shake shack

istinye park'taki food courtta en cok tercih ettigimiz mekan. hamburgerleri lezzetli ve doyurucu. fakat menu seklinde satmiyorlar, patates ve icecegi ayri aliyorsunuz. patatesinin olayi tirtikli olmasi ve uzerinde eritilmispeynirolmasi. fakat ben peynirsizi tercih ediyorum, soguyunca tadi bi garip oluyormus gibi geliyor. gecen gun ilk defa burda bi tatli yedim. concretelerden parktaki fistigi denedim. bol cikolata ve fistikliydi, tam benlikti cok begendim. son olarak 3 vermemin sebebini de aciklayayim; food courtta yer aliyo olmasina ragmen, burdaki diger restoranlara gore baya pahali oldugunu dusunuyorum.

ilk subesini istinye park'ta açan shahe shack, dün önünde olusan uzun kuyruga bakilirsa bizim gibi bir çok insan tarafindan dört gözle bekleniyormus.açik söylemek gerekirse beni hayal kirikligina ugratti. bir kere hamburger köftesi çok yagli, ekmegi marketlerde satilan standart hamburger ekmegi.formatlari bu sekilde olabilir ancak o kadar yagli bir köfte vepeynirsosuna o ekmek dayanmamis resmen hamurlasmisti.patateslerinin lezzeti de vasatti, tek iyi yani yag çekmemis olmasiydi. merakimi gidermek için gitmis oldum, siz de bu amaçla bi gidin tadin isterseniz.

marka müdürü hatice hanimin nazik daveti üzerine mekanistten zeynep hanim ile beraber istinye park magazasinda bulustuk...gida mühendisi tarafindan tedarikten son asamaya kadar geçirilen süreci ve her asamada gerçeklestirilen kalite kontrol hakkinda bilgilendirildik..sonrasinda mutfaga geçerek ürünler, stoktama ve pisirme asamalari tek tek anlatilarak bilgilendirildik...kullanilan ekmek patates unlu yurtdisindaki diger subeler gibi ithal edilmiyor türkiye'de üretiliyormus..hamburger köftesinin taze ürün oldugunu gördüm angus etinden ve maretten tedarik ediliyor; çig etteki yag orani normaldi %20 gibi...ancak kullanilan patates donmus kati degil sivi kanola yaginda kizartiliyor...hamburger ve patateste kullanilan peynirler ithal...içeceklere gelince kendi hazirladiklari limonata hakiki limon suyundan tozdan degil...hot dog'da benim pek sevmedigim maret sosis kullaniliyor; ancak kullanilan tatli tursu çok lezzetli...
en son tadima geçtik; daha önce iki kez yedigim ve yagli buldugum hamburgeri bu sefer yagli bulmadim sanirim sorunu çözmüsler isteyen müsterilere hamburger ekmegine tereyag sürülmeden servis ediyorlar ve etin yagini da süzmeye baslamislar..bunlar arti tabii ancak bu kadar ince burger köftesi benim pek tercih ettigim gibi degil ancak asla kötü ve lezzetsiz degil güzel...ben esas veggie burgeri begendim; iki portebello mantari arasindapeynirkonularak hazirlaniyor...kizarmis patates ve eritilmispeynirbana donmus ürün oldugu için hitap etmedi eger dedikleri gibi yakinda taze patates kullanarak yaparlarsa memnuniyetle yiyebilirim...limonata ve yari limonata yari ice-tea içecekleri lezzetli buldum; benzerleri gibi reçel suyu gibi tatli degil fresh..
en begendigim açikçasi dondurmalar oldu; lezzetli tipik yogun bir kivama sahip amerikan dondurmasi...


-----31 may, 2013-----

gerçek american burger'i... hamburger diye köfte satan çakma burgercilerde yedikleriniz gibi degil...
ancak eti sinirli yerken agiza sinir parçalari takiliyor; gramaj olarak çok az geldi bana mcdonalds burgeri boyutlarinda fiyat 13 tl... içeceklere koyduklari buz miktari çok çok fazla!!

hamburgerlerini çok başarılı bulmadım. menülerini hamburger konusunda yetersiz buldum. üzeripeynirkaplamalı patates kızartması güzel. patateslerin kesimleri önce göze sonra mideye hitap ediyor. burger fiyatları 13-19 tl arasında değişiyor. i̇çecek olarakta fifty fifty denedim.limonata ve buzlu çay karışımı farklı ve serin bir lezzet.fiyatı 6 tl. kişi başı yaklaşık 30 tl gibi bir hesap ödüyorsunuz.


-----23 may, 2014-----

hamburgerlerini çok basarili bulmadim. menülerini hamburger konusunda yetersiz buldum. üzeripeynirkaplamali patates kizartmasi güzel. patateslerin kesimleri önce göze sonra mideye hitap ediyor. burger fiyatlari 13-19 tl arasinda degisiyor. içecek olarakta fifty fifty denedim.limonata ve buzlu çay karisimi farkli ve serin bir lezzet.fiyati 6 tl. kisi basi yaklasik 30 tl gibi bir hesap ödüyorsunuz. buarada dondurmasi da çok lezzetli.

shackmeister vepeynirsoslu patates ikilisi için mi her sinemadan önce burdayım yoksa bu ikili için mi sinemaya geliyorum bilmiyorum ama kendimi her hafta burada buluyorum :)

servis konusunda cok iyilerpeynirsoslu patateslerinide cok seviyorum ama hamburgeri konusunda ayni seyi soyliyemiycem biraz yagli buluyorum..

