nezih

antep'e özgü tadlardan olusan serpme kahvaltisini sevdim :) doyurucu ve lezzetli :) servishizli. her ürünü özenli seçip yerinden aliyorlar. ayrica çogu ürünler için bir tesis kurmuslar.. kendileri üretiyor.. mekan konum olarak da hosuma gitti. fiyati:44 tl

nezih kebap’ta mükemmel bir akşam için yapılacakların listesini çıkarttık bu hafta. rumelihisar’ında boğaz manzarasının yanı sıra lezzetleri ile de sizi baştan çıkaracak. tepsi ileservisedilen çeşitli mezelerde muhammara, patlıcan salata, yeşil zeytin piyazı, gavurdağı salatası, halep köfte, panço mevcut. hepsi birbirinden lezzetli bu mezeler geceye başlangıç için must. ben en çok gavurdağı salatası ve zeytin piyazına ise bayıldım! sıcak gelen puf ekmekler terayağı ve peynirler eşlik etmekte, hepsi de kendi üreticilerinden seçme ürünler!

bu fiyatlara ve manzaraya daha iyiservisolmali. kebaplarda sıkıntı yok. kahvalti yerel ama simsiyah olmus bakirlarda ozensiz geliyor otoyol kenari kahvalticilar bile cok daha ozenli. nasilsa gelen var diye bir hava olusmus.
fiyatlara gelirsek.iki kisi icin 150-170 arasi ödersiniz

burayla ilgili aklimda tek kalan pastirmali sicak humus. sadece bunu yemek icin oraya gidiyoruz. enfes bir lezzet. manzara tamam ama kalabalik. yan tarafimda otoparki var otopark sikintisi yasamiyorsunuz. bulgurlu koftesini ve humusumu kesinlikle tavsiye ederim.servisbiraz yavasti.

i̇ftar için tercih edildiğine pişman ettiren mekan.ezandan bir dakika sonra çorbalarservisedildiğinde sorun yaşayacağımızı anlamıştık. çorbadan sonra içli köftecikler ikram ettiler. i̇çli köftecik diyorum çünkü bir köfteyi ortadan ikiye bölüp yarım şekildeservisedecek kadar hizmeti düşürmüş durumdalar. kuru dolmayı ise pirinç yerine maliyeti daha düşük olan bulgur ile yapmayı tercih etmişler, yiyemedik. yiyemediğimiz kuru dolmadan sonra ana yemeği o kadar uzun süre bekledik ki bize beklerken çay ikram ettiler. saat 21:30 olduğunda ise yani ezandan neredeyse 1 saat sonra biz hala ana yemeğin getirilmesini bekliyorduk. i̇ki kişi için az pişmiş yarımşar urfa ve adana, bir parça tavuk ve bir parça et şeklinde sunum yapılmış. eti böldüğümüzde kıpkırmızıydı. hiçbir şekilde pişmemiş ve dolayısıyla yiyemedik. yani 1 saat ana yemeği bekliyorsunuz ve üstüne size pişmemiş et yedirmeye çalışıyorlar. bütün bunların dışında masaları öyle sıkı sıkı yerleştirmişler ki yan masa ile dip dibe oturmak zorundasınız. ne rahatça sohbet edebiliyorsunuz ne de gürültüden birbirinizi duyabiliyorsunuz. sonuç olarak biz de tatlıyı sahura ancak getireceklerini anlayınca hesabı isteyip hemen kaçtık. bu muhteşem hizmetleri için kişi başı 125 lira ödeyip yüzümüz gülerek mutlu bir şekilde ayrıldık mekandan. teşekkür ederiz nezih kebap.

antep mutfağı’nın i̇stanbul’daki en beğendiğim lezzet elçilerinden nezih kebap’ın rumelihisarı’ndaki yeni restoranına iftar ve sahur mönülerini denemek üzere gittim. kazasker’deki restoranlarını açtıkları 1990 yılından beri müşterisi olduğum nezih’in aynı misafirperverlik ve kaliteyi yeni mekanında da sürdürdüğünü söyleyebilirim.

yemek öncesi yaptığımız kısa sohbette nezih’in ramazan ayında geleneksel lezzetleriyle 24 saat hizmet verdiğini öğrendim. ayrıca anadolu yakası’ndaki restoranlarında yıllardır müşterilerine sundukları geleneksel ve yöresel lezzetleri en kaliteli ürünlerle hazırlayan nezih’in ustaları şimdi bu özel lezzetleri boğaz’a taşımışlar.

