virginia angus

mekanin enerjisi cok guzel, hamburger cesidi az. az olmadi guzel zira lezzetli. yedigim eniyihamburger mi, hayir degil ama en lezzetlilerinden.

nusret felan hikaye bu adamlar bu işi biliyor i̇stanbul'da eniyihamburger burada füme deiyietleriyilokum efsane eminönünde ki yerden beri takipteyiz hamburger yiyeceksem burada yerim sahibi çokiyibirisi elemanlar efendi düzgün nusreti geçmesi için daha fazla destek olmak lazım p

son zamanlarda yediğimiz en kötü burger olmalı..
en başta belirmek istediğim çok uzun servis süresi 20 dakika falandı.. i̇çeceği çok erken vererek hem ısınması hem asitidin kaçması..? 200 gr cheese burger seçtim.. et sinir doluydu.. pişmesi çok dağınıktı.. lezzeti yavan.. karamelize soğanı yok gibiydi.. servis aksıyor.. tekiyiyanı bahçesinin serinliği.. çok dahaiyialternatifler varken buraya bu ücretleri ödemek büyük kayıp..

bir efsanenin daha çöküşü sanırım. daha önceleri de çok gelmişligim var her zamanda istanbuldaki eniyihamburgercim olurdu ama bu gidişimde köfteler o kadar sinirliydi ki öğütmekte zorluk çektim. arkadaşlarım son zamanlarda bozdu demişti inanmamıştım ama malesef doğruymuş. umarım yakında düzelir. :(

hamburgerleri ve köftesi gerçekten leziz ve porsiyonu doyurucu. fakaat mekanın özellikle dış kısmı inanılmaz dar. öyle ki masanızdan kalkıp çıkışa yürümeniz adeta bir çile. ne kadar müşteri o kadariyidüşüncesiyle yapılmış diye düşünsem de beni müşteri olarak memnun etmedi, üstelik yan masamızla sanki birlikte yemeğe gelmiştik o kadar yakınki masalar her sohbetimize kulak misafiri olduk. ama dediğim gibi hamburgerleri gerçekten başarılı.

konumu ve dekorasyonu güzel,sunumu her zaman karşılaştığınız türden,servisiiyiama bunların hepsinden önemli olan lezzet konusunda müdavillerinden sıyrılacak özel bir yanını göremedim o yüzden beklentimi karşılamadı. güzel bir burger yemek istediğinizde ilk aklınıza gelicek adres değil ama ilk 5'te yer alabilicek yer.

i̇stanbul'daki eniyihomemade burgerci listemin vazgeçilmez 1 numarası. her gittiğimde aynı lezzeti veriyorlar. kaliteyi korumak önemlidir, burası bunu başarıyor. virginia 200 gr olanı bu sefer tattım. az pişmiş sevenler varsa içi tam kıvamında pembe halde geliyor. dana fümesi gayet tazeydi ve ağzınızda hemen dağılmıyor. karamelize soğanı ve patatesleri bu seferiyideğildi, patateste baharat tadı net alamıyorsunuz.

fiyat, lezzet dengesi iyi. nisantasinda burger yemek icin eniyiyerlerden biri. burger ekmekleri de guzel. suyun ucretsiz olmasi hos bir dusunce.

uzunca bir süre gitmemiştim, bu sefer gittiğimde hayal kırıklığına uğradım. evet, hamburger hala cokiyiama diğer her sey cok kötüleşmiş. servis, garsonların ilgisizliği, bayat patates, pis tuvaletler. umarım bana öyle denk gelmiştir.

