zomato yorumcusu olarak katıldığım ikinci etkinlik sushico'nun bu şubesinde gerçekleşti. etkinlik kapsamında öncelikle sushi yapımı ile ilgili bir workshop ve sonrasında da sushico menüsünden bazı sushi'ler ve noodle'ların tadımı gerçekleştirildi. bu güzel tadım seansına da kayra'nın leona blush, leona savignion blanc ve leona merlot şarapları eşlik etti.
bu tarz workshop'lar normal zamanda da yapıldığı için kısaca değerlendirmek isterim. çok keyifli ve eğlenceli bir sushi şefi eşliğinde uygulamalı olarak 3 çeşit roll yapmayı öğrendik. tüm malzemeler önünüzde hazır, gerisi şefi ne kadar iyi dinlediğinize ve biraz da yeteneğinize bağlı :) ama her halükarda zamanın nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz. fiyatı nedir bilmiyorum ama sushi severlerin en azından bir kez denemesi gereken bir aktivite. (göründüğü kadar kolay değilmiş arkadaşlar!!)
tadımda denediğimiz yemeklerden ziyade genel bir sushico menü yorumlamasında bulunacağım. sushi'leri fiyat/performans olarak en beğendiğim restoranlar arasında sushico. bu restoranla ilk tanışman 8 yıl önce arjantin cad/ankara daki şubede kuzenimin 'ben çiğ balık yemek' gibi saçma düşünce yapımı kırmasıyla oldu. o günden sonra sürekli sınırsız sushi menülerine dadanır oldum :)
ancak restoranın menüsünde diğer kısımlar da denenmeli. zencefilli tavuk ve crispy beef sevdiğim lezzetler arasında. bir beyaz yakalı olarak öğle yemeklerinde kendimi şımartacaksam da bento menü'lerden birini seçerdim, tavsiye ederim :) bence tatlı olarak da kızarmış dondurması ve hatta cevizleri çok başarılıdır, denemediyseniz kesinlikle to-eat-list'e atın. benim ısınamadığım ve çok güzel diyemediğim kısım ise noodle. noodle konusunda bana göre ortalama bir konumda.
biraz haddimi aşarak şarapları da yorumlamak isterim. kayra, yerli şarap markaları arasında beğendiğim bir konumda. elazığ'da da üretim merkezi olan marka, üzüm üreticisine yakın olarak hem üzümün yol kat ederek kalitesinin düşmesinin önüne geçiyor, hem de yüksek bölge ve uyumlu bir iklimde üretilmiş üzümün kalitesini ürünlerine katıyor. pazarlama anlamında da şarap kültürünün gelişmesi konusunda türkiye için çok iyi hamleleri var, bu tip etkinliklere sponsor olmasını da ayrıca takdir ediyorum. kayra şarap seminerlerine zaman yaratıp gitmeye çalışacağım 2015'te.
leona blush'ı yemekten önce tadarak başladık. açık somon rengine sahip, burunda çok da ağır olmayan ve canlı bir kırmızı meyve (çilek ağırlıklı) kokusu bırakan, tadımında ise asiditesi yüksek, bazı blushların aksine daha az bayıcı tadı olan, ferahlatıcı ve ağızda kalıcı bir tat etkisi vardı. sıcak yaz günleri için tercih edilebilir.
leona merlot, çok yoğun bir tadı olduğu için yemeğin sonuna doğru bir kadeh aldım. sushi ile denemeyin, çok yoğun bir tada sahip şarap tipi olduğu için yediğinizden hiç birşey anlamazsınız :) kızmızı etle eşleştirmek daha doğru. koku olarak yeşil birer ağır basıyor, damakta ise tanenli ve alkolü hissettiren kalıcı bir tadı var. tat dokusunu ben çok çözemedim, meyve aroması baskın değildi. kokudan ötürü biberiyeye kaçan bir tat almış olabilirim. nane çim gibi otsu bir tat da vardı sanırım.
leona güzeldir fiyat performans olarak, ama kayra'nın çok daha kaliteli işleri var. bir gün restoranda şişe açmayıp, aynı parayla o şarapları evinizde mütevazi bir yemekle deneyin, denetin :)
son olarak zomato'ya daveti için içten teşekkürler, keyifli insanlarla güzel bir akşam geçirmiş olduk.
instagram: beyazyakaligurme