virginia angus

yine insanımızın abarttığı birmekandaha. sizler abartıyorsunuz ve böyle yerlerde bi burgerden rahatlıkla 30 lira isteyebiliyor. burger arkadaşım bu burger !! amerikalının döner dürümü köfte ekmeği gibi birşey ! ay nefis burger yapıyorlar ve ben arasında 3. sınıf işlenmiş et bulunan ekmek parçasına, patatesiyle içeceğiyle 40 lira ödemekten zevk duyuyorum ! ban !! lezzeti, eti bilenler için zaten sıradan ki ona değinmiyorum bile. kapısında kuyrukta bekleyip yemek yenecek kadar neyi var onu da anlamadım. diğer yiyeceklerini denemedim yorum yapamıyorum.

eminönü'nde bulunan burger ve steakhouse mekanı. i̇lk defa geldim, o yüzden "son zamanlarda çok bozdu bu virginia angus" diyenlere bir cevap verip, eski performansıyla karşılaştıramayacağım. eski performansı şu andan daha iyi olabilir, fakat şu anda gönül rahatlığıyla gidilebilir.mekandar ve ufak, o yüzden 15-20 dk sıra bekleyebilirsiniz. (zamana bağlı tabii ki de)

ben 200 gr. virginia burger siparişi verdim. yanında ikram baharatlı patates geliyor ve ücretsiz su isteyebiliyorsunuz. (sırma cam şişe) ette medium rare, köftede medium seven birisi olarak medium sipariş ettim. eti çok lezzetliydi, ona tam puan veriyorum. fakat ekmek ve patatesler için aynısını söyleyemeyeceğim. ekmek biraz kalın, patatesler fazlı yağlıydı. daha iyi olabilirdi.

ofise yakın olduğu için öğle vakitlerinde buraya gitme fırsatım oluyor, öncelikle bu mekanın hikayesi bana çok ilginiç ve bir okadar da profesyonel gelmişti. 

özet geçmek gerekirse; bir baba oğlumekanaçmak istediğin de kendi mülkü olan bu mekanı gösteriyor ve eğer burada iş yaparsan her yer de başarırsın sözünü ekliyor ve sonunda gerçektende başarılı bir işletme ortaya çıkıyor. 

mekan hiç beklediğiniz bir konumda değil öncelikle bunu belirtiyim bence eminönü'ne arabanızı çekin geze geze buraya doğru çıkın. çok büyük birmekandeğil öğle saatleri full. fiyatlar bu gibi hamburger arasında normal denir, oradaki piyasaya göre pahalı ama dediğim gibi burası tutmuş bir mekan. 

özellikle angus eti denemek istiyorsanız burası bir numaralı mekanınız olabilir.

virginia burger (240 gr) yedim ve pişman değilim? etinin tadı inanılmaz güzeldi ve et tam kararında pişmişti. hamburgeri yerken hamurundan ziyade eti hissediyorsunuz ve gerek et gerekse içindeki peynir çok kaliteli seçilmiş ve bu da tadının güzel olma sebeplerinden birisi. yanına gelen patatesler fazlaydı ama bir miktar daha yağsız olmasını tercih edebilirdim. tüm bu olumlu özelliklerin dışında azıcık tuzlu birmekanama arada sırada gelip güzel bir hamburger yemek için ideal bir mekan???

mekan ⭐️⭐️⭐️
servis⭐️⭐️⭐️
sunum⭐️⭐️⭐️
lezzet⭐️⭐️⭐️⭐️
çeşitlilik⭐️⭐️⭐️
fiyat⭐️⭐️
bulunduğu lokasyona göre beklenenin üzerinde bir kalite ile karşılaşıyorsunuz. etlerin lezzeti çok yerinde. özellikle virginia angus burger çok iyi. patates kızartması ev yapımı ve baharatlı fakat bence yağı çok fazla çektiği için biraz ağır. fiyatlar bölgeye göre biraz yüksek. 200 gr'lık bir burger ortalama 27 tl, içecek çeşitleri ise 5 tl ki konsepte göre bir tık yüksek kalıyor. suyun ücretsiz olması iyi düşünülmüş.mekanküçük olduğu için sıra beklemeye hazır olun.
afiyet olsun ???

