kireçburnu fırını

servis cok ama cok kotu... defalarca uyarmamiza ragmen bir turluserviskalitesini arttirmayan bir mekan. yakinlarinda alternatifi olmadigi icin, musteri memnuniyetini onemsemeyen bir mekan.

böreği ve poğaçası belki de istanbul'un en iyilerinden. manzara desen o da çok güzel, insana huzur veren bir konuma sahip. konum ve lezzet bu kadar iyiyken insan çok mutlu ayrılması gerekiyorken öyle ayrılmıyor maalesef.

servis oldukça sıkıntılı. bir çok defa gitmemize rağmen aynı sorunu yaşadık. sipariş vermek için bekliyorsun, siparişi verdin diyelim böreğin geldi bu sefer çayı bekliyorsun. oldukça fazla garson ve komi olmasına rağmen bir yönetim problemi var gibi. lezzet konusunda bir sıkıntı olmamasına rağmenserviskonusuna bir çare bulmaları gerekmekte.

günlük pek börek poğaça yemeyip hakkıni buraya saklayip sonra gelince 1 aylik yiyenler klübu kurduk gelsenize?:)) böreklerin hepsi başarılıservishızlı, çalışanlar guleryuzlü ki bence buzamanda onemli bir ozellik somurtkan garsonlardan bıktık.. boreklerde çok fazla çeşit olduğu için yarımşar porsiyon karışık koydurma seçenekleri güzel oluyor. tek almak gerekse kesin aklınız digerinde kalır çünkü:) patlıcanlı su böreği cok farklı ve güzel. kol börekleri çok başarılı. kıymalı poğaçasi da evde annelerimizin yaptığı gibi deneyin derim. biz genelde kahvaltıya geldiğimiz için okdr karbonhidrattan sonra tekrar tatlıya yer ve hal kalmıyor tabii ama hafif bir kahvaltıdan sonra kahve eşliginde tatlılarinı yemeye de gelmek istiyoruz onlar da taze taze mutfaklarından çıkıyor cok leziz görünüyor. biz çayı su bardagi ile istiyoruz, hem böreği hafifletiyor hem de daha nostaljik geliyor. gerçi çay için olan su bardakları seçimini yanlış yapmislar ama olsun:) ödül günlerinde ugranası? ama sık gelmek de riskli tabi heryer kalori :) #kirecburnu #firin #borek #tarihifirin #mekanonerileri

haftasonlarıservismüthiş yavaş. zaman zaman otopark da sorun olabilir. kalite ise geçmişe oranla gayet düşük. almış olduğum pohaça midemi rahatsız etti. alternatif daha güzel yerler bulun. paranızla rezil olmayın.eski kaliteden eser yok.

fazlasıyla şişirilmiş bir mekân. sunduğu ürünler, sıradan bir pastanenin sunduklarından farklı değil. buraya "tarihi kireçburnu fırını" diyorlar, sanırım lezzetli ürünler de tarihte kalmış, bugünlere ulaşamamış. üstelikservisde kötü. ayrıca mekânın önündeki masalarda bir şey yemek de keyifli değil, her yer toz toprak içinde arabalar yüzünden.

i̇stanbul'daki en güzel sarıyer böreğini yiyebileceğiniz yer. su böreği de çok güzel, eşim poğaçalarını da beğeniyor ama benim önerim kıymalı sarıyer böreği. açık alanında güzel havalarda yer bulmak oldukça zor, aynı havalardaservisde oldukça yavaş. ama diğer dönemler de serviste bir sıkıntı yok. bir kez pasta yedik, hem çok pahalıydı hem de aman aman lezzetli değildi. tatlıyı başka yere saklayın börek yiyin ;)

bu hafta iki ayrı konuğumla kahvaltıya gittik, herkes çok memnun kaldı. haftaiçi park kolay, ekmekleri çok leziz, kahvaltısı iyi,serviselemanları da güleryüzlü. bazı çeşitler haftaiçi olmuyor (köz patlıcanlı su böreği gibi) ama çok kalabalık olmadığı için daha huzurlu

mekan : 4servis: 5 lezzet : 5 fiyat : 6 kesinlikle hijyen sorunu var. bardaktan, tabaga kadar her sey uyumsuz ve mekani ozel kilabilecek bir sey yok. sadece kurabiyelerini tavsiye ederim.

