kireçburnu fırını

kahvaltı için fena bir alternatif değil ama boğazdaki bir çok yere göre idare ederin ötesine geçemiyor. aslında kireçburnu'nun en eski noktalarından birisi, senelerdir çokta öteye gitmiş durumda değil.  ( basgann.com )

böreği ve poğaçası belki de istanbul'un en iyilerinden. manzara desen o da çok güzel, insana huzur veren bir konuma sahip. konum ve lezzet bu kadar iyiyken insan çok mutlu ayrılması gerekiyorken öyle ayrılmıyor maalesef.

servis oldukça sıkıntılı. bir çok defa gitmemize rağmen aynı sorunu yaşadık. sipariş vermek için bekliyorsun, siparişi verdin diyelim böreğin geldi bu sefer çayı bekliyorsun. oldukça fazla garson ve komi olmasına rağmen bir yönetim problemi var gibi. lezzet konusunda bir sıkıntı olmamasına rağmen servis konusuna bir çare bulmaları gerekmekte.

günlük pek börek poğaça yemeyip hakkıni buraya saklayip sonra gelince 1 aylik yiyenler klübu kurduk gelsenize?:)) böreklerin hepsi başarılı servis hızlı, çalışanlar guleryuzlü ki bence buzamanda onemli bir ozellik somurtkan garsonlardan bıktık.. boreklerde çok fazla çeşit olduğu için yarımşar porsiyon karışık koydurma seçenekleri güzel oluyor. tek almak gerekse kesin aklınız digerinde kalır çünkü:) patlıcanlı su böreğicokfarklı ve güzel. kol börekleri çok başarılı. kıymalı poğaçasi da evde annelerimizin yaptığı gibi deneyin derim. biz genelde kahvaltıya geldiğimiz için okdr karbonhidrattan sonra tekrar tatlıya yer ve hal kalmıyor tabii ama hafif bir kahvaltıdan sonra kahve eşliginde tatlılarinı yemeye de gelmek istiyoruz onlar da taze taze mutfaklarından çıkıyorcokleziz görünüyor. biz çayı su bardagi ile istiyoruz, hem böreği hafifletiyor hem de daha nostaljik geliyor. gerçi çay için olan su bardakları seçimini yanlış yapmislar ama olsun:) ödül günlerinde ugranası? ama sık gelmek de riskli tabi heryer kalori :) #kirecburnu #firin #borek #tarihifirin #mekanonerileri

yani hoş hoşda tatlıları uçmuyor fiyatlatıda çok ucuz değil bak hoşda değilmiş.

arada sırada uğradığımız mekan; ürünlerinin lezzeti gayet iyi; ancak son ziyaretimizde masamıza gelen 2 çay bardağı, bir su bardağının üzerinde minik gıda parçaları yapışmış vaziyetteydi, garsona gösterdik hemendeğiştireyim dedi ve değiştirdi!!! ama biz o bardaklardan bişey içmedik. yazık çok yazık; yani yılların mekanı vs kısmına güvenerek nasıl olsa birileri gelir düşüncesi birgün duvara toslar. o masaların ve yerlerin yapış yapış halinin işletmeci tarafından farkedilmemesi imkansız...maalesef ülkemizdeki genel problem; hijyen açısından çok çok kötü durumdayız.

yolum kireçburnuna düşünce hep uğradığım yerlerden biridir burası. tadilat geçirdikten sonra ilk defa oturma şansım oldu. baya başarılı olmuş. hem iç dizayn hem de marka çalışması falan baya başarılı olmuş. i̇stanbul'daki en iyi manzaralı kafelerden biri bence kesinlikle burası. profiterolü çok başarılı ve 10 tl. çay akşam saati olduğundan sanırım epeyce acıydı. akşam saati olması bahane olmamalı her daim taze olmalı bence. çaya 3 tl veriyorsam güzel bir çay içmeliyim. neyse kısacası sakin ve huzurlu bir yer. sevgilinizle eşinizle dostunuzla bağırmadan tatlı tatlı muhabbet edebileceğiniz bir yer. kireçburnu demişken leyla ile mecnuna ismail abiye erdal bakkala da bir selam etmek lazım. sonuçta çay içen adam hiç kötü olur mu?

