kireçburnu fırını

mekani bastan asagi yenilediler. cok temiz cok guzel oldu. duvarlardan masalara kadar mermer kaplamislar hertarafi. 2 katli genis ferah olmus. ama bu kadar maliyeti cikarmak gerek diye dusunup herhalde, porsiyonlari biraz ufaltmislar. borek soyledik. eskiden tepeleme gelirdi. bu sefer daha azdi. ama lezzet yine ayni efsane lezzet. hafta sonu kesinlikle paket yaptirip karsidaki parkta oturup yemek daha mantikli. cunku o kalabalikta yemek mi yedik dayak mi yedik dersiniz. ha birde musteriden cok garsonlarin gurultusu yoruyor. surekli ortalikta kosturup birbirlerine uzaktan sesleniyorlar. daha sessiz olsalar, biraz soft bi muzik olsa belki daha oturulabilir olacak.

bu sabah bayaa üzüldük.dilerimki bu bugünlük birseydir çünkü kesinlikle herzamanki hayran oldugumuz lezzetleri bulamadik.kötümüydü?hayir.ancak kirecburnu kalite ve lezzetinin cok altindaydi.ailece sikca gittigimiz ve alisveris yaptigimiz bir yer ancak aylar sonra ilk defa kahvaltimizi orada oturarak ettik.2adet tanidik sima gördüm elemanlardan ve çokta yeni.herzamanki lezzetide bulamayinca içimi korku sardi :(( acaba el mi degistirdiler??? :(( kiymalida peynirli börekte kupkuruydu ve içi çok hamurluydu.mantarli böreklerini ilk defa denedim iyiydi ama çok daha ii olabilirdi çünkü tuzu hiç yoktu,koyuca biraz daha ii oldu.en sevdigim ispanakli börekte beni hayal kirikligina ugratti.ayni sekilde anneannem için aldigim visneli mekiklerde yumurta kokuyodu.ama otlu pogaca iidi.serviste sorun yasamadik sayilir ancak sögüsümüze zeytinyagi ve kekik istedigimizde nane geldi.ve nane oldugunu sölememize ragmen israrla servis elemani kekik dedi taaki biz onu döktük gösterdik üzerine ben koklayin dedim ve kendisi koklayip birde bir baska servis elemaninada kendisi koklattiktan sonra ikna edebildik ve saçma,gereksiz bir durum yasadik özürde duymadik.bir süre gidicegimizi sanmiyorum ama dilerimki bu bugunluk birseydi ve mekan el degistirmemistir.en sevdigimiz börek mekanlarimizdan birini böle uzulerek kaybetmek kesinlikle istemem.


-----01 may, 2014-----

herseylerinin ne kadar guzel oldugunu solememe artik gerek varmi bilmiyorum ama kandil simitleri siparislerimiz cok gizel bir sekilde evimize teslim edildi.bir kutuyu actik mis gibi taptazecik leziz kandil simitleri.kandil simidinizi kirec burnundan almanizi tavsiye ederim.malum bu kadar mubarek gunlerde dagitilan kandil simitlerini bayatlarla tazeleri karistirip paketliyenlerden tutun,malzemeden calanlarda bi o kadar cok oluyor.firininizi iyi secin :)) biz kirecburnundan sasmiyanlardaniz.herkese iyi kandiller dilerim :)) ayrica bir baska favorimde tam tahilli kirikiraklaridir.diyette olmasam ispanakli böreklerindende ne götururdum yaaaa kimse tutamazdi beni :d


-----06 feb, 2014-----

bir mekanin herseyimigüzelolur.kireç burnu firiniysa oluyor sanirim.denemedigimiz ne varsa deniyoruz,yine güzel,yine güzel.bu seferki seçimimiz profiterol ve karadutlu pastadan yana oldu.ikisi de hafif ve lezizdi.bir adet küçük eklerde ikram ettiler paketimizin hazir olmasini beklerken ama maalesef fotosunu çekemeden lüplettik :/ ama eklerlerini de tavsiye ederim :)


-----15 jan, 2014-----

ahhh yine dayanadik dun aksam 7.30 gibi tatli kriziyle bir hisim girdik.grisinilerimizi aldik,tel kadayifimizi aldiktan sonra birden gözume carpan oldukca guzel görunmlu tatliyi sormadan cikmam imkansizdi.o guzelligin ismini cardinal koymuslar ve onu benim icin yaratmislar :d.mis gibi limon kabugu aromali pastane kremasinin icinde tap taze diri diri duran cilekler,uzeri bembeyaz ,kusuruz alpleri animsatan beze ile kapli cardinalimin.seni ben nasil daha önce görmemisim???tatlimi tatli guzelmi guzel,zarifmi zarif.durusu yeter :d tatlilarini gercekten tatli seven herkes denemeli bu lezzeti bence kimse kacirmasin.ayrica kurabiye rafinda duran ve ismi mutluluk toplari olan seyleri isimlerinden dolayi cok merak ettim.ama su bir gercek sevgili kirecburnu firininin,saygiyla,özenle ve sevgiyle calisan ekibi;siz beni zaten hep cook ama cook mutlu ediyorsunuz.tesekkurler :)


