virginia angus

son zamanlarda gittiğim engüzelmekanlardan biri, herşey inanılmaz lezzetliydi. sadece eksik olarak gördüğüm iki şey var: 1.si ıslak mendil servisinin kaldırılması 2.si ise şelale istemiştim ancak yaklaşık bir senedir şelale yapmıyorlarmış artık, bence bir sene menünün yenilenmesi için ideal bir süre onun dışında herşey dört dörtlüktü...

lokum burgerini denedim dedikleri kadar varmış cidden.bonfile et oluyor ve gerçekten lezzetliydi.biraz daha soslu olsa dahagüzelolabilirdi ama et yediğinizin farkına varıyorsunuz gerçekten.yerini bulmakta biraz zorlandım daha merkezi bir yerde olabilirdi ayrıca.

son dönemde kendinden çok söz ettiren mekanlardan biri olan virgina angus'ta kendimizi "şefe teslim" ettik. bu menü seçeneğinde ilk önce, kaliteli ancak tadını biraz yavan bulduğum bir dana füme geldi. kuzu-dana eti karşımı olan köfteler ise lezzetliydi ama biraz fazla sert ve tuzluydu, bir de bıçakla kesilince deforme oldu. miniburger'in ekmeği de sertti. bonfilenin tadı çok sade iken antrikot yine fazla tuzlu geldi bana. en çok el yapımı sucuğu beğendim; tazeliği ve kalitesinin yanı sıra baharat oranı da çok iyiydi --ben şahsen dağılmayan, deforme olmayan ve hiçbir baharat, sos vb. ekleme gereksinimi olmadan lezzetini doğrudan sadece marinasyon ve pişirme sonucunda alabildiğim etleri seviyorum-- bu kadar eti yedikten sonra tatlı ve çay/kahve faslına geçemiyorsunuz çünkü menüde bunlar yok maalesef. suyun ücretsiz fakat yemekten önce gelen küçük tabaktaki ankara turşusunun ücretli olduğu bu mekanda etlergüzelve özel miydi diye sorarsanız yanıt "kesinlikle evet". daha dagüzelve lezzetli olabilir mi diye sorarsanız yanıt yine "kesinlikle evet". fiyatlara gelince nişantaşı ortalaması düşünüldüğünde gayet uygun diyebilirim.

uzun süreli olarak gittiğim bir mekan genel olarak eminönü şubesini tercih ediyorum. bu sefer nişantaşını da denemiş olduk. mekan gerçektengüzeldekore edilmiş ferah bir ortam, garsonlar da gayet güler yüzlüydü. malesef bir aması var. her zaman orta pişmiş söylediğimiz etimiz bu sefer az pişmiş geldi bu noktada dikkat edilmesi gereken bir husus. lezzete gelecek olursak eminönü şubesinde tadın derim.

beni hayal kirikligina ugratan bir hamburger. arkadaslarim cok methetmisti. ancak birlikte yemeye gittigimizde hem ben cok begenmedim, hem de eskiden deneyenler de tadinin bozuldugunu eskiden daha guzel oldugunu soylediler. burgerin yanindaki patatesler de soguk geldi.

şu ana kadar yediğim engüzelburger olabilir, virginia burger , new york burgerden bana göre dahagüzelki eğer fümelenmis et seviyorsanız, daha kıyma et seviyorsanız new york size uygun olabilir, diğerlerini bilemeyeceğim. 200 gram gayet doyurucu eğer biraz toksaniz fazla gelebilir.

hamburgeri çokgüzelama patatesleri çok kötü. yumuşak ve tatsız. sigara içilebilen alan sıcak, üşümüyorsunuz. personel güleryüzlü. osmanbey metrosundan kısa bir mesafe, yürüyerek gelebilirsiniz.

yoğun zamanda hissli hamburgeri bana itelediler saatlerce genzimde pis bir tat kaldı boguluyordum bir bardak su zor geldi onunda ücretini aldılar.mekangüzeldeğil çok dip dibe insanlar rahatsız bir mekan bir daha mı yemin ediyorum bedava verseniz gelmem

ortamgüzelözellikle dışarda oturulmasını tavsiye ederim. nişantaşının göbeğinde pekte gürültülü olmayan bir mekan. fiyat ve lezzet performansı arasında malesef iyi şeyler yazmıyorum. keşke daha leziz bir mutfağı olsa.

ete doymak isteyenlere tavsiye ederim. gayetgüzelburgerleri var. standartları oturmuş bir mekan ne zaman gitsem aynı kaliyeyi aliyorum. umarim değişmez.

