kireçburnu fırını

eski tadi yok - eski tad ve lezzeti son yillarda bitmis durumdadir yer ve mekan olarak güzel ancak hijyen pekiyidegil ama yine de önemli bir tarihi var..

sucukar moreno 'nun tavsiyesi üzerine gittim. bir kere; dediği gibi peynirli su böreği çok çok iyi. ne yazık ki; ayrıldıktan sonra mekandan, başka bir arkadaşım ay çöreği yememi de söyledi. onu kaçırdım.

kahvaltı tabağı klasik. mıhlama ve hellim kızarma söylemiştik. orta tuzlu gelmesi ayrı bir güzel oldu. i̇çerisi daha güzelmiş mekanın. biz dışarıyı oturduk, tabi gelen geçen. ayakaltı oldu biraz.

servis çokiyive hızlıydı. severek bahşiş bıraktık.

edit : sonraki gidişimizde kıymalı sarıyer böreğini denedik. yediğimiz eniyikıymalı börek oldu kendileri.

yolum kireçburnuna düşünce hep uğradığım yerlerden biridir burası. tadilat geçirdikten sonra ilk defa oturma şansım oldu. baya başarılı olmuş. hem iç dizayn hem de marka çalışması falan baya başarılı olmuş. i̇stanbul'daki eniyimanzaralı kafelerden biri bence kesinlikle burası. profiterolü çok başarılı ve 10 tl. çay akşam saati olduğundan sanırım epeyce acıydı. akşam saati olması bahane olmamalı her daim taze olmalı bence. çaya 3 tl veriyorsam güzel bir çay içmeliyim. neyse kısacası sakin ve huzurlu bir yer. sevgilinizle eşinizle dostunuzla bağırmadan tatlı tatlı muhabbet edebileceğiniz bir yer. kireçburnu demişken leyla ile mecnuna ismail abiye erdal bakkala da bir selam etmek lazım. sonuçta çay içen adam hiç kötü olur mu?

bu sabah bayaa üzüldük.dilerimki bu bugünlük birseydir çünkü kesinlikle herzamanki hayran oldugumuz lezzetleri bulamadik.kötümüydü?hayir.ancak kirecburnu kalite ve lezzetinin cok altindaydi.ailece sikca gittigimiz ve alisveris yaptigimiz bir yer ancak aylar sonra ilk defa kahvaltimizi orada oturarak ettik.2adet tanidik sima gördüm elemanlardan ve çokta yeni.herzamanki lezzetide bulamayinca içimi korku sardi :(( acaba el mi degistirdiler??? :(( kiymalida peynirli börekte kupkuruydu ve içi çok hamurluydu.mantarli böreklerini ilk defa denedim iyiydi ama çok daha ii olabilirdi çünkü tuzu hiç yoktu,koyuca biraz daha ii oldu.en sevdigim ispanakli börekte beni hayal kirikligina ugratti.ayni sekilde anneannem için aldigim visneli mekiklerde yumurta kokuyodu.ama otlu pogaca iidi.serviste sorun yasamadik sayilir ancak sögüsümüze zeytinyagi ve kekik istedigimizde nane geldi.ve nane oldugunu sölememize ragmen israrla servis elemani kekik dedi taaki biz onu döktük gösterdik üzerine ben koklayin dedim ve kendisi koklayip birde bir baska servis elemaninada kendisi koklattiktan sonra ikna edebildik ve saçma,gereksiz bir durum yasadik özürde duymadik.bir süre gidicegimizi sanmiyorum ama dilerimki bu bugunluk birseydi ve mekan el degistirmemistir.en sevdigimiz börek mekanlarimizdan birini böle uzulerek kaybetmek kesinlikle istemem.


-----01 may, 2014-----

herseylerinin ne kadar guzel oldugunu solememe artik gerek varmi bilmiyorum ama kandil simitleri siparislerimiz cok gizel bir sekilde evimize teslim edildi.bir kutuyu actik mis gibi taptazecik leziz kandil simitleri.kandil simidinizi kirec burnundan almanizi tavsiye ederim.malum bu kadar mubarek gunlerde dagitilan kandil simitlerini bayatlarla tazeleri karistirip paketliyenlerden tutun,malzemeden calanlarda bi o kadar cok oluyor.firininiziiyisecin :)) biz kirecburnundan sasmiyanlardaniz.herkeseiyikandiller dilerim :)) ayrica bir baska favorimde tam tahilli kirikiraklaridir.diyette olmasam ispanakli böreklerindende ne götururdum yaaaa kimse tutamazdi beni :d