nezih kebap’taki boğazın eşsiz güzelliğine hakim masamıza oturduktan sonra ilk olarak bal, kaymak, pastırma, gün kurusu kayısı, kuru incir, hurma ve cevizden oluşan iftariyelikler, yeşillik tabağı, organik salkım domates ve yöresel antep peyniriyle birlikte geldi. bu birbirinden lezzetli tadımlıkların arasında güveçteservisedilen antep peynirini çok beğendim.

i̇ftar sofralarının olmazsa olmazı çorbaya sıra geldiğinde ise antep’in meşhur yuvalamasını tattık. en az gaziantep’te içtiklerim kadar lezzetli olan yuvalamayı tercih etmeyenler için süzme mercimek çorbasının da alternatifler arasında yer aldığını söylemeliyim. ara sıcak olarak içli köfte, etli kuru patlıcan dolması ve fındık lahmacun servisi yapıldı.

ara sıcak servisini takiben çiğ köfte, pirpirim salatası, patlıcan kızartma, yöresel mezeler ve zeytinyağlı çeşitleri masamızı donattı. antep seyahatlerimde hep ilk tercihlerim arasında yer alan etli kuru patlıcan dolması, çiğ köfte ve pirpirim salatasının tadına doyamadığımı söylemeliyim.

bu kadar zengin bir iftar sofrasında sıra ana yemeğe geldiğinde ise trakya ve balıkesir yöresinin kıvırcığından hazırlanmış karışık ızgara, patlıcanla yapılan abuhannuş üzerinde ve perde pilavı eşliğindeservisedildi. etin kalitesini ve pişirilme kıvamını çok beğendiğimi bilmenizi istiyorum.

i̇ftar sofrasının zenginliği kendini tatlı sunumunda da gösterdi. nar taneleri ile süslenmiş ramazan’ın olmazsa olmaz tatlısı güllaç, gaziantep'in meşhur katmeri, urfa’nın sade yağı ve boz iç fıstık ile yapılan antep baklavası, boz iç fıstıklı tel kadayıf ve balıkesir manda kaymağı ile sunulan ekmek kadayıfının sofranın en tatlı misafirleri olduğunu düşünüyorum. bu zengin olduğu kadar lezzetli iftar mönüsünün sonunda boğaza karşı içtiğim tavşan kanı çayın tadına doyamadım.

yemek sonrası sohbetimizde ise nezih kebap’ın 40 farklı yöresel lezzetten oluşturduğu meşhur kahvaltısını zenginleştirerek sahura taşıdığını öğrendim. her gece olmasa da özellikle hafta sonu sahuru boğaz manzarasına karşı yapmanın ayrı bir keyif olacağını düşünüyorum.

nezih kebap’ın yöresel lezzetlerden oluşturduğu bu özel iftar ve sahur mönüsünün fiyatlarını sorduğumda iftar mönüsünün kişi başı 80.-tl, sahur mönüsünün ise kişi başı 44.-tl olduğunu öğrendim. yöresel lezzetlerle zenginlik kattıkları yemekleri, kalite ve servisi göz önüne aldığınızda eş değerleri arasında bu fiyatların makul olduğunu düşünüyorum.

adres: yahya kemal cad. no:24 rumelihisarı – i̇stanbul

tel: 0212 265 74 55

acılı adana kebabı porsiyon olarak gayet doyurucu . gavurdağı salatası tavsiye edilir. manzara güzel ancak gittiğimiz gün fırtına vardı bu yüzden tek eksik noktası masaların toz içinde olmasıydı. garsonlar ilgili veservishızlı.

manzaraya ve kahvaltının lezzetine verdiğim puan. onun dışındaservisaçısından oldukça zayıf. garsonlar ukala ve saygısız,servisyavaş... biraz önce yan masadaki müşterinin üzerine çay döktü bir tanesi ve utanmadan dökülmediğini iddia etti. tamam efendi garsonları da var ama ona rast geleceksin de o hizmet edecek sana,ölme eşeğim ölme. kalabalık zamanlarda sınıfta kalan bi müessese,manzara ve kahvaltı da kurtarmıyor..

ben haftasonu kahvaltı için gittim.yoğunluk vardı ona rağmen çok sıra beklemedik.kahvaltısı fiksti sınırsız çay ile birlikte.kişi başı 50küsur birşey ödedik.aldığı parayı hakettiservisiyiydi garsonlar sürekli çayımızı tazelediler.ürünler kaliteli ve lezzetliydi, antep yöresine özgü yerel tatlar da vardı.3 kişi gittik hem karnımız hem gözümüz doydu:)hoşuma gitmeyen tek şey lavaboların temizliğiydi.mekan havadar ve keyifli ,manzara zaten harika.