bu sabah bayaa üzüldük.dilerimki bu bugünlük birseydir çünkü kesinlikle herzamanki hayran oldugumuz lezzetleri bulamadik.kötümüydü?hayir.ancak kirecburnu kalite ve lezzetinin cok altindaydi.ailece sikca gittigimiz ve alisveris yaptigimiz bir yer ancak aylar sonra ilk defa kahvaltimizi orada oturarak ettik.2adet tanidik sima gördüm elemanlardan ve çokta yeni.herzamanki lezzetide bulamayinca içimi korku sardi :(( acaba el mi degistirdiler??? :(( kiymalida peynirli börekte kupkuruydu ve içi çok hamurluydu.mantarli böreklerini ilk defa denedim iyiydi ama çok daha ii olabilirdi çünkü tuzu hiç yoktu,koyuca biraz daha ii oldu.en sevdigim ispanakli börekte beni hayal kirikligina ugratti.ayni sekilde anneannem için aldigim visneli mekiklerde yumurta kokuyodu.ama otlu pogaca iidi.serviste sorun yasamadik sayilir ancak sögüsümüze zeytinyagi ve kekik istedigimizde nane geldi.ve nane oldugunu sölememize ragmen israrlaserviselemani kekik dedi taaki biz onu döktük gösterdik üzerine ben koklayin dedim ve kendisi koklayip birde bir baskaserviselemaninada kendisi koklattiktan sonra ikna edebildik ve saçma,gereksiz bir durum yasadik özürde duymadik.bir süre gidicegimizi sanmiyorum ama dilerimki bu bugunluk birseydi ve mekan el degistirmemistir.en sevdigimiz börek mekanlarimizdan birini böle uzulerek kaybetmek kesinlikle istemem.


-----01 may, 2014-----

herseylerinin ne kadar guzel oldugunu solememe artik gerek varmi bilmiyorum ama kandil simitleri siparislerimiz cok gizel bir sekilde evimize teslim edildi.bir kutuyu actik mis gibi taptazecik leziz kandil simitleri.kandil simidinizi kirec burnundan almanizi tavsiye ederim.malum bu kadar mubarek gunlerde dagitilan kandil simitlerini bayatlarla tazeleri karistirip paketliyenlerden tutun,malzemeden calanlarda bi o kadar cok oluyor.firininizi iyi secin :)) biz kirecburnundan sasmiyanlardaniz.herkese iyi kandiller dilerim :)) ayrica bir baska favorimde tam tahilli kirikiraklaridir.diyette olmasam ispanakli böreklerindende ne götururdum yaaaa kimse tutamazdi beni :d


-----06 feb, 2014-----

bir mekanin herseyimi güzel olur.kireç burnu firiniysa oluyor sanirim.denemedigimiz ne varsa deniyoruz,yine güzel,yine güzel.bu seferki seçimimiz profiterol ve karadutlu pastadan yana oldu.ikisi de hafif ve lezizdi.bir adet küçük eklerde ikram ettiler paketimizin hazir olmasini beklerken ama maalesef fotosunu çekemeden lüplettik :/ ama eklerlerini de tavsiye ederim :)


-----15 jan, 2014-----

ahhh yine dayanadik dun aksam 7.30 gibi tatli kriziyle bir hisim girdik.grisinilerimizi aldik,tel kadayifimizi aldiktan sonra birden gözume carpan oldukca guzel görunmlu tatliyi sormadan cikmam imkansizdi.o guzelligin ismini cardinal koymuslar ve onu benim icin yaratmislar :d.mis gibi limon kabugu aromali pastane kremasinin icinde tap taze diri diri duran cilekler,uzeri bembeyaz ,kusuruz alpleri animsatan beze ile kapli cardinalimin.seni ben nasil daha önce görmemisim???tatlimi tatli guzelmi guzel,zarifmi zarif.durusu yeter :d tatlilarini gercekten tatli seven herkes denemeli bu lezzeti bence kimse kacirmasin.ayrica kurabiye rafinda duran ve ismi mutluluk toplari olan seyleri isimlerinden dolayi cok merak ettim.ama su bir gercek sevgili kirecburnu firininin,saygiyla,özenle ve sevgiyle calisan ekibi;siz beni zaten hep cook ama cook mutlu ediyorsunuz.tesekkurler :)


-----18 nov, 2013-----

bugün inanilmaz tembel bir gün geçirmekte oldugumdan evden disari çikasim olmadi.bunun yaninda geçirmis oldugum tatli krizimi ancak yemeksepetinin araciligiyla bastirabilirdim.sadece kendime söylemek ayip olurdu tabiki bizim ev halki içinde birer sütlâç söyledim ben ise profiterolü tercih ettim.lezzet herzamanki gibi muhtesemdi.ve siparisim oldukça hizlica ulasti.ama beni üzen tek sey sutlaclarin iyi paketlenmemis olmasiydi ve bununla paketleri açtigimda,sutlaclari hepsinin alt üst oldugunu görünce fark ettim.buranin herseyi gerçekten çok lezzetli ve çok güzel son derecede sevdigim bir mekan ve böyle bir sey olmus oldugu için üzülüp,yemek sepetin arayip mekâni uyarmalarini rica ettim.inanin bir sonraki gelen telefondan sonra bu mekan gözümde daha da yükseldi ve çok mutlu oldum.mekanin müdürü elif hanimdi beni ariyan benden özür diledi bu kibarligindan dolayi çok tesekkür ederim basta elif hanim olmak üzere tüm kireçburnu firini ekibine.yemek sepetinden 6 sütlâç 1 profiterol 50 tl.tekrar söyliyim lezzette ve müsteriye saygida kesinlikle hiç bir eksiklik yoktur burada eve siparis olsun mekanda olsun ve bu küçük hatada eminim hemen düzeltilmistir :)


