meyhane sisim

biraz uzun bir yorum olacak ama gitmeyi düşünüyorsanız okumanızı öneriririm çünkü hayatımın kesinlikle en kötü restoran deneyimiydi. cumartesi akşamı rezervasyonsuz, tesadüfen denk geldi ve gittik buraya. garson meze tepsisini getirdi. 3 tane meze seçtik, sonraki ara sıcaklarımızı, içkilerimizi söyledik ve beklemeye başladık. i̇çkiler geldi, beklemeye devam ettik. 15 dk sonra garsona sorduk. hemen hazırlanıyor dedi. 15 dk daha geçti. sonradan öğrendik ki istediğimiz mezeler kalmamış, yeniden hazırlanıyormuş. 5 dk’ya çıkacak hemen getiricem dedi. bi’ 15 dk daha geçti. yine gelen giden olmadı. sonra istediğimiz mezelerden bir geldi (girit ezme) beklemeye devam ettik. bu arada garson bize 5-10 dk’ya çıkacak ama yine de beklemek istemezseniz başka mezeler getireyim dedi. meze seçenekleri çok kötü olduğundan da ancak 3 tane seçebilmiştik zaten. i̇stemedik başka şey. tekrar beklemeye başladık. bi süre sonra garson elinde bi mezeyle geldi. bu özel bi mezemiz, bunu bi denemenizi istiyorum dedi. biz de sandık ki bizi 30 dk’dan fazla beklettikleri için hoşluk yapıyorlar. neyse getirdiği mezeyi beğenmemize rağmen artık yokluktan ekmeğe katık yapıp yedik. yine biraz zaman geçtikten sonra köpoğlu yerine yoğurtlu patlıcan ezme getirdiğini söyledi. köpoğlu kalmamış. onun yerine sizi bunu hazırlattım. bunda da patlıcan var dedi? bi desisimspecial istemiştik o ne zaman gelecek dedik. i̇şte getirdim ya buydu dedi (bunu denemenizi isterim dediği mezeyi gösterdi) ama biz tepsiden seçtiksisimspecial havuçluydu dedik. öyle göstermişti çünkü. valla bunu verdiler dedi? bir garson menüdeki ve tepsisindeki bir mezenin ne olduğunu bilmez mi? hadi bunları da geçtim. karides mantı söylemiştik. tereyağında karides geldi? biz böyle istemedik dedik. geri götürdü. karides ızgaraydı sizin di mi deyip gittik. arkasından seslenip durdurduk artık hayır karides mantıydı diye. yoksa 2.’ye yanlış gelecekti! kalamar tava ve paçanga böreği de kızartma çıtırlığından uzak, yumuş yumuş ve her yerinden yağ damlayarak geldi. hafta sonu için yaptığımız i̇zmir gezimizi rezil eden meyhane sisim’in bize yaşattığı bu ultra kötü tecrübeyi unutamam. kolay kolay böyle kötü yorumlar yazmam. ama kolay kolay da bu kadar kötüsüne denk gelinmez herhalde.

i̇zmir’deki ilk akşamımızda hem kordon’da hem de otelimize yakın bir meyhane olması sebebiyle tercih ettik. mekanın iç dekorasyonu çok hoş tam bir meyhane havasındaydı. i̇çeride oturacaksanız sadece fix menü almanız şartı vardı. yorumlara bakınca beklentim büyüktü ama fasılın başlamasıyla beraber ortaya çıkan acabalar, averaj mezeler ve buz gibi et servisi ile olumsuz yargılara dönüştü. bir de buna fasılı sadece bağırarak şarkı söylemekten ibaret sanan ekibe, tüüüm masaları ısrar kıyamet kaldıran dansözün de dahil olması etkilenince masamızın üzerinde deeeev bir mutsuzluk balonu asılı kaldı desem pek de abartı olmaz :) sözün özü, fix menüde (95 tl) lezzetten aman aman bir beklentim olmaz, dansözse geçsin karşıma iki göbecik de ben atayım dersenizsisimsize bir alternatif olabilir. bir daha olur da (!) gidersem fix menülerini seçmeyeceğim ve dışarda oturacağım. böylece hem fasıldan kulağım patlamadan keyif alabilirim hem de özellikli bir tatları varsa denemiş olurum.

