pasta-kafe türündeki mekanların beşiktaş'ta patlama yaşadığı açık bir gerçek. civarda isim yapmış tonla mekan, hepsinin de kendilerine özel ürünleri var. suflör de adı üstünde suflesiyle ünlü olmuş, hatta menüsünde neredeyse sufle çeşitlerinden başka bir şey barındırmayan bir mekân.
tabii suflör benim ve mekânı gelmeden önce fotoğraflarından vesaire görmüş olanların aklına genel olarak özgün iç tasarımıyla kazınır. her yerin sanki kara kalem çalışması tadında olduğu bu tasarım anlayışı akılda kalıcı olması bakımından takdiri hak etse de mekânda otururken göz yorucu olabilmesi itibariyle de eleştiri nedeni. ancak yine de stil sahibi oluşu, durumu nötrleyebilir. ancak bence bu konudaki yegâne sıkıntı masaların küçüklüğü. i̇ki kişilik yuvarlak masalar son derece küçük ve bu durum yer yer rahatsız edici olabiliyor..
i̇mza ürün olan sufle'nin hem suflör'e ait özel bir versiyonu, suflör'den sufle, bulunuyor menü de hem de bol miktarda farklı içeriklere sahip sufle çeşitleri. benbeyazçikolatalı - tahinli sufleyi, arkadaşımsa suflör'den sufle'yi denedi ve ikimiz de son derece memnun kaldık. sufle olması gerektiği gibi pişmişti, içindeki akışkan kısmı son derece bol ve tatmin edici miktardaydı. fiyatlar ise yüksek lezzete ve başta ufak gelmesine rağmen bitirdiğinizde aslında ne kadar yeterli olduğunu anlayacağınız porsiyonlara göre yine de bir tık pahalı sayılabilir. ancak yine de her şeyin fiyatının bu kadar arttığı bir dönemde bu fiyatı normal de karşılayabilirim.
beşiktaş'ta farklı bir tatlı mekânı denemek istiyorsanız suflör hiç fena bir tercih olmaz. tavsiye edilir.