varoval jsem ji, aby si dala jen espresso), ale když se napila, řekla, že lepší kávu prý snad mají i v plastovém automatu ve firmě, kde pracuje. pak jsem se tedy napil já a zhrozil se: káva nepříjemně hořká, vyčpělá, prázdné tělo (moc bych chtěl vidět, zda neměli namleto hodně dopředu), dřevitá chuť bez jakékoli komplexnosti (9/20). že i proces extrakce (protečení vody po určitou dobu pod určitým tlakem a za určité teploty skrze kávu upěchovanou v páce do šálku) neproběhl dobře, ukazuje i fotka espressa s nepravidelnou cremou (různé segmenty).

obsluha je občas taková rázná, hlavně když nestíhá, při většině návštěv jsem se bohužel nemohl ubránit dojmu, že puštěná hudba - hodně nahlas - slouží spíše pro oživení personálu než pro navození příjemné atmosféry.

jediný výrazně pozitivní rys podniku pro mne před časem představovala originální květinová výzdoba, kdy byl na přilehlém drátovém plotu vytvořen název kavárny z květů zastrkaných do plotu.

rada se zde obcas stavim, restaurace je snadno prehlidnutelna ale opravdu stoji za to ji najit. zakusky vyborne, jidlo i kava velmi dobre a prijemne posezeni venku :)

a tak jako proč né, že. prostředí i obsluha za mě sympátyš, takže promineme drobné zaškobrtnutí v podobě opomenutí donášky objednaného drinku k obědu a můžeme rovnou k věci, tedy vlastně k jídlu. dal jsem bramboračku, která byla úplně v pohodě, méně dosolená, což nicméně v hospodě u polívky kvituju, protože do solícího vkusu se nedá trefit úplně každému a gnocchi s dýňovou omáčkou, který byly takový nijaký. resp. s tou dýní jde zcela jistě vymyslet i něco trochu jiného, než ji prostě rozmixovat. ale jako za ty prachy naprosto v pořádku a na oběd sem mile rád zavítám i kdykoliv příště.

pěkné místo s domáckou atmosférou a nabídkou vegetariánských jídel v denním menu. my jsme si zde však dali pečenou kachnu se zelím (tradiční listopadová) a byla velmi dobrá. mínusem bylo, že se jídla vynášela ven, hodně se tím pádem větralo a u stolu poblíž dveří tak byla velká zima. také vchod je hodně zastrčený, bloudili jsme docela dlouho, než jsme se dostali dovnitř. je co vylepšovat, ale café therapy fandím.