-----31 aug, 2013-----

limonata,ispanakli borek,ispanakli borek,ispanakli borek :d eski usul sicacik peynirli pogaca,ispanakli borek ispanakli borek,ispanakli borek,sutlac,fistikli kadayif,ispanakli borek,ispanakli borek ispanakli borek. :d ispanakli boregi gibisi cok ama herseyleri cok guzel terasi guzel calisanlari guler yuzlu eski usul yaptiklari gunubirlik hazirladiklari dondurma cesitleri super pastalari super herseyleri super ama son lafim ispanakli boregi yemeden mekani terke etmeyin !!!! :d

malum meşhur bir mekan, sakince kahvaltı etmek için erken gidin ve deniz gören bir masaya geçin. kahvaltı tabağı ile karın doyurmaya gerek yokmuş bence, direkt böreklere geçin. kiymali kol böreği ve patlıcanlısı müthiş! menemense idare eder.servisiçin kötü şeyler yazılmış ama bence hızlı ve güleryüzlüydü. eğer içerde yer bulamazsanız mutlaka fırın kısmından bir şeyler alın ve denize kenarında tadını çıkarın.

çilekli ekpa nın hamur kısmı biraz bayattı, muzlu malaga güzeldi, kurabiye tabağında kurabiyelerin hepsi taze ve çok lezzetliydi fiyatlar menüdekinden daha farklı bütün pasta çeşitleri 14 tl ve kurabiye tabağı 7,50 tl idi.servisiyiydi fakat çalışanları bir tık daha içten olabilirlerdi.

kirecburnu fırını 1957 den beri faaliyet gösteren ve karadenizli fırıncıların hamur işinde ne kadar iyi olduğunu kanıtlayan degisen zaman ayak uydururken geleneksel tatlardan ödün vermeyen sariyer in simge mekanlarından .ozellikle kurabiyleri meshur ..sarıyer deniz manzarasıyla,nefis kurabiyleriyle ve gerçek karadeniz çayıyla güzel bir kombinasyon tutturmus .uzun ömrünü de bunların hepsine borçlu bence .ama siparis verince , fırın olarak kalması iyi olursmus aslinda diye düşünüyor insan zira cafe kismindaservisçok sorunlu ilk etapta garsonla göz teması kurman 7-8 dakika alıyor , hadi göz teması kurdun masaya gelmeye ikna etmek için bir 5 dakikayi da gozden çıkartmalısınız hadi sabrettin siparişi verdin gelmesi 10 dakika. yani çalışmaların siparişleri getirme süresi 30 dakikaya kadar çıkabiliyor. ikinci bir siparis vermek metrobuste bosyer bulmaktan daha zor. bu nedenle fotograftaki gibi büyük boy almanızı öneririm cay içer efkar dağitirsiniz :) gecikmenin sebebini anlamak zor .genc garsonların sayısı çok yakalayabilirsiniz de iyi hizmet alabilirsin ama daha cok ortalikta amaçsiz amaçsız dolaşıyorlar , gererksiz enerji kaybı yani ..isverense 1. ya durumu farketmiyor 2)yaserviselemanlarının hepsi akrabası kovamıyor. 3 .ya bulmuşsunuz manzarayı nefis kurabiyleri belanızi mi arıyorsunuz diye düşünüyor 4. ya da komplo teorileri sizden caylar kurabiyler bizden diyor!ama tecrube ile sabittir :acken siz siz degilseniz biraz atıştırarak gelmeniz sinir sistemimize iyi gelecektir.

yediğim en en güzel börek. kıymalı kol böreği, yanında da bir dilim beyaz peynir.. menemen hayranı biri olarak menemene de bayıldım. fazla sulu değil, diri diri. haftasonları çok kalabalık olduğundan olsa gerek,servispek güzel değil. terasta sıra bekleyenler için bir düzenleme yok, ortalık biraz karışık. servisi ve oturma şeklini biraz daha düzenli yaparlarsa memnuniyet daha da artar.

kalabalıktan mı kaynaklı bilmiyorum ama herşey özensiz ve çok gecikmeli. masa için sıra beklemek istanbulda alışılagelmiş bir durum ancakservisde çok parça parça ve yavaş. taze portakal suyu istedik bardağın dışı yapış yapış kirliydi, geri gönderdik fotoğraftaki gibi bir bardağa aktarıp getirdiler sanırım temiz bardak bulamadılar:d yaz günü buz istedik yokmuş. kahvaltı tabağını vasat olarak tanımlayabilirim, börek orta halli. güzel bir kahvaltıyı keyifsiz hale getirmek için gelinir.

iki hafta once "boyle de bir yer vardi" diyerek tekrar gitmeye basladik, ulasimi cok kolay, haci osman'dan inip saga donuyorsun tak onundesin. otopark konusunda isparkda bos yer bulunuyor, urunleri ozenli ve lezzetli, tek sorunuservisve , hem oldukca yavas hem de genelde istisnasiz hersey eksik geliyor,servisekibini toparlarlar , coluk cocugaservisyaptirmayip bir iki duzgun garson alirlarsa is cozulur, bir de bitisigindeki midyeciden yanik yag kokusu geliyor onun disinda manzara ve sakinliginden memnunuz.