mekan şık fakat servis ,sunummekankadar şık değil.sunulan patatesler tat olarak birgün önceden kalmış baharatlanıp tekrar servis edilmiş gibi.ödenilen hesaba göre hizmet kalitelerini artırmaları gerekir.salaş bir mekanda çok daha uygun fiyata lezzetli bir yemek keyfi yapabilir ve daha güleryüzlü ağırlanabilirsiniz.

yillardir bircok kez yemek yedigim ve bircok arkadasima tavsiye ettigim bumekanson gidisimizde beni tamamen hayal kirikligina ugratti. 15 dk sira bekledikten sonra oturup siparis verdik. 30 dk gecmesine ragmen gelmeyince garsona sorduk. siparisin izgarada kaybolduğunu soyledi. baska bir mekana gecmek istemedigimizden yine siparis verdik ve 25 dk sonra yemekleriz geldi. toplamda 1 saat 10 dk sonra yiyebildik. biz orda otururken 3 farkli masa da benzer sikayetlerde bulundu. burgerin ekmegi eskisi kadar iyi olmasa da koftesi her zamanki gibi guzeldi. son zamanlarda yapilan kotu yorumlar dogru yani. servis ve garsonlar duzelmeden asla gitmeyi dusunmuyorum.

!!güncelleme: 23 nisan 2016!!

son gidişim gerçek anlamda son gidişim oldu. türk işletmelerinde belli bir üne kavuştuktan sonra kaliteyi bozmak neredeyse kural olmuştur, virginia angus da bu işletmeler kervanına katılmış. nasıl olsa "adımız" var diyerek zaten vasat kalitelerini bile korumamış, standart hizmet anlayışının dahi altına düşmüş bir yer. yer bulup oturdunuz, ya da oturmak için de sıraya girip bir süre beklediniz diyelim, sipariş verdiginiz andan itibaren bir burger yemek için 30-35 dakika beklememeli insanlar. "bizim siparişler vardı? 20-25dk oldu" diye sorduğunuzda "bu süre standart" cevabı almamalı. hadi o kadar beklediniz diyelim; o zaman lezzet beklediğinize değmeli. yağ çekmiş, yumuşacık ve dahi soğuk patates yememelisiniz, sert ekmek, "iyi pişmiş"in karşılığı olarak kömürleşmeye yakın köfte, eksik malzeme (hani nerede o karamelize soğan, nerede acı sos) gelmemeli önünüze. ha tüm bunları yapıyorlarsa o zaman her köşe başında bulunan franchise hamburgercilerin bile çok çok altında kalıyorlar benim için. bu kadar kötü bir yemeğe neden bir daha bu kadar para vereyim ki?

!!güncelleme: 23 nisan 2016!!



akşam saatlerinde pek kalabalık, herkes pek stresli burada. yemekler çok hızlı geliyor evet, ama sizden aynı hızda yiyip kalkmanızı bekliyorlar. new york burger lezzetli, 200g doyurucu, içinde karamize soğan aramadım değil, bayaaa bi aramanız gerekiyor hatta :))
şaşlik starter kategorisinde, ballı-hardallı bir sosta marine edilmis, cok lezzetli evet ama adı ustunde başlangıç işte. limonata ortalamanın çok altında diyebilirim. cam şişede gelen eker ayran lezzetli. servis dedigim gibi pek telaşlı, pek huzursuz. bir kaç lezzeti denemek icin sipariş vermek istedigim "fantastic four"dan garson tarafından "onu tavsiye etmiyoruz, doyurucu degil ve sipariş veren müşterilerin geneli memnun kalmıyor" şeklinde vazcaydırıldım, bu davranışını samimi buldum ve hoşuma gitti evet, yine de sorarlar tabii; madem müşterilerin şikayet ettigi bir ürün, o zaman neden menüden çıkarmıyorsunuz?

daha sonra bir kere daha gittim; bu sefermekanboştu, garsonlar daha az stresliydi evet ama daha fazla güleryüzlü olduklarını ne yazık ki söyleyemeyecegim. takıntı bu ya; fantastic four sipariş verdim ve ben gayet memnun kaldım ve de doydum. yani garson arkadaşın aksine ben tavsiye ederim ^^

özetle; lezzetli evet, fiyatlar iyi evet, ama yoğun saatlerde lokmalarımın sayılmasından, "fast food" kavramını "ne kadar hızlı yersen o kadar çabuk gidersin" şeklinde özümsemiş olmalarından pek hoşlanmadım.