kabaret špaček

tento lokál mne překvapil, neboť z venku se zdá, že se jedná o malou kavárničku s kapacitou pár lidí, ale kdo vstoupí pozná, že tento lokál nabízí i zadní prostory, které opravdu připomínají kabaret.

točí zde výborné pivo kout z šumavy, a to 14-tku, tmavou. výborný, pivní speciál. ochutnal jsem taktéž ajurvédskou kávu, která má povzbudit ducha i mysl a to bez kofeinu, ale opravdu mi nechutnala. velmi slabá, karamelová příchuť ne-příliš pečlivě připravená, to byl můj pocit. pivo bylo výborné.

k jídlu jsem vyzkoušel hanger steak, počeštěný název "řeznická panenka" pochází ze svalového úponu bránice, jedná se o výtečný kus masa na grilování. restaurace špaček ho připravuje na brusinkovém základu s máslem. nebylo to špatné, ale nahořklá chuť hangeru to poněkud zazdila. i přes tento nedostatek mi steak chutnal.

obsluha byla ochotná. do této restaurace musím zajít znovu a to s více lidmi, ochutnat jejich pivní speciál z šumavy a třeba tentokrát ještě lépe připravený, hovězí steak :-)

na tomhle podniku není žádný mínus, kvalita-friendly, hezky sedíš uvnitř, hezky sedíš venku, v poledne tě čeká dobrej oběd a mimo to najdeš na lístku spoustu šmakulád, který lahodí oku i duši. navíc sem můžeš vyrazit i za kulturou, čtení, představení,nó problém, takže spoj příjemné s příjemným a doraž.

celkem fajn hospudka/bar/kavarna kousek od mendlaku. uvadeno je, ze prostory jsou rozdeleny pro kuraky i nekuraky, ale neni tomuz pravda. kdyz nepocitam "zahradku", tak prostory jsou nekuracke a uvnitr existuje kurarna..co se tyce jidla, tak prumer. mel jsem chees, ktery byl zvlastni zejmena tim, ze byl podavany mj. i s cervenym zelim. jako proc ne, ale asi uz bych si jej nedal. obsluha velice prijemna a ochotna. zaverem-klidne se stavte, mozna budete ohromeni vice nez ja.

s velikou radostí a s jistým očekáváním jsem navštívila milou restauraci pod kopcem. pod kopcem na kopečné se nachází netradiční restaurace kabaret špaček. v kabaretu se můžete cítit jako doma. stoly s látkovými ubrusy, příjemné osvětlení, bílé talíře, milé uvítání od příjemné obsluhy, oddělená kuřárna – to vše dělá z kabaretu opravdu útulné místo. ale tím to asi tak končí. ještě bych ráda vyzdvihla cupitající kuchaře s talíři, kteří jsou po ruce servírkám, které dost často (i přes poloprázdnou restauraci) nestíhají.
  
inu, vraťme se k jídlu samotnému.
  
rozumím, že majitelé musí být občas kreativní. ale zasypat sýr strouhankou a dát ji do zapékací misky (alternativa k lidovému smažáku), pojmenovat to celé honosně – přijde nám to jako svým způsobem podvod. zcela upřímně bych dala přednost přiznanému smažáku – i když vím, že tam máte více druhů sýra.
  
paštika. bylo by fajn podávat paštiku v trochu jiné konzistenci než ve skoro zmrzlé. paštiku jsem dostala ve sklenici (což mi nevadilo), jenže se nedala vůbec roztírat. drolila se na kousky. na ten tenký krajíček chleba se nedala vůbec použít. co se týče chutě – byla jalová.

to je vlastně problém i u škvarkové pomazánky – je jalová.
  
omeleta s lososem bylo jedno velké fiasko. proč není na lístku napsané, že losos na omeletě bude uzený a ne čerstvý? omeleta byla rozpadlá, zelenina rozplizlá.
  
při návštěvě doporučuji sebou vzít hodně psů a také mnoho dětí. majitelům uděláte radost a děti se zvířátky budou mít dostatek prostoru pro neplechy.
  
