virginia angus

hazır harbiyedeyken ve zomato’da civardaki yüksek puanlı burgercilere göz gezdirirken denemeye karar verdiğimiz restoran. mekân biraz ara sokakta. yani hususi bilenlerin gelebileceği bir yer. hafta içi fazla kalabalık değildi. i̇çeride ve dışarıda (ısıtmalı) oturma alanları mevcut. soslar hellmann marka. menü sade. 120, 200 ve 240 gr’lık burger seçenekleri sunuyorlar. aralarında 4 tl’lik fiyat farkı var. virgina burger ve bonfile lokum siparişi verdik. virginia burgerin içinde dana füme, double peynir ve karamalize soğan bulunuyor. patatesle birlikte sepet içinde servis ediliyor. burgerler, oldukçalezzetliama bazılarına yağlı gelebilir. belki peynirlerin biraz daha etin üstünde erimesi sağlanabilirdi. patateslerin porsiyonu kararında ve tadı gurme burgercilere yakışacak cinsten. bonfile lokumu ise steak yapan restoranlarla karşılaştırınca vasat kalıyor. nasıl pişmesinin istendiği sorulmadı ve gelen 4 parça etin her birinin pişme seviyesi farklıydı. yanındaki peynirli sos biraz ağır. bonfile lokum yanında patateslerle servis ediliyor. fiyatlara gelirsek virginia burger 120 gr 27.75, 200gr 31,75, 240 gr 35,75. 250 gr bonfile lokum ise 59,75 (nusrette aynı miktar lokum 90 tl). bu haliyle fiyat performans oranı yüksek, steakleri değil ama burgerleri üst sınıf olan bir restoran. bu arada önemli bir detay: sular ücretsiz. günümüzde restoranların şişe sudan 10 tl aldıkları düşünülürse takdir edilesi bir uygulama. umarım kaldırmazlar. 0,5 puan bu uygulamaya.

nişantaşı'nda hamburger nerede yenir sorusunun cevapları arasında kesinlikle yer almalı! lokum, new york, virginia hamburger çeşitlerinin hepsi çok başarılı, çok çok lezzetli! mekanın iki eksiği var ama biri alkol olmaması, diğeri de müzik çalmaması. bunları bir kenara bırakırsak,lezzetlibir hamburger yemek istiyorsanız mutlaka tercih etmelisiniz.

gerçekten başarılı hazırlanmış, ince detaylara dikkat edilmiş hamburger en sevdiğim şeyler arasında olabilir. uzun süredir dora’yla nişantaşı’nda mekan keşfine çıkamıyorduk yoğunluğumuzdan ötürü. bu sefer seçim sırası bendeydi ve zomato’daki puanına güvenerek burayı tercih ettik. baştan net olarak söyleyeyim: i̇yi ki etmişiz.

mekanın önünden daha önce birçok kez geçmiştik ancak mekana gittiğimiz zaman fark ettik bunu. oldukça kolay bulunabilir bir yerde ama nedense ismi aklımda önceden -yanından geçerken- kalmamış. mekana oturduğumuzda çok geçmeden servisimiz açıldı ve menüler geldi. menü tasarımı oldukça iyi bir tipografiye sahip. uzaktan bakıldığında kalın bir yazı tipiyle yazılmış karmaşık gibi görünse de iyi bir tasarıma sahip olduğu için her şey yerli yerinde ve olması gerektiği gibi. menü tasarımını tipografik olarak başarılı buldum. ben 200 gr. etten oluşan new york burger istedim, dora ise bonfile lokum’dan yana kullandı tercihini. i̇lk ve tek yaşadığım falso, bizimle ilgilenen servis elemanın ny burger’dan domatesi çıkartmak istediğimde menüde verdiğim siparişi füme etten yapılmış virginia burger’la değiştirmek istemesi oldu. öneri güzel bir şey ancak füme etle aramın olmadığını söylediğimde bile -gereksiz- sayılabilecek ısrarını tam anlayamadım. neyse siparişimi istediğim gibi kalması konusunda ısrarcı olup siparişlerimizi verdik. (i̇kimiz de medium şekilde pişirilmesini tercih ettik)

normal pişme süresinde yemeklerimiz geldi. gerçekten inanılmaz görünüyordu. hem hamburger hem de bonfile. hamburger aynı zamanda patatesle servis ediliyor ve bence gayet yeterliydi. bonfile de aynı şekilde patatesle servis ediliyor. lezzete diyecek yok, kesinlikle çok iyi yorum ve puanı hak eden bir lezzet. bu mekana çok daha sık geleceğimizi daha masadan kalkmadan konuştuk hatta. 

