tarih 17 eylül 2016
2 ay önce buraya ilk geldiğimdemekançok kalabalıktı fakat bu ziyaretimde gayet tenhaydı ve rahatça yer bulduk. fiyatlar i̇bb'nin işlettiği sosyal tesislere göre bir tık üstte fakat seçeneklerinizin de bir tık üstte olduğunu siz de göreceksiniz. etrafınız yemyeşil ağaçlarla kaplı, denizden gelen esintiyle beraber yüzünüzde tatlı bir gülümseme oluşuyor.
i̇lk defa geleceklere tavsiyeler
topkapı hassa-i kuzu mutancana'yı tavsiye etmiyorum zira keşkek inanılmaz kötü yapılmıştı ve inanın gerçek keşkek yemiş birinin yemeği geri göndereceği kadar lezzetsizdi.
hünkar beğendi tercih edilebilir bir yemekti, etleri yumuşak ve hafif muskatlı beğendisi tam kıvamındaydı.
saray mantısı, kayseri mantısı formundan çıkmıs üçgen biçiminde, fakat lezzeti klasik kayseri mantısı.
soğanlı saray böreği inanılmaz derecede lezzetli ve kesinlikle denemeniz gerekiyor. kıyma, karamelize soğan, tarçın ve yenibahar harcı muska biçiminde kızartılıp domates sosu ile servis ediliyor. şahane bir lezzet !
son olarak benim favorim olan, sıcak başlangıçlar kısmında yer alan fakat tadı damağında kalacak bir ana yemek arayanlara tavsiyem aşk-ı ciğerim ! eğer ciğer seviyorsanız bayılacaksınız zira ciğer sevmeyen arkadaşım bile sonradan bunu ısmarladı. edirne tava ciğeri tarzı yaprak kesilmiş ciğerler orta pişmiş olarak servis ediliyor.
yanında içecek olarak demirhindi şerbeti denemeyenlere tavsiye ederim. yanılmıyorsam saray böreği, aşk-ı ciğerim ve demirhindi şerbeti üçlüsü ile 29 lira gibi ücrete kalkabilirsiniz.
bir sonraki gelişimde daha farklı lezzetler ile yorumu güncelleyeceğim, afiyette kalın...