boğaz hattında kazıklanırmıyım düşüncesi olmadan balık yiyebileceğiniz bir mekan. yeniköy'de iki şubesi var. gerçi birisi tadilatta şuan ve duyduğum kadarıyla et konsepti ile hizmet verecek bundan sonra. biz i̇stinye'ye giderken yeniköy çıkışında sağ tarafta kalan mekana gittik. dekorasyonu ile oturduğunuz anda kendinizi bodrum'da veya alaçatı'da hissedebilirsiniz. en çok dikkat ettiğim konulardan olan tuvaletleri de temiz. gelelim yediklerimize;
turşu ve mısır ekmeği masaya ikram ediliyor. mısır ekmeği sıcak olsa daha iyi olurdu tavsiyem. balık çorbasını tavsiye ederim, yoğun kıvamlı pek lezzetli. buranın ara sıcaklarından paylaşımlık söyleyebilirsiniz. mesela balık simit, balık köftesi, balık kokoreç, balık beğendi, karides güveç söyledik biz. hepsi ortalamanın üzerinde lezzetler. özellikle balık simit şahane. yerken zevk alınacak tabaklar. başta bahsettiğim gibi fiyatlar yüksek değil. mekanda alkol servisi bulunmuyor, gideceklerin bilgisine..
26 nisan 2017 akşamı mekana tekrar gittik.sandal balık sahibi burak bey'in daveti üzerine akşam yemeği için mekanın lezzetlerini denemeye geldik. bizim haricimizde masada @tasty_trips, @gonlum75 ve @burcuodabasio da vardı. önden kırmızı hazır köz biber, patlıcan salatası ve turşu geldi. yanında da kendi yaptıkları mısır ekmeği vardı. öncelikle mekanın en bilinen ve sevilen lezzeti diyebileceğim balık simidi ile başladık. kremalı, mantarlı ve bol susamlı bir akışkan bir sos içinde gelen bu başlangıç hemen herkesin sevebileceği nitelikte. i̇çinde kaşar ve levrek vardı. simit şekli verildikten sonra paneleniyor. üstüne bol miktarda kremalı mantar sosu dökülüyor. son olarak ise kavrulmuş susam ile çörekotu serpiliyor. mısır ekmeğinden yapılan balık krep hafif ve sade bir lezzet olmuştu. kızarmış ekmek dilimleri üzerinde ızgara domatesler ile cazip şekilde sunulan balık köfteleri bana göre lezzet bakımından zayıftı. sanırım harcında balık miktarı az tutulduğu için pek balık tadı alamadım ve bana yavan geldi. balık kokoreç yine levrek temelli, biber ve domates eşliğinde sunulan bir çeşit olmuş. kokoreç kadar acı veya baharat konmaması güzel olmuş. baskın bir balık lezzeti yok ama güzel bir ara sıcak.
balık şekilli bir sahanın içinde gelen balık kebap görüntü ve malzeme olarak iskenderi andırıyor. tabi içinde et yerine balık kullanılmış. tereyağlı pide yatağında, üstünde bol domates sosuyla, yanında yoğurt ile sunulan kebabın lezzeti güzeldi. ha balığın kendi tadını almak isteyenler hoşlanmayabilir. çünkü klasik bir balık yemeği değil. bana göre ise yaratıcı ve başarılı bir lezzet olmuş. ardından gelen balık beğendi ise en hoşuma giden çeşit oldu diyebilirim. beğendi kısmı patlıcan açısından zayıf kalmış. sanırım beşamel sosu oranını abartmışlar. buna karşın üstüne konan panelenmiş dil balığı parçaları lezzetliydi. diğer bir ana yemek olarak mekanın imza yemeği diyebileceğim levrek lokum geldi. i̇ri bir levrek öncelikle fileto şeklinde ana kılçığından çıkartılıyor. kafa ve kuyruğun üstünde kaldığı bu kılçık, önden pişiriliyor. fileto parçaları da kılçıkları ayıklanıp, verev şekilde kesilip, baharatlı zeytinyağına batırıldıktan sonra kömür ateşinde ızgara yapılıyor. lezzet ve sunum olarak mükemmel. i̇kinci en beğendiğim yemek ise bu oldu. yerim kalmasa da sadece denemek için kalamar tava söyledim. fazla kızarmış ve sert bir kalamar geldi. bunca sunumdan sonra böyle standart bir lezzeti çok sıradan yapmışlardı. beğenmedim. doğru marinasyonla, daha yumuşak ve pofuduk bir kalamar hazırlamak zor değil.
tatlılardan ise tahinli kabak, kaymaklı ceviz, fıstıklım, fırınlanmış helva ve dondurmalı irmik helvası denedik. tahinli kabak her ne kadar çıtır kabak tercih etsem de başarılıydı. ne klasik kabak tatlısı kadar yumuşak ne de çıtır kabak kadar sertti. ceviz tatlısı başarılı. fıstıklım ise pandispanya dilimlerinin arasına konmuş karamel, tahin ve fıstıktan oluşuyordu. hafifi ve leziz bir tatlıydı. i̇rmik helvası standart fırın helva ise başarılıydı.
mekanın dekorasyonu sizi rahatlıkla ege bölgesi'ne götürür. o kadar başarılı ve doğal dekore edilmiş. mavi beyaz renklerin ağırlıkta olduğumekanhep deniz ile ilgili objelerle süslenmiş. müşteri yoğunluğu fazlaydı. buna paralel olarak hızlı bir servisi var. ekip her konuda size yardımcı oluyor. müdavimleri çok. alkol olmayışı bana göre eksiklik ama bunu aramayan bir müşteri kitlesi var sonuçta. fiyatları normal düzeyde. balık seven biriyseniz burada balığa doyacağınız kesin.