vakko bistrot

vakko için geç atılmış bir adım bence. sunumdan pastalara herşey çok başarılı. i̇stanbul'da fransız pastası yapan çok mekan var fakat burada fransız pastacılığının tüm o karmaşık tarifli, teknik gerektiren lezzetlerini, kendisi de fransız olan şeflerinin imzasıyla tadabilirsiniz. farkı hemen hissedeceksiniz.

merhabalar, bugün gittiğim mekanda öncelikle servis personeli çok guleryuzlu onu belirtmek isterim.karsilama ve agirlama yonuyle 10 numara diyebilirim.menüye geldiğimizde ise sadece kahve içmek için değil,yemek çeşitleri de mevcut bunu belirtmek isterim.ayrica menüleri güncel değil mesela burda 10₺ türk kahvesi görünüyor ,mekandaki menüde 12₺ idi.yani bir tık daha pahalı. aklınızda bulunsun.ben içecek olarak frappe tercih ettim tadı güzeldi , sonra türk çayı içtim yanlış hatırlamıyorsam 12₺ idi.tatlı olarak da bademli diye geçiyor ama şu an tam hatırlayamadım,görünüşü çok güzel ama tadı idare ederdi.(22₺) bu arada tatlı fiyatları 22₺-24₺ arasında değişiyor ve porsiyonlar çok küçük yani bir tatlıyı iki kişi yiyemez.görsel olarak çok zengin.arkadasim ise aromalı bir çay içti,sunumu çok güzeldi,bardağın yanında çayın içeriğini belirten bir kart,ayrıca demlemeyi anlamak için kum saati tarzı bir aksesuarla geldi.bu arada 2 çay,bir frappe ve bir tatlıya 74₺ hesap geldi,yani pahalı bir mekan bunu da belirtmeliyim ama kendinizi özel hissediyorsunuz.lslak mendilleri ise oldukça klastı.zaten daha önce de defalarca geldiğim bir mekan herşeyiyle güzel ve özel bence.mutlaka tavsiye ederim.

vakkonun pastanesi tıpkı bir fransız pastanesi gibi. sunumları çok hoş . pip studio ürünleryle sunum yapıyorlar . fiyatlar tabiki bi tık pahalı ama çok hoş bi konsept yapmışlar . ben çarkıfelek meyveli cikolatalı tart aldım carkıfelek meyvesi ekşi cıkolata tatlarını pek yakıştıramadım ama baya hoş diğer çeşitlerini denemek için tekrar gidicem:)

akmerkezde bir arkadaşınızla oturup kahve molası verebileceğiniz en ferah ve güzel mekan.. açık hava oturma alanı renkleri çok tatlı döşenmiş kendinizi pariste hissedemeseniz de -birçok yorumda bundan bahşedilmiş- bir mola için en şık mekan diyebilirim. personel güleryüzlü fiyatlar -pasta ve kahve- makul. tatlılar çok enfes görünüyordu ancak glutensiz veya şekersiz seçenekleri olmadığı için denemedim.. bence glutensiz ve şekersiz tatlıları da menuye katmanın zamanı geldi, vakkodan bunu bekliyorum açıkçası. pasta fiyatları 22₺ den başlıyor kahveler 15₺. patisseri ye dışardan girebileceğiniz gibi vakko mağazasının içinden de geçiş yapabilirsiniz.. tabiki burada otururken etrafınızda ünlü aramayı ihmal etmeyin illa ki bir tane görürsünüz ?

21 ocakta yaptigimiz ziyarettecokbuyuk hayal kirikligna ugradik. servis elemanlari pek kibar degildi, tatlilarda istanbul'un herhangi iyi bir pastanesiyle (baylan,lebon,fiveoclock etc.) yarisacak lezzette degildi. prosciutto'lu panini ise tam bir lezzetsizlik abidesiydi bu kadar tatsiz tutsuz bir sandwich yememistim. dekor/ortam konusunda vakko'dan daha iyisini beklerdim, ozellikle cay icin verdikleri fincanlarincokdaha ince olmasini. mermer masa / bar disinda magaza icinde yasadigimiz deneyimle alaksi yok. yiyecek ve ortam tamamen "düdüksüz"'dü.  belki hafta ici / bos oldugu zamanlarda daha iyidir, ama bizim gibicokhevesle gidip boyle bir hizmet almaniz da mumkun.