-----18 nov, 2013-----

bugün inanilmaz tembel bir gün geçirmekte oldugumdan evden disari çikasim olmadi.bunun yaninda geçirmis oldugum tatli krizimi ancak yemeksepetinin araciligiyla bastirabilirdim.sadece kendime söylemek ayip olurdu tabiki bizim ev halki içinde birer sütlâç söyledim ben ise profiterolü tercih ettim.lezzet herzamanki gibi muhtesemdi.ve siparisim oldukça hizlica ulasti.ama beni üzen tek sey sutlaclarin iyi paketlenmemis olmasiydi ve bununla paketleri açtigimda,sutlaclari hepsinin alt üst oldugunu görünce fark ettim.buranin herseyi gerçekten çok lezzetli ve çokgüzelson derecede sevdigim bir mekan ve böyle bir sey olmus oldugu için üzülüp,yemek sepetin arayip mekâni uyarmalarini rica ettim.inanin bir sonraki gelen telefondan sonra bu mekan gözümde daha da yükseldi ve çok mutlu oldum.mekanin müdürü elif hanimdi beni ariyan benden özür diledi bu kibarligindan dolayi çok tesekkür ederim basta elif hanim olmak üzere tüm kireçburnu firini ekibine.yemek sepetinden 6 sütlâç 1 profiterol 50 tl.tekrar söyliyim lezzette ve müsteriye saygida kesinlikle hiç bir eksiklik yoktur burada eve siparis olsun mekanda olsun ve bu küçük hatada eminim hemen düzeltilmistir :)


-----31 aug, 2013-----

limonata,ispanakli borek,ispanakli borek,ispanakli borek :d eski usul sicacik peynirli pogaca,ispanakli borek ispanakli borek,ispanakli borek,sutlac,fistikli kadayif,ispanakli borek,ispanakli borek ispanakli borek. :d ispanakli boregi gibisi cok ama herseyleri cok guzel terasi guzel calisanlari guler yuzlu eski usul yaptiklari gunubirlik hazirladiklari dondurma cesitleri super pastalari super herseyleri super ama son lafim ispanakli boregi yemeden mekani terke etmeyin !!!! :d

uzun süredir gitmemiştim, içeri girdiğimde hayal kırıklığına uğradım; saat daha erken olmasına rağmen tezgahta birkaç çeşit kurabiye ve börekten başka şey yoktu, tamamen paket ürüne yönelmişler gibi, herşey paketlenmiş, oysa ben fırınlarda tepsilerdeki günlük ürünlerden seçmeyi severim.. aldığımız halka, tarçınlı karanfilli çay kurabiyesi, bodrum gevreği, acıbadem gibi ürünlerin tadıgüzelolmasına rağmen hepsi kuru ve yağsız, diyet ürünü gibiydi.. benim damak tadıma 7-8 hasan paşa fırınının yaptığı gibi eski tip yağlı , şekerli kurabiyeler daha uygun..

konumu ve manzarası için geldiğimiz mekandı,artık ürünleri için geliyoruz,kaliteli ve lezzetli,özelliklegüzelbir kahvaltıdan sonra ev yapımı dondurmalarından farklı çeşitler deniyorum,çikoporti ve tahinli dondurma favorimdir.

sabah kahvaltilari ve is cikisi tatli-kahve hep burdayiz. deniz manzarasi harika. borekleri ve ekmek cesitleri cok guzel ama tatlilari ozellikle buyuk pastalari okadar basarili degil cunku kremsanti agirlikli ?

manzarası çokgüzelolması burayı cazip kılsa da servisin kötü oluşu her geldiğimde moral bozukluğuyla çıkmama neden oldu alıp gitmek daha iyi oturup yemekten

kireçburnu fırını beklentimizin çok çok altındaydı. haftaiçi öğle saatlerinde gittiğimizde pastalarından denemek istedik fakat neyi istesek yok dediler sonra bu adını bilmediğimiz çilekli pastayı tercih ettik. ne kadar pişman olduğumuzu size anlatamam. pasta muhtemelen çok beklemişti, içindeki çilekler beklemekten büzüşmüş, buz gibi olmuş tadı değişmişti, resmen bayattı. ve bunlara rağmen pastaların fiyatı 15 tl. mekanın güzelliğine hakkını vermiyorlar, herşey çok pahalı ve kalite yok. böylegüzelmekana böyle hizmet üzücü.

taptaze - yazin agir gelebilir ama özellikle kisin o essiz rüzgari vururken bogazdan, ister içeride ister paket yaptirip sahildeki banklardan birinde yiyin buraningüzelkiymali böregini. hava sogukken içinizi isitirken böregin buhariyla, kiymalisindan deneyin mutlaka, kisin bahari, yazin beklerken serinligi...

