kireçburnu fırını

ozellikle haftaicleri sessiz ve sakin, sahildeki yuruyusun ardindan cay ve sutlu tatli icin en guzel mekan:) eskilerden beri kaliteyi hic bozmadi, tek kotu yani zaman zaman balikcidan gelen yogun koku

kahvaltı tabağı tavsiye etmiyorum burada. boş tabağa 20 25 tl gibi fahiş fiyat alıyorlar. yanına simit börek veçayda alınca 30 40 lira oluyor ki gidip hemen ilerisinde i̇stanbul vilayetler evinde 38 tl açık büfe kahvaltı var. orası da pahalı ama buradan iyidir? mekan olarak güzel akşamları dondurma vs alınır. genel olarak kurabiye pasta vs lerde güzel ama kahvaltı yapmayın..

günlük pek börek poğaça yemeyip hakkıni buraya saklayip sonra gelince 1 aylik yiyenler klübu kurduk gelsenize?:)) böreklerin hepsi başarılı servis hızlı, çalışanlar guleryuzlü ki bence buzamanda onemli bir ozellik somurtkan garsonlardan bıktık.. boreklerde çok fazla çeşit olduğu için yarımşar porsiyon karışık koydurma seçenekleri güzel oluyor. tek almak gerekse kesin aklınız digerinde kalır çünkü:) patlıcanlı su böreği cok farklı ve güzel. kol börekleri çok başarılı. kıymalı poğaçasi da evde annelerimizin yaptığı gibi deneyin derim. biz genelde kahvaltıya geldiğimiz için okdr karbonhidrattan sonra tekrar tatlıya yer ve hal kalmıyor tabii ama hafif bir kahvaltıdan sonra kahve eşliginde tatlılarinı yemeye de gelmek istiyoruz onlar da taze taze mutfaklarından çıkıyor cok leziz görünüyor. biz çayı su bardagi ile istiyoruz, hem böreği hafifletiyor hem de daha nostaljik geliyor. gerçiçayiçin olan su bardakları seçimini yanlış yapmislar ama olsun:) ödül günlerinde ugranası? ama sık gelmek de riskli tabi heryer kalori :) #kirecburnu #firin #borek #tarihifirin #mekanonerileri

arada sırada uğradığımız mekan; ürünlerinin lezzeti gayet iyi; ancak son ziyaretimizde masamıza gelen 2çaybardağı, bir su bardağının üzerinde minik gıda parçaları yapışmış vaziyetteydi, garsona gösterdik hemendeğiştireyim dedi ve değiştirdi!!! ama biz o bardaklardan bişey içmedik. yazık çok yazık; yani yılların mekanı vs kısmına güvenerek nasıl olsa birileri gelir düşüncesi birgün duvara toslar. o masaların ve yerlerin yapış yapış halinin işletmeci tarafından farkedilmemesi imkansız...maalesef ülkemizdeki genel problem; hijyen açısından çok çok kötü durumdayız.

yolum kireçburnuna düşünce hep uğradığım yerlerden biridir burası. tadilat geçirdikten sonra ilk defa oturma şansım oldu. baya başarılı olmuş. hem iç dizayn hem de marka çalışması falan baya başarılı olmuş. i̇stanbul'daki en iyi manzaralı kafelerden biri bence kesinlikle burası. profiterolü çok başarılı ve 10 tl.çayakşam saati olduğundan sanırım epeyce acıydı. akşam saati olması bahane olmamalı her daim taze olmalı bence. çaya 3 tl veriyorsam güzel birçayiçmeliyim. neyse kısacası sakin ve huzurlu bir yer. sevgilinizle eşinizle dostunuzla bağırmadan tatlı tatlı muhabbet edebileceğiniz bir yer. kireçburnu demişken leyla ile mecnuna ismail abiye erdal bakkala da bir selam etmek lazım. sonuçtaçayiçen adam hiç kötü olur mu?

i̇stanbul'un bol çeşitli, köklü fırınlarından başarılı bir örnek. özellikle kıymalı böreğine doyum olmaz ve mideyi rahatsız etmez. poğaçalarında kendine has baskın bir lezzet bulabilirsiniz. su böreğinde mantarlı, patlıcanlı gibi çeşitler deneyebilirsiniz. pastaları, mini boy pizza, gül böreği seçenekleri sevilir. hele ki yıllardır evdeçaysaatinin yanında tercih ettiğimiz, paketli olarak satılan kireçburnu kurabiyesi bir numaradır. bir kaç yıl önce teras kısmının açılması sebebiyle mönüsü de genişlemiştir. şahsen ben, tarihi eskilere dayanan, fırın kültürünün yaşandığı böyle müesseselerin makarna, hamburger, pizza, tavuk yemekleri gibi restoran tarzı ürünler sunmalarını tasvip etmiyorum. süregelen varlığını sağlamış ürünlerine karşı haksızlık olduğunu düşünüyorum. fırın ürünleri kesinlikle tavsiyemdir.

pasta ve kurabiye çeşitleri çok fazla ama cogu çeşit olsun diye yapılmış. tiramusunun kremasinin tadi igrenc diyebilecegim kadar kötüydü. çilekli pastalarin da cilekleri bayatlamis porsumustu. teras katina servisi cok yavaş. bir cay istedik tatlilar bitti bir turlu gelemedi. mekanin manzarasi cok güzel. fiyatlari da gayet makul. kurabiyeleri de lezzetli.

