kardeşler lokantası

yıllar önce çulluk avı yaptıgımız kemerburgaz cıvarında sabah çorba öglen yemek yediğimiz mekan 25 yıl öncesinde ne döner yapıyorsa yine aynı lezzet .özlemişim bu tarz döneri nefisti .ne zaman o tarafa gitsem değişmez adresimdir .

tutulan bir esnaf lokantasını ziyaret etmek merak uyandıran bir durum. eşimin denemekte ısrar ettiği bu mekanda akşam saatlerinde fazla bir çeşit kalmıyorsa da içli köfte, çorba ve ızgara köftesini denedik. fındıklı fırın sütlaç da dahil olmak üzere herşey lezzetliydi. servis hızlı ve çalışanlar samimi davranıyorlardı. menü verilmemesi, yıpranmış çatal bıçaklar, bakımsız ortam hoşuma gitmeyenlerdi. haliyle hijyenik olduğunu da şüpheye düşürüyor. tekrar geleceğim bir işletme. fiyatlar normal.

git gide ticari oluyor esnafliktan ticarete geçiş fabrikasyon bu size yakışmıyor. eski ünlü bir yer daha güleryüzlü vb davranirlarsa satışlarda artar memnuniyette ye iç kalk pek olmuyor

bu kadar kalabalık bir esnaf lokantası görmedim doğrusu, hem de pazar günü. öğle yemeği için insanlar her yerden geliyor. döneri kömür ateşinde pişmemesine rağmen çok lezzetli, kuru fasulyesi, pazı sarması ve karnıyarık çok çok güzel aynı evde yapılmış gibi. fırın makarna da çok güzeldi. o kadar yolu gitmeye değiyor gerçekten. bu lokantaya giden lüks hizmeti aramayacak, zaten lezzet yeterli.

i̇stanbul’un en iyi döneri olmaya aday ama tek sorunu porsiyonu çok az. yanına kuru fasulye almak şart oluyor ki o da gayet başarılı. fırın sütlacı da denenmeli. gittiğinizde masaların kenar&köşesinden yer bulursanız ne ala :)

döneri gerçekten çok iyiydi. kıyma değil et döner. sulu yemekleri de lezzetli görünüyordu sadece ekşili köftenin tadına bakabildim, çok iyi değildi. tatlılarından keşkül de fırın sütlaç da çok çok iyiydi

lezzetli yemekleri olan fakat porsiyonları çok az verilen lokanta. fiyatlar çok yüksek. arada sırada gelip birşeyler yenebilir. bir kişi çorba, yemek ve tatlıdan oluşan yemek yese 50-60 tlye burdan çıkamaz.

son yillarda yedigim en guzel doneri burada yedim, mekan kalabalik ama servis o kadar hizli ki siparisi vermenizle masaniza gelmesi bir oluyor. doneri cok lezzetli, yaninda garnitur getirdikleri biber bile koy biberi. i̇kram olarak getirdikleri tursu da lezzetli. porsiyon doner 19, pilav ustu doner 26 tl

son yillarda yedigimiz en lezzetli doneri burada yedik, icerisi kalabalik fakat kalabalikla ters orantili olan servis hizi insani sasirtiyor, siparisi vermemizle masaya gelmesi bir oldu. donerin yanina garnitur olarak koyduklari yesil biber bile citir citir koy biberiydi, yogurtta pek bir muhtesemlik yoktu ama donerin tadi ve kivami kesinlikle efsane. porsiyon doner 19, pilavustu doner 26 tl. tek elestirim menulerinin olmamasina olabilir ama o kadar kusurlari da olsun. garsonlar guleryuzlu ve kibarlar. uzak olmasa devamli gidecegimiz bir restoran.

son yillarda yedigim en guzel doneri burada yedim, mekan kalabalik ama servis o kadar hizli ki siparis vermenizle masaya gelmesi bir oluyor. pilav ustu doner yedik, doneri kurumamis, sulu ve cok lezzetliydi, yogurdun pek bir ozelligi olmasa da ikram olarak getirdikleri tursular ev tursusuydu. donerin yanina garnitur olarak koyduklari sivri biber kesinlikle marketten alinma degil, bariz koy biberiydi. fiyatlar kaliteye gore makul, doner porsiyon 19, pilav ustu doner 26 tl.

gürültülü, kalabalık, temizliği şüpheli bir mekan.
bir çorba, 4 porsiyon döner, 2 sütlaç ve iki içecek için 122 tl ödedim. böyle sıradan bir yer için biraz fazla geldi. döner ve tatlı idare eder ama çorba 5 para etmez. tekrar gitmeyi asla düşünmüyorum.

mehmet usta'dan bir tutam sevgi, bir tutam heyecan..


yıllardır gittiğim bu mekanda artık kendime yer bulmada problemler yaşamaya başladım.

civarda sayısı gün geçtikçe artan sitelerde yaşayanlar buradaki lezzetlerin farkına vardılar sanıyorum.

hacı mehmet ağabeyi her daim kendi sevgisi ve özeniyle hazırladığı yemeklerin başında kepçesiyle görebilirsiniz.

öncelikle kuru fasulye-turşu bu ikiliyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

nohut ve diğer sebze yemekleri de çok lezzetli.

buranın döneri de meşhur.. ama ben mümkün mertebe odun ateşinde pişirilmemiş döner yememeye çalışıyorum. tadına baktım güzel ve lezzetliydi. sizin benim gibi odun ateşi takıntınız yoksa yiyebilirsiniz.

fırın sütlacı da tam kıvamında..

garsonlar ilgililer..

dışarıdan baktığınızda bu salaş ve sıradan esnaf lokantasında böyle bir lezzet çeşnisini bulacağınızı asla tahmin edemezsiniz.

bazı arkadaşlar, daha büyük salonlarda ve daha rahat koltuk-masalardan olsa diye görüş belirtiyorlar ama ben asla bu kanıda değilim.

büyüyüp,lüx mekan haline dönüşen veya şube sayısını artıran nice restoranın eski kalitesini mumla arattığını hatırlatırım.

efsane diyebileceğimiz, özellikle gidip oranın lezzetinden vazgeçemeyeceğiniz bir esnaf lokantası. döneri harkulade, kabak dolması müthiş, kuru fasülye lokum gibi. efsane hacı abi her daim tezgahının başında. mutlaka gidilmesi gereken lokantaların başında geliyor.

özellikle döneri için kemerburgaz'a kadar gitmeye değer. 

yemek çeşitliliğinin bir hayli fazla olduğu klasik esnaf lokantısının diğer yemekleri de ortalamanın üzerinde lezzetiyle geçer not alıyor.

mekan, özellikle öğlen saatlerinde çok kalabalık, fiyatlar ise uygun.

biraz geç gittiğimiz için döneri yakalayamadık, kuru fasulye pilav içli köfte ve ciğer denedik. klasik bir esnaf lokantası denediklerimizin hepsi standarttı öyle abartılacak yollara düşülecek bir durum yok, döneri için bir daha uğrarım muhtemelen.