akmerkezin giris katinda, nispetiye caddesi üzerinde yeni acilan vakko imzali patisserie yi bencoksevdim. şık ambiyansi, zarif sunumlari ve kaliteli servisi ile tatli kacamaklarinin, öglen atistirmaliklarinin ve de en önemlisi bes caylarinin vazgecilmez duragi olacak gibi gözüküyor. tamami pip studio porselenleriyle yapilan sunumlar benim gibi sunum meraklilari icin de arti bir yildiz unsuru.
türk kahvesi ve vakko cay atolyesine ait degisik harmanli caylardan masala cayi ve latte denedik tamamicokbasariliydi. i̇kram olarak gelen fistikli lokumun tadi damagimda kaldi ama asıl yan masaya gelen cikolotali pasta dilimi ruyalarima girdi. mutlaka en yakin zamanda bu fransiz haute cauture pastalardan denemek istiyorum.

menusu olmasi gerektigi gibicokyalin ve net. fiyatlar yüksek gozukmekte fakat sunum servis ve kalite performansina göre normal.
peynirli,mantarli,somon ve pirasali kiş menusu fiyatlari 30-40tl.
dört cesit salata secenegi 40-45tl.
sandvic cesitleri 40-45tl.
vakko tea atelier e ait genis çay menüsü 18-20tl.
demleme cay ve türk kahvesi 10tl.
vakko coffee atelier e ait kahve cesitleri 10-15tl.
i̇steye gore cay kahve veya sampanya ile hazirlanabilecek petit fourlar tabaklarinin fiyatlari seceneklere ve adete göre degisiyor.

vakko patisserie etiler'in göbeğinde kendinizi paris'te hissetmenizi sağlıyor. gerek birer tasarım harikası olan petit four'larıyla, gerek çaylarını kahvelerini koydukları dünya şekeri porselenleriyle, gerekse background'daki yumuşak müzikleri ve atmosferiyle gerçek bir patisserie olmuş? alice harikalar diyarında misali kendimi kaybediyorum geldiğimde, her şeyi yemek isteği uyanıyor. diyette gelmemek lazım :)

deneyebildiğim tatlıların hepsine bayıldım ancak sanırım en güzeli ahududulu ve lychee meyveli pembiş makaronu. güzel bir gül aroması da hissettim ben. çok hafif ve lezzetli, öyle bayıldık ki teyzemin doğum günü kutlamasında büyük versiyonunu doğum günü pastası olarak kullandık, fotoğraflarda görebilirsiniz. minnak tatlılarından 4-5 çeşidinin bu şekilde büyük boyunu da yapabiliyorlar, 3-6 kişi arası küçük bir kutlama için ideal, bir gün önceden arayıp sipariş vermeniz gerekiyor.

çayları da oldukça güzel, sunumları da hoş, ancak siyah çayları diğerlerine nazaran biraz zayıf, yani zayıf demek haksızlık olacak da, sıradan diyelim. zencefil ve limonlu yeşil çayları mind & body tea veya vanilyalı ve gül yapraklı rooibos çayları beauty tea gibi daha özellikli ve leziz çaylardan öneririm. kahveleri de genel olarak hoş ama çaylar hem görsel hem lezzet olarak önde.

yemek menüsünden tek bir seçenek deneme fırsatım oldu, hep tatlı yemek amaçlı gittiğim için, o da somonlu ve avokadolu tartine, yine fotoğraflarda görebilirsiniz. oldukça lezzetliydi, çok doyurucu değil tabii, atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz, benim gibi aç karnına tatlı yiyemeyenlerdenseniz tatlılardan önce bir snack olarak gayet hafif ve güzel :)

servis de çok güleryüzlü, seçimde de yardımcı oluyorlar, bugün coco frambuaz tavsiye ettiler mesela ama pastamızdan ona yerimiz kalmamıştı, bir dahaki sefere de onu denemek için gideceğim :) akmerkez'e bir sonraki gidişinizde kesinlikle uğrayın ve alışverişe çok tatlı ve çok "parisienne" bir mola verin derim :)

vakko mağazasının içinden de dışarıdan da girişi olan vakko patisserie akmerkez'de açıldı. ortam, dekorasyon beklentiyi karşılayacak hoşlukta. servis yapılan porselen tabak ve fincanlar sevilen pipstudio serilerinden bir takım. sunum severleri cezbedici kesinlikle. fransada bir pastanedesiniz hissi veriyor;)
ortam ve servis güzel. kapalı bahçesinin dekorasyonu ferah ve keyifli. iç mekani da güzel.