bu kadar popülerligini nereden aliyor bilemedim. her seyden önce gereksiz pahali. duble shakeburger (20 tl) arti içecek ve patates 30 tl'yi asiyor. eti sulu ve iyi pismisti ama herhangi bir lezzet patlamasi yok. patatestekipeynirenteresan ama patatesi hamur gibi yapiyor. tavuk sucuklu sandviç görsel olarak güzel tadi da fena degildi. bence siralara falan girip tekrar tekrar gidilecek bir durum yok.

küçük doyurmayan burgerleri var. fiyat/lezzet sinifta kaldi.sadecepeynirsoslu patates kizartmasi lezzetliydi.denemek için yedim,bir daha tercih edecegim bir mekan olmaz.

yoğun geçen bir günü yarılamışken ilk olarak günaydın'a niyetlenmiştim fakat sonrasında oradaki sırayı görünce kararı shake shack'te kıldım.

restorana girer girmez kapıda bir arkadaş karşılıyor ve sizlere seçim konusunda yardımcı oluyor. 

ben smoke shake yedim, son zamanlarda hamburger seçimlerimde füme et vepeynirharicinde tercih etmez oldum yanına da patates söyledim.

patatesini daha önce de beğenmiyordum hala beğenmiyorum :) patatesi çok çıtır severim burada problem yok çıtır çıtır fakat bu patates çok kuru.. o yüzden bir türlü sevemedim. 

hamburgere gelince fazla bir numarası yok ama tad olarak lezzetli. 

fiyat olarak çok abartı, kızılkayalar hamburger boyutu , patates, büyük kola'ya 35tl hesap ödüyorsunuz.

mekan hakkında  aklımda kalan tek olumlu şey servis ve hizmetin çok iyi olduğu..

çok kalabalik tabi yeni açildigindan olabilir, self servis olmasi biraz yorucu. :( shackburger normal çok lezzetli degil shack stack içinde mantar ile yapilmis içipeynirdolgulu bir burger daha var bu çesit denenebilir..

yedigim en iyi hamburgerlerden biri! patates kizartmasinin üstünepeynirsüper bir lezzet!! kesinlikle deneyin derim fiyat ortalamasi 20-25₺ bir menü!

shake shack new york’tan tanıdığım, bildiğim bir zincir restoran. i̇stinyepark’ta ilk açıldığında hemen gitmiş ama pek memnun kalmamıştım. nedense yurtdışından aşina olduğum ve beğendiğim mekanların i̇stanbul’daki şubelerinden genelde bir türlü aynı hazzı alamadım. artık malzemelerin birebir aynısını kullanmadıklarından mıdır nedir bilemiyorum ama benim için büyüleri bozuluyor gibi sanki.

shake shack’in kökeni aslında küçük bir sosisli tezgahına uzanıyor. 2001-2003 yıllarında new york manhattan’da madison square park içindeki küçük bir sosisli sandviç tezgahı o kadar meşhur olmuş ki 2004’te sabit bir nokta olarak hizmet vermeye başlayınca menülerine hamburger de eklemişler.

i̇stinye park bana çok yakın olduğundan sık sık uğradığım bir avm. geçenlerde spor sonrası gözüm dönünce shake shack’i tekrar denemek istedim. menüde hamburger ve sosisli sandviç çeşitleri, milkshake ve dondurmalar var. çok aç olduğum halde özellikle standart ürünleri sipariş verdim; shack burger ve yanında patates kızartması.
patetes kızartması tırtıklı şekle sahip ve çok lezzetli. hem kıtır hem de yağ çekmemiş. 
 single istediğim shack burger ise oldukça küçük. fiyatı 15 tl olan bu hamburger ile doymak pek mümkün değil. ekmeğin içi iyi kızartmıştı ama hafif tatlımsı lezzeti bana göre değil. köftelerinde yerli angus dana eti kullanıyorlar ve etin tadı güzel. ayrıca baharat kullanılmadan pişirilmiş köfte tam olması gerektiği gibi. marul ve soğan taze. ama bu hamburger açken tercih edilmemeli, ancak çocuklar için belki olabilir.

patates kızartmasınınpeynirsoslu versiyonu shake shack’in spesiyal lezzetlerinden. new york’ta çok beğendiğim bu lezzeti geçen sefer yediğimde beğenmemiştim. o bakımdan standart patates tercih ettim. bilemiyorum artık kullanılan peynirden kaynaklanıyor bu lezzet farkı.

shake shack’in artık i̇stinye park dışında tünel, kanyon ve akasya avm’lerde de şubeleri var. fiyatları zincir hamburgercilerle değil gurme burgercilerle karşılaşırmak daha adil olur. yine depeynirsoslu patates kızartması, double hamburger ve milk shake tercih edince yaklaşık 50 tl ödemek gerekiyor, o bakımdan pahalı denilebilir. başka gurme burgerci seçenekler de varken, shake shack sık sık tercih edilebilir bir opsiyon olamıyor.
 

instagram @negezdik

shakeshack'e gittiğimde eşim mutlaka hamburger ben ise shack-cago hotdog larını vepeynirsoslu patateslerini tercih ediyorum. i̇çecek olarak ise mutlaka kök birası... eşim hamburgerinden memnun ancak hotdogları için kullandıkları sosis sıradan yine de kereviz tuzu vs çeşnilerle lezzetlendirebilmişler. zaten bence en iyi ürünleripeynirsoslu patatesleri... eğer farklı tatlardan hoşlanıyorsanız kök birasını da denemelisiniz...

hamburger yerken bu kadar az keyif aldığım tek yer herhalde. burger kingden tek farkıpeynirsosları farklı kesilmiş patatesleri onun dışında gereksiz pahalı bir mekan.

shake burger oldukça güzel ve doyurucu ama normalden fazla yagli. patatesleri güzel,peynirsosu da gayet basarili. fakat fiyatlar normalin yaklasik 2 kati. bence buna degmez ama en azindan bir kere denenmeli...