kireçburnu fırını

çocukluğumun anılarında yeri olan fırın diye tanımlayabiliriz. halamlar kireçburnunda oturduğu için çok ziyaret etmişimdir. bu haftasonu kahvaltıya gidelim istedim.börekyiyemicek olsamda. ben gitmeyeli tamamen yenilenmiş dekor. çok şık çok güzel çok şaşalı olmuş da. eski bir yer sonuçta. daha tarih kokmasını isterdim. kahvaltıda gelen ekmekler haşhaşlı ve müthişti. sade kahvaltı için gayet güzel. omlet seçenekleri kuymağa kadar var. erken gidip terasta yer kapın derim. biz erken gittik denize yakın bir masa vardı. kireçburnu denince ilk akla gelenlerden. benim için set balık 1 kireçburnu fırını 2 :)

dışarıdan görüp içine girdiğimde yaşadığım hayal kırıklığını mekândan ayrılırken aldığım radikal karar ile anlatmak istiyorum,bir daha kesinlikle burdan bize aradığımız lezzet çıkmaz demeyeceğim bu konumdaki mekanlar için,ya o nasıl mıhlamaydı çivi gibi olduk helal olsun diyorum yapan ustaya,yanımdaki arkadaş karadenizli değildi oböreksipariş etmiştibörekde çok kaliteliydi ama geldi tavanın yarısını o yedi:)sonuç gayet başarılıydı herşey, tebrik ediyorum

beklentinizin ne olduğu çok önemli. diğer kahvaltı mekanları ile karıştırmayın. burayı bir fırın olarak değerlendirin. bir fırının beklentilerinin çok üstünde, simit ekmekbörekpoğaça taze ve lezzetli. hafta içi sabah sakin. serviste biraz sıkıntı var.

boğaz'in güzel havasını içinize çeke çeke oturup keyif yapacağınız bir yer.börekve poğaça dan ziyade tatlı kurabiyeler tiramisu en güzelleri.

bugün esimle meshur! kireçburnu firininda kahvalti yapmak istedik. yer güzel, kireçburnu'nun en güzel noktasinda, deniz manzarali bir mekan. ama maalesef bogazin böyle nadide bir noktasina asla ama asla yakismayan bir hizmet. çok çok amatör çalisanlar, müdür demeye bin sahit gereken "ben buradan geçiyordum kolumdan çekip beni zorla müdür yaptilar" diyecek bir tavirda bir adam. gerek bu sadece adi müdür olan bu kisi gerekse diger tüm çalisanlar bes karis suratla hizmet veriyorlar. pardon hizmet verdik zannediyorlar. size yasadiklarimizdan da bahsedecegim. 1 porsiyonbörekbir kahvalti tabagi 2 çay istedik. abartisiz tam yarim saat sonrabörekgeldi. bu arada sik sik siparisimizi hatirlatmak zorunda kaldik. resmen zorlabörekgeldi masamiza.börekgeldi ama çatal yok. bir 5 dakika filan sonra çatal geldi b u aradabörekbuz gibi oldu. çatalda geldi ama çay hala yok.börekbitti çay geldi. bu arada biz siparis vereli 50 dk. olmustu ve çay yeni gelmisti. kahvalti tabagi ise hiç gelmedi bile.....tam 1 saat 15 dk.sonra kahvalti tabagi geldi oda baskasininmis zaten yanlislikla ! bize verdiler. ...hesap istedik ....20 dk. hesap bekledik.....zorla hesap ödedik ki kalkip gitsen kimsenin ruhu duymaz...55 lira hesap geldi. bize ait olmayan adisyonlar ile beraber tabii ki !!!! sadece bizde degil çevremizdeki tüm masalar ayni durumdaydi...biz yine sabirliydik aslinda sabirdan ziyade kamera sakasi filan sandik nereye kadar daha rezalet bir hizmet olabilir dedik... baktik sonu yok bu rezilligin 2 saatin sonunda pes ettik......buz gibi çay vebörekve yiyemedigimiz kahvalti ile ayrildik. haa diyeceksiniz ki sikayetinizi bildirmediniz mi? tabii ki bildirdik, daha dogrusu bildirmek istedik ama dedim ya hani müdür yoldan zorla çevrilmisti diye adamcagiz tabi bize yardimci olamadi.

lezzetli borek ama.. - lezzetli borekleri var gercekten ama sariyerli olarak diger sariyer borekleri ile arasinda bir fark bulamadim tabi sariyer boregide lezzetli oldugundan..