gerçekten başarılı hazırlanmış, ince detaylara dikkat edilmiş hamburger en sevdiğim şeyler arasında olabilir. uzun süredir dora’yla nişantaşı’nda mekan keşfine çıkamıyorduk yoğunluğumuzdan ötürü. bu sefer seçim sırası bendeydi ve zomato’daki puanına güvenerek burayı tercih ettik. baştan net olarak söyleyeyim: i̇yi ki etmişiz.

mekanın önünden daha önce birçok kez geçmiştik ancak mekana gittiğimiz zaman fark ettik bunu. oldukça kolay bulunabilir bir yerde ama nedense ismi aklımda önceden -yanından geçerken- kalmamış. mekana oturduğumuzda çok geçmeden servisimiz açıldı ve menüler geldi. menü tasarımı oldukça iyi bir tipografiye sahip. uzaktan bakıldığında kalın bir yazı tipiyle yazılmış karmaşık gibi görünse de iyi bir tasarıma sahip olduğu için her şey yerli yerinde ve olması gerektiği gibi. menü tasarımını tipografik olarak başarılı buldum. ben 200 gr. etten oluşan new york burger istedim, dora ise bonfile lokum’dan yana kullandı tercihini. i̇lk ve tek yaşadığım falso, bizimle ilgilenen servis elemanın ny burger’dan domatesi çıkartmak istediğimde menüde verdiğim siparişi füme etten yapılmış virginia burger’la değiştirmek istemesi oldu. önerigüzelbir şey ancak füme etle aramın olmadığını söylediğimde bile -gereksiz- sayılabilecek ısrarını tam anlayamadım. neyse siparişimi istediğim gibi kalması konusunda ısrarcı olup siparişlerimizi verdik. (i̇kimiz de medium şekilde pişirilmesini tercih ettik)

normal pişme süresinde yemeklerimiz geldi. gerçekten inanılmaz görünüyordu. hem hamburger hem de bonfile. hamburger aynı zamanda patatesle servis ediliyor ve bence gayet yeterliydi. bonfile de aynı şekilde patatesle servis ediliyor. lezzete diyecek yok, kesinlikle çok iyi yorum ve puanı hak eden bir lezzet. bu mekana çok daha sık geleceğimizi daha masadan kalkmadan konuştuk hatta. 

hamburger ekmeğine de bi parantez açmam gerekirse, gayet lezzetli ve olması gerektiği gibiydi ki hamburgerde önemli kıstas ekmektir. son olarak değinmek istediğim de mekanın tasarımı: ahşaptan oluşan iyi bir iç mimara sahip. mekanın girişinde kesim tarihlerinin de yazdığı camekan buzdolabındaki büyük bonfile/et parçalarıyla değişik bir konsept oluşturulmuş ancak herkes beğenmeyebilir hatta iştahı kaçabilir gibi ama.

hamburgerin köftesigüzelsayılır geri kalanı(ekmeği, karamelize soğanı) vasat, köfte de beklenildiği gibi doyurucu değil, patates baygın halde geliyor sırf lezzetlensin diye baharata boğmuşlar ama işe yaramamış. steak yemeye hevesiniz varsa dry aged falan hak getire, dolapta bi kaç gün bekleyip rengi koyulaşan eti dry aged fiyatına satmaya çalışıyorlar. o hesabın çeyreğini hak etmeyen ürünler servis ediyorlar. bir daha kapısından girmem!! milleti aptal yerine koymaya çalışıyorlar!!. yazıklar olsun döner dolaşır o minik hesaplarınız elbet.!!!!!

dun arkadasımın istegi uzerine gitmis olduk oncelikle ic tasarım olarak sıradan renkli ahsap bi dekorasyonu mevcut ve etleri kasaplarda olan buyuk genis dolaptan cıkarıp yapıyorlar ve gozunuzun onunde duruyor, ben iyi pismis cheese burger soyledim etinin tadını guzel buldum hamburger ekmegi de iyiydi fakat patatesler uzerine biraz yogunlasmalılar derim dondurulmus patates gibiydi ve uzerindeki baharat daha iyi olsaydı on numara olurdu servisin ilgisi normaldi cok da sıcak kanlı diyemem, fiyat olarak da normal buldum.

mekanın ortamı, yerigüzelyerde, kolayca bulunabilir. patatesler bayattı, sadece o açıdan sıkıntılıydı. sipariş verirken yeni yapılmasını söylemek lazım. fakat hamburger leziz?

küçük amagüzelbir mekan. lezzetli etleri var. şefe teslim seçimini özellikle öneririm çünkü hepsinden tatmış olursunuz. fiyatlar standart burgerci düzeyinde. denemelisiniz?