gunumuzde artizanal anlayisla yemek yapan lokantalarin kalmadigi, ketcapdan tutun aci sosuna kadar herseyin icine misir veya sair bazli seker suruplarinin pompalandigi dusunulurse butun soslari kendisi hazirlayan aysegul hanim ve ekibinin cabalarini oncelikle en azindan takdir etmek gerekir.
menunun ana bileseni degisik soslarla servis erilen kanatlar olmasi sebebiyle soslardan konuya girdim. yerfistigi, bbq ve sticky soslari denedim mukemmeldi gercekten cok basariliydi. firinda (?) kanat ve sticky sos bence cok cok iyi bir kombo. beer battered kanat da kizartma sevenler icin kesinlikletavsiyeedilir cok cok basarili.
bunlarin disinda cok guzel ufak detaylar da var, mesela ekmek. bol tereyagli tahminimce misir unundan yapilan yumusacik bir ekmek yemege eslik ediyor o da on numara. gravyerli sosis, bacon ve ribs ise seven ve arayan icin cok buyuk bir firsat.