-----06 feb, 2014-----

bir mekanin herseyimi güzel olur.kireç burnu firiniysa oluyor sanirim.denemedigimiz ne varsa deniyoruz,yine güzel,yine güzel.bu seferki seçimimiz profiterol ve karadutlu pastadan yana oldu.ikisi de hafif ve lezizdi.bir adet küçük eklerde ikram ettiler paketimizin hazir olmasini beklerken ama maalesef fotosunu çekemeden lüplettik :/ ama eklerlerini de tavsiye ederim :)


-----15 jan, 2014-----

ahhh yine dayanadik dun aksam 7.30 gibi tatli kriziyle bir hisim girdik.grisinilerimizi aldik,tel kadayifimizi aldiktan sonra birden gözume carpan oldukca guzel görunmlu tatliyi sormadan cikmam imkansizdi.o guzelligin ismini cardinal koymuslar ve onu benim icin yaratmislar :d.mis gibi limon kabugu aromali pastane kremasinin icinde tap taze diri diri duran cilekler,uzeri bembeyaz ,kusuruz alpleri animsatan beze ile kapli cardinalimin.seni ben nasil daha önce görmemisim???tatlimi tatli guzelmi guzel,zarifmi zarif.durusu yeter :d tatlilarini gercekten tatli seven herkes denemeli bu lezzeti bence kimse kacirmasin.ayrica kurabiye rafinda duran ve ismi mutluluk toplari olan seyleri isimlerinden dolayi cok merak ettim.ama su bir gercek sevgili kirecburnu firininin,saygiyla,özenle ve sevgiyle calisan ekibi;siz beni zaten hep cook ama cook mutlu ediyorsunuz.tesekkurler :)


-----18 nov, 2013-----

bugün inanilmaz tembel bir gün geçirmekte oldugumdan evden disari çikasim olmadi.bunun yaninda geçirmis oldugum tatli krizimi ancak yemeksepetinin araciligiyla bastirabilirdim.sadece kendime söylemek ayip olurdu tabiki bizim ev halki içinde birer sütlâç söyledim ben ise profiterolü tercih ettim.lezzet herzamanki gibi muhtesemdi.ve siparisim oldukça hizlica ulasti.ama beni üzen tek sey sutlaclariniyipaketlenmemis olmasiydi ve bununla paketleri açtigimda,sutlaclari hepsinin alt üst oldugunu görünce fark ettim.buranin herseyi gerçekten çok lezzetli ve çok güzel son derecede sevdigim bir mekan ve böyle bir sey olmus oldugu için üzülüp,yemek sepetin arayip mekâni uyarmalarini rica ettim.inanin bir sonraki gelen telefondan sonra bu mekan gözümde daha da yükseldi ve çok mutlu oldum.mekanin müdürü elif hanimdi beni ariyan benden özür diledi bu kibarligindan dolayi çok tesekkür ederim basta elif hanim olmak üzere tüm kireçburnu firini ekibine.yemek sepetinden 6 sütlâç 1 profiterol 50 tl.tekrar söyliyim lezzette ve müsteriye saygida kesinlikle hiç bir eksiklik yoktur burada eve siparis olsun mekanda olsun ve bu küçük hatada eminim hemen düzeltilmistir :)


-----31 aug, 2013-----

limonata,ispanakli borek,ispanakli borek,ispanakli borek :d eski usul sicacik peynirli pogaca,ispanakli borek ispanakli borek,ispanakli borek,sutlac,fistikli kadayif,ispanakli borek,ispanakli borek ispanakli borek. :d ispanakli boregi gibisi cok ama herseyleri cok guzel terasi guzel calisanlari guler yuzlu eski usul yaptiklari gunubirlik hazirladiklari dondurma cesitleri super pastalari super herseyleri super ama son lafim ispanakli boregi yemeden mekani terke etmeyin !!!! :d

manzarası çok güzel olması burayı cazip kılsa da servisin kötü oluşu her geldiğimde moral bozukluğuyla çıkmama neden oldu alıp gitmek dahaiyioturup yemekten

tarihi kireçburnunu fırını hem kahvaltı yapmak için hemde alıp evde sıcak sıcak börek poğaça yemek için çıkiyibir seçim. ben peynirli kıymalı ce ıspanaklı kol böreği poğaça ce simit çeşitlerinin müdavimiyim. teras katında kahvaltı harika olur

ufak kurabiyeleri ve pastaları çok lezzetli olmakla beraber sütlü tatlıları vasat seviyededir.pastane içinde satranç takımı bulunan masa mekan tarafından kesinlikleiyidüşünülmüştür.

kurabiyelerini tavsiye uzerine denedik, fazla abartilacak bir sey olmadigini ama genel olarakiyioldugunu gozlemledik. kurabiyelerden elmali tarcinli olani ozellikle guzel. fiyatlari ise pahali degil.

