evime bu kadar yakın bir boşnak restoranı bulduğum için hep gideyim hep gideyim diye düşünürdüm, sevinçle girdim içeri, gerçi hep önünden geçer denemezdim. kosova köftecisi tadı aradım onu değil asla ama yine hoş bir tat buldum. bir aile işletmesi, bir çok tadı anne elinde yapıyor bu da ayrı bir tat.
bugün kaymaklı biber, klasik boşnak köftesi ve boşnak tatlısı denedim.
çalışanların sıcak ve ilgili tavrı çok güzel. sorduğum her soruya sabırla cevap verdiler, yeni öğrenen bir çocuk gibi dinledim hepsini.
önden gelen sarımsaklı yoğurtlu bir meze var ağız tadımıza uzak değil çok tanıdık bir dereotu tadı var.
akabinde güveçte hala pişen kaymaklı kapya biber közlemesi geldi, tat ekmek banarak yemelik. sıcak olduğu için ağzım yanarak yedim ama farklı bir tattı.
köfte geldi evde yaptığımız köfteyle aynı bir kosova köftecisi değil asla, hani illa köftesini yeyin demem. yanındaki kuru etli bulgur daha güzeldi.
bitişinde şekerpare benzeri boşnak tatlısı geldi ben kaymaklı istedim. bayağı hafif bi tatlı asla yormuyor sizi yük olmuyor. kaldı ki şerbetli tatlı sevmem.
yakınlardaysanız farklı bir tat sıcak bir ortam için tercih edilebilir.
boşnak kahvesi geleneğini de yaşamadan gitmeyin, garsona söyleyin o anlar:)