i̇ftarda gidilebilecek ender yerlerden biri. her gittiğimde memnun kalıyorum. i̇şlerini çokiyiyapıyorlar. özellikle antrikotu ve sucuğunu çok beğeniyorum. hamburgeri zaten efsane. mutlaka gidilmeli, özellikle ramazanda :)

açken gidip gözümü doyuramadığımdan 200gr newyork burger , 180 gr lokum burger sipariş ettik. i̇yi ki etmişiz... i̇ki kat cheddar peyniri ve baharatli patatesler ise yaninda ateş

her iki şubesinde de burger yedim. o yüzden burger için konuşacağım; pek abartılacak bir tarafı yok. kötü kesinlikle diyemem ama o fiyata çok dahaiyiburgerler yiyebilirsiniz. ambiyansı nişantaşındaiyiama eminönü için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. küçük bir ayrıntı eklemek gerekirse orada yediğim ankara turşusunu başka hiç bir yerde yemedim çok lezzetli.

ortam güzel özellikle dışarda oturulmasını tavsiye ederim. nişantaşının göbeğinde pekte gürültülü olmayan bir mekan. fiyat ve lezzet performansı arasında malesefiyişeyler yazmıyorum. keşke daha leziz bir mutfağı olsa.

gerçekten başarılı hazırlanmış, ince detaylara dikkat edilmiş hamburger en sevdiğim şeyler arasında olabilir. uzun süredir dora’yla nişantaşı’nda mekan keşfine çıkamıyorduk yoğunluğumuzdan ötürü. bu sefer seçim sırası bendeydi ve zomato’daki puanına güvenerek burayı tercih ettik. baştan net olarak söyleyeyim: i̇yi ki etmişiz.

mekanın önünden daha önce birçok kez geçmiştik ancak mekana gittiğimiz zaman fark ettik bunu. oldukça kolay bulunabilir bir yerde ama nedense ismi aklımda önceden -yanından geçerken- kalmamış. mekana oturduğumuzda çok geçmeden servisimiz açıldı ve menüler geldi. menü tasarımı oldukçaiyibir tipografiye sahip. uzaktan bakıldığında kalın bir yazı tipiyle yazılmış karmaşık gibi görünse deiyibir tasarıma sahip olduğu için her şey yerli yerinde ve olması gerektiği gibi. menü tasarımını tipografik olarak başarılı buldum. ben 200 gr. etten oluşan new york burger istedim, dora ise bonfile lokum’dan yana kullandı tercihini. i̇lk ve tek yaşadığım falso, bizimle ilgilenen servis elemanın ny burger’dan domatesi çıkartmak istediğimde menüde verdiğim siparişi füme etten yapılmış virginia burger’la değiştirmek istemesi oldu. öneri güzel bir şey ancak füme etle aramın olmadığını söylediğimde bile -gereksiz- sayılabilecek ısrarını tam anlayamadım. neyse siparişimi istediğim gibi kalması konusunda ısrarcı olup siparişlerimizi verdik. (i̇kimiz de medium şekilde pişirilmesini tercih ettik)

normal pişme süresinde yemeklerimiz geldi. gerçekten inanılmaz görünüyordu. hem hamburger hem de bonfile. hamburger aynı zamanda patatesle servis ediliyor ve bence gayet yeterliydi. bonfile de aynı şekilde patatesle servis ediliyor. lezzete diyecek yok, kesinlikle çokiyiyorum ve puanı hak eden bir lezzet. bu mekana çok daha sık geleceğimizi daha masadan kalkmadan konuştuk hatta. 

hamburger ekmeğine de bi parantez açmam gerekirse, gayet lezzetli ve olması gerektiği gibiydi ki hamburgerde önemli kıstas ekmektir. son olarak değinmek istediğim de mekanın tasarımı: ahşaptan oluşaniyibir iç mimara sahip. mekanın girişinde kesim tarihlerinin de yazdığı camekan buzdolabındaki büyük bonfile/et parçalarıyla değişik bir konsept oluşturulmuş ancak herkes beğenmeyebilir hatta iştahı kaçabilir gibi ama.

patatesler kayış gibiydi. et çok sertti veiyipişmemişti. cheddar peyniri erimemişti. garsonlar çok ilgisizdi. fiyat/performans açısından sınıfta kaldı.