virginia angus

virginia biryer ve virginia cheese steak burger yedik. biraz yağlıydı ama tadi ve lezzeti iyi di.
birazdaservisiyi değil di sadece bir peçete masada verdi. bide özel bir sosu falan yoktu siradan soslarla idare etmek zorunda kaldık.

mercan'da küçük bir steak house ve hamburgerci. menüdeki tüm şarküteri ve et çeşitlerinden oluşan bir nevi karışık ızgara da denilebilecek "şefe teslim"i denedim. fiyatı pahalı ancak 3 tabak halinde geldiği için de oldukça doyurucu. "şefe teslim"'de;
1. tabak: i̇nce dilimlenmiş soğuk füme et 4-5 dilimden oluşuyor ve üzerine zeytinyağı serpilerekservisediliyor
2. tabak: köfte çeşitleri ve mini cheeseburger'den oluşuyor. köfte olarak kasap köfte ve kaşarlı köfte geliyor. patates kızartması ile birlikteservisediliyor.
3. tabak: dana lokum, yaprak bonfile ve sucuk'tan oluşuyor.
patates kızartması ile birlikteservisediliyor.

etlerin pişim şekli önceden müşteriye soruluyor. ben az-orta istedim. i̇stediğim gibi de pişmişti.servisedilen her şey lezzetli ancak bütün bunların içinde benim favorim şarküteri ürünleri oldu. füme et ve ızgara sucuk'u kesinlikle tavsiye ederim. i̇kisi tek kelimeyle mükemmeldi. köfte ve etler de lezzetliydi ancak et kalitesi o kadar iyi değildi. köfte ve etlerde sinir çıkıyor, etlerin bir kısmı da lifiydi. patates kızartmasını da vasat buldum, soğumuş olarak geldi. ayran endüstriyeldi. menüde kaliteli yoğurtla yapılan bir açık ayran bulundurulsa çok iyi olur.

senelerdir gideceğim bugüne kismetmis, tahtkalenin yukarısında minicik bir dükkân. ama minicik dükkân çeşitleri ile koskoca i̇stanbul' a nam salmış. ufacık mutfaklarından çıkan lezzet hatırı sayılır cinsten. ben kendimi sefe teslim ederek, menudeki sefe teslim seçeneğini siparis ettim. zaten önden gelen ilk servisteki füme et gerçekten lezizdi, sonra kasap köfte, kaşarlı köfte ve mini burgerden oluşan birservisdaha geldi. yaninda iyi kızarmış patates kızartması ile birlikte. köfteleri guzeldi. ufacık hamburgerden aldığım tat, büyük hamburgerlerden farksızdı. sıkıştırılmış lezzet :) . yetmedi birservisdaha geldi antrikot, bonfile ve yine patates kızartması. bir de sucuk. sucuga bir kulp bulurum diyordum, yok o da olmadi. i̇yi bir antrikotu, iyi bir bonfileye her zaman tercih ederim. gerçekten gitmediyseniz mutlaka bir uğrayın, ununu boşuna kazanmamış.

200 gr virginia burger tercih ettik. ben burgerlerde dana füme, peynir ve karamelize soğan olmasından çok lezzet alıyorum. burgerler oldukça lezzetliydi. yalnız patatesleri çok başarılı bulmadım. 2 yıl önce nişantaşı şubesinde yediğim patatesler enfesti, aynı başarıyı burada göremedim. suyun ücretsiz olması beni mutlu etti, küçük ama güzel bir ayrıntı. mekan çok büyük ve ferah değil, ama idare ediyor.servisiyi, fiyatlar orta.

aslında bayağı uzun bir sure oldu gideli, yorum bugüneymiş. evet hamburgeri çok lezzetli, etin pişirilme ayarı, ekmeğin tazeliği vs.. ama patates olmamış, çoğu butik burgercıda olduğu gibi yine patates esgeçilmişti.. sunumları şirin görünüyor. 120 gr virginia burger sipariş etmiştim, fazlasıyla doyurucu geldi bana. öncesinde bir sucuk ikramları olmuştu sağolsunlar, bu da olumlu tabii.. yalnız haftaiçi öğlene yakın bir saatte bulunmama rağmen ve neredeyse boş olmasına rağmenservisyavaştı. ama leziz hamburgeri için tekrar gidilir. ??

etlerin nasıl pişirileceğini sormalarına ve iyi pişmiş istenmesine rağmen içi pembe şekilde az pişmiş geldi. çok küçük bir mekan olduğu için masalar iç içe ve dışarıda oturmak isterseniz gölgeliklere rağmen güneşin altında yanabilirsiniz. patatesler ne iyi ne kötü, sıradan baharatlı parmak patates şeklinde. kesinlikle eti kötüydü diyemem, içi gayet suluydu ama çok daha güzel burgerler yediğimizden bu puanı verdik. son olarak burgerlerinservisedildiği ekmek sepeti şeklindeki sepetler hiç hijyenik değildi, önceki servislerden kalan kurumuş soslar sepetlerin içinde duruyorken gönül rahatlığıyla yemek yemek pek mümkün olmuyor.

