pizzeria il pellicano

il pellicano moda'daki gecmisi cok eski degil. ama yakaladigi lezzet standarti ve servis anlayisi ile moda'nin coktan sevilen mekanlari arasina girmis.

yer tam olarak duru tiyatro'nun karsisindaki sokak girisde sol tarafta yer aliyor. kucuk bir mekan. duvarda floransa, napoli dolaylarindaki pizzacilarda da gorebileceginiz napoli formasi asili.

yemek yedigimiz yaklasik 45dk boyunca pek gelen olmasa da (hafta ici is cikisi) disariya surekli bir siparis goturme durumu vardi. dedigim gibi insanlar mekani tutmus.

pizza olarak margherita ile carmela istedik. genel olarak basarili pizzalar olmakla birlikte i̇stanbul'da deneyimledigim tum pizzacilardaki ayni eksikligi burada da hissettim:lezzetlibir domates sosu. il pellicano o sosu yaparsa iddia ediyorum kimse yanina yaklasamaz.

bir de pizzalarin uzerine roka konulabilir ek olarak.

bol kazanclar dileriz.

sokak arasında kalan küçük bir dükkan. pizza fırını ,lezzetlipizzaları ve içerideki i̇talyan misafirleriyle adeta kendimizi i̇talya’da hissettik. oldukça başarılı.

siparis olarak eve istedik ama
gorsel ve yorumlara gore elimize ulasan pizza karsisinda biraz uzulduk acikcasi zira daha kaliteli malzeme kullanacaklarini umuyorduk! pizza hamurulezzetlive istedigimiz incelikte olmasina karsin malzeme kalitesi uzdu... arkadasimiz calzone de denememizi istedi tekrar siparis verecegiz bu sefer restoranda yemek uzere! ellerinize saglik! :)

i̇stanbulda nadir olarak bulabileceğiniz italyan pizzanın en iyi yapıldığı mekan. hamur aşırılezzetlive pişme oranı neredeyse her seferinde mükemmele yakın. dengeli bir domates sosa sahip. domuz ürünleri piyasada bulunanlardan bir tık daha kaliteli gibi belkide şefimiz italya bağlantılarını kullanıp getiriyordur. menüdeki her pizzayı beğenmesem de gerçekten bazıları çok üst seviyede.

son zamanlarda istanbul’da karşılaştığım en iyi pizzacı. sahibi napoli’li olsa da tabi ki bi napoli’deki gibi olmuyor pizzalar ama i̇stanbul için gayetlezzetlive yeterli. özellikle calzone çok başarılı bence. fiyatları da çok abartılı değil.

pizza konusunda tartışmasız i̇stanbulun en iyilerinden. şef salvatore zaten pizzanın anavatanı napoli’li. hatta biraz sohbet edince pizzacılığın bir kaç kuşaktır sürdürülen aile mesleği olduğunu öğreniyosunuz. tabi böyle bir şefin pizzalarıda inanılmazlezzetlioluyor. kullandıkları malzemeler hep birinci sınıf. porsiyonları son derece büyük.çalışanlar inanılmaz ilgili ve güleryüzlü.

bu kadar küçük bir mekana bu kadar büyük bir lezzet sığdırdıkları için kendilerini tebrik ediyorum.

küçücük bir dükkan, ancak pizzalar çoklezzetlifiyatlar olması gerektiği gibi, hamuru gözünüzün önünde yapıp odun ateşinde pişiriyorlar ki sonuç mükemmel oluyor

i̇stanbul’da yediğim en iyi pizza diyebilirim. 4 vermemin sebebi henüz mekanı görmemiş olmam. şimdilik sadece eve söylememe rağmen pizza inanılmaz hızlı velezzetligeldi, türkiye’de gerçek i̇talyan pizzasına en yakın olan yer burası bence. i̇lk fırsatta yerinde de yemek isterim.

bugun mantarlı olandan yedim eve söyleyip çok çok çok lezzetliydi, hamuru çoklezzetlibence en büyük farkı orada yakalıyor. bir de eve söyleyince sıcacık geliyor aklınızda bulunsun derim..

muhtesem sosu ve uzerindeki patlicanlariyla favorim kesinlikle parmigiana. citir citir incecik hamuru siz beklerken taze taze aciliyor tas firinda pisiyor. her ne kadar porsiyonlar cok buyuk gozukse de hamuru incecik oldugu icin son dilimde biraz zorlasa da pizzalari bitirmek mumkun. ama ben yine de 3 kisilik gruba 2 pizza yetecegini dusunuyorum. tiramisusu da floransanin en iyisi gilli'yi aratmiyor. kesinlikle istanbul'da yedigim tartismasiz enlezzetlipizza.

bir yemekte tanıştığım, istanbul'da yaşayan bir italyan'ın tavsiyesi üzerine gittiğim bir yer. kendisine istanbul'da en iyi pizzayı nerede yiyorsun diye sormuştum. o da henüz yemedim ama bir arkadaşım moda'daki il pellicano'yu önerdi bence sen de bir dene demişti. yediğimiz tüm pizzalar çoklezzetliama formaggi gerçekten çok çok başarılı.  olivia's ve bafetto ile birlikte anadolu yakasının en iyi 3 pizzacısından biri bence. yine de benim sıralamamda olivia's birinci burası ikinci olur. gidin pişman olmazsınız.