minval

yemekler, servis, mekanın özeni hoşluğu çok başarılı buldum hem yemek hem tatlılardan denedik hepsi çok lezzetliydi fiyatlar da buna göre orantılı mekan sahiplerinin sefin çalışanların ellerine sağlık :)

arkadaşlarınızla buluşup güzel bir sohbet etmekten fazlasını istiyorsanız buraya gidin. anadolu yakasından kalkıp buraya geliyorsam vardır bir sebebi :) i̇stanbul’da böyle mekanlar olmalı! sahip çıkalım böyle yerlere..

yeni kesfettigimiz bir mekan sessiz sakin ortami cok guzel, dekorasyonuna ozenilmis ve servis elemanlari cok kibar. diger lezzetlerini henuz denemedik ama kahvesi gayet iyi.

minvalin yakınlarındaki bir çok yeri bilmeme rağmen burası nasıl dikkatimi çekmedi şaşırdım. çünkü tam benim sevdiğim tarzda bir kafe. kahvesi kahvaltısı güzel. hala bu tarz bir yerde türk kahvesinin 6 tl olması (genelde 10-15 tl) beni sevindirdi ? bahçesi çok huzur verici, çalışan da iyi. burayı sevdim ?

le cordon bleu cay saati sohbetleri kapsamında mekana gittim. dokuz ay kadar once akatlarlar ın ara sokakların birinde acılan mekan gozlerden uzak. şef zeynep karahan lcb mezunu ve anneannesinden edindiği mutfak kulturunden esinlenerek az ama oz şeyler yapmaya calışıyor. mutfağına giren malzemenin nereden geldiğine ve katkısız olmasına cok onem veriyor. dün denediğim tatlara gelecek olursak somon gravlakslı kanepe, ceri domates ve pesto sosu ile suslenmiş bir başka atıştırmalık, ağız sutu; colostrum panna cotta, enginar ezmeli kıtır, şeftali ve semizotlu kanepe, kombucha cayı, celebrity dedikleri bir başka tatlı, cacık yatağında lokmalık oruk ko;fte. bunları genel olarak beğendim. bazıları cok iyiydi. somon gravlaks, panna cotta, celebrity cok beğendim. colostrum oldukca tatlı bir lezzet ama muhallebinin sadeliği ile dengelenmişti.

bir de finalde florentine dedikleri meyvesi bol bir bitter c;ikolata denedim. bombaydı. menulerinde cok ceşit yok ama olanlar bence yeterli. kendi yaptıkları limonata da lezzetliydi. koşe başında bulunan minimal mekanın 20 kişi kadar oturma kapasitesi var. yeşilliği bol bir bahce ortamı da mevcut.

minval , etiler akatlar’ın yeni cafelerinden. elbet’in olduğu yaren sokakta. keyifli bir bahçesi var. kahvaltı ve 5 çayları için ideal. cookielerini çok beğendim. kolostrum sütüyle yapılan panna cotta ile ilk defa karşılaştım. ağız sütü de denen kolostrum, doğumdan sonraki ilk bir kaç gün sağılan süte deniyor. değişik bir tadı var

akatlar yaren sokak’ın yeni sakini minval; doğaya ve gıdaya saygılı, zanaatkar usulü üretim yapan bir pastane/fırın. henüz 8-9 aylık bir işletme. i̇şletmenin sahibi şef zeynep karahan’ın arkasında cordon bleu, johnson and wales, fiu gibi okullarda aldığı eğitimler ve sektördeki uzun yıllara dayanan tecrübesi var. aynı zamanda mahalleli de olan zeynep şef, son derece yalın dizaynıyla dükkanını tamamen kendi tasarlamış ve her detayla bizzat ilgilenmiş. menü oldukça sade kaydırmalı fotoğrafta paylaştım. ben french toast yedim 25 tl. süt reçelli tarçınlı meyveler ve ricotta peyniri uyumu lezzet kalitesi tam puan ⭐⭐⭐⭐⭐.burayı kaydedin mutlaka.bu arada akşam 19:00 dan sonra kapanıyor bilginize.

çalışmak için harika bir mekan.kahveler de muazzam.çalışanlarda heran yoga yapıyorlarmışçasına bir sakinlik ve kibarlıktalar. yolunuz düşerse uğrayın