-----01 feb, 2014-----

bu kadar is yapan meshur firinin kahve makinasi olmamasi büyük eksiklik...sadece nescafe ve türk kahvesi varmis,pek geleneksel:(( çaya mecbur kaldik:((

börek mi ..... yok canim... bu adamlarbörekyapiyor ise diğer yerlerde yediklerinizin baska bir ismi olmali.. yillardir gittigim.hatta cocukken bile 30 sene evel babamlarin beni goturdugu ...asla snoblaşmayan ... hatta o kelimenin anlamindan dahi uzak duran ... şahane ötesi ...anlatilamayasi...

sucukar moreno 'nun tavsiyesi üzerine gittim. bir kere; dediği gibi peynirli su böreği çok çok iyi. ne yazık ki; ayrıldıktan sonra mekandan, başka bir arkadaşım ay çöreği yememi de söyledi. onu kaçırdım.

kahvaltı tabağı klasik. mıhlama ve hellim kızarma söylemiştik. orta tuzlu gelmesi ayrı bir güzel oldu. i̇çerisi daha güzelmiş mekanın. biz dışarıyı oturduk, tabi gelen geçen. ayakaltı oldu biraz.

servis çok iyi ve hızlıydı. severek bahşiş bıraktık.

edit : sonraki gidişimizde kıymalı sarıyer böreğini denedik. yediğimiz en iyi kıymalıbörekoldu kendileri.

tarihi kirecburnu firininin kurabiyeleri insani bastan gerçekten mest ediyor. kazandibi ve kestaneli pastayi da denemenizi öneririm. yediklerim arasindabörekve kazandibi çok güzel. çalisanlar güleryüzlü, servis gayet düzgün. tarihi kireçburnu firinindan kurabiyesini yemek ve almak için gidiyorum. eve paket olarak alabileceginiz eski usul yapilmis kurabiyeler çok güzel.

kahvaltı tabağı tavsiye etmiyorum burada. boş tabağa 20 25 tl gibi fahiş fiyat alıyorlar. yanına simitbörekve çay da alınca 30 40 lira oluyor ki gidip hemen ilerisinde i̇stanbul vilayetler evinde 38 tl açık büfe kahvaltı var. orası da pahalı ama buradan iyidir? mekan olarak güzel akşamları dondurma vs alınır. genel olarak kurabiye pasta vs lerde güzel ama kahvaltı yapmayın..

günlük pekbörekpoğaça yemeyip hakkıni buraya saklayip sonra gelince 1 aylik yiyenler klübu kurduk gelsenize?:)) böreklerin hepsi başarılı servis hızlı, çalışanlar guleryuzlü ki bence buzamanda onemli bir ozellik somurtkan garsonlardan bıktık.. boreklerde çok fazla çeşit olduğu için yarımşar porsiyon karışık koydurma seçenekleri güzel oluyor. tek almak gerekse kesin aklınız digerinde kalır çünkü:) patlıcanlı su böreği cok farklı ve güzel. kol börekleri çok başarılı. kıymalı poğaçasi da evde annelerimizin yaptığı gibi deneyin derim. biz genelde kahvaltıya geldiğimiz için okdr karbonhidrattan sonra tekrar tatlıya yer ve hal kalmıyor tabii ama hafif bir kahvaltıdan sonra kahve eşliginde tatlılarinı yemeye de gelmek istiyoruz onlar da taze taze mutfaklarından çıkıyor cok leziz görünüyor. biz çayı su bardagi ile istiyoruz, hem böreği hafifletiyor hem de daha nostaljik geliyor. gerçi çay için olan su bardakları seçimini yanlış yapmislar ama olsun:) ödül günlerinde ugranası? ama sık gelmek de riskli tabi heryer kalori :) #kirecburnu #firin #borek #tarihifirin #mekanonerileri

