šenkovna

obsluha na terase se k nam chovalavelminevhodne. nejdrive nas s nalehavosti v hlase donutila premistit se k mensimu stolu, aby byly volne alespon 3 stoly pro 4+ osob - byla nedele 21:15 a podnik byl temer zcela prazdny. dale jsme byli upozorneni, ze se brzy bude zavirat a zda si opravdu prejeme objednat dalsi dve deci vina - to bylo 40min do zaviracky. cisnik byl zkratkavelmiprotivny a neprijemny. vino dobre.

do této restaurace jsem se opravdu těšil a myslel si, že budu opět dávat plné hodnocení. opak byl však pravdou. menu na papíře vypadá dobře, ale realita je naprosto odlišná. já jsem měl steak, který bylvelmituhý a bez chuti a jako přílohu připečené brambory. kolega měl bacon burger, ve kterém našel ustřižený roh krabice od mléka!!! a druhý kolega dostal pivo ve smradlavé neumyté sklenici! jediné co je dobré jsou ceny a porce, ale popravdě daleko radši bych si připlatil za kvalitní jidlo

od šenkovny jsme očekávali opravdu hodně, jelikož nám byla doporučena jako výborný podnik, ale nakonec jsme byli velice zklamání. slečna, která nás obsluhovala byla strašně nervozní, což nepůsobilo moc reprezentativně. samozřejmě jí to nemůžeme vyčítat a nemělo by to mít vliv na hodnocení, ale všichni jsme si všimli a celkem nás to překvapilo. využil jsem denní nabídku a dal si gulášovou polévku, která mivelmichutnala, ale na můj vkus mohla být více pikantní.  ke každému menu jsme jako pozornost dostali sklenku vína a vody, což je rozhodně plus. jako hlavní chod jsem zvolil bacon burger, který byl sicevelmichutný, překvapila mě i bulka, která byla netradiční a dobrá, ale! ...v burgru jsem objevil odstřižený roh krabice od mléka, na což jsem zíral s otevřenou pusou. po jídle jsme si ještě objednali na ochutnávku 250g uzenářský talíř, ale dostali jsme malý, což ve finále bylo dobře, protože ani ten jsme už do sebe celý nedostali, ale jde o princip. kolega dostal skleničku piva, kterávelminepříjemně zapáchala od zatuchlého hadru načež mu bylo pivo vyměněno. ve své videorecenzi jsem původně ohodnotil číslem 3,5, což mi z odstupem času přišlovelminefér k ostatním hodnoceným restauracím, které jsem navštívil, a proto nyní hodnotím 2,5.

mňam! často chodíme do šenkovny na obědové menu avelmivýjimečně se stane, že by něco nebylo v pořádku, vařit rozhodně umí. protože je nás v práci spousta z moravy,velmioceňujeme 1dcl bílého k obědu :) to prostě sedne. občas nás víno naláká tak, že na něj jdeme s kolegy po práci. k vínu pak mají spoustu malých jídel - převážně sýrů - které jsou výborné a vypadají skvěle. můžu jenom doporučit!

příjemné prostředí, milá obsluha,velmiširoká nabídka vín za přijatelné ceny. jídlo také super, ochutnali jsme tedy jen nakládaný hermelín, ale stál za to. k vínům jsme dostali automaticky karafu s vodou, což hodnotím jako velké plus. mohu jenom doporučit.

senkovnu jsem poprve navstivila v ramci zomato fooodie meetup. setkani s majitelem senkovny me presvedcilo o tom, ze je tento podnik veden se zajmen o gastronomii a celkove o pohostinstvi. to jevelmidulezite a slo to poznat jak na priprave, tak na samotne prezentaci a komunikaci s hosty. obsluha prirozena a pohodova, prostredi prijemne, jidlovelmidobre a k tomu vina (nejen) z moravy. jiste sem zaskocim znova :)

šenkovnu jsem navštívila u příležitosti zomato meetup. celý večer se nesl v duchu degustace vína a byl výborně připraven. víno bylo vynikající a pochutiny k vínu snad ještě lepší. servis byl také na profesionální úrovni. prostory vinárny jsou super,velmiprostorné včetně letní terásky, která nezavírá ve 22 hodin. určitě svoji návštěvu ještě někdy zopakuji, moc se mi tady líbí.

na dobré víno nemusíte zrovna na moravu...

dostal jsem pozvání na další meet up tentokrát do vinárny. ačkoliv nejsem vinář natož odborník na vína, chvíli jsem váhal, ale nedalo mi to a pozvání jsem využil. podnik se nachází na fregventované silniční tepně u i.p. pavlova. po příchodu jsem vpadl v úžas pro mne celkem zajímavém stylizačním řešení co se týče designu interiéru. ačkoliv je interiér suteréní je celkem rozsáhlý. po příchodu se nacházíte v prvním sektoru, kde máte možnost posedět dále menší chodbou kde se nachází bar, se přesunete do další části podniku. interiér mne zaujal se zajímavými umělými kamenými zdmi a kombinací masivního nábytku na mne působilavelmitypickým dojmem pro moravské sklípky.