kirecburnu fırını 1957 den beri faaliyet gösteren ve karadenizli fırıncıların hamur işinde ne kadariyiolduğunu kanıtlayan degisen zaman ayak uydururken geleneksel tatlardan ödün vermeyen sariyer in simge mekanlarından .ozellikle kurabiyleri meshur ..sarıyer deniz manzarasıyla,nefis kurabiyleriyle ve gerçek karadeniz çayıyla güzel bir kombinasyon tutturmus .uzun ömrünü de bunların hepsine borçlu bence .ama siparis verince , fırın olarak kalmasıiyiolursmus aslinda diye düşünüyor insan zira cafe kisminda servis çok sorunlu ilk etapta garsonla göz teması kurman 7-8 dakika alıyor , hadi göz teması kurdun masaya gelmeye ikna etmek için bir 5 dakikayi da gozden çıkartmalısınız hadi sabrettin siparişi verdin gelmesi 10 dakika. yani çalışmaların siparişleri getirme süresi 30 dakikaya kadar çıkabiliyor. ikinci bir siparis vermek metrobuste bosyer bulmaktan daha zor. bu nedenle fotograftaki gibi büyük boy almanızı öneririm cay içer efkar dağitirsiniz :) gecikmenin sebebini anlamak zor .genc garsonların sayısı çok yakalayabilirsiniz deiyihizmet alabilirsin ama daha cok ortalikta amaçsiz amaçsız dolaşıyorlar , gererksiz enerji kaybı yani ..isverense 1. ya durumu farketmiyor 2)ya servis elemanlarının hepsi akrabası kovamıyor. 3 .ya bulmuşsunuz manzarayı nefis kurabiyleri belanızi mi arıyorsunuz diye düşünüyor 4. ya da komplo teorileri sizden caylar kurabiyler bizden diyor!ama tecrube ile sabittir :acken siz siz degilseniz biraz atıştırarak gelmeniz sinir sistemimizeiyigelecektir.

mekan ve atmosferi mükemmel. manzarasına diyecek yok. otopark olanağı bol ama geç kalmamak lazım. hizmet problemli kesin. ufak bir sipariş ciddi problem haline gelebiliyor. haliyle bu civarda çalışacakiyipersonel bulmak zor.

yeni konsepte geçtiğinden beri çok uğrayamadığım mekan ... sıgara içenleri kapı önündeki yol kenarı masalara alıyorlar başka yerde içilmiyor, yenilendikten sonra yukarda sıgara içilmiyor malzeme kalitesi güzel simitleri bazen çok yavan olabiliyor ama raftaki paketli ürünlerin çoğunu yedim ve hepsi güzeldi çalışanların ilgisi idare eder, eskiden çok iyiydi yani eski konsept en az 4.5 alırken yenisi 3.5 alabildi ... üst katta sıcaklığıiyiayarlayabiliyolar. ortamı müşterileri geneldeiyiama çalışanların daha verimli olmasını beklerdim kaliteyi arttırmak adına... ana yemeklerini denemedim hiç bu arada içerinin konsepti çok hoşuma gidiyor

mekan güzel, börekleri çok başarılı. sadece garsonlar konusunda yorum yapanlar haklı sanırım. biraz zor anlaşıyorsunuz. ürünler genel olarak çokiyigörünüyordu, ama börekten başka yiyemedik. tekrar gideriz.

i̇stanbul’da belki daha iyisi vardır ama yediklerim arasında eniyisimidi yapan mekan. zaten simidi ile ünlü olan bi yer. onun dışında istediğimiz; kahvaltı tabağındaki kahvaltılıklar, menemen ve özellikle de kıymalı kol böreği gayet lezzetliydi. mekan dolu olmasına rağmen garsonlar ilgili, servis hızlıydı.

ne zamandir bu kadar dillerde olan mekani merak ediyordum. giderseniz ust katinda oturmanizi tavsiye ederim. mihlama menemen kasarli pogaca ve zeytinli acma aldim. mihlama ve menemen ben cok tuzlu yemek yiyen biri degilim ama bana tuzsuz geldiler. mihlamaya da normalde tuz konmaz peynir tuzlu olur diye hatirliyorum belki ben yanlis biliyorumdur. ikisi de tuzu hesaba katmazsak lezzetliydi. kasarli pogacasini ve acmasini begendim keske biraz daha sicak olsalardi. fiyatlarin normalim bir tik uzerinde oldugunu da soyleyebilirim. ek olarak kucuk bir park sorunu yasanabiliyor, arabayi isparka birakmak durumundq kaliyorsunuz kendine ait bir otopark olsa cok dahaiyiolurdu diye dusunuyorum. puani da daha cok manzarasi icin veriyorum.