hayal kirikligi - öncelike bu 2 yildizi sadece ama sadece hizmetin kalitesini belirtmek amaciyla verdim. çünkü mekânin dizayni, hele ki arka bahçesi inanilmaz sevimli ve bir o kadar da keyifli. günesli bir pazar gününde kahvalti keyfi için kahve 6'ya gittik. arka bahçesinde bir masaya oturduk ve günün keyfini çikarmaya basladik. daha sonra suan ismini hatirlamadigim bir kahvalti tabagi söyledik, içerisinde bol miktarda peynir vardi. zaten her sey peynirle basladi. ben taze sikilmis bir portakal suyu istedim. yaklasik 10 dakika sonra portakal suyum geldi. bu arada bizim disimizda yeni gelen ve yemegine baslamayan yalnizca bir kisi vardi ve bizden yaklasik 10 dakika sonra gelmisti. sonrasinda uzunca bir bekleme fasli basladi. o sonradan gelen müsteri kahvaltisini yedi, çayini içti, gazete keyfini yapti. bizimse siparisimizin üzerinden 30-35 dakika geçti ve halâ açtik. bir ara arkadasim bahçeden çikarak mutfaga yöneldi. mutfak hemen bahçenin girisinde ve açik. yüzünde eksimis bir ifadeyle geri dönmesinden bir problem oldugu belli oluyordu. kahvaltiyi hazirlayan bayan tulum peynirini elleriyle koyuyormus tabaklara. yanimiza gelen servis elemanina bunu söyledigimizde hiçbir sey söylemeden arkasini dönüp gitti. aradan geçen zamana ragmen kahvaltimiz halâ gelmeyince daha fazla beklemenin yersiz oldugunu gördük ve kalktik. elinde tabaklarla masamiza yönelen arkadasa da bosuna zahmet etmemesini ilettim. nedenini sorduklarinda; sikayetimizi dile getirdigimizi ama tek kelime etmeden arkasini dönüp gittigini, üstelik uzun zamandir bekledigimizi söyledim. cevabi "ama ben uyaracaktim" oldu. portakal suyunu ödedik, iyi günler dileyip mekandan ayrildik. bunlarin üzerine orada kalmaya devam etmeyecegimizi anladilar anlamasina ama devamli bir müsteriyi de kaybettiler. ben olsam muhtemelen portakal suyunun parasini almaz, en azindan yasanan durumdan duydugum rahatsizligi belli ederim. lokasyon itibariyle müsteri sirkülasyonunun yogun oldugu bir mekân olabilir; ama bu böyle devam edecek diye bir kaide de yok tabii. bir müsteri bir mekâni "in" yapabildigi gibi ayni hizla "out" duruma da getirebilir.