nejen vína z moravy, ale i z jiných luhů a hájů...

během degustačního menu jsme měli možnost ochutnant nepřeberné množství vín, od červených až po šumivá. od suchých až po polo-sladká. ačkoliv nejsem odborník na vína a v hlouby duše se ve mne duch someliéra neprobudil. i přesto jsem byl o všem co pijivelmidobře informován. jak lokalitou pěstování tak i chutí a srovnáním s jinými víny. jelikož vín na ochutnání bylovelmimnoho bylo rozděleno i na lokality pěstování. mělí jsme možnost ochutnat nejen naše česká, ale i chilská a německá. chutově bylyvelmirůznorodá a každý host měl své favority. za mne osobně zvítězilo víno od vinaře pana mádla z vělkých bílovic z názvem hibernal. kdy víno mělovelmiovocnou vůni a doznívání chuti přecházelo do tonů broskví.

něco slaného k zobání...

samozřejmě po takové degustaci, ale i pro samotného konzumenta vína se hodí obohatit své chutové pohárky o jiné chutě než o chut vína samotného. měli jsme tu možnost okusit sýry, uzeniny a různé druhy domácích pomazánek. krom českých výrobců, kteří dovedli své výtvory v naprostou dokonalost. jsme okusili i výrobky z francie, holandska, švýcarska. za mne ze sýrů vedl holandský sýr xo který má specifický druh zrání a to je, že zraje přesně 24 měsíců. z uzenin mi chutnala dančí klobása s místní hořčicí (okuste a neuvěříte).

měl jsem možnost nahlédnout i do jídelního lístku a jídla vypadali dosti lákavě. krom slaných pochutin si můžete třebas dopřát domácí lívance s borůvkami. byly dobré, leč do euforie jsem neupadal.

je libo káva?

co bych to byl za kavárníka, kdybych si v jakémkoliv podniku nedal kávu. ani tento podnik nebyl vyjímkou. objednal jsem si z prvu expresso. kávu odebírají od dodavatelské firmy: zicaffé. jedná se o italskou firmu zabívající se o pěstování kávy a následné zpracování kávy od roku 1915. káva z ni však nebyla nic moc zajímavá. konzistence se mi jevila poněkud moc vodnatá a chut byla dle mého přepražená. místo typické kyselo-sladké chutě jsem spíše cítil polo-kyselo-hořké tony. v pod tonu jsem cítil mírně chut tabáku, která je však spíše specifická pro zemitou chut brazilské kávy. dále jsem si objednal cappuccino. abych mohl ohodnotit nejen chut ale i samotné zpracování. žádné lattéart se nekonalo. což je škoda, ale není to na škodu. ovšem chut a barva nebyla dle mých představ. ale kávu bych zařadil jako průměr.

léto nejen z kovbojem...

zní to zvláštně, ale nadpis má své opodstatnění. samotný pan majitel šenkovny nám řekl, že tu jsou možnosti na místní zahrádce se dívat na film formou letního kina. co si budeme nalhávat. neznám moc podniků, které by něco dělali. krom promítání se tu konají různé hudební večery, takže za orignalitu ale i pro samotný hudební doprovod znějící z reproduktorů velká chvála.

nerozumíte? zeptejte se...

jak tu někteří zoomateři psali, personál je opravdu profesionální a pokud nejste odborníkem, či snad jste nerozhodný ve výběru vína, kolektiv vámvelmirád pomůže s výběrem a dozvíte se, i to o čem ani nevíte, že něco takového je.

pokud tento večer shrnu, tak pokud vyhledáváte, místo, které působívelmipříjemným dojmem, chcete si pochutnat na úžasných uzeninách, sýrech či kuchyni a pokud chcete si spříjemnit večer při skleničcevelmidobrého vína, tak vám tento podnik mohu vřele doporučit. za sebe mohu říct, že jsem podnik nenavštívil naposledy.

šenkovna je fajn místo s konceptem zaměřeným na moravská vína, což jevelmisympatické. měli jsme toho celkem dost, takže rozepisovat se tu nebudu. víno nám bylo doporučeno a musím říct, že nám bylo doporučenovelmidobře. měli jsme mix zahraničních sýrů a to bylo super, porce velká, sýry výborné, chutney ne. mufloní klobáska skvělá a domácí hořčice s rozinkami super! domácí škvarková pomazánka dobrá, tatarák taky. co mne zklamalo, byla panenka s kroupovým rizotem. panenka upečená, to není nic pro mne, mám rád panenku, když je uvnitř růžová. takhle to bylo tužší a suché. 
 celkově mne to tady baví a určitě jsem zde nebyl naposledy. jen malý tip pro provozovatele. hudba, co tu hrála, byla úplně mimo koncept tohoto podniku, prostě mi to tady nesedělo a na kraji kuřácké sekce jsme cítili zespod se linoucí cigaretový dým.
 ale všem, co váhají, mohu šenkovnu směle doporučit.