kıztaşı muhallebicisi

öncelikle kazandibi yemek için zamanlamayı tutturmanız gerekiyor yoksa yarım saat beklemeniz gayet olası ama kesinlikle değiyor. kazandibisi yediklerimin en iyisiydi sütlacını da denedim o da çok güzel ama mekanın favori ürünü kesinlikle kazandibi ayrıca kasadaki amca çok güleryüzlü mekanı tavsiye ediyorum

i̇stanbulda yenilebilecek en taze ve lezzetli kazandibi. lezzetinin sırrını yonca ile beslenen manda’lardan elde edilen süt ile açıklıyorlar. taze demlenmiş çay ile çok güzel gidiyor.

i̇lk başta ufak bardaklardaki yoğurdunu tattım, yoğurdun üzerindeki kaymağı oldukça yağlı ve inanılmaz lezzetli. daha sonra meşhur kazandibini denedim, yani ne kadar iyi olabilir ki diyordum ama o kadar çok iyimiş ki anlatılmaz yaşanır. meşhur zincir dükkanlar dahil denediğim en iyi kazandibi, tadı, yoğunluğu, karamelize kısmıyla dört dörtlük olmuş.
yoğurdunu o kadar beğendim ki 2kg da yoğurdunu aldım.

fıstıklı muhallebesi yediğim en güzel tatlılardan biri. taze sütten yapılmış bol fıstıklı. küçük bir yer ama eski nostaljik havasını seviyoruz.

kıztaşı muhallebicisi senelerdir aynı hizmet kalitesi ile lezzetli sütlü tatlılar yapmakta. taze sütten geleneksel yöntemlerle hazırlanan muhallebi, kazandibi ve fıstıklı sütlaç favori lezzetlerim. bunların yanında şerbetli tatlı severler için fıstıklı kadayıfı öneririm. mekan salaş ve küçük. öneririm.

egeliyim e sakiz ve badem sapigi olarak onceligim belli. hamur tatlilarini denemedim sutcu yav diyerek. yogurt ve keskulunu de cok severim. ama bence yan muhitlerde bu konularda daha lezzetli urunler cikaran ustalar var. ama namuslu kaliteli ve sut sut sut bir isletme. paca, kuzu kapama ve irmikten sonra gidiyor. :))

ömrümde yediğim en güzel tatlı kesinlikle budur. 3 arkadaş gidip tavuk göğsü, incirli muhallebi ve sütlaç söyledik. ben muhallebiye hayran kaldım. i̇ki sokak geride paçacı necip usta'ya her hafta gidiyorduk, herhalde her çıkışında da buraya gideceğiz.

i̇şlerini dürüst yapan bir müessese...adında bulunan muhallebici sözüne bakmayın, tatlı dışında da vazgeçemeyeceğiniz ürünler var. en çok yoğurt satın alıyorum. market raflarındaki "bozulmayan" yoğurtlara inat, kısa sürede bozulan "doğru yoğurt" imâl edip satıyorlar. ha keza tereyağları da öyle, yani "doğru yağ"...i̇çinde hile-hurda yok...keşkülleri, özellikle de fıstıklı keşkülleri takdire şâyândır, tadına baktığınızda mutluluk garanti...yalnız yoğurt konusunda müsadeniz olursa söylemek istediklerim var: malûmunuz üzere market raflarında epeyce bir süredir "uzun ömürlü" yoğurt satılmakta ve doğallığı konusunda da üretici firmalar bir hayli ısrarcı durumdalar. geçtiğimiz yaz ünlü bir yoğurt markasını yaz sıcağında mutfak tezgâhının üzerinde beklettim ve tam 28 gün sonra üzerinde küf oluşmaya başladı. sonuçta bir süt ürününden yani ömrü kısa bir yiyecekten bahsediyoruz. 30 derece sıcakta 27 gün görüntüsünde bir değişim olmuyor ise bu işte bir bit yeniği vardır. buzdolabında 1 aydan fazla kalmasına rağmen bozulmayan bir süt ürünü "dürüst" değildir. adını hatırlayamadığım o şahıs; "size bozulmayan yoğurt yaptık, daha ne istiyosunuz" dediğinde suratına , "elinin körü" diye haykırmayı çok isterdim. oktay akbal "önce ekmekler bozuldu, sonra her şey" derken ne kadar haklı değil mi? günlük sütlerin bile doğruluğuna inamayan biri olarak, kıztaşı muhallebicisi'nin yaptığı yoğurda fazlasıyla inanıyorum. çocukluğumuzda yediğimiz o kekremsi yoğurt tadı bu yoğurtta var. amma velâkin, market yoğurtlarının tadına alışmışlar için bu yoğurt "damak zevklerini" ne kadar tatmin eder bilemem...unutmadan söylemek isterim; manda kaymakları da gayet güzel, isteyene manda yoğurdu da var...

fıstıklı muhallebisi yediğim en iyi sütlü tatlılardan, taze günlük sütten yapılıyor, esasen burası süthanedir zaten manda yoğurdu peyniri ve diğer süt ürünleriyle ölmeden burayı görün derim.

sütlü tatlıları güzel.
biz beyaz peyniri, zeytini ve eski kaşarını da çok sevdik. manda yoğurdu da denenebilir; yeni geldi ise lezzetli oluyor.

i̇yi bir kahvaltı için mutlak ziyaret edilmeli.
mekan sahiplerinin cana yakınlığı servis ettiği her ürün hakkında bilgi vermesi bir ayrı güzel.
kahvaltı sonrası kazandibi muhakkak denenmeli murat-güliz angan murat angan

kazandibi ve sütlaç denedim ikisinin de lezzeti yerindeydi. sutlaclarinin kıvamı tavukgöğsü gibi değişik ancak oldukca lezzetli.

dün akşam saatlerinde oğuz yenihayat burayı instasında paylaştı, akşam vakitlerine kalan ve saat on bir gibi çıkan kazandibisi bir saat içinde bitmiş bugün. n’oluyo lan?
siz gelin ama muhakkak, bize dua edersiniz?

gerçekten 3.7 puanı görünce şaşkınlık içinde kaldım böyle bir mekan bu puanlardaysa vay halimize gerçekten kesinlikle senelerdir bir çok şey için gittiğimiz bir yerdir yoğurtları yağları peynirleri dondurmaları ? tatlıları ? diyecek laf yok kesinlikle çokça güvendiğimiz ve buranın aksine bayağı yoğun müşterisi olan bir yer şiddetle tavsiye ederim zaten bir kez deneyip a gerçeği buymuş diyeceğiniz bir mekan

kazandibi ve tavukgöğsü denedik. fiyatlar uygun, lezzet üst seviyede. tatlının haricinde peynir, süt, zeytinyağı, zeytin, yoğurt, kaymak gibi ev alışverişi yapabileceğiniz ürünler de mevcut. bulunduğumuz süre zarfında gelip alışveriş yapan çok kişi oldu. belli ki müdavim bir müşteri kitlesi mevcut.