hamburger ekmeğine de bi parantez açmam gerekirse, gayetlezzetlive olması gerektiği gibiydi ki hamburgerde önemli kıstas ekmektir. son olarak değinmek istediğim de mekanın tasarımı: ahşaptan oluşan iyi bir iç mimara sahip. mekanın girişinde kesim tarihlerinin de yazdığı camekan buzdolabındaki büyük bonfile/et parçalarıyla değişik bir konsept oluşturulmuş ancak herkes beğenmeyebilir hatta iştahı kaçabilir gibi ama.

buraya netten tavsiyeler üzerine gittik. i̇lkinde memnun kaldım ikinci defa gittik. hamburgerini ve etini denedim. beğendim benlezzetlibuldum. tavsiye ederim.

küçük ama güzel bir mekan.lezzetlietleri var. şefe teslim seçimini özellikle öneririm çünkü hepsinden tatmış olursunuz. fiyatlar standart burgerci düzeyinde. denemelisiniz?

dallas steak yedik. dinlendirilmiş olduğu için yumuşak, tam kıvamında pişmişlezzetlibir etti, lokum gibiydi. akdeniz salatasını beğenmedik, özensizdi. porsiyonu büyüktü. mekanda masalar küçük ve fazla sıkışık, fakat haftaiçi akşamı için tüm masalar dolu olmadığından rahatsı edici değil.

çok duyulan bir mekan olduğu için yüksek beklentiyle gittik ama hayal kırıklığına uğradım. çalışanlar zaten bir garip. bizden önce gelen bir müşteriyi en az 45 dk beklettiler. müşterilerle dalga geçer gibi tavırları var. evet etleri çoklezzetliama sadece bu. hamburger yapmaktan anladıklarını düşünmüyorum. ekmeğin arasına et koyup getiriyolar sadece. ekmekleride bayattı zaten.

standart virginia burgeri denedim. çok çok yağli. tamam burger dediğin yağlı olur ama etin önüne geçiyor. halezzetlimi? kesinlikle. tekrar gider mıyım? 10kere daha giderim.
virginia i̇stanbul'un en en iyilerinden.

ben böyle güzel burger yemedim.eti ekmeği patatesi inanılmazlezzetlibiz önden sosis de istedik o da inanılmaz güzeldi. etin pişim derecesini sorup tam ona göre pişiriyorlar. burger soyleyince otomatikman patatesi ile birlikte geliyor ve adisyonda ekstra patates yazmiyor yani menü gibi bir nevi. böylelezzetlibir mekan üstelik nişantaşın da çok pahalı olmasını bekliyorsunuz ama fiyatları porsiyonlara ve lezzete göre gayet uygun. sosis iki hamburger ve 1 içeceğe 80 tl civarı bir ücret ödedik.mutlaka uğramalısınız bence .

i̇nternetin sihrine inanmamayı virginia angus ile tekrardan öğrenmiş olduk. listelerde istanbulun en iyi ilk 10 hamburgercisinden biri sayılan bu restaurant hayal kırıklığı kelimesinin sözlük anlamı.
garson beyin ukala tavrıyla da bir kez daha öğrendik ki orta pişmiş hamburger köftesi çiğ olurmuş (??). getirilen kıpkırmızı köfteye orta denince insanın aklına acaba az pişmişi nasıl olucak düşüncesi geliyor.
hamburgerle birlikte getirdikleri kuru ve soğuk patateslerden bahsetmek bile istemiyorum. küçükken annelerimizin mutfağına yemek yapma hevesiyle girip dolapta bulduğumuz tüm ucuz baharatları boşalttığımız yemeklerle aynı lezzeti aldım, beklenmedik nostaljiler yaşadım.
her ne kadar beğenmediğimiz hamburgerleri dile getirdiğimizde bize kızan garsonu ilgilenmiyor sansak da tekrar pişmeye yolladığımız hamburgerlerle birlikte gelen yeni ve sıcak patatesler bir önceki fiyaskoya karşı özür niyetinde velezzetlisayılabilir nitelikteydi.
kısacası yüksek beklentilerime yaklaşmayan önceki neslin kayan yıldızı sevgili virginia angus, artık listelere sondan girersin sanırım.

