poutine moda

öncelikle belirtmeliyim ki ayrılırken serotonin tavan, karınlar ise şişti.

poutine; menüsünü her ay güncelleyen ve dünyanın çeşitli mutfaklarından sokak yemeklerini i̇stanbul'a taşıyan bir mekan.

biz eylül ayında gittik. menüde ağırlıklı olarak tavuk vardı. "jamaika usulü tavuklu poutine", "açık mac&cheese poutine" ve "normal poutine" sipariş ettik.

hepsi birbirinden harikaydı. sırf patatesini yemek için bile gelinir buraya. jamaika poutine'inde tavuk, patates, soğan halkası ve kırmızı lahana vardı. tavuğunu çeşnilendirirken zencefil, tarçın ve kakule kullanmışlar. tavuğu yerken ağzınızda "fresh" bir tat hissediyorsunuz ki bu çok hoş. ayrıca bu poutine'deki patatesler baharatlı patatesti ve daha çıtırdı. soğan halkasını çok seven bir insan değilimdir ancak sevenlerini memnun eder diye düşünüyorum.

gelelim mac&cheese poutine'nine. allah'ım... harika... en altta patatesler, onun üstünde mac&cheese, onun da üstünde tavuk ve tavuğun üstünde de kırmızı soğan turşusu... her şey üst üste ve harika... katman katman olması hoş bir doku kazandırmış. tavuğu sulu suluydu. jamaika'nınkine nazaran bu patates daha doygundu ve anne işi patatese yakındı. mac&cheese ise zaten ağzınızda peynir şöleni yaşatıyor. ayrıca turşu da gerçekten çok lezzetliydi. sinan hamamsarılar'ın da dediği gibi, ev yapımı turşu "oyun değiştiren" ögelerden birisi hiç şüphesiz.

mekan biraz ufak. zaten "street food" konsepti olduğu için çok normal ancak yine de dıştaki masalar bi tık daha büyük olsa daha rahat yemek yenilebilirmiş diye düşünüyorum.

çalışanlar da gerçekten çok sıcakkanlı ve ilgili davrandı.

biz poutine'den çok mutlu ayrıldık. kişi başı yaklaşık 34 tl ödedik ki bence günümüz için gayet normal bir tutar. ki porsiyonlar da normalin üstündeydi. yolunuz düşerse mutlaka uğrayın; düşmezse de yolunuzu buraya düşürün.

patatesler az pişmişti ve kalındı. bu yüzden lezzetsizdi. mac n cheese burger ve patatesinden aldık. soğuk geldi makarnanın da lezzeti yoktu. tavuğun tadı güzeldi yalnızca.

mükemmel bir konsept. her ay menünün değişmesi ve her seferinde farklı bir kültür tatmak kesinlikle çok hoş.

olumsuz puanlamaları ve eleştirleri kesinlikle anlamış değilim. poutine’nin kanada’daki deneyimlerle kıyaslanması bence büyük haksızlık.

küçük sevimli bir yere her detayı özenle hazırlanmış bir yemek deneyimi sizleri bekliyor.

personelin ilgisi güler yüzü tüm yemek deneyimimize daha büyük bir anlam kattı.

kesinlikle denenmesi ve bir kaç defa yemek yenilmesi gereken bir yer.

arkadaş canlısı güler yüzlü bir ekip ve lezzetli alternatif yemekler sunan güzel bir işletme, pişman etmez :)

poutine’e daha açılalı bir ay olmamışken gittik. patates kızartması üstüne bir nevi lor ve gravy sosu eklenerek yapılan kanada’nın meşhur yemeği poutine’e kendi yaratıcılıklarını katıyorlar.
talep geldiği için orijinal poutine de yapıyorlarmış ama menüde esas patates kızartması üzerine farklı malzemelerden oluşan kendi tarifleri var. biz bunlardan mexican’ı denedik ve bayıldık ? ekşi krema, soğan turşusu, taze chili ve hepsinden de öte kişnişli ananas salsa müthiş fresh olmuş. meksika mutfağını seviyorsanız kaçırmayın deriz.
poutine’imizin yanına bir de pancake hamuruyla kaplanmış kızarmış oreo aldık. açıkçası çok ağır olacağına dair endişelerimiz vardı ama şaşırtıcı derecede hafif ve şeker dengesi yerinde bir tatlı yedik.

her ay 4 ülke tatları ile çeşitlendirdikleri bir menüleri var. hadi canımız çekti şunu gidip yşyelim diyemiyorsunuz. her ay bir süpriz. mutfaktaki arkadaslar da çok şeker. evet mekan ufak ama böyle bir ürün için bence gayet de yeterli. önümüzdeki ay ne yapacaklar diye merakla bekliyorum . denediğim tüm lezzetleri sevdim ama bu fotodaki thai daha çok sevmiştim bel yine yaparlar ❤️

her ay menüyü değiştirmeleri, özenle ve özveriyle lezzetli işler yapmaları tapılası. i̇yi ki gelmişsiniz.

her ay menü değiştiren ve cidden uğraşarak kaliteli yemek sunmaya çalışan bir mekan. küçük ve tatlı bir yerleri var, her ay en az bir kere yemek için uğruyorum. eğer orijinal poutine istiyorsanız burası sizin için değil ama yenetekli şeflerin aklından ve ellerinden çıkan değişik tatları denemek istiyorsanız işte sizin yeriniz burası.

aşırı ufak bir mekan. kapının önündeki ufacık iki masa ile içerdeki tezgah dışında oturacak yer yok. ama zaten yaptıkları yemek de uzun uzun oturup yenilecek cinsten değil. patates kızartması üzerine bir kaç ülkenin konseptine göre malzemeler koyuyorlar. alıp elde de yenilebilir. porsiyonlar kallavi. patates kızartması ile doyulur mu demeyin, doyuruyor.

süperler msa mezunu oluşta iyi iş çıkarmayan bi yer yok çok lezzetli keyifli merakla diğer seçenekleri denemek isterim

kanada’nın poutine’i görse hüngür hüngür ağlar. hele tatsa herhalde intihar eder. akşamdan evinizde artık yemeğiniz varsa, patatesi kızartıyorsunuz, üstüne ne kaldıysa döküyorsunuz. bir süre sonra patatesler ve yemek bulamaç halini alıyor. lezzet fena?daha fenası karton tabaklar içindeki bu sunuma kişi başı 36-37 tl ödüyorsunuz. biz iki kişi sadece 2 su ekleyerek 78 tl ödedik. mekan sokak arasında kapı önünde küçük 2 masa....içerisi minicik. aslında ederi bana göre “1” puan ancak personelin? süper güler yüzlü ve saygılı duruşları ve iletişimleri puanı “2” ye yükseltti.

norveç yedik çok beğendik. soslar çok başarılı. küçük ama tatlı bir mekan. porsiyonlar fazla fazla. 2 kişi bir tane yiyebilirsiniz bile. afiyet olsuuun ?

çok tatlı bir yer çalışanlar da aşırı tatlı, yemekler lezzetli çeşit çok ve farklı işletenler müşterinin fikrine önem veriyor ❤️

değişik bir kanada konsepti denemesi ama üstüne koyulan malzemeler nedenyle alttakalan patates hamur gibi. fish&chipsten hallice bir ögün için 38₺ fazla. çevrede bu kadar f/p iyi mekanlr varkn işi zor