oceňuji facebookové stránky kabaretu. oceňuji informace o surovinách použitých na připravovaná jídla, fotky a program. oceňuji starost o prostor. bohužel ale z celého prostoru v poslední době cítím aroganci a jistou ,,nelásku“ k lidem. ceny jsou také přestřelené co se kvality a množství týče.
  
přeji kabaretu mnoho štěstí a méně kabaretu na talíři. je to zbytečné.

kabaret špaček navštěvuji docela často a zatím jsem byla vždy nadmíru spokojená. příjemné prostředí, které jako by ani nepatřilo do centra brna, a k tomu výtečná domácí kuchyně. na denním menu mívají zajímavé a pestré pokrmy a e stálé nabídky stojí za vyzkoušení především burgery. jídla jsou jako od maminky, z poctivých a čerstvých surovin, jen si většinou o něco déle počkáte. mě to ale za to stojí :-)

co vas zaujme na tomto malem podniku, je predevsim jeho atmosfera a prostredi, ve kterem je zasazen. co se tyce servisu a toho co si objednate, muze se stat, ze budete zklamani. zminene je totiz pojato v rousce takrka studentskeho standardu. abych byl konkretni, pokud si napr. objednate aperol spritz, dostanete neco jako grepovy dzus se sodou, ktery mozna stal hodne blizko lahve aperolu. vsadil bych zde tedy spise na klasiku, cimz myslim pivo, ktere je velmi dobre kvality, a zaroven verim, ze si ho tu jiste vychutnate pri nejakem zajimavem umeleckem vystupeni.

kabaret špaček je nekuřácká kavárna, restaurace a vinárna. kdo je kuřák, může využít uvnitř tzv. kuřárnu, nebo přes pěkné počasí venkovní terasu ;-) já tam dnes zavítala na večeři.. objednala jsem si kačeří prsa v domácí housce s opékaným bramborem a salátkem. chuťově dobrý, avšak za ty prašule jsem se moc nenajedla :-/ co se týče obsluhy, tak nemám co vytknout - milá, veselá, ochotná

nebyli jsme spokojeni. jednalo se o soukromou akci. prostředí fajn, jídlo vcelku taky fajn. problém byl s přístupem pana majitele. po zaplacení zálohy změnil podmínky pronájmu a na místě v samotný večer se choval příšerně až hulvátsky. problém byl s přístupem pana majitele. po zaplacení zálohy změnil podmínky pronájmu a na místě v samotný večer se choval příšerně až hulvátsky. jsem přesvědčen, že s takovým přístupem nelze tento business dlouhodobě provozovat. bohužel nikdo z hostů se už ke špačkovi po této zkušenosti nevrátí, byť někteří byli před tím pravidelnými hosty.

kabaret špaček má velice příjemný interiér a v létě i milou a jednoduchou zahrádku, a vnitřní prostory - zajímavě členěné a zatlumené - se přímo nabízejí pro komorní divadelní či hudební využití. před pár dny, poté co jsem dlouho chodil kolem (a před pár lety zde zkusil lehký oběd), jsem se tu zastavil na espresso a domácí štrůdl (z denní nabídky).

100% arabica mondicaffé giubilleo espresso extra mild (34 kč, pokud si dáte ristretto na baru, je účtováno pouze 28 kč) - zcela v souladu s popisem v menu - netrpěla kyselostí ani ostrostí tříslovin, ale byla velmi obyčejná (chuťově již dříve pražená káva - 11/20).

jablečný štrůdl z denní nabídky (35 kč) měl jablka obyčejné kvality, těsto bylo vcelku podařené, ale ve srovnání s velmi dobrým závinem, který jsem měl den předtím ve forhausu, se mi zdejší verze jevila jako standardní štrůdl (12/20).

obsluha byla příjemná a usměvavá, osazenstvo podniku bylo kultivované (většinou španělsky hovořící lidé) a atmosféra příjemná, ale káva i dezert dosti běžné.