kireçburnu fırını'nın ürünlerini çok severek tüketiyoruz. özellikle denemediyseniz migros ve macrocenter'da bulabileceğiniz kahve granüllü kurabiyesini alın ve deneyin, dehşet bir lezzet! ramazan dolayısı ile güllaçlarını denedik. gözümüz pastalarda da kaldı ama tadına bakamadık.

fırın cafe tarzı olan bu yerde oturmayı seviyorum. terası çok güzel, hem yaz hem de kış ayları için tercih edilesi... çalışanları ilgili ve güler yüzlü, yiyecekleri güzel. çayı her daim taze bunun yanında içtiğim kahvelerin hepsinden memnun kaldım. tek sorun pastalarını sevmiyorum, pastacı kreması kullanmak yerine krem şanti kullanıyorlar ve böyle yaparak bence kendi kalitelerini düşürüyorlar. kurabiyelerinin keklerinin acıbademinin (yazın dondurmasının) yanında şiddet ile böreğini tavsiye ediyorum.

mekân büyümüş ama börekler kötüleşmiş. hamuru kalın. tadı yok. kalori aldığına değmiyor. kahvaltı tabağı söyledik ama çok zayıftı. peynir çeşitleri kötü idi. sadece beyaz peyniri yedim. corba da kötü idi. usta mi değişti bilmiyorum ama tüm alanlarda zayıflamış. ödediğim paraya acıdım.

i̇stanbul'daki en güzel sarıyer böreğini yiyebileceğiniz yer. su böreği de çok güzel, eşim poğaçalarını da beğeniyor ama benim önerim kıymalı sarıyer böreği. açık alanında güzel havalarda yer bulmak oldukça zor, aynı havalarda servis de oldukça yavaş. ama diğer dönemler de serviste bir sıkıntı yok. bir kez pasta yedik, hem çok pahalıydı hem de aman aman lezzetli değildi. tatlıyı başka yere saklayın börek yiyin ;)

kendi halinde bir fırın diye hep uğradığım sevdiğim bir yerdi, ama ticaret mantığına dalıp önüne vale menüye de et falan koyunca olmuyor bence. sen fırınsın yani, garsonların bu kibri ve yavaşlığı sureklı siparişleri karıştırması falan yakışmıyor. türk kahvesinin istiyoruz mesela bana gelen fincan espresso fincanı ve tahta üzerinde gelıyor yanında yanında i̇talyanca bır seyler yazıyor ama birlikte geldiğim kişi de türk kahvesi ıstıyor onunki bildiginiz türk etnik desenlerinde fincanda gelıyor benımkı baska tarz gelıyor. yani bir fırın ne kadar fırınlıktan çıkabilir bilmiyorum, asla küçük sakin bir yer diye dusunmeyın tıklım tıklım olmus maalesef neyine geliyorlar onu da anlamadım. başkaları da bahsetmıs zaten menüdeki çoğu sey yok pastalar da maalesef full krem santi basılmış dondurulmuss meyvelerin buzluk tadı eşliliğinde servıs edılıyor.cokuzucu. sevdiğim bır yerın tost kaşarı ile muhlama yaptığını iddia etmesi de ayrı bir uzucu

pasta ve kurabiye çeşitleri çok fazla ama cogu çeşit olsun diye yapılmış. tiramusunun kremasinin tadi igrenc diyebilecegim kadar kötüydü. çilekli pastalarin da cilekleri bayatlamis porsumustu. teras katina servisicokyavaş. bir cay istedik tatlilar bitti bir turlu gelemedi. mekanin manzarasicokgüzel. fiyatlari da gayet makul. kurabiyeleri de lezzetli.

yericokguzel fakat kalabaliktan terasta yer olmadigi icin teras girisinin yan tarafinda bulunan bahcesinde oturduk. buraya sadece icecek servisi yapiyorlar ! bu tarafa yolunuz dustuyse ugranabilecek ortalama bir mekan.

bu hafta iki ayrı konuğumla kahvaltıya gittik, herkes çok memnun kaldı. haftaiçi park kolay, ekmekleri çok leziz, kahvaltısı iyi, servis elemanları da güleryüzlü. bazı çeşitler haftaiçi olmuyor (köz patlıcanlı su böreği gibi) ama çok kalabalık olmadığı için daha huzurlu

tarihi kirecburnu firininin antep fistikli muskasini deneyen var mi bilmem ama bir baklavaci performansi beklememek lazim tabiki. antep fistiginin bonkörce bol bol kullanilmasi ve serbetinin çok hafif olmasi avantaji!