i̇stanbul'daki en güzel sarıyer böreğini yiyebileceğiniz yer. su böreği de çok güzel, eşim poğaçalarını da beğeniyor ama benim önerim kıymalı sarıyer böreği. açık alanında güzel havalarda yer bulmak oldukça zor, aynı havalarda servis de oldukça yavaş. ama diğer dönemler de serviste bir sıkıntı yok. bir kez pasta yedik, hem çok pahalıydı hem de aman aman lezzetli değildi. tatlıyı başka yere saklayınbörekyiyin ;)

mekani bastan asagi yenilediler. cok temiz cok guzel oldu. duvarlardan masalara kadar mermer kaplamislar hertarafi. 2 katli genis ferah olmus. ama bu kadar maliyeti cikarmak gerek diye dusunup herhalde, porsiyonlari biraz ufaltmislar. borek soyledik. eskiden tepeleme gelirdi. bu sefer daha azdi. ama lezzet yine ayni efsane lezzet. hafta sonu kesinlikle paket yaptirip karsidaki parkta oturup yemek daha mantikli. cunku o kalabalikta yemek mi yedik dayak mi yedik dersiniz. ha birde musteriden cok garsonlarin gurultusu yoruyor. surekli ortalikta kosturup birbirlerine uzaktan sesleniyorlar. daha sessiz olsalar, biraz soft bi muzik olsa belki daha oturulabilir olacak.

bu sabah bayaa üzüldük.dilerimki bu bugünlük birseydir çünkü kesinlikle herzamanki hayran oldugumuz lezzetleri bulamadik.kötümüydü?hayir.ancak kirecburnu kalite ve lezzetinin cok altindaydi.ailece sikca gittigimiz ve alisveris yaptigimiz bir yer ancak aylar sonra ilk defa kahvaltimizi orada oturarak ettik.2adet tanidik sima gördüm elemanlardan ve çokta yeni.herzamanki lezzetide bulamayinca içimi korku sardi :(( acaba el mi degistirdiler??? :(( kiymalida peynirli börekte kupkuruydu ve içi çok hamurluydu.mantarli böreklerini ilk defa denedim iyiydi ama çok daha ii olabilirdi çünkü tuzu hiç yoktu,koyuca biraz daha ii oldu.en sevdigim ispanakli börekte beni hayal kirikligina ugratti.ayni sekilde anneannem için aldigim visneli mekiklerde yumurta kokuyodu.ama otlu pogaca iidi.serviste sorun yasamadik sayilir ancak sögüsümüze zeytinyagi ve kekik istedigimizde nane geldi.ve nane oldugunu sölememize ragmen israrla servis elemani kekik dedi taaki biz onu döktük gösterdik üzerine ben koklayin dedim ve kendisi koklayip birde bir baska servis elemaninada kendisi koklattiktan sonra ikna edebildik ve saçma,gereksiz bir durum yasadik özürde duymadik.bir süre gidicegimizi sanmiyorum ama dilerimki bu bugunluk birseydi ve mekan el degistirmemistir.en sevdigimizbörekmekanlarimizdan birini böle uzulerek kaybetmek kesinlikle istemem.


-----01 may, 2014-----

herseylerinin ne kadar guzel oldugunu solememe artik gerek varmi bilmiyorum ama kandil simitleri siparislerimiz cok gizel bir sekilde evimize teslim edildi.bir kutuyu actik mis gibi taptazecik leziz kandil simitleri.kandil simidinizi kirec burnundan almanizi tavsiye ederim.malum bu kadar mubarek gunlerde dagitilan kandil simitlerini bayatlarla tazeleri karistirip paketliyenlerden tutun,malzemeden calanlarda bi o kadar cok oluyor.firininizi iyi secin :)) biz kirecburnundan sasmiyanlardaniz.herkese iyi kandiller dilerim :)) ayrica bir baska favorimde tam tahilli kirikiraklaridir.diyette olmasam ispanakli böreklerindende ne götururdum yaaaa kimse tutamazdi beni :d


-----06 feb, 2014-----

bir mekanin herseyimi güzel olur.kireç burnu firiniysa oluyor sanirim.denemedigimiz ne varsa deniyoruz,yine güzel,yine güzel.bu seferki seçimimiz profiterol ve karadutlu pastadan yana oldu.ikisi de hafif ve lezizdi.bir adet küçük eklerde ikram ettiler paketimizin hazir olmasini beklerken ama maalesef fotosunu çekemeden lüplettik :/ ama eklerlerini de tavsiye ederim :)