yeni yili, sevdigimiz dostlarimizla birlikte karsilamak için gittigimiz izmir'de soguk ve rüzgardan kaçip, hiç aklimizda yokken, isinmak amaci ile bilmeden girdigimiz bu mekan bizi o kadar sasirtti ve içimizi isitti ki. mekana erken saatte çay içmek için girip, geceye orada devam ederek uzun saatler geçirdigimiz 'meyhane sisim' burasi.

bu sicacik, hos mekanda degisik mezeler, ana yemekler ve 80'lerin sanat müzikleriyle unutulmaya yüz tutmus eski meyhanelere örnek çok güzel bir hava yaratilmis. yeni raki destegiyle hayata geçirilen "meyhane modeli projesi", dahilinde olusturulan ilk klasik meyhane örnegi olan "meyhane sisim" izmir alsancak'ta.

her seyin özenle seçilmis oldugu güzel ve özel dekoru, tavanlarinda islemeler, yaldizlar, eski izmir'in panoromik görüntüleri ile lavabolarindaki çini islemelerini herkesin görmesi lazim diye düsünüyorum. enfes.

yine özenle hazirlanmis masalari, güleryüzlü personeli, sicak muhabbetleri ve 'sisim cacik, patlican salata, tahini bol pastirma esliginde sunulan humus, çakir enginar, kavrulmus ot tabagi, ahtapotlu mücver,izgarada pisirilmis peynirli mukas böregi ve kagit gibi kesilmis yaprak ciger, sicak helva' gibi çok lezzetli ve degisik mezeleri, etleri, baliklari ile izmir'lilerin büyük sansi bence.

fiyatlari ise son derece makul. güzel bir fasil esliginde sevgili dostlarimizla kadeh kaldirirken bize hos saatler geçirten izmir'in göbeginde ki sisim'i biz hiç unutmayacagiz. 'lezzet duraklarim'da yerini alacak olan meyhanesisimizmir'e yolum düstügünde yeniden gitmek istedigim bir mekan, siz dostlarima da tavsiye olunur.

tel:
0232 463 69 87

adres:
atatürk caddesi 174 alsancak/izmir

www.meyhanesisim.com

izmir'de rumlardan ve ermenilerden gelen meyhane kültürünün geçmişi güçlü olmasına rağmen, 2000li yıllardan itibaren küçülen porsiyonlar, düşen lezzetler ve artan fiyatlar ile benim gibiler meyhanelerden uzak durmaya başlamışlardı (ya da bana öyle geliyordu)
her meyhane deneyişimde ya hesap şişirmeye çalışan garsonlar, ya da fahiş fiyatlar yüzünden soğumuştum meyhane kültürüne.
sisim, gerek dekorasyon ve temizliğiyle, gerekse de hızlı servisiyle kordondaki diğer mekanlardan iki adım önde. tuvaletler sanat eseri gibi....
lezzetlere gelince:
ahtapot carpaccio armut dilimleri ile servis ediliyor ve izmir'de zor bulunur bir farklı lezzet.
tekmil fava yerken bakla tadını alıyorsunuz. çamur gibi değil ve az ezilmiş olması ile ağza gelen baklalar tercihim.
bebek enginar ızgara iyiydi ve suluydu. 4 kişiye bir tabak yeterli tadımlık.
kuru cacık ise süzme yoğurt, sarımsak, havuç, az biber ve salatalık ile gerçekten lezizdi. genelde kuru cacıkta sarımsak koymaz izmir lokantaları ve sinir ederler insanı.
beyin haşlama da güzeldi ama sadece sevene. ben severek yerim.
patlıcan dövme tek başına lezzetli ama yanında mutlaka et istiyor, sipariş verirken unutmayın.
kaşamar tava da ızgara da klasik ege seviyesinde iyiydi.
köftede kuzu döş olması ayrı bir puan. kuzu yemem diyenler yemesin. köfte de iyi denilebilir.
fiyatlar ise kordona göre daha makul (kordon'un oturmuş olan fiyat kültürünü kastederek..). mey içki ile anlaşması gereği en makul rakı fiyatı da burada. diğer kordon restaurantlarına göre yaklaşık % 10 daha düşük yeni rakı fiyatları.
burası artık favori alsancak meyhane mekanım olmuştur. 1966dan beri uluğ ailesinin işletmesinde olansisimekibine bu ruhu yaşattıkları için tebrikler.