ach ten špaček! neoslovil mě před necelými dvěma lety a ani nyní mě neutvrdil v jiném názoru.
před mou poslední návštěvou jsem zde byla dvakrát a bohužel ani jednou jsem z jídla nebyla nadšená. k burgeru zde například podávali ohřáté čtvrtky brambor v mikrovlnce...
minulý týden jsem zde zašla na oběd a dala jsem si špagetovou dýni s rajčatovou omáčkou. bohužel jídlo bylo dost mdlé s bez nápadu. a ani špagety carbonara nebyly super - žloutek nebyl pořádně rozmýchaný, špagety byly slepené... no prostě vařit by se tu měli teprve naučit.
prostředí se mi nicméně líbí a na obsluhu nemohu nic namítat. ☺️

milý špačku, 
býval jste lepší, co se jídla týče. naštěstí rád sleduji tu reflexi, kdy jste si to uvědomili také a začali s tím něco dělat. je občas radost pohledět na denní menu, protože si dokážu představit, že to bude vynikající. ono mít kvalitní až téměř nejkvalitnější suroviny, milou a informovanou obsluhu, vynikající víno a pivo a dost dobrou kávu (z doslechu, já ji nepiji), a zabít to špatným nápadem a provedením v kuchyni by byla škoda. 
těším se tedy na brzké shledání a doufám, že došlo k úplné nápravě! (výtky se datují asi rok zpátky) 
hodnocení na hranici 4 | obsluha ++, jídlo 0(+), pití ++, cena +, prostředí ++

kabaret špaček býval můj oblíbený podnik, ale po zkušenosti z minulého pátku musím svůj názor přehodnotit a tento podnik již rozhodně nikomu nedoporučím. že je obsluha zmatená jako lesní včela jsem vždycky brala v kabaretu špaček jako víceméně milý folklore, ale poté co nám touhle svojí zmateností a nepozorností namarkovali útratu za plus 500 kč plus ještě s arogantním chováním nás to donutili zaplatit, musím říct, že tento podnik u mně skončil. myslím, že by měli majitelé přiznat že je i možné, že host si na rozdíl od obsluhy pamatuje co měl. navíc pokud se u stolu vypijí dvě vína a na účtě jich máte osm to tedy rozhodně není zanedbatelný rozdíl. takže upozorňuji, že se vám návštěva může dost nechtěně prodražit.

ulice a uličky starého brna místy ukrývají hotové poklady. jedním z nich je i podnik, který v sobě mísí restauraci s kavárnou a kabaretem. nese název kabaret špaček a najdete ho na kopečné, nalepený pod svahem petrova. je to jeden z těch podniků, kam můžete jít na kávu a něco sladkého, na oběd, věčeři, a nebo třeba na pivo s kamarády. za každé situace budete spokojení.

everything in kabaret spacek smells of authenticity: from the restaurant itself, to the service, from the open kitchen to the ingredients.

i had the bio hovezi burger with gorgonzola and caramelized burger. cooked medium rare as requested, the quality of the meat was stellar, the juice of it, mixed it onions and gorgonzola, created a fantastic flavour. and let's not forget the excellent bun, not too sweet not too salt... and wait, 155 kc for this paradisiac meal? just fantastico.

velice příjemná nekuřácká hospůdka/kavárna pod pekandou, kam můžete příležitostně zajít i na menší koncert. zvenku působí velice malince, ale jak psal níže ammar, vnitřní prostory překvapí.

k jídlu jsem zde zatím zkoušela jen těstoviny s pečenou dýní a omeletu s bylinkami a špenátem a obojí bylo velmi dobré. na své si zde ale přijdou milovníci burgerů, protože těch mají v nabídce několik. musím pochválit naprosto výtečnou citronádu, která nejenom skvěle chutná a osvěží, ale taky vypadá naprosto skvěle! na čepu mají skvělý šumavský kout (desítku i čtrnáctku) a také točené limonády (v našem případě to byla grena).

pokud jste kuřáci, nezoufejte - ve vnitřních prostorách najdete kuřárnu nebo můžete posedět na mini zahrádce za kavárnou nebo před kavárnou, kde se sedí až překvapivě příjemně. požádejte velmi milou obsluhu o popelník a máte po starosti.

už se těším na další příjemnou návštěvu.