kireçburnu fırını benim hem ailecek hemde arkladaşlarımla severek gittiğim biyerdi taki düne kadar dün akşam 20.00 de ailemleçayiçmeye gittim yer yoktu üst kata çıktık garson 5dk bekleyin hemen boşalcak bir masa dendi neyse bekledik boşaldı buyrun geçin dediler biz masaya tam oturduk iki yan masamızda oturan kişiler garsona onları kaldırın biz oturucaz dediler garsonda geldi aynen bu cümleyi kurdu kalkın masadan başka müşterimiz oturacak. nedemek bu ya şakamı bu kameralar nerde el sallayayım falan oldum ama adam bildiğin 5 karış surat iloe tüm ciddiyetiyle karşımda duruyodu ve ben bu saygısızlığı kabuledemiyorum birdahada oraya ne gidicem nede göndericem bu olayı her yerde paylaşıp orayı rezil edicem

uzun süredir gitmemiştim, içeri girdiğimde hayal kırıklığına uğradım; saat daha erken olmasına rağmen tezgahta birkaç çeşit kurabiye ve börekten başka şey yoktu, tamamen paket ürüne yönelmişler gibi, herşey paketlenmiş, oysa ben fırınlarda tepsilerdeki günlük ürünlerden seçmeyi severim.. aldığımız halka, tarçınlı karanfilliçaykurabiyesi, bodrum gevreği, acıbadem gibi ürünlerin tadı güzel olmasına rağmen hepsi kuru ve yağsız, diyet ürünü gibiydi.. benim damak tadıma 7-8 hasan paşa fırınının yaptığı gibi eski tip yağlı , şekerli kurabiyeler daha uygun..

orman meyveliçay... -
haftanin en az iki günü aksamlari gidiyoruz arkadaslarla . kireçburnu'nun atmosferi zaten bambaska bir sey , gitmeyenler için siddetle tavsiye ederim en azindan bu bölgeyi ziyaret etmelerini .. biz genelde demlikte orman meyveliçaysöylüyoruz, rahatlatici biçayçok hosumuza gidiyo.. sürekli demligi yeniliyolar sagolsunlar
keyifli ve huzurlu bir mekani :)

ambiyansı oldukça iyiydi hatta menü çok orijinal ve güzeldi. verdiğimçaysiparişi gelince mekanla ilgili olumlu şeyler sönük kaldı maalesef. hayatımda içtiğim en kötü çaydı diyebilirim?

buranın müdavimiyiz diyebilirim, ofisimizin maslakta olduğu zamanlar sabahları sıkça börek yemek için giderdik. ancak yıllar içinde müşteri kitlesi ve garsonları olumsuz anlamda biraz değişti malesef.. kireçburnunda denize karşıçayiçilen alelade bir pastane havasına büründü. börekler, pastalar şahane ama. rahatça üzümlü kıymalı börek yiyebilirsiniz, midenizi asla rahatsız etmiyor.

i̇stanbul'un klasiklerinden. özellikle pazar sabah erken gitmeyi tercih ediyorum. caddeler araba gürültüleriyle dolmadan buradaki börekleri yemek, çayını içmek büyük zevk...


-----21 dec, 2013-----

#favorilezzetim tam tahilli kurabiye. bagimlilik yapiyor. paketi açtigim zamançayile bitirmeden kalkmiyorum. firina gidemeyenler migros marketlerde bu efsane lezzete ulasabilir

kirecburnu fırını 1957 den beri faaliyet gösteren ve karadenizli fırıncıların hamur işinde ne kadar iyi olduğunu kanıtlayan degisen zaman ayak uydururken geleneksel tatlardan ödün vermeyen sariyer in simge mekanlarından .ozellikle kurabiyleri meshur ..sarıyer deniz manzarasıyla,nefis kurabiyleriyle ve gerçek karadeniz çayıyla güzel bir kombinasyon tutturmus .uzun ömrünü de bunların hepsine borçlu bence .ama siparis verince , fırın olarak kalması iyi olursmus aslinda diye düşünüyor insan zira cafe kisminda servis çok sorunlu ilk etapta garsonla göz teması kurman 7-8 dakika alıyor , hadi göz teması kurdun masaya gelmeye ikna etmek için bir 5 dakikayi da gozden çıkartmalısınız hadi sabrettin siparişi verdin gelmesi 10 dakika. yani çalışmaların siparişleri getirme süresi 30 dakikaya kadar çıkabiliyor. ikinci bir siparis vermek metrobuste bosyer bulmaktan daha zor. bu nedenle fotograftaki gibi büyük boy almanızı öneririm cay içer efkar dağitirsiniz :) gecikmenin sebebini anlamak zor .genc garsonların sayısı çok yakalayabilirsiniz de iyi hizmet alabilirsin ama daha cok ortalikta amaçsiz amaçsız dolaşıyorlar , gererksiz enerji kaybı yani ..isverense 1. ya durumu farketmiyor 2)ya servis elemanlarının hepsi akrabası kovamıyor. 3 .ya bulmuşsunuz manzarayı nefis kurabiyleri belanızi mi arıyorsunuz diye düşünüyor 4. ya da komplo teorileri sizden caylar kurabiyler bizden diyor!ama tecrube ile sabittir :acken siz siz degilseniz biraz atıştırarak gelmeniz sinir sistemimize iyi gelecektir.

10 km yürüyüs sonrasi açliktan bayilmadan önce yolum kireçburnu firinina düstü. böreklerinin çok güzel oldugunu duymustum, malum vicdan azabindan yiyemedim. kahvalti tabagi ve bir simit aldim. kahvalti tabagi standartti, yaninda bir adet haslanmis yumurta ile doyurucu oldu. 2 kahvalti tabagi, 1 simit, 2çayve 2 türk kahvesi için toplamda 45 tl ödedik.