damağında antep lezzeti arayanlar için uygun bir kebapçı. yuvalama, içli köfte, firik pilavı, gavurdağ salatası başarılı gerçekten. başta kuzu şiş olmak üzere kebaplarını da öneririm.servishızlı, garsonlar ilgili ve yardımcı. park vale konusu, malum kısıtlı park alanı olan her yer gibi bazen sıkıntı olabiliyor.  siz yine de en son kahvenizi söylerken aracınızı da istetin derim. kahvaltısını denemedim zira kahvaltı için aynı bölgede farklı mekan tercihlerim oluyor. akşam için rezervasyonlu giderseniz daha garantili olur.

gaziantep mutfağın temsilcilerinden biri olan nezih kebap & yuvalama boğaz manzarası eşiliğinde bizleri antep lezzet yolculuğuna çıkarıyor.antep usulüne uygun bakır tepsi ve bakır tabaklarda sunulan göz doldurucu meze tepsisi içerisinde ; muhammara, patlıcan salatası, yeşil zeytin piyazı, gavurdağı salatası, halep köfte, panço bulunuyor. tatdığımız her meze birbirinden farklı ve lezzetliydi. meze tepsi fiyatı :70 tl gaziantep usulü kiremitte sıcak peynir. fındık lahmacunservisedildi.etlerin tadı denildiği kadar lezzetliymiş sadece antep değil her yöreye ait kebaplar sunuluyor. fotoğrafta görülen karışık kebap fiyat:55tlantep yöresine ait katmer geldi tadı oldukça hafif yanında çay ile muhteşem bir ikili oluyor. nezih restoran'da hafızamda kalan favori lezzetlerim şunlar oldu; antep mezelerini denemelisiniz, 
kiremitte sıcakservisedilen antep peyniri,karışık kebap servisi ve etlerin lezzeti ile enfesti özellikle satır kebabı, şiş kebap ve fıstıklı kebap çok iyiydi.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
boğaza karşı antep kahvaltısı; nezih kebap & yuvalama

daha önce yemeklerini tatmış olduğum nezih yuvalama kebap'ın bu defa dilden dile dolaşan meşhur kahvaltılarını denedim. muhteşem boğaz manzarası ve havası eşliğinde çeşit çeşit ve çok lezzetli serpme kahvaltıları deneyimli ve çok nazik bir ekip tarafından sunuluyor kalabalık olmasına rağmen kafamı hangi yana çevirdiysem o tarafta mutlaka bir garson belirip bir isteğiniz mi var diye soruyordu öncelikle bu hassasiyetlerinden dolayı tebrik ederim. 

antep yöresine ait serpme kahvaltı yapacağım daha ne isterim birde boğaz karşımda enfes antep'e genüz gidememiş biri olarak bu lezzetleri i̇stanbul'da bulmak benim için paha biçilmez oldu.

antep kahvaltısında gözlerimiz katmer arayınca ekstra olarak söyledik

masaya oturur oturmaz kahvaltılık ürünler tek tek yerlerini almaya başladı. serme kahvaltıda; yöresel peynir, dil peyniri, beyaz peynir, böğürtlenli lor peyniri, tereyağı, süzme ve petek pal, vişne reçeli, pekmez, bodrum mandalina reçeli ( en çok hoşuma giden görünüşü ve lezzeti muhteşem ) nohut piyazı, antep yöresine ait kırma çekirdeksiz yeşil zeytini,yeşillikler, domates salatalık ve sögüş, patatesli sebzeli yumurta, menemen,bal, kaymak, sahanda sucuk ızgara, kiremitte peynir (favori lezzetim), semsek böreği, kızartma ekmek, tahin, bazlama ekmek, yumurtalı ekmek ve daha saymayı unuttuklarım olabilir bu ürünler tamamiyle nezih restoran'nın kendi üretim tesislerinden getiriliyor.

haftanın her günü istediğiniz saatte kahvaltı yapabileceğiniz mekanda serpme kahvaltı kişi başı 54tl.