cok keyifli guzel mekan.fiyatlar fena degil.mantarli su boregi cok iyiydi. kirecburnuna yolunuz duserse muhakkak ugranilasi mekan. limonata ev yapimi

kirecburnu fırını 1957 den beri faaliyet gösteren ve karadenizli fırıncıların hamur işinde ne kadar iyi olduğunu kanıtlayan degisen zaman ayak uydururken geleneksel tatlardan ödün vermeyen sariyer in simge mekanlarından .ozellikle kurabiyleri meshur ..sarıyer deniz manzarasıyla,nefis kurabiyleriyle ve gerçek karadeniz çayıylagüzelbir kombinasyon tutturmus .uzun ömrünü de bunların hepsine borçlu bence .ama siparis verince , fırın olarak kalması iyi olursmus aslinda diye düşünüyor insan zira cafe kisminda servis çok sorunlu ilk etapta garsonla göz teması kurman 7-8 dakika alıyor , hadi göz teması kurdun masaya gelmeye ikna etmek için bir 5 dakikayi da gozden çıkartmalısınız hadi sabrettin siparişi verdin gelmesi 10 dakika. yani çalışmaların siparişleri getirme süresi 30 dakikaya kadar çıkabiliyor. ikinci bir siparis vermek metrobuste bosyer bulmaktan daha zor. bu nedenle fotograftaki gibi büyük boy almanızı öneririm cay içer efkar dağitirsiniz :) gecikmenin sebebini anlamak zor .genc garsonların sayısı çok yakalayabilirsiniz de iyi hizmet alabilirsin ama daha cok ortalikta amaçsiz amaçsız dolaşıyorlar , gererksiz enerji kaybı yani ..isverense 1. ya durumu farketmiyor 2)ya servis elemanlarının hepsi akrabası kovamıyor. 3 .ya bulmuşsunuz manzarayı nefis kurabiyleri belanızi mi arıyorsunuz diye düşünüyor 4. ya da komplo teorileri sizden caylar kurabiyler bizden diyor!ama tecrube ile sabittir :acken siz siz degilseniz biraz atıştırarak gelmeniz sinir sistemimize iyi gelecektir.

10 km yürüyüs sonrasi açliktan bayilmadan önce yolum kireçburnu firinina düstü. böreklerinin çokgüzeloldugunu duymustum, malum vicdan azabindan yiyemedim. kahvalti tabagi ve bir simit aldim. kahvalti tabagi standartti, yaninda bir adet haslanmis yumurta ile doyurucu oldu. 2 kahvalti tabagi, 1 simit, 2 çay ve 2 türk kahvesi için toplamda 45 tl ödedik.

yediğim en engüzelbörek. kıymalı kol böreği, yanında da bir dilim beyaz peynir.. menemen hayranı biri olarak menemene de bayıldım. fazla sulu değil, diri diri. haftasonları çok kalabalık olduğundan olsa gerek, servis pekgüzeldeğil. terasta sıra bekleyenler için bir düzenleme yok, ortalık biraz karışık. servisi ve oturma şeklini biraz daha düzenli yaparlarsa memnuniyet daha da artar.

kalabalıktan mı kaynaklı bilmiyorum ama herşey özensiz ve çok gecikmeli. masa için sıra beklemek istanbulda alışılagelmiş bir durum ancak servis de çok parça parça ve yavaş. taze portakal suyu istedik bardağın dışı yapış yapış kirliydi, geri gönderdik fotoğraftaki gibi bir bardağa aktarıp getirdiler sanırım temiz bardak bulamadılar:d yaz günü buz istedik yokmuş. kahvaltı tabağını vasat olarak tanımlayabilirim, börek orta halli.güzelbir kahvaltıyı keyifsiz hale getirmek için gelinir.

manzarasi guzel ama klasik bir bogaz manzarasi. fazla bir ozelligi yok.

salep gercek, sutlu salep ama bana cok vasat geldi. icerisi inanilmaz gurultulu. bir de pasta soyledim ama onu da begenmedik.

servis biraz sikintiliydi.

yeni konsepte geçtiğinden beri çok uğrayamadığım mekan ... sıgara içenleri kapı önündeki yol kenarı masalara alıyorlar başka yerde içilmiyor, yenilendikten sonra yukarda sıgara içilmiyor malzeme kalitesigüzelsimitleri bazen çok yavan olabiliyor ama raftaki paketli ürünlerin çoğunu yedim ve hepsi güzeldi çalışanların ilgisi idare eder, eskiden çok iyiydi yani eski konsept en az 4.5 alırken yenisi 3.5 alabildi ... üst katta sıcaklığı iyi ayarlayabiliyolar. ortamı müşterileri genelde iyi ama çalışanların daha verimli olmasını beklerdim kaliteyi arttırmak adına... ana yemeklerini denemedim hiç bu arada içerinin konsepti çok hoşuma gidiyor