dün farklı bir yerde steakhouse burger yedim ve moralim inanılmaz derecede bozuldu. adeta çöpe 45 lira ödedim. bunun akabinde başkaları da aynı hüzne gark olmasın diye dedim ki hemen favori burger zincirimin zomato profilinin altında görüşlerimi belirteyim.

fiyat konusunda diğer firmalardan birkaç lira daha handikaplı olsa da kesinlikle lezzet konusunda tartışmasız en önde olan steakhouse restoranı virginia angus benim nezdimde. i̇stanbul içi için konuşuyorum tabi. sanıyorum hayvanları kendileri yetiştirmelerinden ötürü, inanılmazlezzetlibir köfte kıymasına sahip virginia angus. düve eti kullandıklarını düşünüyorum. yağ oranından lif oranına, tuzundan baharatına inanılmaz ölçülü, inanılmaz lezzetli. burger köftenizin ne oranda pişirilmesi istediğinizi önceden belirtebiliyorsunuz, bu büyük bir artı.
patates burgerin yanında ücretsiz geliyor ve oldukça lezzetli, miktar bakımından da burgere rahat rahat eşlik edecek düzeyde.
su ücretsiz, yemek bitiminde gelen ıslak mendil de premium kalitede, işlevsel; alıp eve götüresiniz gelir o derece.
tekrar ziyaret etmeyi iple çekiyorum.

nişantaşındaki işletmeleri de yer bakımından geniş, o açıdan küçük çaplı arkadaş gruplarıyla rahatça gidilebilecek bir yer. eminönü şubesi için aynı şeyi söyleyemem, hatta orada sıra olduğu da oluyor. burgerinizi hızlıca bitirip başka insanlara fırsat vermek istiyorsunuz, çok huzurlu bir ortam değil. lezzet açısından iki şube de eşit düzeydelezzetliburgerler yapıyor.

fırsat bulduğunuz bi zamanda şefe teslim menüsünü denemenizi tavsiye ediyorum. onun dışında favori burgerim newyork.

virginia angusun burgerleri ciddi anlamda istanbulun en iyi burgeridir yada en iyiler arasındadır benim için her yediğimde ayrı mutluluk verir benim için. geçtiğimiz günlerde menüde ücretsiz olan suyu malesef artik ücretli yapmislar az bisey üzüldüm ? . birde baska bir konu var ki garsonlari bir ara mercan şubesinde de vardi bu garsonlarin üst tavırlarda müşterilerle konuşması şaşırmıştım burada da aynı olduğunu görünce galiba özel eğitimle boyle olmaniz gerekiyor diyor kurum. ama yinede angusun burgerlerilezzetlive güzel keza arkadasimin denediği salatada lezizdi.

gerçekten inanılmaz  hamburger yapıyorlar , ilk defa 2014 yılında hamburgerlerini deneme fırsatı bulmuştum oda bir arkadaşım paket yapıp getirmişti .. i̇lk gördüğümde bune ya ufacık hamburger kim doyucak bununla demiştim taki yarısını yiyene kadar , hamburger eti o kadarlezzetliterbiye edilmiştiki yediğim de kafamdaki bütün burger algısını kırmıştı ... tabi artık istanbulun birçok yerinde damak tadınıza göre hamburger bulabiliyorsunuz o ayrı ama yolunuz virginia angus un eminönündeki şubesine düştüğünde mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

biraz geç bir yorum olacak ama bayramda uğrama i̇mkanı buldum bayram olduğu i̇çin sakin sayılırdı çalışanlar çok i̇lgili ve güler yüzlülezzetlibuldum net öneriyorum. sevgi̇ler ?

hamburgeri kesinliklelezzetlive doyurucu ama patatesleri gercekten guzel degil eski yorumlarda da bahsedilmis dikkate almamislar bence dikkate almalari gerekiyor. mekan da gercekten cok guzel.