hafta ici gittigimiz icin sira beklemeden guzel bir yere oturduk. 3 kisilik serpme kahvalti direk geldi.serviscok hizli ve garsonlar cok ilgiliydi. cesit olarak cok fazlaydi ve hepsi cok lezzetliydi. cogu yerde olmayan cesitler de vardi. yalnizca fiyat olarak ortalamanin ustunde ama hizmet, cesitlilik ve konum olarak bence hakediyor.

nezih kebap & yuvalama, boğaz hattında sizlere çok farklı bir kahvaltı sunuyor. farklı olmasının sebebi özünde kebapçı oldukları için kahvaltıya damga vuran yöresel lezzetlerin yanına çok özel ürünler ekleniyor.

bakır kaplar, kaseler , sahanlar ve toprak güveçler ile sunumlar da dikkat çekiyor. kahvaltıdan her gün ve her saat yararlanabilmek ayrı güzel. kebapçı olmalarının avantajlarını her dakika sergiliyorlar. böylesine zengin bir kahvaltıda insanın ekmek yemek aklına gelmiyor. sıcak sıcakservisedilen lavaş, peynir çeşitleri, tahin-pekmez ve bal-kaymak ile inanılmaz bir ikili oluşturuyor.

kahvaltıya başladığınız sırada neler yiyeceğinizi düşünürken garson elinde “semsek” ile “afiyet olsun” diyor ve tabağınıza bir adet bırakıyor. sıcak sıcak yendiğinde çok lezzetli, aman soğutmayın. bunun peynirli ve yeşil zeytinlisini antep’te yemiştim, burası da yapıyor. bir deneyin.

kahvaltının bir başka yıldızı ise pişi. pişi ile beraber antep’e özgü “yapma” daservisediliyor. “yapma” ne derseniz en basit haliyle; içli köftenin dışı diyebiliriz.

öncelikle kahvaltıda insanın gözü doyuyor. nereden başlayacağınıza karar vermekte zorlanacaksınız, ben şahsen zorlandım. tavsiyem sıcak olarakservisedilenleri önce yemeniz. örneğin; güveçteservisedilen antep peyniri ilk olarak yenmeli. ardından lezzetli ve ev yapımı sucuk, pişi, semsek, seçeceğiniz omlet ya da menemen. diğer çeşitler zaten önünüzde, uzun uzun keyfini çıkartabilirsiniz.

sucuğu kendileri yapıyor. zaten ağzınıza attığınız an, farklı ve özel bir lezzet olduğunu anlayacaksınız. taze kaynana dil peyniri, golot peyniri, çoban peyniri, çerkez peyniri, taze isli peynir, sepet peyniri, tuzsuz manyas loru gibi zengin peynir çeşitleri de masanızda. o peynir çeşitlerinden önce denemeniz gereken bir başka peynir ise; antep peyniri. güveçte ve sıcakservisedilen peyniri soğumadan hemen yemelisiniz.

üst satırlarda lavaş ile bal-kaymak üçlüsünden bahsetmiştim. manda kaymağı balıkesir’den getiriliyormuş. peynir tabağının hemen yanında yoğurt var. yoğurt da bolu’dan. mutlaka tadına bakın, i̇stanbul’da öylesini bulmak çok kolay değil.

bu masayı bitirmek öyle kısa zamanda başarılabilecek bir şey değil. uzun ve lezzetli keyfin ardından deniz, boğaz ve köprü keyfiyle türk kahvenizi yudumlayabilirsiniz.

mekanin ve manzaranin sahane oldugu fakat calisanlarin bir o kadar ilgisiz oldugu mekan. kenap yemek icin gittik falan siparislerimiz kimse neredeyse olmamasin ragmen yaklasik yarim saat sonra alindi. yine gelecek baslangic icli kofte icin bir bu kadar bekletildik gelen icli kofte de soguk ve lezzetsizdi iceceklerimiz bile ayni yavasliktaservisedildi akabinde yemek siparislerimiz bile alinmadi. mezeler yeni buzluktan cikarilmiscasina soguk ve lezzetsizdi tum bu olanlar icin isletme mudurunu cagirsakta kendisi de bir o kadar anlayissiz ve bu zafiyetlere karsi umarsizdi. kesinlikle bir daha gitmeyecegim guzel manzaranin hakkini yiyen bir isletmedir.

puanım manzarayla birlikte bu seviyeye ulaşmıştır.servisözensiz olmakla birlikte kebaplar o kadar üne rağmen sıradandı. yemek sonrası aldığımız baklavaların kenar gelmesi de enteresandı. rica etmemiz üzerine değiştirdiler. ortalama lezzet manzara muhteşem ?