lezzetlere gelirsek kahve içtik standart güzeldi. frenk üzümlü profiterol denedik çok lezizdi. her pastası taze ve özel zaten her gidişe bir digeri denenmeli hissi veriyor. mesela ben birdahaki sefer için coconut pastalarına göz koydum??
vakko atelier çaylarını da merak ettik ama ben kahveci olduğum için çok canim istemedi bir sonraki sefere bıraktık.
fiyatları muadillerine göre gayet normal. halil behcet kavuncu

#vakko #vakkopatisserie #akmerkez #butikpasta #butiklezzetler #lux #pasta #cikolata #kahve #keyif #mekanonerileri

akmerkezde vakko mağazının ön giriş kısmında vakkonun şık pastanesi.girer girmez mekanın dekoru ve tatlıların görüntüleri sizi büyülüyor. kahve sunumları inanılmaz şık. çalışanlar inanılmaz kibar ve güleryüzlü. mekanın dış kısmının büyük olmamasından kaynaklı,birbirine yakın masalarda sigara dumanı bizim için çok rahatsız ediciydi.macaron seven birisi olarak ahudululu macaron dedim.hayatımda yediğim enfes macaronlardandı. opera tatlısıda başarılı olmasına rağmen oldukça ufaktı.fiyatlar normalin 1 tık üstünde.ama kalite,farklılık ve lezzet arıyorsanız buraya uğramadan geçmeyin?

mekan güzel ama yeni açildigindan mi bilmiyorum öğle vakti kokos teyzelerimiz tarafından işgal edilmiş ve sürekli bir uğultu var masa sayısı baya az 10 masa falan çünkü mekan kucuk dolayisiyla masalar iç ice ve istesenizde uzun saatler oturamıyorsunuz. cunku herkes herkesin konuştuğunu duyuyor. sunum güzel tatlılar güzel ve fiyatlar ortalama butik pastanelerle ayni. americano istedim gercek americano geldi yani uzerine sıcak suyuda siz ekliyorsunuz kahvenizi ne kadar hafiflikte istiyorsanız. tabaklar pip studio gayet iç açıcı. garsonlar çok çok ilgili.

akmerkez'in ana kapısının yanına, vakko mağazasının ön tarafına açılan şık patisserie. ortam, dekorasyon çok hoş. servis için kullanılan fincan ve tabaklar çok zarif, yanlış bilmiyorsam pipstudio serilerinden seçilmiş. mekan, yurt dışında şık bir pastanede hissiyatını yaşatıyor. garsonlar ilgili, güler yüzlü ve hızlı. tatlı olarak çikolatalı ekler seçtik. i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en iyi eklerlerin başında geliyor. fiyatları yüksek görünse de  sunum ve servisine göre normal.

calisanlarcokilgili ve kasinti degiller. kahveler güzel, tatlilar inanilmaz güzel. tatmadan önce de görsel şölen yaşıyosunuz zaten, dekorasyon da baya şirin. bence tam anneyle kahve-tatlı keyfi yapmalık mekan?

gercek kaliteyi sergilemek icin hersey yapilmis keza bencede oyle , farkli cikolatalarin oldugu bir tabak yaptirdik kotu cikan bir cikolata hatirlamiyorum hepsi iyiydi, personel gayet kibar , bencokmemnun kaldim ,fiyatlarcokyuksek ancak etilerin gobeginde vakko patisserie de bu durum sasirilacak birsey degil.

i̇çtiğim dream tea'nin huzuru, yediğim tart'ın mutluluğu eşsizdi. dekorasyonu akmerkezin içindeki yerler için çok güzel. adeta bir la vie en rose cafesinin havası var. ağaçlar ve masalardaki çiçekler çok iç açıcıydı.