-----15 jan, 2014-----

ahhh yine dayanadik dun aksam 7.30 gibi tatli kriziyle bir hisim girdik.grisinilerimizi aldik,tel kadayifimizi aldiktan sonra birden gözume carpan oldukca guzel görunmlu tatliyi sormadan cikmam imkansizdi.o guzelligin ismini cardinal koymuslar ve onu benim icin yaratmislar :d.mis gibi limon kabugu aromali pastane kremasinin icinde tap taze diri diri duran cilekler,uzeri bembeyaz ,kusuruz alpleri animsatan beze ile kapli cardinalimin.seni ben nasil daha önce görmemisim???tatlimi tatli guzelmi guzel,zarifmi zarif.durusu yeter :d tatlilarini gercekten tatli seven herkes denemeli bu lezzeti bence kimse kacirmasin.ayrica kurabiye rafinda duran ve ismi mutluluk toplari olan seyleri isimlerinden dolayi cok merak ettim.ama su bir gercek sevgili kirecburnu firininin,saygiyla,özenle ve sevgiyle calisan ekibi;siz beni zaten hep cook ama cook mutlu ediyorsunuz.tesekkurler :)


-----18 nov, 2013-----

bugün inanilmaz tembel bir gün geçirmekte oldugumdan evden disari çikasim olmadi.bunun yaninda geçirmis oldugum tatli krizimi ancak yemeksepetinin araciligiyla bastirabilirdim.sadece kendime söylemek ayip olurdu tabiki bizim ev halki içinde birer sütlâç söyledim ben ise profiterolü tercih ettim.lezzet herzamanki gibi muhtesemdi.ve siparisim oldukça hizlica ulasti.ama beni üzen tek sey sutlaclarin iyi paketlenmemis olmasiydi ve bununla paketleri açtigimda,sutlaclari hepsinin alt üst oldugunu görünce fark ettim.buranin herseyi gerçekten çok lezzetli ve çok güzel son derecede sevdigim bir mekan ve böyle bir sey olmus oldugu için üzülüp,yemek sepetin arayip mekâni uyarmalarini rica ettim.inanin bir sonraki gelen telefondan sonra bu mekan gözümde daha da yükseldi ve çok mutlu oldum.mekanin müdürü elif hanimdi beni ariyan benden özür diledi bu kibarligindan dolayi çok tesekkür ederim basta elif hanim olmak üzere tüm kireçburnu firini ekibine.yemek sepetinden 6 sütlâç 1 profiterol 50 tl.tekrar söyliyim lezzette ve müsteriye saygida kesinlikle hiç bir eksiklik yoktur burada eve siparis olsun mekanda olsun ve bu küçük hatada eminim hemen düzeltilmistir :)


-----31 aug, 2013-----

limonata,ispanakli borek,ispanakli borek,ispanakli borek :d eski usul sicacik peynirli pogaca,ispanakli borek ispanakli borek,ispanakli borek,sutlac,fistikli kadayif,ispanakli borek,ispanakli borek ispanakli borek. :d ispanakli boregi gibisi cok ama herseyleri cok guzel terasi guzel calisanlari guler yuzlu eski usul yaptiklari gunubirlik hazirladiklari dondurma cesitleri super pastalari super herseyleri super ama son lafim ispanakli boregi yemeden mekani terke etmeyin !!!! :d

haftada bir galetam için ugrarim... - buranin ayçekirdekli galetasi baska hiçbir yerde yok. her hafta mutlaka alirim. bir de ayçekirdekli pogaça ve iran pogaçasi favorim. ben çok yaglibörekyemedigim için böreginin tadina bakamadim. ama vitrininde onlarca tatli ve tuzlu çesidi var ve insanin gözünü aliyor.


-----19 sep, 2013-----

buraya girince çikamiyorsunuz. o kadar çok çesit var ki... hepsi taze ve lezzetli. çayi da her saat tavsan kani. benim favorilerim ayçekirdekli galeta, ayçekirdekli kepekli pogaça, kirazli kek, antep fistikli kurabiye ve iran pogaçasi... say say bitmez. yedikten sonra da sahilde yürüyüs.