çok merak ederek gittiğim bir mekandı bu kadar küçük olması hayal kırıklığı kolunuzu sağa sola çevirirken duvara görsel için konulan kola ve fanta şişelerine çarpıyorsunuz. lezzete gelirsek fena değildi bi alex değil hamburgerin yanındaki patates kızartmaları yağ çekmiş içleri çiğ be beklemiş yumuşak bi patatesdiservisöyle küçük bir mekana göre biraz yavaştı. gider miyim bir daha sanmıyorum

benzer diğer mekanlardan ayrılan yönü ekmeklerinin de etleri kadar lezzetli olması.servisgayet hızlı ve güleryüzlü, müşteri memnuniyeti sağlamaya çalışan insanlar ortama hakim. memnun eden bir mekan.

bir arkadaşımın tavsiyesiyle gittim ancak oldukça siradan geldi bana hamburgeri. patatesler çok ama kizartilmis patates lezzeti hic yoktu. mekan oldukça güzelservishızlı özet olarak bekletinin altındaydı.

öncelikle servisi kalitesiz,etimin nasıl pişmesi gerektiğini sorduklarında çok iyi pişmiş olmasını istedim. önüme gelen etler orta pişmişti geri gönderdiğimde afra tafra ve yemeğim arkadaşlarım yemeklerini bitirdikten sonra geldi. i̇kinci fiyaskoya gelirsek arkadaşımın hamburger ekmeğinden "demir tel" çıktı. hamburgerin çeyreği kalmıştı. şikayet ettiğimizde önümüze saçma sapan bir parça sucuktanservisgetirdiler ve arkadaşım istemedi. neyse geldik ödeme yapmaya. tabii ki tel çıkan hamburger için ödeme yapmak istemedik. almaları gerektiğini söylediler,biz de sorumluyu istedik. sorumlu geldiğinde daha bir fiyaskoydu,özür dileyeceği yerde "size ikram getirdik istemediniz." , "ama hamburgerin çoğu yenmişti" gibi cevaplar oldu şoka uğradık.ve ekmeğin içinden çıkan şey biyolojik bünyeye ters ve boğazında kalabilir veya midesine zararı da olabilirdi. ama onların özürleri kabahatlerinden büyüktü!!!büyük küçük işletme farketmez. müşterisine böyle yaklaşan bir işletme ahlakı kesinlikle olamaz.

büyük beklenti ile gittiğimden de olabilir belki ama etleri beklediğim gibi değildi. aşırı yavaş servisleri hiç kabul edilecek gibi değil. fiyat çok yüksek olmasa da yavaşservisve lezzet sorunu nedeniyle ikinci kez gitmedim.

lokum burgeerr ???????? gercekten adı gibi.servishızı, lezzeti, personeli 10 numara... ??? öyle çok pahalı da değil. hatta hiç değil ?

i̇stanbuldaki en iyi burgercilerin başını çekmekte. burgerlerini soslu patates ileservisetmelerinin yanında oldukça doyurucu.servisgayet hızlı.,garsonlar gayet kibar??

eminönünün içlerine saklanmış küçük ama sıcak bir mekan. mısır çarşısının baharat kokusunu çekerek ara sokaklardan ulaştık. çalışanlar çok güleryüzlü,servisde nispeten hızlı. 200 gr virginia burger ve 120 gr new york burger yedik, ama sanki virginia 150 gr gibi geldi, kesmedi :) 2 adet de kola bize 64 liraya maloldu. fiyat olarak bi tık daha aşağıda olabilir. et tadını daha iyi alabilmek için orta pişmiş söyledim gayet güzeldi ama bir parçacık kemik geldi:/ ama yine uğramalık bir mekan. (foto virginia burger)

küçücük dükkanda harikalar yaratiyorlar hamburger konusunda. steakleri o kadar iyi degil ama hamburgerleri cok iyi. piyasanin tam ortasında. ulaşımı çok basit.servisilgi alaka ortalama ama kapida sira bekleyen insanlar varken ilgi alaka beklemek yanlış olur zaten. tavsiyemdir.